GÜDE Solingen - großes Kochmesser geschmiedet, 26 cm, Olivenholz

Beschreibung:

Das GÜDE Solingen Kochmesser aus der exklusiven Alpha Olive Serie bietet eine einzigartige Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und modernen Funktionen, die jeden Koch begeistern. Das Messer ist mit bis zu 500 Jahre altem Olivenholz versehen, das jedem Messer eine individuelle Maserung und eine eigene Geschichte verleiht. Das robuste Holz sorgt für eine angenehme Haptik und eine stabile Handhabung, was das Arbeiten in der Küche erleichtert und Freude am Schneiden garantiert. Mit einer Klingenlänge von 26 cm aus rostfreiem X50CrMoV15 Stahl ist dieses Küchenmesser äußerst scharf und langlebig, sodass müheloses Schneiden, Hacken, Filieren und Parieren zum Alltag werden. Das aus einem Stück geschmiedete Messer mit einem Doppelkropf bietet eine perfekte Balance und eine Härte von bis zu 58 HRC, was die Schneideigenschaften deutlich verbessert und das Messer zu einem zuverlässigen Begleiter in jeder Küche macht. Es wird nach Solinger Tradition in Deutschland gefertigt, was für höchste Qualität und Handwerkskunst steht. Das Messer ist ideal für anspruchsvolle Küchenarbeiten und überzeugt durch seine Schärfe, Stabilität und das elegante Design mit einem natürlichen Olivenholzgriff. Die Pflege ist unkompliziert, da das Messer nach der Nutzung mit warmem Wasser gereinigt und sorgfältig getrocknet werden sollte, um seine Langlebigkeit zu gewährleisten. Dieses hochwertige Küchenmesser ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf Tradition, Qualität und außergewöhnliches Design legen.

Kundenmeinungen

Die Kundenrezensionen zeigen, dass dieses Messer bei den Anwendern vor allem durch seine beeindruckende Schärfe und das edle Design begeistert. Viele Nutzer schätzen die hochwertige Verarbeitung und das einzigartige Olivenholz, das jedem Messer eine individuelle Note verleiht. Während einige die Optik und das angenehme Handling loben, berichten andere von Herausforderungen bei der Handhabung, insbesondere bei unergonomisch geformtem Griff oder bei bestimmten Schneidaufgaben. Insgesamt wird das GÜDE Alpha Olive Kochmesser als ein stilvolles und funktionales Küchenwerkzeug angesehen, das durch seine Schärfe und deutsche Handwerkskunst überzeugt, wobei die Pflegehinweise beachtet werden sollten, um die Qualität dauerhaft zu erhalten.

Preis: 166,50 €

Kundenrezensionen: 268

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(Zuletzt aktualisiert am 14.10.2025 07:32:45)

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Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Macht einfach nur Spaß

Von Gerhard

Nachdem ich lange Zeit primär Hocho gekauft hatte, wollte ich mal wieder ein westliches Messer, und ich muss sagen, ich bin begeistert. Es ist eine wirkliche Freude mit diesem Messer zu arbeiten, auch wenn die Größe zuerst etwas gewöhnungsbedürftig ist. Aber Messer im Bereich von 16 bis 23 cm hatte ich schon genug - es sollte diesmal etwas anderes sein, und ich hab es nicht bereut. Für filigrane Arbeiten ist es nur bedingt geeignet, aber für alles andere einfach nur schön zu nutzen. Und über mangelnde Schärfe (wie manche hier) kann ich nicht klagen. Würde es immer wieder kaufen.

1,0 von 5 Sternen - Ein optischer Leckerbissen, 1a Verarbeitung, qualitativ überaus hochwertig, Schneide wirklich scharf, aber.......

Von Michael

........ es taugt nicht zum schneiden.1. Der Griff ist viel zu kantig, das Messer liegt nicht gut in der Hand. Ich hatte schon bei der ersten Zwiebel das Gefühl zu merken, wo bei längerem Gebrauch Blasen enstehen würden. Auch beim Wiegen von Kräutern, wo man (oder zumindest ich) das Messer mit relativ lockerem Griff hält, stört der unergonomische Griff erheblich.2. Das Messer geht trotz scharfer Schneide nur relativ wiederwillig durchs Schnittgut. Das liegt daran, das die Klinge nach oben hin viel zu schnell an Stärke zunimmt. Man muss also zusätzliche Kraft aufwenden um das Schnittgut zu spalten.

Ich habe versucht von einem halbierten Kohlkopf schnell gleichmässige Streifen zu schneiden, genau die Art von Einsatzgebiet für die ich mir ein grosses Messer mit einer 26er Klinge zulegen wollte. Mit diesem Messer ein Ding der Unmöglichkeit. Durch die sehr schnell dicker werdende Schneide schneidet das Messer nicht gerade nach unten, sondern weg vom dicken Teil des Kohls hin in Richtung der dünneren Streifen nach rechts. Das schneiden gleichmässiger Streifen ist ein Ding der Unmöglichkeit.

Fazit: Wer nur ein Messer benötigt welches grossartig aussieht, ist mit diesem bestens bedient. Wer damit auch schneiden möchte leider nicht.

Es ist mir ein Rätsel, wie eine traditionsreiche Messerschmiede, die ihr Handwerk fraglos versteht, so etwas herstellen kann. Hat das nie einer ausprobiert? Ich empfehle ein namentlich nicht genanntes Produkt mit "Solinger Dünnschliff". Das macht optisch etwas weniger her, kann aber das hervorragend, wofür es gemacht wurde. Leicht, schnell und präzise schneiden.

3,0 von 5 Sternen - Augenweide, aber dicke Klinge

Von KDS

Das Messer ist eine Augenweide und liegt mir gut in der Hand. Fleisch und Kräuter schneiden sich hervorragend. Leider habe auch ich Probleme beim Gemüse schneiden da das Messer am Rücken viel zu dick ist. Beim Kohlrabi schneiden wird das Gemüse mehr auseinander gedrückt als geschnitten. Das entspricht nicht meinen Erwartungen bei einem Messer in dieser Preisklasse. Mit meinem Billigheimer Vorgängermesser ging das alles wunderbar.

5,0 von 5 Sternen - Güde Kochmesser ALPHA-OLIVE Serie Klingenlänge: 26 cm

Von Thomas Rottmann

Das beste Messer, welches ich gekauft habe. Ich hatte noch nie ein Messer, das ab Werk so scharf war, wie dieses hier. Auch die Schnitthaltigkeit ist bis jetzt sehr gut.

Es ist sehr stabil gebaut, am Rücken etwas dicker. Es ist auch aufgrund der Stahlmenge recht schwer. Der Griff besteht bei diesem Messer aus Olivenholz, was sehr schön ausschaut. Der Griff ist etwas dicker und kantiger als bei Wettbewerbsmesser, z. B. Zwilling. Menschen mit kleineren Händen wird. das wohl eher nicht gefallen. Mir dagegen ist das Messer wie in die Hand geformt.

Im Geschirrspüler hat dieses Messer absolut nichts zu suchen. Ich würde es sofort wieder kaufen.

5,0 von 5 Sternen - Güde gut

Von Elf

Ist bereits das dritte Mal, dass ich ein Güdemesser verschenke. Kommt immer gut an. Egal ob beim Hobby- oder Profikoch.

5,0 von 5 Sternen - alles bestens

Von Bert

alles bestens

5,0 von 5 Sternen - Bin begeistert

Von Melanie

Ein muss für jeden der gern kocht. Dieses Messer hat man sicher ein Leben lang. Und seither habe Ich mich nicht mehr geschnitten. Bei stumpfen Messern rutscht man schneller ab.

5,0 von 5 Sternen - Tip Top für Liebhaber und ambitionierte Köche

Von Christoph G. G. Cyrus

Typische tolle Güde Qualität - liegt wunderbar balanciert in der Hand, edler Messerstahl, gut zu schärfen, optisch ein Genuss. Nach Angaben des Eigentümers von Güde ein Messer, an dem auch ihre Enkel noch Freude haben werden - glaube ich gerne. Pflegen sollte man sowohl das Holz wie auch die Klinge - gelegentliches Nachschärfen mit einem geeigneten Gerät gehört dazu und das Messer mit dem Holzgriff sollte natürlich nie eine Spülmaschine von innen sehen.

Würde ich jederzeit wieder kaufen - wird aber voraussichtlich nicht passieren.

Es sei denn, ich verschenke es …. Habe ich schon gemacht und es ist sehr sehr gut aufgenommen worden.

Empfehlung!!