Güde Alpha-Eiche Serie Klingenlänge: 21 cm Fasseichenholz Kochmesser

Beschreibung:

Das Güde Alpha-Eiche Serie Kochmesser mit einer Klingenlänge von 21 cm ist die perfekte Wahl für alle anspruchsvollen Köche und Hobbyisten, die Wert auf höchste Qualität und Präzision legen. Entwickelt in Zusammenarbeit mit dem renommierten Sternekoch Harald Rüssel, vereint dieses Messer jahrzehntelange Tradition mit modernster Handwerkskunst. Die Kombination aus über 80 Jahre gereiftem Weinfassfasseicheholz und professioneller Schmiedekunst aus Solingen macht dieses Messer zu einem einzigartigen Küchenwerkzeug, das sowohl durch seine Ästhetik als auch durch seine Funktionalität besticht.

Das Kochmesser überzeugt durch seine extreme Schärfe, die durch sorgfältige Handarbeit und das spezielle Eishärteverfahren des eingesetzten Stahls X50CrMoV15 erreicht wird. Mit einer Härte von ca. 58 HRC ermöglicht es müheloses Schneiden, Hacken, Filieren und Parieren. Dank der optimalen Balance liegt das Messer angenehm in der Hand, was die Handhabung besonders komfortabel macht. Die hochwertigen Fasseicheholz-Griffschalen verleihen dem Messer eine elegante Optik und sorgen für eine angenehme Haptik. Es ist robust, langlebig und wird in traditioneller Handarbeit gefertigt, was die Qualität und Einzigartigkeit unterstreicht. Dieses Küchenmesser ist für den täglichen Gebrauch geeignet und überzeugt durch seine Vielseitigkeit und Langlebigkeit.

Kundenmeinungen

Die Kunden sind begeistert von der herausragenden Qualität und Verarbeitung des Güde Alpha-Eiche Kochmessers. Sie loben die exzellente Schärfe, die angenehme Handhabung und die robuste Bauweise, die das Messer zu einem langlebigen Begleiter in der Küche machen. Die elegante Optik mit Fasseicheholz-Griffschalen wird ebenso hervorgehoben wie die sorgfältige Handarbeit, die jedes Messer zu einem Unikat macht. Die positiven Bewertungen bestätigen, dass sich die Investition in dieses hochwertige Küchenwerkzeug lohnt, da es bei richtiger Pflege ein Leben lang Freude bereitet.

Featureliste:

Die GÜDE Alpha Fasseiche wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt. Über 80 Jahre gereifte Weinfässer aus dem Weingebiet Mosel, treffen auf Solinger Schmiedekunst. Zwei Traditionen wurden zu einem Meisterwerk verschmolzen
Die professionellen GÜDE Werkzeuge für die Küche, werden traditionell und in über 40 manuellen Handarbeitsschritten gefertigt. Nach Handabzug der Klinge, bietet das Messer eine extreme Schärfe und ideale Schneideigenschaften. Handmade aus Solingen
Das Kochmesser ist der Küchenchef in jeder Hinsicht. Ob Wiegeschnitt, Hacken, Filieren oder Parieren, das Messer kann alles. Es ist sehr scharf und gleitet durch das Schnittgut mühelos. Das Küchenmesser für den Alltag mit Doppelkropf
Eine Klingenlänge von 21 cm und eine Härte von ca. 58 HRC zeichnen das Messer aus. Der eingesetzte Messerstahl X50CrMoV15 wird nach starkem Erhitzen auf -80 °C abgekühlt. Diesen Vorgang nennt man Eishärten und optimiert das Gefüge des Stahls
Die Solinger Messermanufaktur GÜDE lebt Tradition. Als einer der letzten Messerhersteller fertig GÜDE die Messer mit manuellen Arbeitsschritten von Hand und erhält dadurch weltweite Anerkennung. Die geschmiedeten Messer sind qualitativ Einzigartig

Preis: €1.014,43 BRL

Kundenrezensionen: 267

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(Zuletzt aktualisiert am 31.10.2025 07:35:37)

Aktueller Preis und Details

Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Absolute Spitze

Von Ingo Weber

Ich habe lange gebraucht, mir dieses doch recht teure Messer zu kaufen.

Jetzt, wo ich es habe, frage ich mich,warum?

Qualität hat wirklich ihren Preis. Das Messer ist jeden Euro wert!

Man muss bei so einem Messer immer auf die Pflege und Nutzung achten!! Das gehört halt dazu. Sofort reinigen immer mit dem Stahl nachschärfen und am besten in einem ordentlichen Messerblock lagern.

5,0 von 5 Sternen - Erstklassig

Von Helge S.

Dies ist mein zweites Messer von Güde und wie zu erwarten, ist dieses Kochmesser kein Vergleich zu dem "gestanzten Schrott", der häufig zu kaufen ist. Es liegt super in der Hand, ist perfekt ausbalanciert und mit den Fasseichenholz- Griffschalen ein Schmuckstück. Wer die gleiche Qualität ein wenig günster haben will, kauft dieses Messer mit POM- Griffschalen. Ich musste das Messer nach der Lieferung nur noch einmal gründlich schleifen. Dazu genügte kein Wetzstahl sondern ein Keramik- Schleifstab musste ran. Alles in Allem ist jedes Güdemesser weiterzuempfehlen - es ist bei guter Pflege etwas fürs Leben und deshalb jeden Euro wert.

5,0 von 5 Sternen - Gutes Messer mit langen Klinge und langer Lebensdauer

Von Amazon Customer

Gute Qualität von güde

5,0 von 5 Sternen - einfach Klasse verarbeitet

Von Georg W.

Was gibt es hier recht groß zu beschreiben.

Qualität 1a, Handhabung 1a, Optik 1a.Sauscharf.

Fragen und Antworten

Wie gut sind Messer von Güde?

Bei einem insgesamt hohen Qualitätsniveau der getesteten Messer zieht die Zeitschrift für den Bereich Brotmesser folgendes Fazit: “Güdes Brotsäge ist von der Konkurenz nicht zu toppen, zu stark präsentiert es sich in der Leistung und wir mit dem einzig vergebenen “sehr gut” Testsieger”.
guede-solingen.de › guede-qualitaet-im-test

Wer stellt hochwertige Messer her?

Einige der besten Messermarken sind Wüsthof, Zwilling, Global, Shun, Miyabi und Erste Schmiede. Jede Marke hat ihre eigenen Besonderheiten und Preisklassen. Wie viel kostet ein gutes Messer? Ein gutes Messer kann je nach Marke, Größe, Material und Qualität zwischen 30 Euro und mehreren hundert Euro kosten.
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