Beschreibung:

Das Wüsthof Classic Hackmesser 16 cm in Schwarz und Silber bietet eine herausragende Kombination aus zeitlosem Design, hoher Funktionalität und professioneller Qualität. Diese Messer sind ideal für alle, die in der Küche kraftvoll und präzise arbeiten möchten. Mit ihrer robusten Klinge aus einem Stück geschmiedetem Wüsthof Stahl, der auf 58° Rockwell gehärtet ist, überzeugt das Hackmesser durch außergewöhnliche Härte, Stabilität und Langlebigkeit. Es ist perfekt geeignet, um Knochen, Fleisch, Rippen, Koteletts oder extrem hartes Obst wie Kokosnüsse zu zerteilen. Das große Klingenblatt ermöglicht effizientes und müheloses Hacken, während der ergonomische, rutschfeste Griff aus Spezialkunststoff für eine sichere und ermüdungsfreie Handhabung sorgt. Dank der durchdachten Balance und dem leichten Gewicht liegt das Messer angenehm in der Hand, was längeres Arbeiten erleichtert. Die fugenlos vernieteten Edelstahlnieten und die hochwertige Verarbeitung garantieren Hygiene und Stabilität, sodass dieses Messer auch höchsten Ansprüchen gerecht wird. Als ein in Deutschland, in Solingen geschmiedetes Qualitätsprodukt verbindet das Wüsthof Hackmesser Tradition mit moderner Technik und ist somit eine langlebige, zuverlässige Bereicherung für jede Küche.

Die Funktionen dieses Hackmessers umfassen die kraftvolle Zerteilung von Knochen und Fleisch sowie die effiziente Verarbeitung von hartem Obst. Es eignet sich ebenso gut für präzises Hacken und Schneiden verschiedenster Lebensmittel. Die langlebige Klinge sorgt für eine langanhaltende Schärfe, während der ergonomische Griff komfortables Arbeiten auch bei längeren Küchenarbeiten ermöglicht. Dieses Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für professionelle Köche und Hobbyköche gleichermaßen, die Wert auf Qualität, Sicherheit und Komfort legen. Es vereint robuste Materialien mit durchdachtem Design und bietet somit eine optimale Unterstützung bei der täglichen Küchenarbeit.

Kundenmeinungen

Die Kunden sind von der Qualität und Verarbeitung des Wüsthof Hackmessers begeistert. Besonders gelobt werden die schnelle Lieferung, die stabile Ausführung und die hohe Schneidkraft. Nutzer berichten, dass das Messer äußerst scharf ist, mühelos durch Knochen und Fleisch schneidet und sich durch seine ergonomische Handhabung auch bei längeren Einsätzen als sehr angenehm erweist. Die positive Resonanz bestätigt, dass dieses Profi-Werkzeug jedem Koch eine zuverlässige und langlebige Unterstützung bietet, die den hohen Preis absolut wert ist. Insgesamt sind die Kunden überzeugt von der langlebigen Qualität, der präzisen Schneidfähigkeit und dem zeitlosen Design dieses hochwertigen Hackmessers.

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Variationen

Preis: €202,95
Kundenrezensionen:   79
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(Zuletzt aktualisiert am 27.05.2025 07:26:37)

Rezensionen (Auszug)

5,0 von 5 Sternen - Schnell, problemlos, gut!

Von Amazon Kunde
Schnelle, problemlose Lieferung! Stabile Ausführung! Gute Qualität!

5,0 von 5 Sternen - Das nenne ich Messer

Von W. DiefenthalW. Diefenthal
Nachdem ich neulich vom gleichen Hersteller 2 kleine Messer in der niedrigen Preiskategorie getestet habe, die mich nicht überzeugten, war ich auf dieses Messer mehr als nur gespannt. Mit knapp 120 Euro ist der Preis recht hoch, da erwarte ich auch den entsprechenden Gegenwert.

Nun, es sieht gut aus, auch wenn ich nicht der Fan dieser "Hackebeile" bin. Der Erl geht komplett in den Griff hinein (der leider nur aus Kunststoff ist) und ist mit 3 Edelstahlnieten durchgehend und fugenlos befestigt. Es ist gut ausbalanciert und liegt gut in der Hand, was einem auch ein längeres Arbeiten ohne Probleme ermöglicht. Sehr gut auch der Vollkropf, der ein abrutschen auf die Klinge verhindert. Laut Hersteller ist es geschmiedet, und zwar komplett, was auch den Preis reflektiert.

Es ist ausreichend scharf, schneidet sauber und ohne viel Kraftaufwand. Man muss, wie bei jedem Messer, darauf achten, keine klingenzerstörende Schneidunterlage zu verwenden. Also Marmor oder Granit, damit kriegt man recht schnell jede Klinge stumpf.

Die breite Klinge erlaubt es auch, Filetstücke oder Minutenschnitzel ein wenig zu "plätten".Ich habe das Messer an Kräutern, Fleisch, Gemüse und Fisch getestet, alles einwandfrei. Auch Tomaten waren sehr gut zu schneiden.

Einige Worte zur Klinge selber: Sie ist mit 18 cm recht lang. Dafür ist sie immer noch sehr handlich. Der Hersteller gibt die Härte mit 58 Grad Rockwell (HRC) an. Wer damit nichts anfangen kann: Das gibt die Härte der Schneide an. Je geringer der Wert, desto schneller wird die Klinge stumpf und muss nachgeschliffen werden. Dafür sind diese Messer allerdings flexibler.

Billigmesser liegen bei ca. 52 HRC. Die meisten Qualitätsmesser bei ca. 55 - 57 HRC. Japanische Messer weisen einen HRC von 57 bis 64 auf. Da kommen wir in den Bereich des Damast Stahl, also richtig, richtig teuer!

Allerdings, je höher der Wert, desto bruchgefährdeter ist die Klinge. Damit liegt dieses Messer am oberen Ende der Skala, was ich beachtlich finde und dementsprechend auch die Schärfe lange behalten sollte.

An dieser Stelle mein obligatorischer Hinweis: Ein Messer dieser Qualität und Schärfe gehört nicht in die Spülmaschine! Einfach mit feuchtem Lappen und etwas Spülmittel säubern, gut abtrocknen und fertig.

Fazit: Wenn ich alles zusammen auf die Waagschale lege, kann ich nur 5 Sterne geben. Dieses Messer ist den recht hohen Anschaffungspreis allemal wert. Wenn man es pfleglich behandelt, wird man sehr lange Freude daran haben.

5,0 von 5 Sternen - Ich bewerte Wüsthof Chinesisches Kochmesser, Classic (1040131818)

Von Kunden sagen ...
Das Messer wird in einer schönen Schachtel mit durchsichtigem Plastikdeckel geliefert. Schade, dass es nicht wie die beiden anderen Messer mit einem Magnet in der Verpackung gehalten wird. Doch das ist Jammern auf sehr hohem Niveau, denn die Verpackung ist nicht das Produkt. Das Produkt ist das sehr gute Chinesische Kochmesser.

Ich hatte bis vor den Test der Wüsthof Messer noch nie mit solch scharfen Messern handhaben können und bin sowas von positiv beeindruckt, habe jedoch auch enormen Respekt vor der rasiermesserscharfen Klinge.

Das Chinesische Messer macht durch und durch einen extrem hochwertigen Eindruck ist extrem gut verarbeitet und ist trotzdem recht leicht.

Es ist das dritte Wüsthof Messer das ich testen darf und auch dieses Messer hat mich wie die beiden vorherigen Messer erneut positiv überascht.

Ich habe damit Fleisch und Gemüse geschnitten und dabei glitt das Messer durch das Schnittgut wie ein heisses Messer durch weiche Butter! Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten und sonstige Gemüse und Fleischsorten, man muss keine Kraft aufwenden. Das reine Schneiden reicht um alles mühelos zu scheiden und schnippeln. Mit dem Messer habe ich zudem Kräuter sehr schnell und recht gleichmäßig schneiden/hacken können. Für mich ein perfektes universell einsetzbares Messer, dass man allerdings sehr vorsichtig handhaben sollte, und zudem dafür sorgen muss, dass Kindern nicht an dieses Messer kommen.

Leider habe ich keinen Messerblock in den ein Chinesisches Kochmesser passt. Vielleicht kommt so etwas ja demnächst auf den Markt...Dieses Chinesische Messer wäre ein gutes Geschenk für einen Koch und/ oder den Hobbykoch!

Ich bin mehr als zufrieden und kann daher dieses Produkt sehr gerne weiter empfehlen.

Die Amazon Lieferung erfolgte innerhalb kürzester Zeit. Die Versandverpackung war angemessen.

Ich bewertete:

Wüsthof Chinesisches Kochmesser, Classic (1040131818), 18 cm Klingenlänge, geschmiedet, rostfreier Edelstahl, sehr scharfes asiatisches Küchenmesser

5,0 von 5 Sternen - Wüsthof Chinesisches Kochmesser

Von TanGo
Die Wüsthof Classic Messerserie kommt in einer guten Verpackung hier an und ist schnell ausgepackt gewesen.

Es liegt sehr gut in der Hand und ist auch gar nicht so schwer, wie es aussieht.

Die Verarbeitung des Messers ist, soweit ich das beurteilen kann, doch sehr gut....Mit diesem asiatische Kochmesser kann man ganz einfach Kräuter hacken, dünne Scheiben vom Gemüse schneiden und sogar Kohl hackenEs liegt sehr gut in der Hand und man kann super genau damit arbeiten, obwohl es durch die Breite doch ziemlich schwer aussieht, dem ist aber nicht so, es gleitet einfach durch meine Tomaten durch, als würde auf meinem Brett nichts liegen... es ist unwahrscheinlich scharf. Der Griff ist rutschfest und dennoch sehr gut händelbar, ich krieg auch keine Krämpfe in den Händen, durch den ergonomischen GriffDie Reinigung, bitte nicht in die Spülmaschine, geht einfach mit warmen Wasser und einen Schuss Spüli von der Hand, gut abgetrocknet wartet es nun im Holzblock auf seinen nächsten Einsatz'Ich finde, wenn ich das Messer mit meinen anderen Vergleiche, kann man gar nicht, aber die Investition lohnt sich hier definitiv, den man bekommt eine absolute Markenqualität für einen mittelmäßigen aber sehr guten Preis

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Alle Angaben (News und Tests) ohne Gewähr.


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