GÜDE Solingen - Brotmesser geschmiedet, 32 cm, POM schwarz

Beschreibung:

Das GÜDE Solingen Brotmesser aus der renommierten Alpha Serie vereint traditionelles Handwerkskunst mit moderner Schneidtechnologie, um Ihnen ein außergewöhnliches Schneideerlebnis zu bieten. Dank der hochwertigen, handgeschmiedeten Verarbeitung aus einem Stück und der Verwendung von eisgehärtetem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl bietet dieses Messer eine herausragende Schneidleistung und eine langlebige, scharfe Klinge. Der unverwechselbare Doppelkropf und der feinpolierte schwarze Griff aus robustem Hostaform sorgen für eine angenehme Handhabung, die auch bei längeren Einsätzen Komfort bietet. Die 32 cm lange Klinge mit innovativem Wellenschliff, der von Franz GÜDE erfunden wurde, ermöglicht müheloses Schneiden durch harte Brotkrusten, ohne das Innere zu zerdrücken oder Krümel zu hinterlassen. Die präzise Herstellung in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten garantiert höchste Qualität und minimale Maßabweichungen, sodass Sie ein Messer erwerben, das jahrzehntelangen Gebrauch verspricht. Dieses Profi-Brotmesser ist ideal für alle, die Wert auf erstklassige Schneidtechnik, robuste Verarbeitung und ein elegantes Design legen. Es ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein Statement für deutsche Handwerkskunst und Qualität, das sowohl Hobbybäcker als auch professionelle Küchen begeistert.

Featureliste:

Die Alpha Serie bietet die größte Modellvielfalt der Marke GÜDE aus Solingen. Der unverwechselbare Doppelkropf ist das Markenzeichen der GÜDE Serie. Der feinpolierte schwarze Griff besteht aus robustem Hostaform und ist sehr pflegeleicht
Als einer der letzten deutschen Messerhersteller setzt GÜDE auf perfekte Handarbeit. Das Messer wurde in bis zu 55 Arbeitsgängen nach traditioneller Art hergestellt. Zum Einsatz kommt der optimierte eisgehärtete Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
Das Solinger Brotmesser spielt in seiner eigenen Liga. Franz GÜDE ist der Erfinder des "Güde-Wellenschliffs". Das Brot möchte gesägt werden und nicht zerdrückt. Mit dem universellen Wellenschliff gleiten Sie problemlos durch harte Krusten
Die aus einem Stück geschmiedeten Messer wurden auf ca. 58 HRC gehärtet und bieten somit ideale Schneideigenschaften. Aufgrund der vielen manuellen Arbeitsgängen, kommt es zu minimalen Abweichungen bei den Maßangaben. Die Klingenlänge ist 32 cm
Die Traditionsschmiede GÜDE stellt seit 1910 kleine Stückzahlen mit hohen Qualitätsansprüchen her. Heute sind die Messer auf der ganzen Welt für einzigartige und herausragende Qualität bekannt. Preise und Auszeichnungen bestätigen den Erfolg

Preis: 199,90 €

Kundenrezensionen: 215

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(Zuletzt aktualisiert am 19.11.2025 07:48:29)

Aktueller Preis und Details

Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Solides Handwerk

Von Schildkroet

Das Messer ist ein Geschenk, deshalb kann ich zur Qualität noch nichts sagen. Auf jeden Fall ist es schwer, liegt gut in der Hand und ist sehr scharf. Die Verarbeitung wirkt sehr gut und sorgfältig.

Ein wenig enttäuscht war ich von der Verpackung, einfach in Wellpappe eingewickelt. Bei dem Preis hätte ich wenigstens mit einem einfachen Klingenschutz gerechnet.

5,0 von 5 Sternen - GÜDE Solingen - Brotmesser geschmiedet, 32 cm, Fasseichenholz, ALPHA FASSEICHE

Von Ulrich Stelter

Einfach super, sehr scharf, Qualität nicht zu überbieten. Geht durch frisches knuspriges Brot wie Butter.

5,0 von 5 Sternen - Wahrscheinlich das eines der besten, Bzw. das beste Brotmesser der Welt.

Von PatrickPatrick

Als erstes: Der support des Verkäufers war super!! Sie haben mich auf dem laufenden gehalten und ich kann sagen.. besser geht es nicht. Top!

Zum Artikel: Sehr schönes Messer, liegt gut in der Hand und schneidet wahnsinnig Gut. Anständiges Gewicht und die Klinge ist dick und stabil. Kein Verzug zur Seite (eine Krümmung der Klinge von Stanzen) was ich bei anderen Firmen im ähnlich Preissegment schon zwei mal erlebt habe. Extra ein Leib Brot mit dicker Kruste vom Bäcker geholt und getestet. Macht schon Spaß damit. Die Länge des Messers kann ich nur empfehlen, da man viel weniger neu ansetzen oder das Brot anheben muss. Gerade bei einem luftigen Teig war der Schnitt wie von einer Maschine. Kein zerdrücken und fast keine Krümel. Kein Vergleich zu dem Zwilling Messer was ich davor verwendet habe (ist auf dem Bild zu sehen). Endlich ein richtiges Brotmesser das mich über Jahrzehnte begleiten wird und man bestimmt vererben kann. PS: Die Firma Güde war es, die seinerzeit das Brotmesser erst erfunden hatte. Und das merkt man dem Messer auch an. Das Holz hat eine schöne Maserung, eine der drei Nöten trägt das Logo der Firma zum Zeitpunkt der erfindeumg des Brotmessers.

5,0 von 5 Sternen - Ein Produkt für Profis

Von j.pl.

Die links-geschliffene Variante ist eine echte Erleichteruhng, wenn du mit links schneidest.

Die Länge ist für breite Brote, grad wenn sie auch noch eine harte Kruste haben, ideal.

Das Schneiden wird so auch sicherer.

Das Messer ist wie erwartet (und dem Preis angemessen) scharf, sehr solide und schwer.

Der Griff könnte für größere Hände etwas voluminöser ausgeformt sein.

Die Länge ist gewöhnungsbedürftig - es paßt kaum in "normale" Ablagen und nicht sicher auf übliche Tabletts.

Bei einem anderen Hersteller hieß so etwas mal zutreffend "Brotschwert"Und der Gefahren-Aspekt des Wortes ist real.

Insgesamt ein Profi-Produkt.

5,0 von 5 Sternen - Ein richtiges Männermesser :-)

Von Ansgar Tertinegg

Seit einiger Zeit backe ich unser Brot selbst.

Damit es sich auch lohnt, mache ich stets jeweils 2x 1,7kg auf ein Blech. Die Brote sind also dementsprechend breit. Mit dem bisherigen WMF-20cm-Messer war das Aufschneiden immer etwas mühsam. Also lag der Kauf eines langen Brotsäbels die logische Konsequenz.

Was soll ich sagen? Das Güde-Messer ist - obwohl es relativ schwer ist - ziemlich handlich. Es schneidet gerade und lässt sich gut führen. Durch das Eigengewicht ist kaum Druck nötig, sondern einfaches hin- und herbewegen reicht aus.

Es ist so scharf, dass man mühelos auch Scheiben mit 3 Millimetern Dicke schneiden kann (hab ich mal gemacht, weil das Schneiden so sehr Spaß macht).Eine Kleinigkeit: Der Griff ist nicht so perfekt bearbeitet, wie man es so Industrie-Messern kennt. Das ist nicht weiter tragisch, weil die Funktion hierbei keineswegs beeinträchtigt wird. Da ich bei Handarbeit toleranter sein kann, gibt es trotzdem 5 Sterne.

Das Messer ist so robust und gut, dass ich mir sehr gut vorstellen kann, dass ich es eines Tages mal meinen Kindern am Sterbebett verkaufen kann :)

4,0 von 5 Sternen - Eine Klasse für sich

Von Glesener P.Glesener P.

Das Brotmesser liegt sehr gut in der Hand. Der Schwerpunkt liegt knapp vor dem Griff. Das Gewicht empfinde ich als angenehm. Der Griff hat eine normale Grösse (habe Größe 9 bei Handschuhen) und das Eichenholz ist mehr als angenehm. Die Nieten stehen nicht raus. Die Klinge schneide sehr gut ohne zu "reißen". Leider war das Messer nicht angepasst verpackt, daher ein halber Punkt Abzug. Der Preis ist auch ein halber Punkt Abzug. Habe zB auch das Opinel Messer, dieses reißt mehr aber kostet halt nur ein Bruchteil.

Das Güde ist ohne Diskussion das beste Brotmesser das ich in der Hand hatte, wenn der Preis nicht der Knackpunkt ist. Ich würde es wieder kaufen!

5,0 von 5 Sternen - Bestes Brotmesser!!

Von HaGeDa

Von Güde als Messerhersteller sind wir überzeugt, da Material und Verarbeitung einfach hochwertig sind. Auch liegt das Masser sehr gut in der Hand. Die Klinge ist einseitig für Rechtshänder geschliffen und die Klingenlänge beträgt 32 cm. Wir haben das Messer seit Februar 2014 im fast täglichen Einsatz und es sieht immer noch aus wie neu, auch die Klingenschärfe ist im Neuzustand. Spülmaschine geht natürlich nicht, zum einen wegen des Holzgriffs, zum anderen sollten alle hochwertigen Messer nur mit einem feuchten Tuch ev. mit etwas Spülmittel sanft gereinigt werden. Beim Reinigen ist natürlich auf die Klinge zu achten, sonst gibt es schnell Schnittwunden (trifft aber auf alle Messer zu). Jeder der dieses Messer besitzt, wird mir sicherlich zustimmen. Der Preis ist natürlich nicht billig, aber hochwertige Messer haben halt ihren Preis.

5,0 von 5 Sternen - Super scharfes Messer!

Von Amazon Kunde

Ein sehr scharfes Messer mit dem man endlich das Brot sägen kann und nicht mehr zerdrückt! Sehr gute Qualität!