Sunlong Professionelles Kochmesser 8 Zoll japanischer V...

Beschreibung:

Das Sunlong Professionelle Kochmesser 8 Zoll ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Hobby- und Profi-Köche, die Wert auf Präzision, Qualität und Design legen. Die scharfe Klinge aus japanischem VG10 Damaststahl mit 67 Schichten sorgt für außergewöhnliche Schneidkraft und Langlebigkeit, sodass Sie mühelos Fleisch, Fisch, Gemüse und Früchte schneiden können. Das einzigartige Hammermuster (Tsuchime) macht jedes Messer zu einem echten Blickfang in Ihrer Küche und unterstreicht die hochwertige Verarbeitung. Der handgeschärfte Klingenkern garantiert eine herausragende Schärfe, die auch bei intensiver Nutzung erhalten bleibt, während die konvexe, antihaftbeschichtete Oberfläche das Schneiden noch einfacher macht. Der ergonomische Palisandergriff aus umweltfreundlichem Rosenholz bietet Komfort und eine sichere Handhabung, reduziert ermüdungsfreies Arbeiten und sorgt für eine perfekte Balance. Dank seiner Robustheit, Verschleißfestigkeit und der hochwertigen Materialien ist dieses Messer ein langlebiger Begleiter, der das Kochen erleichtert und Freude bereitet. Es eignet sich perfekt für präzise Schnitte, gleichmäßige Scheiben und anspruchsvolle Küchenarbeiten und ist zudem ein stilvolles Geschenk für Kochliebhaber.

Das Sunlong Kochmesser vereint innovative Funktionen mit traditionellem japanischem Design. Es verfügt über eine extrem scharfe, beidseitig geschliffene Klinge mit einem 15° Winkel, der für präzises Schneiden sorgt. Die langlebige Damaststahlkonstruktion mit einem Kern aus VG10 Hochleistungsstahl garantiert hohe Härte und Verschleißfestigkeit, während der konvexe Rumpf und der Antihafteffekt das Handling erleichtern. Das Messer ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl für feine Schnitte als auch für harte Gemüsesorten und Fleisch. Die elegante Verpackung macht es zu einem perfekten Geschenk für Kochbegeisterte und Liebhaber hochwertiger Küchenwerkzeuge. Insgesamt bietet dieses Profi-Kochmesser eine außergewöhnliche Kombination aus Funktionalität, Design und Langlebigkeit, die Ihre Küchenarbeit auf ein neues Level hebt.

Kundenmeinungen

Die Kunden sind begeistert von der Schärfe und der hochwertigen Verarbeitung des Sunlong Kochmessers. Besonders hervorgehoben wird die unglaubliche Schärfe, die auch nach längerer Nutzung erhalten bleibt, sowie das elegante Design und die angenehme Handhabung. Viele Nutzer schätzen die Balance und das robuste Material, das das Messer zu einem zuverlässigen Begleiter in der Küche macht. Das Preis-Leistungs-Verhältnis wird als gut empfunden, wobei einige Bewertungen auf die hochwertige Verarbeitung und die präzise Schneidleistung hinweisen. Insgesamt sind die Kunden mit der Qualität, dem Design und der Funktionalität sehr zufrieden und empfehlen das Messer gerne weiter.

Preis: 89,92 €

Kundenrezensionen: 54

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(Zuletzt aktualisiert am 18.08.2025 07:31:45)

Aktueller Preis und Details

Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Mega scharf

Von Timo Lau

Scharf, schärfer, unglaublich. Und das für den Preis. Sehr gut ausbalanciert. Sehr hochwertig verarbeitet.

4,0 von 5 Sternen - Kochmesser aus Damaszener-Stahl 🔪

Von Ozymandias

⭐ Artikel: Sunlong - "Gyuto Messer 10 Zoll Kochmesser" | "Größe: Kochmesser 10 Zoll"📦 Verpackung und Material:

Die Lieferung erfolgte innerhalb weniger Tage in transportsicherer Verpackung. Diese ist ansprechend gestaltet, weshalb sie sich auch als Geschenkverpackung eignen dürfte. Die rote Schrift auf dem schwarzen Untergrund hinterlässt einen wertigen Eindruck. Im Inneren der Verpackung liegt das Messer wie üblich mit Stichschutz in einer Aussparung ein und wird hübsch dargeboten. Das Klingenblatt besteht aus 67-lagigem Damaszener Stahl mit einer Rockwellhärte von 58-60 HRC und einem Kern aus (vermutlich VG-10) Stahl.🔪 Benutzung und Design:

Es handelt sich bei diesem Artikel um ein recht großes konisch zulaufendes Kochmesser, das sich für viele Standard-Küchenarbeiten eignet. Das Klingenblatt misst in etwa 250 mm und wurde aus 67-lagigem Damaszener Stahl geschmiedet. Der Kern besteht aus einem nicht näher bezeichneten Stahl. Dieser stammt laut Hersteller aus Japan. Das Messer ist bei Lieferung gut eingeschliffen und scharf. Es eignet sich aufgrund seiner Größe insbesondere für Gemüseschneidarbeiten aber auch zur Verarbeitung von Fisch und Fleisch. Das Klingenblatt geht optisch fließend in den Kropf über. Die hölzerne Griffschale bestehen aus bräunlich-rotem Rosenholz. Der Griff ist nicht genietet aber am Ende mit einer Zeichenprägung versehen. Insgesamt sieht das Messer hochwertig und edel aus. Gewicht und Haptik sind ausbalanciert. Die Verarbeitung ist ordentlich.💰 Preis-Leistungs-Verhältnis:

Der aufgerufene Preis von 99,92 € (Stand: 05.08.2023) ist unter oben genannten Gesichtspunkten vergleichsweise nicht günstig. Es gilt aber die Materialien, die Handhabbarkeit und den generell wertigen Eindruck zu berücksichtigen.📊 Fazit:

Das Sunlong - "Gyuto Messer 10 Zoll Kochmesser" ist ein recht großes (250 mm) und vielseitig nutzbares (japanisches) Kochmesser, das ordentlich gearbeitet ist und mit einem ansprechenden Design überzeugen kann. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist meiner Meinung nach etwas verbesserungsbedürftig. Ich kann dieses Messer daher insgesamt empfehlen.

5,0 von 5 Sternen - Ziemlich gut

Von nils blumenscheinnils blumenschein

Das Messer habe ich eher aus Neugier als aus tatsächlichem Bedarf heraus bestellt. Vor ein paar Jahren habe ich mich zum Kauf eines Mittelklassesets von Kai durchgerungen, an denen sich bei mir jetzt alle Neuzugänge messen müssen.

Und damit zum Messer selber. Gleich vorab muss ich unsympathischerweise erstmal besserwissern, da es sich hier genau genommen nicht um ein Damastmesser handelt, zumindest nicht insofern als das die Güte des Damaststahls hier großen Einfluss auf die Schnitthaltigkeit des Messers hätte.

Genaugenommen handelt es sich hier um eine San Mai Klinge, bei der der Damast Stahl wie ein Taco um den Schneidkern gelegt, und höchstwahrscheinlich feuerverschweißt ist.

Dieser Kern ist hier hocherfreulicherweise aus japanischem VG10 gefertigt, und kommt ordentlich scharf ins Haus. Auch ansonsten ist die Verarbeitung auf sehr hohem Niveau, das Messer ist vollkommen gerade und recht gut ausbalanciert.

Da passt dann auch der wirklich schöne und sauber angepasste Palisandergriff perfekt ins Bild.

Auf die Schneidperformance werde ich hier nicht groß eingehen, da ich vermute/hoffe, das jeder der bereit ist mehr als 50,-€ für ein Kochmesser auszugeben, auch in der Lage ist dieses vernünftig schärfen zu können… oder zumindest jemanden kennt, der das kann.

Gutes, ehrliches Messer. 5/5

4,0 von 5 Sternen - Laminatstahl mit guter Schneide

Von Giggles

Ich habe selbst mehrere gute Kochmesser und schärfe sie selbst.

Von daher kein Profi aber ein bisschen praktische Erfahrung.

Dieses Messer ist an sich kein wirkliches Damastmesser sondern ein geschliffener Rohling VG10 Laminatstahl. Das ist aber ein guter Stahl für die Küche.

Das Messer kommt sehr scharf geschliffen und schneidet selbst weiche Tomaten mühelos.

Aber auch hartes Gemüse wie Kohl oder auch Fleisch kann man damit gut schneiden.

Ich nutze es hauptsächlich für Gemüse.

Nach 4 Wochen fast täglicher Nutzung ist die Schärfe leicht zurückgegangen, aber Tomaten schneiden geht weiterhin problemlos. Das ist immer ein guter Test für die Klingenschärfe.

Das Schleifen ist dann normal schnell erledigt.

Hier sollte man aber schon ab und an geschliffen haben, da die Klinge an sich sehr hart ist.

Das Kochmesser liegt gut in der Hand, allerdings eher für Männerhände.

Der Griff ist doch recht dick. Meine Frau mag es daher nicht.

Der Holzgriff sieht aber sehr schön aus und fühlt sich auch gut an.

Insgesamt ein sehr gutes Kochmesser.

Aber bitte nur von Hand reinigen und direkt abtrocknen.

Nachschärfen sollte von Hand passieren.

Bitte nicht durch 0815 Messerschleifer ziehen.

5,0 von 5 Sternen - Wunderschönes Messer - ideal zum Verschenken

Von JosieJosie

Das Messer kommt mit einem Mikrofasertuch und einer kleinen Anleitung, wie es zu pflegen ist.

Als ich das Messer zum ersten Mal in die Hand nahm, war ich vom geringen Gewicht überrascht. Der Schwerpunkt liegt definitiv im Griff, bzw. etwas darüber. Man kann damit bequem schneiden, so lange die Klinge scharf ist. Bisher musste ich sie jedoch nicht schärfen.

Man erkennt deutlich die Faltlinien in der Klinge, was in Kombination mit dem Griff aus Rosenholz optisch sehr ansprechend ist.

Fazit: Das Messer ist sehr scharf und optisch sehr hübsch. Es eignet sich meiner Meinung nach gut als Geschenk, da es ein etwas ist, was man sich selbst eher nicht kauft.