XINZUO Damascus Steel 18.2 cm Santoku Knife, Sharp Chef's Knife

Features:

73 Schichten Damaststahl - Hergestellt aus hochwertigem 73-Lagen-Damaszener-Stahl, der Stahlkern ist 14Cr14MoVNb Pulverstahl. Die einzigartige Zusammensetzung des Pulverstahls in Kombination mit dem speziellen Schmiedeverfahren hat die Leistung der Klinge erheblich verbessert, und es hat auch die Eigenschaften der Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit und starke Zähigkeit. Nach einer Vakuum- und Tiefkühl-Wärmebehandlung kann die Härte 62-64HRC erreichen.
Premium-Olivenholz - Der ergonomisch geformte Griff sorgt für einen bequemen Halt und bietet optimale Beweglichkeit, um eine Vielzahl von Lebensmitteln mühelos zu schneide. Es ist aus natürlichem Olivenholz mit leuchtenden Farben und schöner, klarer Maserung gefertigt, lässt sich nicht so leicht verformen oder brechen und liegt perfekt in der Hand, was das Schneiden einfacher und sicherer macht.
Perfekte scharfe Klinge - Unter Verwendung der traditionellen manuellen Nassschneidtechnologie, der V-förmigen Schärftechnologie, beträgt der Schnittwinkel auf jeder Seite 15 Grad, so dass die Klinge eine dauerhafte Kantenbeständigkeit erhält, stark und langlebig.Mit ausgezeichneter Schärfe können Sie Fleisch und Gemüse leicht in dünne Scheiben schneiden. Selbst bei regelmäßiger täglicher Anwendung können die messerscharfen scharfen Kanten lange erhalten bleiben.
Perfektion anstreben - Das Produkt wurde strengen Tests unterzogen, um sicherzustellen, dass das Gewicht zwischen Griff und Klinge ausgeglichen ist, um eine perfekte Übereinstimmung zwischen Kontrolle und Haltbarkeit zu erzielen. Das Bogendesign des Klingenrückens kann den Druck auf die Finger verringern, und selbst wenn Sie es längere Zeit verwenden, werden Sie sich nicht müde fühlen.
Marke XINZUO - Wird mit einer schönen Geschenkbox geliefert, geeignet für Urlaub Geschenk geben sowie den täglichen Gebrauch. xinzuo Küchenmesser sind ideal für professionelle Köche und Koch-Enthusiasten, sowie Anfänger.

Preis: €119.99

Kundenrezensionen: 332

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(Zuletzt aktualisiert am 21.01.2025 07:45:07)

Aktueller Preis und Details

Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Schön und scharf

Von Max

Die Klinge aus Damaststahl hat mich durch ihre Schärfe und Langlebigkeit überzeugt. Selbst nach monatelanger intensiver Nutzung in der Küche zeigt sie keinerlei Abnutzungserscheinungen und schneidet immer noch präzise wie am ersten Tag.

Die Kombination aus wunderschönen Damaststahl, der nicht wie bei vielen anderen Klingen gelasert ist, und dem schönen Griff macht dieses Messer zu einem echten Schmuckstück in jeder Küche. Es liegt perfekt in der Hand und ist richtig angenehm beim Schneiden.

5,0 von 5 Sternen - mein absolutes Lieblingsmesser

Von Sir Loui

gute Qualität, behält bei guter Pflege die Schärfe und liegt super in der Hand

5,0 von 5 Sternen - Super schneidfähiges, qualitativ sehr hochwertiges Messerset! Sehr empfehlenswert!

Von Diskusfisch-Fan

Die Messer aus hochwertigstem, vielschichtigem Damast-Pulver-Stahl und der Messerblock sind eine Augenweide, die mich als Benutzer beim Schneiden mit diesen Messern dann noch einmal "aus den Socken" gehoben hat, im positiven Sinne. Ich würde sie sofort wieder kaufen, obwohl der Preis beachtlich hoch ist! Abgesehen davon, dass im Umgang mit solch scharfen Messern stets Vorsicht geboten ist, sollte man auch darauf achten, wenn mehrere Messer gleichzeitig aus dem Messerblock herausgenommen wurden, dass das längste Messer UNBEDINGT wieder in das "längste Loch" des Messerblocks zurückgesteckt wird nach dem Gebrauch! Ich habe das leider nicht beachtet und mir deshalb mit der Messerspitze des längsten Messers beim Anheben des Messerblocks unten in die Finger geschnitten und vorher die Küchenarbeitsplatte beschädigt, weil ich dieses Messer unwissentlich in ein Aufhängungsloch eines kürzeren Messerschachtes in den Messerblock zurückgesteckt hatte, und deshalb die Messerspitze um ca. 3-5 mm unten aus dem Messerblock herauslugte wenn man den Messerblock anhob. Dies ist ein Sicherheits-Risiko, liebe Messerfirma! Beim Verschieben des Messerblocks auf der Arbeitsplatte hatte dieses Messer dann scharf, wie es ist, bevor ich dies bemerkte, mit der Messerspitze Ritzen in meine Arbeitsplatte geschnitten! Vorschlag für den Messerblock-Konstrukteur: Den Messerblock umgehend um 10 mm erhöhen (ein wenig mehr Holz-Material investieren, bis dass keine Messerspitze mehr unten am Messerblock herausragt, unabhängig davon, in welchen Messerschacht die Messer hineingesteckt werden!), dann kann man die Messer überall hineinstecken in den Messerblock und die Gefahr ist gebannt!

4,0 von 5 Sternen - Erwartungen erfüllt

Von Sabine B.

Liegt gut in der Hand, ist gut verarbeitet und sehr scharf. Den Holzgriff sollte man zum Schutz einölen, damit er seinen tadellosen Zustand beibehält. Die Verpackung lädt leider nicht zum Aufbewahren ein, weil sie recht billig wirkt, aber das beeinflusst ja nicht den Gebrauch.

5,0 von 5 Sternen - Griff einölen

Von Werner S

Den Griff muss man sofort nach dem Auspacken mit Leinöl einlassen, er ist unbehandelt. Bereits nach einer Stunde hat er die erste Ölung aufgesaugt. Falls man es nicht macht, bekommt er Risse nach dem ersten Kontakt mit Wasser. Nur Leinöl oder Ballistol nehmen, denn es konserviert und härtet aus. Alle anderen Öle verfaulen und beginnen zu stinken. Den Begriff Entgraten kennen sie in der Firma auch nicht. Die Abschlussplatte vom Griff hat an der Innenseite scharfe Kanten. Das kann ich alles selbst beheben, aber von einer angeblichen Luxusfirma ist es schlampig kontrolliert. Die Klinge ist gut hergestellt, sehr gut geschliffen und ein Messer in der Größe bekommt man selten. Natürlich ist es mechanische Industrieproduktion, dafür sehr gut. Ein handgemachtes Messer in der Qualität würde mindestens das 10-fache kosten, dafür wäre auch der Griff besser verarbeitet.

Nachtrag: Weil ich unzufrieden mit dem Griff war, hat mir die Firma das Chefmesser aus der Serie geschenkt. Dieses Mal ist der Griff behandelt. Die Klinge ist ganz fein und dünn. Damit kann man nur Gemüse und Fleisch ohne Knochen schneiden, aber ganz fein. Der Stahl ist gehärtet und so scharf, dass ich damit auch Küchenkrepp schneiden kann, also ein Blatt Küchenpapier. Von der Schärfe auf dem höchsten Level.

5,0 von 5 Sternen - Tolles Messer

Von Stefan

Hersteller schreibt zu seinem Produkt, Luxuiöses und Professionelles Messer ( super scharf ). Ich sage dazu nur, das alles stimmt. Sauber gearbeitet, keine Kanten zwischen Holzgriff und Metall. Messer liegt gut in der Hand und alle kennen den Papierschneidtest was für dieses Messer keineAufgabe ist, denn ich kann mich mit dem Messer rasieren. Zum Härtegrad kann ich noch nichts sagen, bin aber jetzt schon überzeugt.

5,0 von 5 Sternen - Preis/Leistung top👍🏻

Von Jérôme Flechsig

Die Messer machen einen super Eindruck. Sind nicht nur optisch schick und in einer sehr schönen Verpackung, sondern auch sehr scharf und extrem spitz. Ich benutze sie seit einigen Wochen beruflich und bin begeistert.

5,0 von 5 Sternen - Schön scharf

Von Athlestan

Das Messer sieht gut aus, ist handlich und leicht. Scharf wie erwartet. Alles gut!

Fragen und Antworten

Why Damascus knife is so expensive?

Damascus steel is considered a precious metal, because it is difficult to make, and can result in very beautiful knife blades. This means that knife blades made with Damascus tend to be expensive and only used for custom blades.''
www.reddit.com › knives › comments › is_damascus_steel_really_better_t...

What are the top 3 knives?

To better understand why the chef's knife, paring knife, and bread knife are each greater than the sum of their parts, let's break down these all-purpose kitchen companions a little further.
www.wusthof.com › blog › the-top-three-knives-every-kitchen-needs

Where are Xinzuo knives made?

XINZUO is a manufacturer and trader specializing in the research, development and production of various kitchen knives. We are located in Yangjiang, the capital of knife. While our products meet international quality standards, we have established our own high-quality management system.
xinzuocutlery.com › pages › xinzuo-story

Are Santoku Damascus knives good?

At $199, Made In's Japanese Damascus Steel Santoku Knife is a bit of an investment, but it's worth it in the long run, says Carl: ”It's really versatile, gives restaurant-grade performance, and it's built to last.”
www.thekitchn.com › made-in-japanese-damascus-steel-santoku-knife-revi...

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