Sunnecko 7 Zoll Santoku Messr Küchenmesser, Santoku Messr Kochmesser Profi Messer Kochmesser im japanischen Stil

War ein Geschenk, zusammen mit dem Nakiri.

Macht einen guten Eindruck für den Preis.

Was Messer angeht bin ich sehr eigen, daher musste ich das Messer ausgiebig testen und brauchte für die Bewertung länger. Ich mag besonders Messer mit geradem Schneideschliff oder nur leicht gebogenem Schliff, daher mag ich ins Besonderem Santoku, Nakiri, Gyutou, … Messer. Gerade das japanische Kochmesser Santoku hat es mir dabei angetan. Dieses Messer gefällt mir dabei sehr, da es dem sehr ähnlich ist.

Die Verarbeitung sieht äußerlich sehr gut aus. Außer der Klinge selbst gibt es keine weiteren scharfen Kanten, Grad oder offene Stellen an denen man sich verletzen könnte. Es wurde sehr sauber verarbeitet. Das Design ist wirklich sehr gut und edel gehalten, ganz im japanischen Stil.

Der ungewöhnliche Griff ist aus Olivenholz gefertigt und dazu auch noch achteckig. Normalerweise haben meine Messer einen ergonomischen Griff im Gegensatz zu diesem. Daher hatte ich nicht erwartet, dass diese auch über längere Zeit und dazu bei höherem Krafteinsatz gut in der Hand liegen. Der Durchmesser des Griffes ist sehr gut und sorgt damit für einen festem Griff in der Hand. Könnte für mich aber noch etwas größer sein, da meine Hände schon größer sind. Das Gewicht des Messers ist gut ausgeglichen, wodurch es auch gut in der Hand liegt. Das Holz sollte vielleicht öfters mit Öl behandelt werden, da macht sich bestimmt Olivenöl sehr gut.

Die Schärfe der Klinge ist sehr gut, hätte aber noch etwas mehr erwartet. Ich schärfe meine Klingen selbst mit einem Schleifblock und kaltem Wasser. Das Schleifen kann bei mir auch gut mal 30min betragen oder mehr, je nach Abnutzung der Klinge oder wie ich Lust habe 😊. Sonst benutze ich kein Wetzstahl. Ich finde, dass Wetzstahl die Klinge eher schädigt, als sie nachschärft. Daher ist eine gut Behandlung und Handhabung wichtiger. Die scharfen Küchenmesser werden von mir natürlich ganz besonders behandelt, dabei nie im Geschirrspüler gewaschen. Diese Wasche ich mit Wasser, Spülmittel und auf einem weichen Lappen gegen die Schneideklinge ab. Im Vergleich hat aber mein Messer, bei dem der letzte Schliff schon über einem Monat her ist, immer noch eine geringfügig bessere Schärfe als dieses Messer. Getestet habe ich diese an Papier und Karton. Schade! Kann man aber auch selber super nachschärfen.

Aber die Schärfe ist dennoch sehr gut, so dass man leicht dünne Scheiben hinbekommt oder dickes Fleisch leicht schneiden kann. Dabei löst sich auch sehr gut Gemüse von der Klinge.

Der Stahl des Messers ist natürlich rostfrei und nur sehr billige Messer besitzen keinen rostfreien Stahl!

Insgesamt wirkt das Messer sehr langlebig, wenn man es richtig behandelt. Besonders der Griff wird gut gepflegt werden muss, da Holz etwas empfindlich ist.

Die Messer können auch super verschenkt werden, da diese auch schon gleich in einer prima Geschenkebox liegen.

Der Preis scheint mir gerechtfertigt zu sein, gute Messer kosten eben sein Preis.

Das Sunnecko 4,5 Zoll Allzweckmesser erweist sich als vielseitiges Werkzeug in der Küche.

Mit seiner kompakten Größe und scharfen Klinge eignet es sich ideal zum Schneiden von Gemüse, Obst und anderen kleinen Lebensmitteln.

Das Messer liegt gut in der Hand und bietet eine präzise Kontrolle beim Schneiden.

Die Qualität des Materials und die Verarbeitung sind solide, was dem Messer Langlebigkeit verleiht.

Obwohl es möglicherweise nicht für alle Arten von Aufgaben geeignet ist, ist es dennoch eine praktische Ergänzung für jede Küche.

Ich durfte das Sunnecko 4,5" Allzweckmesser im Rahmen des Amazon Vine Programms kostenlos testen und möchte folgend meine unvoreingenommene Meinung zu dem Produkt teilen.

Das Messer kommt in einem schönen Karton, ist mit einer Silikonschutzhülle ummantelt und hat zusätzlich noch einen extra Schutz für die Spitze.

Der eckige Griff liegt, wider Erwarten, sehr gut in der Hand und es lässt sich gut damit arbeiten. Die Klinge ist scharf und schneidet Gemüse und Fleisch mit Leichtigkeit. Das Messer wird hier auch als Schälmesser beworben, wovon ich aber ohne einen Schnittschutzhandschuh abraten würde.

Die einzige Frage die sich mir noch stellt ist, wie lange das Messer scharf bleibt. Ich werde die Rezension dementsprechend aktualisieren, wenn das Messer nach ein paar Monaten schon nennenswert Schärfe verloren hat.

Generell bin ich mit dem Produkt sehr zufrieden, die Qualität die man zu dem Preis bekommt ist sehr gut.

Ich vergebe hier gerne 5 Sterne!***Zu meiner Bewertungsmethode:5 Sterne = wenn ein Produkt meine Erwartungen übertrifft4 Sterne = wenn ich mit dem Produkt zufrieden bin3 Sterne = wenn es okay ist2 Sterne = wenn die vom Hersteller versprochene Leistung nur teilweise eingehalten wurde1 Stern = wenn das Produkt die Erwartungen/Leistung nicht erfüllt

Das Santokumesser wird in einem Karton sehr sicher verpackt samt Spitzenschutz und einer Klingenhülle geliefert. Mit einem Gewicht von knapp über 200 g und seinem achteckigen Griff aus Olivenholz liegt es gut, sicher und rutschfest in der Hand. Ich finde es gut ausbalanciert und kann es über längere Zeit ermüdungsfrei nutzen.

Grundsätzlich liebe ich Santokumesser aufgrund ihrer hohen Klinge und der langen, nur wenig gebogenen Schneide und ziehe sie jeder anderen Messerform vor. Ich finde die Klinge dieses Messers mitteldick, was natürlich aufgrund der strukturierten Oberfläche leicht variiert. Auch wenn ich dünne Scheiben schneide, lösen sich sich gut von der Klinge. Das Messer ist bei Lieferung höllisch scharf und schneidet u.a. Zwiebel, Knoblauch, Dörrfleisch in sehr feine Streifen. Es gleitet mühelos auch durch feste und zähe Dinge wie Hartkäse und getrocknete Tomaten, schneidet aber natürlich auch Fleisch mit Sehnen, sowie die Haut frischer Tomaten leicht und mit absolut sauberen Rändern.

Gereinigt wird das Messer schnell und einfach unter fließendem, heißem Wasser - gute Messer sollten den aggressiven Reinigern der Spülmaschine nicht ausgesetzt werden, Holzgriffe ebensowenig. Ich ziehe das Messer vor jeder Nutzung über den Wetzstahl und es hat bisher noch nicht an Schärfe eingebüßt. Empfehlenswert.