Beschreibung:

Das GÜDE Solingen Kochmesser aus der Alpha Serie vereint traditionelle Handwerkskunst mit moderner Funktionalität und bietet somit eine herausragende Auswahl für Hobby- und Profiköche. Das 21 cm lange, aus einem Stück geschmiedete Messer überzeugt durch seine robuste Qualität, die in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten in Deutschland gefertigt wird. Der feinpolierte, pflegeleichte POM-Schwarzgriff mit Doppelkropf sorgt für eine angenehme Handhabung und eine optimale Balance beim Schneiden. Das hochwertige Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, der auf circa 58 HRC gehärtet wurde, garantiert eine außergewöhnliche Schneidfähigkeit und eine lange Schnitthaltigkeit. Dank der exzellenten Handarbeit kann das Messer vielseitig in der Küche eingesetzt werden, sei es zum Hacken, Schneiden, Zerkleinern oder Tranchieren. Es ist ein zuverlässiger Allrounder, der durch seine Präzision, Langlebigkeit und einfache Nachschärfbarkeit überzeugt, sodass es auch nach Jahren noch seine Leistungsfähigkeit unter Beweis stellt.

Die Funktionen des GÜDE Kochmessers umfassen eine perfekte Balance zwischen Gewicht und Handhabung, was eine mühelose Schneidarbeit ermöglicht. Die sorgfältige Verarbeitung und die Härte des Stahls sorgen für eine scharfe Klinge, die selbst bei anspruchsvollen Aufgaben wie dem Schneiden harter Brote oder Kürbisse stets zuverlässig ist. Die traditionell gefertigte Konstruktion aus einem Stück Stahl minimiert Schwachstellen und erhöht die Stabilität des Messers. Zudem überzeugt das Messer durch sein elegantes Design in Schwarz, das nicht nur funktional, sondern auch optisch ansprechend ist. Für alle, die Wert auf Qualität, Präzision und deutsche Handwerkskunst legen, ist dieses Kochmesser die ideale Wahl, um in der Küche professionell und effizient zu arbeiten.

Kundenmeinungen

Die Kunden sind begeistert von der Qualität und Leistungsfähigkeit des GÜDE Kochmessers. Besonders hervorgehoben wird die langlebige Schärfe, die durch die hochwertige Verarbeitung und den robusten Stahl erreicht wird. Nutzer schätzen die perfekte Balance und die angenehme Handhabung, die das Messer auch bei längeren Küchenarbeiten komfortabel macht. Die positive Resonanz bestätigt, dass dieses Messer sowohl bei Hobbyköchen als auch bei Profis aufgrund seiner Vielseitigkeit, Zuverlässigkeit und deutschen Handwerkskunst äußerst beliebt ist. Die Kunden sind überzeugt, dass sie mit diesem Messer eine Investition in ein langlebiges, hochwertiges Küchenwerkzeug tätigen, das den Alltag in der Küche erleichtert und durch seine Qualität dauerhaft begeistert.

Preis: 103,34 €
Kundenrezensionen:   72
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(Zuletzt aktualisiert am 18.08.2025 07:33:58)

Rezensionen (Auszug)

5,0 von 5 Sternen - Bekannte Qualität

Von Pyromeister
Ich habe mir das Messer gekauft, weil ich schon einige aus der Serie habe. Für manche mag das Güdemesser zu wuchtig und schwer sein, aber ich habe lieber etwas in der Hand. Zudem bevorzuge ich lieber Messer mit einem durchgehendem Erl, anstatt Messer mit Steck-Erl.

5,0 von 5 Sternen - Erstklassiges Kochmesser und hochgradig schärfbar

Von Nick
Ich habe als Hobbykoch mehrere unterschiedliche Messer in meiner Küche, um die vielfältigen Aufgaben beim Kochen meistern zu können. Es haben sich daher in den Jahren Messer von so gut wie von jedem Hersteller bei mir eingefunden und habe mir daher einen guten Eindruck über die Stähle, Härten, Schleifbarkeit, Schnitthaltigkeit, Korrosionsbeständigkeit und auch Handhabung der verschiedenen Messer machen können. Und eines ist mittlerweile gewiss, die Messer von Güde sind ausgezeichnet. Das große 21 cm Kochmesser ist sehr gut ausbalanciert, liegt super in der Hand, hat eine moderate Schwere und die Klinge lässt sich sehr gut nachschärfen und polieren (Nassschleifstein 2000/5000, Abziehleder mit Polierpaste). Die zu erzielende Schärfe steht der Schärfe einer ultrascharfen japanischen Klinge nicht viel nach und hält sich wirklich sehr lange. Lediglich die Schärfe im Auslieferungszustand könnte ein wenig höher sein. Mit diesem Messer und seinem etwas zäheren Stahl aber dennoch genügender Härte (HRC 57~58) kann man zB bedenkenlos durch ein härteres Brot mit Kruste oder einen Kürbis schneiden, ohne kleinere Ausbrüche der Klinge befürchten zu müssen. Dabei hätte ich bei einem japanischen Messer mit einer feinen, harten Klinge ein wenig Bedenken. Ich würde es so beschreiben: meine japanischen Messer sind die Piranhas in meiner Küche, die ein perfektes Schneiden in sehr vielen Aufgaben liefern, das Güde Kochmesser ist dabei der weiße Hai der auf alles losgelassen werden kann, ebenso hervorragendes Schneiden ermöglicht und gleichzeitig viel verzeiht. Dieses Messer kann ich daher für die Küche absolut vorbehaltlos empfehlen.

5,0 von 5 Sternen - Perfekt

Von Tinahüreu
Seit vielen Jahren im Gebrauch und immer noch super!

5,0 von 5 Sternen - solides Messer

Von Schlaatzgraf
Wer ein solides Messer sucht ist bei Güde genau richtig.

Es kam gut scharf bei uns an und alle waren von dem Messer begeistert.

Es schneidet alles sehr gut und auch wird man schneller, weil die Schneidfähigkeit so hoch ist.

Wenn man beim Zwiebel schneiden nicht weint liegt es an der Schärfe des Messers und die ist hier gegeben.

Also klare Kaufempfehlung von mir.

4,0 von 5 Sternen - Gutes Messer

Von Mr_Smith
Ich arbeite jetzt seit 14 Tagen mit dem Messer. Am Anfang muss man sich noch an das Gewicht gewöhnen, aber das geht schnell vorbei.

Die Schnitteigenschaften sind wirklich gut, alles läßt sich sehr klein schneiden. An 5 Punkten scheiterte die lieblose Verpackung des Herstellers (das Messer ist in einem Stück Wellpappe verpackt).

5,0 von 5 Sternen - Super Messer von einwandfreier Qualität

Von Yannick
Super schnelle Lieferung. Wir haben nun schon einige Messer der Marke Güde und sind super zufrieden.

Die Messer sind extrem scharf und behalten diese Schärfe auch lange bei. Im direkten Vergleich mit unseren japanischen Messern (welche nochmal ein Stückchen teurer sind) brauchen sich die Messer von Güde nicht zu verstecken.

3,0 von 5 Sternen - Fürs Grobe ...

Von TomW
Messer zur Auswahl bestellt, weil einige Spitzenköche auf die Marke schwören. Anscheinend haben Berufsköche aber andere Ansprüche als ich (ein Hobbykoch), denn das Messer war mir zu klobig, zu schwer und insgesamt zu unausgewogen.

Habe dieses dann in die Wüst geschickt und eine andere Marke hofiert ... ;-)

5,0 von 5 Sternen - Feine Klinge guter Griff

Von Karin
Diese Messer erfüllt die Erwartungen voll und ganz, das ist kein Spielkram das ist ein Werkzeug. Sehr gute Verarbeitung und beim schneiden spürst du die Kraft.

Fragen und Antworten

Wie gut sind Messer von Güde?

Bei einem insgesamt hohen Qualitätsniveau der getesteten Messer zieht die Zeitschrift für den Bereich Brotmesser folgendes Fazit: “Güdes Brotsäge ist von der Konkurenz nicht zu toppen, zu stark präsentiert es sich in der Leistung und wir mit dem einzig vergebenen “sehr gut” Testsieger”.
guede-solingen.de › guede-qualitaet-im-test

Was ist das beste Kochmesser der Welt?


www.welt.de › vergleich › kochmesser

Wie viel kostet ein gutes Kochmesser?


www.gq-magazin.de › galerie › kuechenmesser-test

Alle Angaben (Fragen und Antworten) ohne Gewähr.


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