Features:

  • Premium-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt - Dieses professionelle Fischfiletmesser besteht aus hochwertigem japanischem Edelstahl AUS-10, wodurch das HOSHANHO-Filetmesser langlebiger, härter und schärfer ist als andere Fleischmesser. Mit einer handpolierten Kante von 15 Grad pro Seite erreicht das Ausbeinmesser höchste Schärfe.
  • Hervorragende Schneidergebnisse - Mit einer 18cm langen, dünnen Klinge erleichtert das Ausbeinmesser das Schneiden, Gräten, Trimmen, Enthäuten und Schneiden verschiedener Fleisch- und Fischsorten. Die schlanke Klinge hilft dabei, Fischgräten und Fleisch präziser und mit weniger Abfall zu durchtrennen, was zu einem sauberen und schön geschnittenen Filet führt.
  • Ergonomisches Design - Die ergonomische Form des Filetmessergriffs sorgt für einen bequemeren Griff und verringert die Ermüdung des Benutzers. Der Griff des Ausbeinmessers besteht aus strapazierfähigem Pakkaholz. Diese Materialien weisen eine gute Korrosions- und Abriebfestigkeit auf, was eine lange Lebensdauer des Filetmessers gewährleistet.
  • Mutifunktionale Verwendung - Neben dem einfachen Schneiden von Fischgräten und dem Entfernen von Fischschuppen kann dieses Fischausbeinmesser auch zum Schneiden anderer Fleischsorten verwendet werden. Es ist ein praktisches und multifunktionales Küchenwerkzeug. Die mattierte Textur wird das einzigartigste Messer unter all Ihren Messern und ein perfektes Geschenk für Ihre Familie und Freunde sein.
  • Flexibel und leicht - Die Klinge des Ausbeinmessers ist relativ weich und kann sich besser an die Form der Fischzutaten anpassen, wodurch es einfacher zu bedienen und zu kontrollieren ist. Seine Tragbarkeit ermöglicht es Köchen, freier zwischen verschiedenen Küchenutensilien zu wechseln und so die Arbeitseffizienz zu verbessern.
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Preis: €30,21
Kundenrezensionen:   4.678
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(Zuletzt aktualisiert am 25.04.2025 07:26:38)

Rezensionen (Auszug)

5,0 von 5 Sternen - Schönes und gutes Messer!

Von Dementus Vercalctus Maximus
Die Medien konnten nicht geladen werden. Vorneweg: es ist ein chinesisches Messer und nicht japanisch. Das Messer ist gut verarbeitet und entspricht genau den Produktfotos, außer Längenangabe der Klinge mit 182mm ist nicht richtig. Robustes Messer, Klinge ist 205mm lang, 49mm breit am Kropf, das ganze Messer wiegt 229g, der ergonomische Griff ist für grosse Hände recht gut geeignet (ich habe aber sehr kleine Hände, ist aber noch okay), schön glatt gearbeitet ohne Überstände vom Metall zum Holz und alle Metall-Kanten im Handbereich sind angenehm leicht gerundet. Klingenrücken ist 2,2mm dick in der Nähe vom Kropf, dünnt aber gleichmäßig aus auf 1,5 mm kurz vor der Spitze (2cm davor) und ist Richtung Schneide auch schön ausgedünnt. Die Klinge ist schön mattiert und der härtere Stahlkern ist glänzend poliert. Allerdings ist die Schärfe nicht ganz optimal, beim Papiertest reißt die Schneide manchmal das Papier an manchen Stellen, aber sonst schneidet's recht passabel. Werde es auf einem 1000-er und 3000-er Nass-Schleifstein nachschärfen, auf etwa 40-44 Grad Schneidwinkel, um eine stabile Schneide zu haben. Will es für grössere Stücke Fleisch oder sonstiges Grosses nutzen oder auch um Hähnchen zu zerlegen. Meine anderen, kleineren Messer haben dafür zu scharfe (auf 20-30 Grad geschliffene) und empfindlich dünne Klingen. Insgesamt für den Preis von 29€ ein sehr gutes Messer! Kaufempfehlung!

5,0 von 5 Sternen - Ist scharf

Von Patrick
Das Messer ist scharf und liegt sehr gut in der Hand,l. Zudem sieht es gut aus un und wirkt wertig. Es bleibt abzuwarten wie nachhaltig die Schärfe ist.

4,0 von 5 Sternen - Sehr Scharf. Aufpassen

Von ralf
Schaut gut aus und schneidet gut. Nur was für Leute die aufpassen und mit scharfe Messer umgehen können. Preis im Angebot ziemlich gut. Über die Langlebigkeit kann ich noch nichts sagen

5,0 von 5 Sternen - Richtig Gut

Von Amazon Kunde
Liegt super in der Hand,Scharf ,und der Preis passt 👍🏾

5,0 von 5 Sternen - Gutes Messer, Top Preis/Leistung

Von Alexander NE
Habe das Messer nun seit 2-3 Monaten in (fast täglichem) Gebrauch und bin super zufrieden. Es war super scharf geschliffen (normal schleife ich bei neuen Messern immer erstmal nach) und ist super schnitthaltig. Einziger Kritikpunkt: Die Kullen sind etwas zu hoch, so das sie denke ich kaum Effekt haben. Aber für den Preis kann man das Messer auf jedenfall jedem ans Herz legen.

5,0 von 5 Sternen - Sehr schönes Messer !!!

Von Kaltenbrunner Erich
Dieses Messer ist sehr schön angefertigt, liegt sehr gut in der Hand, sehr scharf und sehr angenehm zum schneiden !!!.....many thanks !

5,0 von 5 Sternen - Sehr gutes Filetiermesser.

Von Alfred Stirner
Habe das Filetiermesser einmal getestet, und bin mehr als begeistert. Liegt sehr gut in der Hand, und ist sehr scharf. Bitte aufpassen, ist wirklich sehr scharf. Gerne wieder, kann ich nur empfehlen.

4,0 von 5 Sternen - Sehr schön…erstmal

Von FABFAB
Erwartet habe ich bei dem Preis nicht viel.

Meine Frau wollte ein Messerset eine namhaften Herstellers. Leider kein Sontuko dabei - dies ist aber meine absolut bevorzugte Art von Küchenmesser!

Dieses hat mich optisch angesprochen, der Preis war erst der zweite Blick…ob man Bewertungen immer so glauben darf(?) …einfach ein Kauf ins blaue hinein.

Ich bin ganz verzückt…es liegt wunderbar in meiner Hand. Oft stören mich Griffe die kein gutes Gefühl geben. Es ist wirklich sehr scharf „out of the Box“ und wirkt wertig, bzw gut verarbeitet!

Gestern habe ich Möhre, Blumenkohl und Kartoffeln verarbeitet und es ist ein himmelweiter Unterschied zu unseren alten Messern! Es liegt in meiner Hand sehr gut, Gewicht und Gewichtung machen Küchenarbeit angenehm!

Ob es auf Zeit seine Dienste zufriedenstellend tun wird…bleibt halt abzuwarten!

Fazit: Ein (für mich) sehr schönes Messer…erstmal

Fragen und Antworten

Was ist das beste Messer zum Fisch Filetieren?


www.welt.de › vergleich › filetiermesser

Welche Länge hat ein Filetiermesser?

In der Regel beträgt die Klingenlänge eines Filetiermessers 15 bis 30 Zentimeter. Für welche Länge Sie sich entscheiden, sollten Sie vom favorisierten Schnittgut abhängig machen. Das bedeutet: Wer meist nur kleinere Fische filetiert, für den ist eine kürzere Klinge ausreichend.
www.kuechen-loesch.de › filetiermesser-fisch

Alle Angaben (Fragen und Antworten) ohne Gewähr.


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