WMF Spitzenklasse Plus 6tlg Messerset – Made in Germany

WMF Spitzenklasse Plus Messerblock: 6‑teilig erklärt

Ein kurzer Überblick

Das WMF Spitzenklasse Plus Messerblock-Set ist ein 6‑teiliges Komplettset, das typische Küchenmesser zusammen mit einem Messerblock und einem Wetzstahl liefert. Die Reihe wird mit dem Hinweis »Made in Germany« beworben und richtet sich an Käufer, die ein langlebiges, gut ausbalanciertes Set für alltägliche Schneidaufgaben suchen. Typische Merkmale sind geschmiedete Klingen, die Performance Cut Technologie und ergonomische, fugenlose Griffe.

Lieferumfang und technische Eckdaten

• Inhalt: Kochmesser (20 cm), Brotmesser (20 cm, Wellenschliff), Fleischmesser (16 cm), Gemüsemesser (8 cm), Allzweck- bzw. Zubereitungsmesser (ungefähr 12–14 cm), Wetz-/Abziehstahl und ein Messerblock aus Holz.
• Klingenmaterial: rostfreier Spezialklingenstahl; in Teilen der Serie wird Chrom‑Molybdän‑Vanadium‑Stahl genannt.
• Herstellung: geschmiedete Klingen mit Wärmebehandlung, angegeben als Performance Cut (laservermessener Schliff und robotergeführter Feinschliff).
• Griffmaterial: ergonomisch geformter Kunststoff; teilweise fugenlos verarbeitet und beidhandig nutzbar.
• Blockmaterial: Varianten mit Echtholz (Walnuss oder Eiche) sowie Ausführungen mit Edelstahl sind in der Produktfamilie vorhanden.

Verarbeitung, Technologie und Design

Die Spitzenklasse Plus Serie setzt auf eine Kombination aus traditionellen Herstellungsverfahren und maschineller Präzision. Geschmiedete Klingen bieten durch den Schmiedevorgang und anschließende Wärmebehandlung eine hohe Robustheit. Die Performance Cut Technologie umfasst einen genau kontrollierten Schliffwinkel und einen Feinschliff, der auf ein dauerhaft gutes Schneidegefühl abzielt.

Die Griffe sind ergonomisch geformt und fugenlos gestaltet, was die Reinigung erleichtert und hygienische Vorteile bringt. Der Übergang zwischen Klinge und Griff ist bei geschmiedeten Messern oft mit einem Kropf versehen, der als Balancepunkt dient und ein Abrutschen der Hand verhindert.

Der mitgelieferte Messerblock aus Holz ist so konzipiert, dass die Klingen geschützt und griffbereit aufbewahrt werden. Es gibt zudem Varianten mit Edelstahlblock, die optisch moderner wirken und leichter zu reinigen sind. Je nach Modell unterscheiden sich Farbe und Blockmaterial; die Grundidee bleibt jedoch gleich: sichere, schonende Aufbewahrung.

Handhabung, Pflege und Schärfen

Für den Alltag sind die Messer laut Hersteller für gute Schärfe und Handlichkeit ausgelegt. Der mitgelieferte Wetzstahl dient dem regelmäßigen Nachziehen der Schneide, ersetzt aber bei starkem Verschleiß keinen Schleifstein oder professionellen Nachschliff.

Pflegehinweise, die in den Quellen konsistent genannt werden: Messer nach jedem Gebrauch per Hand reinigen und sofort abtrocknen. Spülmaschinenbetrieb und aggressive Scheuermittel können Klinge und Griff beschädigen. Bei erheblich nachlassender Schärfe empfiehlt sich ein Nassschliff mit einem Schleifstein (für feine Klingen eine Körnung von 3000 oder feiner); der Stein sollte vor dem Gebrauch gewässert werden.

Zur Aufbewahrung werden Messerblock oder Magnetleiste empfohlen. Lose Lagerung in Schubladen mit Kontakt zu anderen Metallgegenständen erhöht die Gefahr von Beschädigungen an der Schneide.

Vor- und Nachteile im Überblick

• Vorteile:
  • Komplettes Set mit den wichtigsten Messerarten und Wetzstahl.
  • Geschmiedete Klingen und Performance Cut für gute Schnittleistung.
  • Ergonomische, fugenlose Griffe und durchdachte Balance.
  • Made in Germany und langlebige Verarbeitung.
  • Messerblock aus Echtholz schützt Klingen und ist optisch ansprechend.
• Nachteile:
  • Das Set enthält keine Haushaltsschere (je nach Modell der Produktpalette gibt es Sets mit Schere, andere nicht).
  • Griffe und Klingen reagieren empfindlich auf aggressive Reiniger oder rauen Spülmaschineneinsatz.
  • Einige Anwender empfinden die Messer als etwas schwerer, was bei langen Schneideeinsätzen ermüdend sein kann.

Kaufentscheidung: Für wen lohnt sich das Set und welche Alternativen gibt es?

Das WMF Spitzenklasse Plus 6‑teilige Set eignet sich für Haushalte, die ein vollständiges Basis-Set mit solider Verarbeitung und deutscher Fertigung suchen. Es ist besonders interessant, wenn Wert auf geschmiedete Klingen und präzisen Schliff gelegt wird. Wer leichte Profi‑Santoku- oder einzelne Spezialmesser bevorzugt, sollte prüfen, welche Messerarten im Set enthalten sind und gegebenenfalls ergänzen.

Als Alternativen kommen andere Messerblock‑Sets derselben Preisklasse oder Modelle mit magnetischem Block oder integriertem Schärfer in Frage. Es gibt zudem Varianten innerhalb der WMF‑Familie (z. B. Edelstahlblock oder Sets mit anderer Messerzusammenstellung), die ein anderes Design oder eine zusätzliche Schere bieten.

Fazit: Für Käufer, die ein alltagstaugliches, robustes Messer-Set mit klassischer Aufstellung und guter Verarbeitung suchen, stellt der WMF Spitzenklasse Plus Messerblock eine solide Option dar. Vor dem Kauf lohnt sich ein Blick auf die genaue Zusammenstellung der Messer und auf persönliche Präferenzen bezüglich Gewicht, Griffmaterial und Blocktyp.