KAI Shun Premier Tim Mälzer japanisches Kochmesser 20 cm Klingenlänge

Beschreibung:

Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser mit einer 20 cm Klinge bietet eine herausragende Kombination aus hochwertiger Materialqualität und exzellenter Verarbeitung. Der VG-MAX Kernstahl mit 61 HRC in Verbindung mit 32 Lagen Damast sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe, lange Schneidfähigkeit und beeindruckende Langlebigkeit. Die hochglanzpolierte Schneide garantiert präzise Schnittergebnisse bei jeder Anwendung. Das einzigartige Design mit Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und der fein mattierten Damaszener Maserung verleiht dem Messer eine elegante und gleichzeitig funktionale Optik. Der ergonomische Pakkaholzgriff in mittelbraun sorgt für komfortables Handling, selbst bei längeren Schneidarbeiten, und macht das Messer zu einem stilvollen Blickfang in jeder Küche.

Dieses universelle Kochmesser eignet sich ideal für vielfältige Einsatzbereiche, von feinem Würfeln und Hacken bis hin zum präzisen Filetieren von Fisch und Fleisch. Die scharfe Klinge ermöglicht müheloses Schneiden und sorgt für optimale Ergebnisse, während die robuste Bauweise auch bei häufigem Gebrauch zuverlässig bleibt. Die Pflege des Messers ist unkompliziert, regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche bewahren die hervorragende Schneidleistung und das attraktive Erscheinungsbild. Dank der Kooperation zwischen KAI und Tim Mälzer verbindet dieses Messer kulinarisches Know-how mit japanischer Präzision, was es zur ersten Wahl für Profis und Hobbyköche gleichermaßen macht.

Kundenmeinungen

Die Kunden sind begeistert von der herausragenden Qualität und der beeindruckenden Schärfe des Messers. Besonders hervorgehoben wird das elegante Design mit Hammerschlagoptik und Damastmuster, das sowohl optisch als auch funktional überzeugt. Das Messer liegt angenehm in der Hand, ist sehr gut ausbalanciert und erleichtert die Arbeit in der Küche erheblich. Die langlebige Schärfe, die hohe Härte und die robuste Verarbeitung machen es zu einem unverzichtbaren Küchenwerkzeug, das auch bei längerer Nutzung seine Performance behält. Viele Nutzer bestätigen, dass das Messer Kochen auf ein neues Level hebt und auch den höchsten Ansprüchen gerecht wird, weshalb es eine klare Kaufempfehlung ist.

Featureliste:

Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser mit einer 20 cm geschmiedeten Klinge kombiniert einen VG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damast je Seite und 61 HRC, was für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide stellt höchste Qualitätsstandards sicher.
Einzigartiges Design mit funktionaler Ästhetik: Die Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung verleihen dem Messer eine beeindruckende Optik. Der mittelbraune gemaserte Pakkaholzgriff fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und bietet ergonomischen Komfort.
Universelle Einsetzbarkeit: Dieses Kochmesser ist ideal für eine Vielzahl von Schneidaufgaben geeignet, von Würfeln und Hacken von Gemüse bis zum Filetieren von Fleisch. Seine scharfe Klinge und ergonomische Handhabung machen es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für jede Küche.
Pflege und Schärfung für langanhaltende Schärfe: Die Pflege dieses Messers ist entscheidend, um seine exzellente Schneidleistung zu bewahren. Regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche sichern die Langlebigkeit und das beeindruckende Erscheinungsbild.
KAI und Tim Mälzer: Die Shun Premier Tim Mälzer Serie ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer. Diese Linie vereint Mälzers kulinarisches Know-how mit der unübertroffenen Präzision und Qualität von KAI. Jedes Messer in dieser Serie repräsentiert die Synergie aus Expertise und Leidenschaft fürs Kochen, was sie zur ersten Wahl für professionelle Küchenchefs und Kochenthusiasten macht.

Preis: 186,00 €

Kundenrezensionen: 279

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(Zuletzt aktualisiert am 20.10.2025 07:34:33)

Aktueller Preis und Details

Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Ein edles Messer, das hält, was es verspricht

Von Frank Kirschenmann

Ich bin begeistert von diesem Kochmesser. Die Verarbeitung ist herausragend, und die Klinge ist extrem scharf, was die Arbeit in der Küche wirklich erleichtert. Die Hammerschlagoberfläche sieht nicht nur edel aus, sondern verhindert auch, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Der Griff aus Pakkaholz liegt angenehm in der Hand, auch bei längerer Benutzung. Insgesamt ein hochwertiges Messer, das nicht nur funktional, sondern auch optisch ein Highlight in der Küche ist.

5,0 von 5 Sternen - Hochwertig

Von Bernhard

Wow, wirklich ein fantastisches Messer mit einer sehr guten Schärfe im Auslieferungszustand! Die Damaszierung in Kombination mit der Hammerschlag-Optik ist wunderschön, die Härte ist mit 61 HRc laut Hersteller auch überdurchschnittlich hoch und garantiert eine lange Schneidhaltigkeit. Die Klingenstärke ist mit 2 mm eher niedrig angesetzt, was sich aber positiv auf das Gewicht auswirkt. Jedoch könnte das auch zu einem leichteren Verbiegen führen, man wird sehen.

5,0 von 5 Sternen - Scharf wie eine Rasierklinge

Von Markus König

Aus der Verpackung raus scharf, und riesig. Ein regelrechtes Schwert. Gutes Messer, liegt gut in der Hand.

Empfehlung! MK

5,0 von 5 Sternen - Dieses Messer bringt Kochen auf ein neues Level!

Von SHT

Das Messer hat 3 kleine Schönheitsfehler in der Damaststruktur, da diese die Qualität nicht beeinträchtigen ist es kein Problem und bei sind durch den Preisnachlass von über 20% in Ordnung.

Messer liegt gut in der Hand und ist perfekt ausbalanciert. Schärfe ist enorm, auch wenn es auf den ersten Blick nicht so aussieht. Hatte schon einige scharfe Messer in Verwendung. Zwiebel schneiden ohne Tränen in den Augen ist mit diesem Kai Shun Messer garantiert. Habe das Messer jetzt 3 Wochen täglich im Einsatz und es hat meine Erwartungen mehr als übertroffen.

Wer Bereit ist mehr als € 150 für ein Kochmesser auszugeben, dem kann ich das KAI TDM-1706 Shun Premier Tim Mälzer Serie wärmstens empfehlen - es ist das Geld wert.

5,0 von 5 Sternen - Kai Shun Premier Tim Mälzer

Von TetziTetzi

Habe diese Messer seit 4 Jahren. Bin immer noch begeistert. Tolle Messer, die ihr Geld wert sind. Ein toller Hingucker auch noch. Einfach Super.

4,0 von 5 Sternen - Könnte länger scharf sein

Von Daniel

Das Messer sieht super aus und ich koche sehr gerne damit. Allerdings musste ich feststellen, dass meine gestanzten Messer, einer anderen Marke, bei Mehrverwendung deutlich länger scharf blieben als das teure Damastmesser. Aufgrund des Herstellungsprozesses habe ich mir hier mehr erwartet.

Nachdem ich es nun selbst mit einem entsprechendem Stein geschliffen habe, hat es wieder die Schärfe der anderen Messer. Nun wird sich zeigen wie lange es durchhält.

5,0 von 5 Sternen - Perfeckt

Von gerald muhrer

Es ist ein sehr scharfes Messer und liegt gut in der Hand. Allerdings sollte kein Anfänger damit schneiden da es sehr komplex durch die schmale Klinge ist.

5,0 von 5 Sternen - Alles bestens.

Von bernd

Gute Qualität, schnelle Lieferung.