YOUSUNLONG Kochmesser - Japanisch gehämmerte Damaststa...

Features:

Professionelles Kochmesser - Die Hauptfunktion des Kochmessers ist hauptsächlich zum Würfeln, Hacken und Schneiden. Die Klinge ist 8 Zoll lang und ca. 2,5 mm dick. Dieses Messer hat einen Drehpunkt, der es Ihnen ermöglicht, Ihre Hand darauf zu zentrieren und für schnelle, kontinuierliche Schneidebewegungen hin- und herzuschwenken, sowie eine gute Messerbalance zu halten.
Hervorragende Zähigkeit - Die Klingen sind handgefertigt aus geschmiedetem Damaszenerstahl und jede Klinge hat eine einzigartige Damaszenerstahl Textur.Damaszenerstahl Messer ist zusammen durch 67 Schichten von Stahl geschmiedet, nach wiederholten Faltung Methode der konstanten Hämmern,HRC (Härte) bis zu 60 ±, hat es sowohl Zähigkeit und extreme Härte.
Unglaubliche Schärfe - Der V-förmige 15°-Winkel der Messerklinge sorgt dafür, dass die Klinge so scharf ist, als würde sie durch Butter schneiden, und das von Hand gehämmerte konkave und konvexe Muster der Klinge hat eine hervorragende Anti-Haft-Wirkung und erhält den ursprünglichen Kalziniereffekt, mit einer schwarzen Oberfläche für ein strukturierteres Aussehen. Ein scharfes Kochmesser macht das Schneiden von Fleisch und Gemüse glatter und einfacher.
Komfortabler Griff - Die ergonomische abgerundete Form Griff ist entworfen, um die natürliche Kurve der Hand passen, ermöglicht es Ihrer Hand zu drehen natürlich beim Schneiden und gibt es mehr Gleichgewicht Komfort und Hebelwirkung der Bewegung.Der Griff ist aus 100% natürlichen amerikanischen Nussbaum, die einen sehr niedrigen Feuchtigkeitsgehalt hat und ist nicht anfällig für Risse, Verziehen und andere Bedingungen, und kann für eine lange Zeit verwendet werden.
Ideale Geschenkoptionen - Jedes Damaszenerstahl-Messer wird mit einer maßgeschneiderten Scheide geliefert, einem hochflexiblen Leder, das speziell behandelt wurde, um es feuchtigkeitsbeständig zu machen, und das nicht nur scharf ist, sondern auch in einer schönen Premium-Geschenkbox geliefert wird, die perfekt für einen professionellen Koch oder einen echten Metzger ist.
Sanfte Mahnungen - Alle Messer aus Damaszenerstahl sollten nicht zum Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln, Knochen oder zum Durchstechen von anderen Lebensmitteln verwendet werden. Das Messer sollte auch nicht dazu verwendet werden, Lebensmittel zu verdrehen oder auseinander zu reißen, da dies zu Spaltschnitten führen kann, die die Klinge beschädigen.

Preis: €

Kundenrezensionen: 156

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(Zuletzt aktualisiert am 03.05.2025 11:11:25)

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Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Gute Qualität

Von OJ

für den Hausgebrauch zufriedenstellend mit einer guten Schärfe. Dunkle Hammerschlagoptik und Damastmuster gefällt. Für die Größe und Klingenlänge hat es eine gute Balance, leicht Klingenlastig und ein noch erträgliches Gewicht.

5,0 von 5 Sternen - Hatte meine Zweifel

Von Ronald Hesse 1

Ganz ehrlich, ich hatte meine Zweifel,der Damast ist soooo kitschig (übertrieben ausgeprägt) aber unter der Lupe anscheinend echt.der Hammerschlag nähe klingenrücken verbindet sich im Muster mit der Damaststruktur.das künstlich hinzubekommen übersteigt die kosten nutzen rechnung sogar in dritteweltländer.

Die delle vom Hammerschlag setzt sich im (kitschigen) Damast fort.das schneiden (schnipseln) ist eine wahre Freude,zwei Finger am griff und drei auf dem klingenrücken.mit der spitze Knoblauch schneiden, perfekt.nahe beim griff Karotten oder Paprika Hacheln, kein Problem.

Schärfe langanhaltend, benutze der Rollschleifer von hörl, geht schnell, wenn der Winkel mal passt.

Unterm strich kann ich nur sagen, jeden Groschen wert!ein unabhängiger Benutzer

4,0 von 5 Sternen - Tolles Messer aber großes Messer

Von Jonathan

Das Messer macht auf den ersten Blick einen guten Eindruck und die Verpackung wirkt sehr hochwertig. Beim zweiten Blick fällt dann doch schon die ganze größe des Messer auf. Als Alltagsgmesser in einer normalen Küche ist es eher ungeeignet. Eher für Personen die sehr viel Kochen und Sachen Hacken. Klinge war aus Rostfreiem Edelstahl und natürlich sehr scharf. Die mitgelieferte Hülle machte Qualitativ auch einen guten Eindruck.

5,0 von 5 Sternen - Sehr großes und sehr scharfes Messer

Von Nina2401

Das Messer kommt in einer schönen Verpackung (wenn man das unnötige Plastik entfernt hat) zusammen mit einer Lederscheide und einem Reinigungstuch. Die Lederscheide ist sehr praktisch, denn das Messer ist so groß, dass es weder in meine Schublade noch in meinen Messerblock passt. Hier wäre ein magnetischer Messerblock sehr geeignet.

Das Messer ist sehr groß und schwer und sehr scharf. So sollte es sein! Es liegt trotz seiner Größe gut in der Hand. Der Griff wurde aus Ebenholz gefertigt. Ein sehr schönes und griffiges Material, das sehr gut zu diesem Messer passt.

Die scharfe Klinge hat ein gehämmertes Muster. Das verhindert, dass das Schneidegut an dem Messer kleben bleibt. Mit dem Messer schneide ich alles wie Butter.

5,0 von 5 Sternen - toll

Von Doris Sutter

Eigentlich ist alles an diesem Messer gigantisch. Die Verpackung und die Größe. Das Messer ist super scharf. Aber als Küchenmesser eher nicht geeignet, dafür ist es einfach viel zu groß. Was mich verwundert hat, ist, dass es nicht an meinem Magnetstreifen gehalten hat. Es ist wohl eher für einen Messerblock geeignet.

1,0 von 5 Sternen - Nicht magnetischer Stahl?

Von Diego M.

Dieses Messer war eine große Enttäuschung. Das Damast-Muster ist fast unsichtbar und sieht überhaupt nicht aus wie auf dem Produktbild. Das Messer ist sehr dünn, verdächtig leicht und hat einen miserablen Schwerpunkt. Auch der Griff ist minderwertig. Der Knaller aber, das Messer hat nicht am magnetischen Messerblock gehalten. Es fällt einfach runter. Hat man hier wirklich Stahl verwendet, oder ist das nur Blech?

Würde ich auf gar keinen Fall weiterempfehlen.

5,0 von 5 Sternen - ausgewogenes scharfes Kochmesser

Von VineVine

Ob ein Messer scharf ist oder nicht merkt man schnell beim Tomaten Test , hier wird eine Tomate hauchdünn geschnitten . Diesen Test hat dieses Kochmesser mit Bravour bestanden .Das Kochmesser ist Gewichtsmäßig ausgewogen , und liegt gut in der Hand . Im oberen Bereich ist es leicht gewellt ,so bleiben dicke Braten / Fleisch Scheiben nicht am Messer kleben beim schneiden .Die Verarbeitung ist sauber und wertig , keine Kanten am Griff schön auspoliert und stimmig.

Leider war bei meinem Kochmesser keine Lederschneide mit dabei ,sondern nur eine aus dünnen Kunststoff .Das Messer sollte man wegen dem Holzgriff nicht in die Spülmaschine legen , sondern mit einer leichten Seifenlauge mit einem weichen Schwamm reinigen .Ich bin zufrieden mit dem Messer und seiner Schneidleistung und vergebe daher solide 5 Sterne .

2,0 von 5 Sternen - Leere Verpackungen gesendet ! Sehr enttäuschend

Von Drea

Ich habe zwei verschiedene Messer Bei yousunLong bestellt. Das erste kam sofort und ist wie beschrieben und zu empfehlen. Das zweite Messer was mitbestellen war kam als leere Verpackung einen Tag später.

Bei der Wiederholung der Bestellung kam leider wieder ein leeres Paket. Leider sehr enttäuschend weil ich gerne mehrere Messer des selben Designs gehabt hätte. Jedoch Lob und Anerkennung für Amazon die sofort,zu meiner absoluten Zufriedenheit reagiert haben.