GÜDE Solingen - Brotmesser geschmiedet, 21 cm, POM schwarz

Beschreibung:

Das GÜDE Solingen Brotmesser aus der renommierten Alpha Serie vereint traditionelle Handwerkskunst mit moderner Qualität und bietet eine Vielzahl von Vorteilen für jeden passionierten Bäcker. Das vollständig geschmiedete Messer wird in Deutschland in aufwändigen bis zu 55 Arbeitsgängen gefertigt, was sich in einer außergewöhnlichen Schneidqualität widerspiegelt. Der feinpolierte, schwarze POM-Griff aus robustem Hostaform liegt perfekt in der Hand und sorgt für eine sichere, komfortable Führung beim Schneiden, während der unverwechselbare Doppelkropf das Messer zu einem echten Blickfang macht. Mit einer Klingenlänge von 21 cm und einer Härte von ca. 58 HRC arbeitet das Messer äußerst präzise und langlebig, ideal für das Schneiden von verschiedensten Brotsorten, vom knusprigen Sauerteig bis hin zu festen Krusten. Der spezielle Wellenschliff, eine Innovation von Franz GÜDE, sorgt dafür, dass das Brot ohne Druck und Zerdrücken perfekt gesägt wird, was saubere Scheiben garantiert. Dank des hochwertigen, eisgehärteten Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahls bleibt die Schärfe dauerhaft erhalten, was den täglichen Gebrauch erleichtert und die Langlebigkeit des Messers sicherstellt. Die Kombination aus traditioneller Handarbeit, hochwertigen Materialien und präziser Fertigung macht dieses Brotmesser zu einem langlebigen Begleiter, der Generationen überdauert und weltweit für seine herausragende Qualität anerkannt ist.

Kundenmeinungen

Die Kunden sind begeistert von der Qualität und Schneidleistung des GÜDE Brotmessers. Ein Nutzer beschreibt es als ein Messer, das genau so sein soll, mit einer stabilen, sehr scharfen Klinge, die problemlos durch harte Brotkrusten gleitet. Besonders das angenehme Gewicht und der ergonomische Griff werden hervorgehoben, was das Schneiden erleichtert. Ein weiterer Kunde ist überzeugt, dass dieses Messer ein echtes Mehrgenerationenstück ist, das auch nach Jahren im Einsatz seine Schärfe behält und durch seine hochwertige Verarbeitung überzeugt. Das Messer wird mehrfach für seine exzellente Schneidqualität und langlebige Schärfe gelobt, sodass es bereits seit 2011 in mehreren Haushalten im Einsatz ist. Die Rezensionen bestätigen, dass das GÜDE Brotmesser eine Investition in Qualität und Präzision ist, die sich durch hervorragende Kundenbewertungen auszeichnet.

Featureliste:

Die Alpha Serie bietet die größte Modellvielfalt der Marke GÜDE aus Solingen. Der unverwechselbare Doppelkropf ist das Markenzeichen der GÜDE Serie. Der feinpolierte schwarze Griff besteht aus robustem Hostaform und ist sehr pflegeleicht
Als einer der letzten deutschen Messerhersteller setzt GÜDE auf perfekte Handarbeit. Das Messer wurde in bis zu 55 Arbeitsgängen nach traditioneller Art hergestellt. Zum Einsatz kommt der optimierte eisgehärtete Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
Das Solinger Brotmesser spielt in seiner eigenen Liga. Franz GÜDE ist der Erfinder des "Güde-Wellenschliffs". Das Brot möchte gesägt werden und nicht zerdrückt. Mit dem universellen Wellenschliff gleiten Sie problemlos durch harte Krusten
Die aus einem Stück geschmiedeten Messer wurden auf ca. 58 HRC gehärtet und bieten somit ideale Schneideigenschaften. Aufgrund der vielen manuellen Arbeitsgängen, kommt es zu minimalen Abweichungen bei den Maßangaben. Die Klingenlänge ist 21 cm
Die Traditionsschmiede GÜDE stellt seit 1910 kleine Stückzahlen mit hohen Qualitätsansprüchen her. Heute sind die Messer auf der ganzen Welt für einzigartige und herausragende Qualität bekannt. Preise und Auszeichnungen bestätigen den Erfolg

Preis: 113,17 €

Kundenrezensionen: 240

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(Zuletzt aktualisiert am 17.11.2025 07:47:37)

Aktueller Preis und Details

Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Ein Messer, wie es sein soll.

Von Dwarry Gon

Brot schneiden ist nicht immer so einfach, wie es sein sollte. Eine stumpfe oder zu weiche Klinge führt zu krummen Scheiben oder wildem Gekrümel. Das Messer von Güde dagegen ist optimal: die Klinge ist stabil und auch lang genug für größere Brote, über die Schärfe braucht man bei diesem Hersteller in der Regel auch nichts sagen - Güde-Messer sind einfach scharf, basta.

Der Griff liegt gut in der Hand, das schwere Messer lässt sich damit prima durch jedes Brot führen.

Unbedingt wichtig: bitte ein solches Messer wirklich niemals in die Spülmaschine tun. Die harte Chemie dort drinnen tötet jede Klinge. Direkt nach dem Schneiden mit einem feuchten Tuch abwischen und danach kurz trocknen reicht völlig aus, um das Messer sauber zu halten. Dann hat man lange Freude damit.

Kurzum: Das Messer ist sein Geld wert!

5,0 von 5 Sternen - Mehrgenerationenmesser

Von Maila

Meine Schneidemaschine ist kaputt gegangen, und da ich keine neue kaufen will, habe ich mich stattdessen nach einem guten Brotmesser umgesehen. Nach einigen Recherchen habe ich mich trotz des Preises für das Güde Alpha entschieden und kann es weiterempfehlen.

Es schneidet auf jeden Fall sehr gut. Bisher habe ich es nur an normalem Brot getestet; dass es tatsächlich deutlich besser schneidet als ein etwas niedrigerpreisiges, kann ich jetzt aber noch nicht sagen, das wird sich wahrscheinlich erst zeigen, wenn es mal härtere Krusten schneiden soll.

Ich bin aber auf jeden Fall sehr, sehr zufrieden mit diesem Kauf, denn das Messer liegt gut in der Hand, und außerdem sieht es auch richtig edel aus. Man sieht und fühlt die gute Qualität. Wer wie ich neben gutem Schnitt auch Freude daran hat ein Messer in der Hand zu halten, dass meines Erachtens mehrere Generationen überdauern kann, der liegt mit diesem hier richtig.

5,0 von 5 Sternen - Brotmesser Qualität 1a

Von Gunnar

Ich habe dieses Messer nun zum zweiten Mal gekauft. Das erste Messer von 2011 fährt jetzt im Wohnmobil mit und hat nichts von seiner Schärfe verloren… und in der Küche brauche ich eben auch eins … Güde Qualität eben! Ganz toll danke.

5,0 von 5 Sternen - Fantastisch ★★★★★

Von Nussbrötchen

Schneidet wie durch Butter ;)Wir hatten vorher ein WMF Brotmesser (Spitzenklasse), welches aber nun schon über 25 Jahre alt ist und einfach an Schärfe verloren hat. Das Güde Messer ist deutlich schwerer und man muss quasi überhaupt nicht drücken. Es schneidet wirklich alle Brotkrusten extrem souverän und rutscht bei frischen, harten Krusten nicht weg. Liegt auch toll in der Hand.

Einen wirklichen Vergleich mit dem alten WMF kann ich natürlich jetzt fairerweise nicht bieten, auch das war toll und ich werde ihm mal einen neuen professionellen Schliff gönnen. Allerdings ist die Welle des Schliffs bei Güde deutlich anders geformt und ich finde, dass es beim schneiden frischer Krusten sehr! wenig krümelt. Auch bei Broten mit ganzen Nüssen werden die Nüsse perfekt mit den Scheiben durchtrennt und nicht gelockert oder rausgelöst.

Wir sind wirklich begeistert :)

5,0 von 5 Sternen - Es schneidet wie durch Butter.

Von Kurt Heinemann

Da mein altes Brotmesser immer schiefe Scheiben produzierte, musste ein neues her. Ich bin wirklich sehr angetan von diesem Messer. Ich schneide mein Brot grundsätzlich immer selber, da es dann länger frisch bleibt. Da ich dabei auch eher dünnere Scheiben bevorzuge, braucht man ein sehr gutes Messer. Mein altes hat hier sehr versagt. Mit diesem Messer jedoch ist das schneiden, selbst dünner Scheiben, absolut kein Problem. Gut, einen frischen Stuten habe ich damit noch nicht geschnitten, aber bei meinen normalen Broten schneidet dieses Messer wie durch Butter. Absolut kein Vergleich mit meinem alten Brotmesser.

4,0 von 5 Sternen - hochwertig und schneidfreudig

Von Philiz

Das Güde Brotmesser der Serie Alpha ist ein gutes Werkzeug um Brot, Gemüse und Obst zu schneiden, es hat eine gute Handhabung und macht spaß, wenn man damit umgehen kann (wie mit jedem Messer). Aufgrund seiner Härte 57 HRC +/- 1 und den feinausgeschliffenen Wellenschliff hat es gute Schneideigenschaften ist aber auch empfindlicher gegenüber härteren Material wie Knorpel. Also nur bedingt zu empfehlen um ein Braten zu Schneiden, es ist ja auch ein Brotmesser.

Der Normalpreis beträgt 80 Euro, was auch für die Qualität spricht, denn Qualität kostet etwas und dieser Preis ist das Güde Brotmesser wert. Allerdings sind die 65€ ein echter Preis/Leistungs-Tipp.

Bei meinem Messer gab es allerdings sehr kleine Mängel, die mich nicht weiter stören.

Dies wäre zum einen Fehler an der Schneide bzw eine kleine Kerbe von ca. 1 mm, was die Schneidleistung nicht vermindert.

Der Griff bzw. dessen Kanten könnten besser entgradet, abgerundet sein, sie wirken leicht scharfkantig.

5,0 von 5 Sternen - Güde macht sehr gute Qualität

Von Jochen Kolb

Seit den 80iger Jahren habe ich Güde Messer. Nach wie vor sind die im täglichen Gebrauch. Im Vergleich mit anderen Marken sind die Messer qualitativ besser und langlebig, der Preis dafür ist gerechtfertigt. Nicht ganz so beklannt wie andere Marken (Zwilling, WMF...) dafür aber besser. Man darf schon glauben, daß die Messer aller noch in Deutschland gemacht werden - im Gegenteil zu den anderen Marken.

Das Brotmesser. Absolut tauglich. Selbst etwas härteres Brot lässt sich problemlos schneiden. Die Schnittfläche ist sauber und exakt. Das Messer verläuft nicht. Das hat fast schon etwas für Technik-Fans. Kurz und gut, kaufen und lieber mal 20 € mehr ausgeben.

5,0 von 5 Sternen - großartiges Brotmesser

Von Demokritos

Brotmesser werden im. privaten Messersortiment oft stiefmütterlich behandelt, d. h. man gibt nicht so viel Geld aus wie für ein Kochmesser etc. Dieses Brotmesser ist einfach großartig: Es schneidet auch durch harte Brotkrusten wie durch Butter und (!) es schneidet so, dass kaum Krümel entstehen. Ein Hammer!