Beschreibung:

Das WÜSTHOF Classic Ausbeinmesser 16 cm in Schwarz und Silber ist das ideale Werkzeug für jeden passionierten Koch und Fleischliebhaber. Es überzeugt durch sein zeitloses Design, das nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch höchste Funktionalität bietet. Die dünne, flexible Klinge ermöglicht präzise Schnitte beim Auslösen von Knochen, Entfernen von Sehnen oder Enthäuten von Fleisch und Geflügel. Dank der hochwertigen Schmiedetechnologie aus einem Stück Wüsthof Stahl, der auf 58° Rockwell gehärtet wurde, bleibt die extreme Schärfe des Messers lang erhalten. Das lasergefertigte Schleifverfahren sorgt für eine besonders scharfe Schneide, die das Arbeiten in der Küche deutlich erleichtert. Der ergonomische Griff aus Spezialkunststoff, der mit Edelstahlnieten dreifach vernietet ist, garantiert einen sicheren, rutschfesten Griff, der auch bei längeren Arbeiten ermüdungsfrei in der Hand liegt. Die perfekte Balance und die stabile Konstruktion machen dieses Messer zu einem zuverlässigen Begleiter im Küchenalltag, der sich sowohl für Profi- als auch für Hobbyköche eignet. Made in Germany, in der traditionsreichen Messerstadt Solingen gefertigt, steht dieses Produkt für langlebige Qualität, die höchsten Ansprüchen gerecht wird.

Das Wüsthof Classic Ausbeinmesser vereint eine flexible, fein geschliffene Klinge mit optimaler Balance, was präzises und sicheres Arbeiten ermöglicht. Es ist speziell für die filigrane Arbeit beim Fleisch- und Fischfiletieren konzipiert und erleichtert durch seine exzellente Schärfe vielfältige Küchenaufgaben. Die robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer, sodass Sie mit diesem Messer viele Jahre Freude haben werden. Seine Pflegeleichtigkeit und der hygienische Griff machen die Reinigung unkompliziert. Dieses Messer ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf Qualität, Präzision und Komfort legen.

Kundenmeinungen

Die Kundenrezensionen bestätigen die hohe Qualität und die hervorragende Schneidleistung des Wüsthof Classic Ausbeinmessers. Besonders hervorzuheben ist die positive Bewertung für das Filieren großer Fische, bei der das Messer durch seine Flexibilität und Schärfe überzeugte. Viele Nutzer schätzen die gute Verarbeitung, den ergonomischen Griff und die Balance, die ein ermüdungsfreies Arbeiten ermöglichen. Allerdings gab es auch vereinzelt Kritik, beispielsweise bei mangelhafter Schärfe oder Kratzern am Heft, was auf mögliche Produktmängel oder Gebrauchsspuren bei bestimmten Chargen hinweisen könnte. Insgesamt überwiegt jedoch die Zufriedenheit der Kunden, die das Messer als unverzichtbares Werkzeug in der Küche empfehlen.

Preis: 99,00€
Kundenrezensionen:   105
Prüfe über den folgenden Button den aktuellen Preis auf amazon.de*
(Zuletzt aktualisiert am 12.01.2025 11:13:17)

Rezensionen (Auszug)

5,0 von 5 Sternen - Perfect Knife for Filleting Large Fish

Von TCCTCC
Having the right tool for the job makes the job easier. This Wüsthof Classic 1040101416 Chef's Knife makes it a lot easier to fillet larger fish, like the 32 inch, 14 pound, gag grouper I caught last Saturday in the Gulf of Mexico near Carrabelle, Florida, U.S.A. For filleting larger fish, the knife, which is really a flexible boning knife, has the perfect combination of stiffness and flexibility. Moreover, the knife is well balanced and sharp. I am sure the knife would perform many other tasks very well, but for filleting smaller fish, you would probably want to use one of the flexible Wusthof fillet knives.

1,0 von 5 Sternen - Keine Neuware oder 2.Wahl

Von Kain FähkaKain Fähka
Leider hat das Messer beidseitig am Heft Kratzer gehabt. Die Klinge war auch nicht sonderlich scharf. Entweder wurde mir BWare zugestellt oder ein Messer 2.Wahl. Ging zurück. Habe nun direkt beim Hersteller bestellt, da ich nun zum 2.Mal ein mangelhaftes Messer von Amazon bekommen habe.

5,0 von 5 Sternen - Top!

Von Alex W
Wieder ein super Messer von Wüsthof.

Liegt prima in der Hand, ist super verarbeitet, das Metall klingt gut & kann prima geschärft werden.

Die Klinge hat auch eine gute Flexibilität.Würde ich sofort wieder kaufen.

Fragen und Antworten

Wo werden Wüsthof Messer produziert?

Seit 1814 stellt WÜSTHOF Solingen, bis heute in Familienbesitz, eindrucksvolle Messer in absoluter Perfektion her. Die Manufaktur, in der täglich die WÜSTHOF Solingen Küchenmesser höchster Qualität entstehen, ist seit 200 Jahren der bekannten Klingenstadt treu und produziert ausschließlich in Solingen.
messervertrieb-rottner.de › kategorie › marken › messer-wuesthof-solingen

Welchen Stahl benutzt Wüsthof?

Die Wüsthof Classic Ikon hat eine starke Klinge aus X50CrMoV15-Stahl, die mit Laser-Präzision geschliffen ist. Hierdurch ist die hohe Qualität immer reproduzierbar und die Klinge behält lange seine Schärfe.
www.knivesandtools.de › wuesthof-serien-informationen

Welchen Winkel haben Wüsthof Messer?

Unser Schärfwinkel für Standardklingen beträgt 14˚ Grad pro Seite und für Klingen im asiatischen Stil (Santokus, Nakiris) 10 Grad pro Seite. Wir bieten eine Vielzahl von Schärfwerkzeugen mit voreingestellten Winkeln an.
www.wusthof.com › de-be › support › faq

Alle Angaben (Fragen und Antworten) ohne Gewähr.

Weitere News und Tests

Küchenmesser Test: Diese Messer brauchen Sie wirklich

Wer gut kochen möchte, der braucht hochwertiges Werkzeug. Im GQ Küchenmesser Test stellen wir Ihnen die besten Allround-Messer vor.
GQ Germany

Test: Das beste Küchenmesser

Wir haben 46 Küchenmesser getestet. Testsieger Zwilling Vier Sterne liegt gut in der Hand und der Handschutz verhindert Schnittwunden.
FAZ

Küchenmesser Test 2022: Die besten Kochmesser im Experten-Check

Selbst in der kleinsten Küche finden sich zwei Messerarten: Ein kleines Messer mit kürzerer Klinge und ein größeres Kochmesser.
CHIP

Kochmesser Test 2024: 12 beliebte Modelle im Vergleich

Kochmesser Test & Vergleich 2024 bei »essen & trinken« ☆ 12 Kochmesser im Vergleich mit Tipps für Klinge, Material und Schärfe.
essen-und-trinken.de

Küchenmesser Test 2025: Die 14 besten Kochmesser im Vergleich + Tipps

Küchenmesser Test 2025 auf STERN.de ⭐️ 14 beste Produkte im Vergleich inkl. Vor- & Nachteilen + Kaufberatung + 1 ganz klarer Favorit ▶️ Jetzt direkt lesen!
STERN.de

Alle Angaben (News und Tests) ohne Gewähr.


Mehr in dieser Preiskaregorie (ca. +/- 30%)

...
SHAN ZU Messerset 16 teilig, Japanisches Küchenmesser Set mit Block, Ultrascharfes Messerset für die Küche mit Block, Professionelles Kochmesserset mit Schärfer
Kundenrezensionen:   9.299
Preis: 129,96 €
Mehr ...
...
SHAN ZU Damastmesser Kochmesser 67 Schichten Damaststahl Küchenmesser mit G10 Griff 20CM - PRO Series
Kundenrezensionen:   8.467
Preis: 79,99 €
Mehr ...
...
SHAN ZU Damastmesser-Set, 3-teilig japanisches Superstahl-Damast-Küchenmesser-Set, hochkohlenstoffreiches professionelles ultrascharfes Kochmesser-Set mit G10-Griff Geschenkbox
Kundenrezensionen:   8.284
Preis: 104,40 €
Mehr ...
...
PAUDIN Damastmesser Set, 3-teiliges Messerset aus umweltfreundlichem & nachhaltigem 67 Schichten VG10 Damaststahl mit G10 Griff - Küchenmesser, japanisches messer, und Allzweckmesser mit hoher Härte
Kundenrezensionen:   8.212
Preis: 109,99 €
Mehr ...
...
SHAN ZU 20 cm Damast Brotmesser mit Wellenschliff, 67 Lagen Japanischer Damaststahl, Kuchenmesser aus kohlenstoffreichem Superstahl, Ergonomischem G10-Griff - PRO Series
Kundenrezensionen:   7.390
Preis: 83,99 €
Mehr ...
...
Tefal Ice Force Messerblock aus Holz, 5 Messer, Brotmesser 20 cm, Chefmesser 20 cm, Santokumesser 18 cm, Gemüsemesser 11 cm, Tranchiermesser 9 cm, Edelstahl, braun/schwarz, K232S5
Kundenrezensionen:   7.337
Preis: 71,94 €
Mehr ...

Mehr von Wüsthof

...
WÜSTHOF Classic Kochmesser 20 cm, Schwarz
Kundenrezensionen:   2.494
Preis: 99,21 €
Mehr ...
...
WÜSTHOF Classic Kochmesser 16 cm, schwarz
Kundenrezensionen:   2.272
Preis: 99,00 €
Mehr ...
...
WÜSTHOF Classic Ikon Kochmesser 20 cm, Schwarz
Kundenrezensionen:   1.374
Preis: 116,66 €
Mehr ...
...
WÜSTHOF Classic Ikon Kochmesser 23 cm, Schwarz
Kundenrezensionen:   1.284
Preis: 159,00 €
Mehr ...
...
WÜSTHOF Classic Santoku 17 cm, schwarz
Kundenrezensionen:   683
Preis: 107,10 €
Mehr ...
...
WÜSTHOF Classic Messergarnitur mit 6 Artikeln, Schwarz,silber
Kundenrezensionen:   593
Preis: 410,77 €
Mehr ...