XINZUO Damast-Santoku 19,3 cm – scharf & langlebig

Xinzuo Damastmesser: Material, Formen, Auswahl

Einleitung

Xinzuo ist ein Hersteller hochwertiger Damastmesser. Die Marke kombiniert nach Herstellerangaben traditionelle Handwerkskunst mit moderner Fertigungstechnik. Die Produktbeschreibung betont mehrlagige Damastklingen mit einem hochwertigen Kernstahl, ergonomisch gestaltete Griffe und eine visuell ansprechende Damastoberfläche, die nach Herstellerangaben auch das Anhaften von Lebensmitteln verringern kann. Das Sortiment richtet sich sowohl an Profi- als auch an Hobbyköche, die Wert auf Design, Schärfe und Langlebigkeit legen.

Klingenaufbau, Stähle und Härtezonen

Laut Produktinformationen bestehen die Klingen aus Damasteel mit mehreren Lagen und einem Kern aus erstklassigen Stahlsorten. Genannt werden unter anderem AUS-10 und 10Cr15CoMoV als Kernstähle; in der Auswahl ist zudem ein pulvermetallurgischer Stahl mit der Bezeichnung 14Cr14V3MoNb zu finden. Als Härtezonen werden in den Filtern Bereiche angegeben; auf der Seite sind zwei Härteklassen gelistet. Die Kombination aus mehrlagigem Damast und Kernstahl sowie die angegebene Härte sollen die Eigenschaften Schärfe, Robustheit und Korrosionsbeständigkeit unterstützen.

Typen, Formen und Serieangebot

Das Xinzuo-Sortiment umfasst eine Vielzahl von Klingenformen. In den Filteroptionen sind unter anderem Brotmesser, Chefmesser, Allzweckmesser, Nakiri, Santoku, Universalmesser und Gemüsemesser aufgeführt. Auf der Produktseite werden verschiedene Serien genannt, etwa die B37-Serie und die B13D-Serie. Insgesamt sind mehrere Dutzend Modelle gelistet, darunter typische Messer-Typen wie Santoku- und Chefmesser sowie Utility- und Paring-Varianten.

• Beispiele aus dem Sortiment: Santoku-Modelle und Chefmesser der B37-Serie, Utility- und Allzweckmesser, sowie Gemüsemesser.
• Die vorhandenen Produkte zeigen unterschiedliche Klingenlängen und Materialien, entsprechend den Filteroptionen für Klingenlänge und Klingenmaterial.

Auf der Seite sind Bewertungen für Einzelmodelle angegeben. Einige Modelle weisen sehr positive Bewertungen auf; Beispiele nennen hohe Durchschnittsbewertungen und mehrere Dutzend Kundenbewertungen bei bestimmten Messern, während andere Artikel weniger Rezensionen haben oder als ausverkauft markiert sind.

Griffe, Ergonomie und Materialwahl

Bei den Griffen führt die Produktbeschreibung verschiedene Materialien auf. Genannte Griffmaterialien sind American Walnut, Olivenholz, Desert Ironwood und G10. Diese Auswahl deckt sowohl natürliche Hölzer als auch synthetische, widerstandsfähige Werkstoffe ab. Die Beschreibung betont ergonomische Formgebung und Ausgewogenheit zwischen Klinge und Griff als Ziele der Produktgestaltung, um Handling, Sicherheit und Komfort zu verbessern.

Auswahlkriterien, Filter und Sortiermöglichkeiten

Die Website bietet eine Reihe von Filter- und Sortieroptionen, die den Auswahlprozess unterstützen. Zu den Filterkategorien gehören Verfügbarkeit, Klingenform, Härte, Klingenlänge und Klingenmaterial. Konkrete Optionen in den gleichen Kategorien ermöglichen es, Messer nach bevorzugter Härteklasse, spezifischer Stahlsorte oder Länge zu filtern. Im Bereich Sortieren sind mehrere Modi auswählbar, etwa "Featured", "Best selling", alphabetische Sortierung, Preis- und Datumsreihenfolgen.

• Verfügbarkeit: Auswahl nach vorrätigen oder nicht vorrätigen Artikeln.
• Klinge: Filter nach Form und Länge.
• Material: Auswahl von Kernstählen und Damastvarianten.
• Härte: Auswahl zwischen den auf der Seite gelisteten HRC-Bereichen.
• Sortierung: Möglichkeiten zur Sortierung nach Verkauf, Alphabet, Preis und Datum.

Diese Filter entsprechen den Angaben auf der Produktseite und erlauben eine systematische Eingrenzung bei der Suche nach einem passenden Messer.

Sortiment, Bewertungen und Hinweis zur Verfügbarkeit externer Seiten

Auf der Handelsseite sind mehrere Modelle mit Bewertungen aufgeführt; ausgewählte Messer werden dort mit sehr guten Durchschnittswertungen gelistet. Die Plattform zeigt eine Produktvielfalt mit verschiedenen Serien und Klingenoptionen. Zusätzlich sei darauf hingewiesen, dass eine externe Produktseite zu einem Xinzuo-Messer auf einer großen Verkaufsplattform zum Zeitpunkt der Abfrage einen Serverfehler zurückgab, sodass dort keine Produktinformationen abrufbar waren. Beim Kauf empfiehlt es sich, die jeweilige Produktseite und Händlerinformationen zu prüfen, da sich Angebot und Verfügbarkeit ändern können.

Abschließend bietet Xinzuo nach Herstellerangaben eine Kombination aus mehrlagigem Damast, ausgewählten Kernstählen und verschiedenen Griffmaterialien, zusammengefasst in einem Sortiment mit mehreren Serien und zahlreichen Klingenformen.

Technische Filter im Detail

Auf der Website sind verschiedene technische Filter direkt auswählbar; diese helfen bei der gezielten Suche.

• Härte: 60 - 62 HRC; 63 - 64 HRC.
• Klingenlänge (cm): 8 - 10, 10 - 15, 15 - 18, 18 - 21, 21 - 26.
• Klingenmaterial: 10Cr15CoMoV, 14Cr14V3MoNb powder metal, AUS-10.
• Klingenform: Brot, Chef, Allzweck, Nakiri, Santoku, Universalmesser, Gemüsemesser.
• Sortieroptionen: Featured, Best selling, Alphabetically A-Z, Alphabetically Z-A, Price low to high, Price high to low, Date old to new, Date new to old.

Ausgewählte Modelle und Kundenbewertungen

Xinzuo Santoku B37 series — Bewertung: 5.0 / 5.0 (57 Bewertungen).

Xinzuo Chef's Knife B37 series — Bewertung: 5.0 / 5.0 (65 Bewertungen).

Xinzuo Utility Knife B37 series — Bewertung: 4.8 / 5.0 (5 Bewertungen).

Xinzuo Allzweckmesser B13D series — Bewertung: 4.88 / 5.0 (16 Bewertungen).

Xinzuo Gemüsemesser B37 series — Preis: Informationen auf der Seite verfügbar.

Diese Angaben stammen aus der Produktauflistung der Händlerseite; sie geben einen Eindruck über die Bandbreite und das Kundenfeedback für einzelne Modelle.