Beschreibung:

Das XINZUO Damastpulverstahl Filetiermesser mit einer Klingenlänge von 17,8 cm ist die ideale Wahl für alle, die Wert auf Präzision, Effizienz und langlebige Qualität in der Küche legen. Dank der schmalen, spitz zulaufenden Klinge eignet sich dieses professionelle Fischmesser perfekt zum filigranen Zubereiten von Fisch, z.B. zum Häuten, Entgräten und Schneiden in dünne Scheiben. Es ist nicht nur ein unverzichtbares Werkzeug für Fischliebhaber, sondern auch vielseitig einsetzbar beim Ausbeinen und Schneiden anderer Fleischsorten, was es zu einem echten Allrounder in der Küche macht.

Das Messer besteht aus hochwertigem 73-Schichten-Damaststahl mit einem robusten 14Cr14MoVNb Pulverstahlkern, der für eine beeindruckende Schärfe und außergewöhnliche Härte von bis zu 64 HRC sorgt. Diese Kombination garantiert eine hohe Korrosionsbeständigkeit, Rostfreiheit und eine lange Lebensdauer, selbst bei täglichem Gebrauch. Durch die traditionelle Nassschneidtechnologie und den V-förmigen Schnittwinkel von 15 Grad auf jeder Seite bleibt die Klinge dauerhaft scharf und bietet eine exzellente Schneidperformance. Der ergonomische Griff aus edlem Olivenholz sorgt für eine angenehme Handhabung, sicheren Halt und optimale Beweglichkeit, was das Schneiden erleichtert und die Sicherheit erhöht.

Das sorgfältig gefertigte Messer überzeugt durch eine perfekte Balance zwischen Kontrolle und Haltbarkeit, was insbesondere bei längeren Arbeitssitzungen den Komfort erhöht. Das ansprechende Design, verbunden mit der hochwertigen Verarbeitung, macht dieses Messer zu einem echten Blickfang in jeder Küche. Die Lieferung erfolgt in einer eleganten Geschenkbox, was es auch zu einem idealen Geschenk für Kochbegeisterte macht. Insgesamt bietet das XINZUO Damastmesser eine professionelle Qualität, die sowohl Hobbyköche als auch Profi-Köche begeistert, und sorgt für ein unvergleichliches Schneideerlebnis mit langlebiger Schärfe.

Kundenmeinungen

Die Kunden sind begeistert von der Qualität und Schärfe des Messers. Das robuste Material aus Damaststahl überzeugt durch Langlebigkeit und beeindruckende Schneidfähigkeit, die auch nach monatelanger intensiver Nutzung erhalten bleibt. Die Messer liegen perfekt in der Hand und überzeugen durch ihr elegantes Design und ihre hochwertige Verarbeitung. Viele Käufer schätzen das Verhältnis von Preis und Leistung, auch wenn der Preis hoch ist, da das Messer eine Investition in professionelle Küchenqualität darstellt. Die positive Resonanz unterstreicht die Zufriedenheit der Anwender mit der Funktionalität und dem ästhetischen Anspruch dieses Damastmessers.

Preis: €115,99
Kundenrezensionen:   421
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(Zuletzt aktualisiert am 04.07.2025 07:26:01)

Rezensionen (Auszug)

5,0 von 5 Sternen - Ist sein Geld wert.

Von D57
Gutes Material und sehr scharf .

5,0 von 5 Sternen - Schön und scharf

Von Max
Die Klinge aus Damaststahl hat mich durch ihre Schärfe und Langlebigkeit überzeugt. Selbst nach monatelanger intensiver Nutzung in der Küche zeigt sie keinerlei Abnutzungserscheinungen und schneidet immer noch präzise wie am ersten Tag.

Die Kombination aus wunderschönen Damaststahl, der nicht wie bei vielen anderen Klingen gelasert ist, und dem schönen Griff macht dieses Messer zu einem echten Schmuckstück in jeder Küche. Es liegt perfekt in der Hand und ist richtig angenehm beim Schneiden.

5,0 von 5 Sternen - Super schneidfähiges, qualitativ sehr hochwertiges Messerset! Sehr empfehlenswert!

Von Diskusfisch-Fan
Die Messer aus hochwertigstem, vielschichtigem Damast-Pulver-Stahl und der Messerblock sind eine Augenweide, die mich als Benutzer beim Schneiden mit diesen Messern dann noch einmal "aus den Socken" gehoben hat, im positiven Sinne. Ich würde sie sofort wieder kaufen, obwohl der Preis beachtlich hoch ist! Abgesehen davon, dass im Umgang mit solch scharfen Messern stets Vorsicht geboten ist, sollte man auch darauf achten, wenn mehrere Messer gleichzeitig aus dem Messerblock herausgenommen wurden, dass das längste Messer UNBEDINGT wieder in das "längste Loch" des Messerblocks zurückgesteckt wird nach dem Gebrauch! Ich habe das leider nicht beachtet und mir deshalb mit der Messerspitze des längsten Messers beim Anheben des Messerblocks unten in die Finger geschnitten und vorher die Küchenarbeitsplatte beschädigt, weil ich dieses Messer unwissentlich in ein Aufhängungsloch eines kürzeren Messerschachtes in den Messerblock zurückgesteckt hatte, und deshalb die Messerspitze um ca. 3-5 mm unten aus dem Messerblock herauslugte wenn man den Messerblock anhob. Dies ist ein Sicherheits-Risiko, liebe Messerfirma! Beim Verschieben des Messerblocks auf der Arbeitsplatte hatte dieses Messer dann scharf, wie es ist, bevor ich dies bemerkte, mit der Messerspitze Ritzen in meine Arbeitsplatte geschnitten! Vorschlag für den Messerblock-Konstrukteur: Den Messerblock umgehend um 10 mm erhöhen (ein wenig mehr Holz-Material investieren, bis dass keine Messerspitze mehr unten am Messerblock herausragt, unabhängig davon, in welchen Messerschacht die Messer hineingesteckt werden!), dann kann man die Messer überall hineinstecken in den Messerblock und die Gefahr ist gebannt!

4,0 von 5 Sternen - Erwartungen erfüllt

Von Sabine B.
Liegt gut in der Hand, ist gut verarbeitet und sehr scharf. Den Holzgriff sollte man zum Schutz einölen, damit er seinen tadellosen Zustand beibehält. Die Verpackung lädt leider nicht zum Aufbewahren ein, weil sie recht billig wirkt, aber das beeinflusst ja nicht den Gebrauch.

5,0 von 5 Sternen - Super Qualität!!!!! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Von Thomas
Super Qualität, super scharf!

Eine solche Qualität kenne ich normalerweise nur von bekannten japanischen Herstellern.

Absolute Empfehlung!!!!!+++++1A+++++!!!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

5,0 von 5 Sternen - Griff einölen

Von Werner S
Den Griff muss man sofort nach dem Auspacken mit Leinöl einlassen, er ist unbehandelt. Bereits nach einer Stunde hat er die erste Ölung aufgesaugt. Falls man es nicht macht, bekommt er Risse nach dem ersten Kontakt mit Wasser. Nur Leinöl oder Ballistol nehmen, denn es konserviert und härtet aus. Alle anderen Öle verfaulen und beginnen zu stinken. Den Begriff Entgraten kennen sie in der Firma auch nicht. Die Abschlussplatte vom Griff hat an der Innenseite scharfe Kanten. Das kann ich alles selbst beheben, aber von einer angeblichen Luxusfirma ist es schlampig kontrolliert. Die Klinge ist gut hergestellt, sehr gut geschliffen und ein Messer in der Größe bekommt man selten. Natürlich ist es mechanische Industrieproduktion, dafür sehr gut. Ein handgemachtes Messer in der Qualität würde mindestens das 10-fache kosten, dafür wäre auch der Griff besser verarbeitet.

Nachtrag: Weil ich unzufrieden mit dem Griff war, hat mir die Firma das Chefmesser aus der Serie geschenkt. Dieses Mal ist der Griff behandelt. Die Klinge ist ganz fein und dünn. Damit kann man nur Gemüse und Fleisch ohne Knochen schneiden, aber ganz fein. Der Stahl ist gehärtet und so scharf, dass ich damit auch Küchenkrepp schneiden kann, also ein Blatt Küchenpapier. Von der Schärfe auf dem höchsten Level.

5,0 von 5 Sternen - Wetztstahl mit sehr guter Funktion und Design

Von ugamazon
Das Design des Wetzstabes ist sehr ansprechend.

Der Stab ist aussergewöhnlich zum Schleifen „gehauen“.In einer Richtung ist er rauher als in der anderen Richtung.

Somit kann man gut abtragen und danach glätten.

5,0 von 5 Sternen - Achtung scharf!

Von Amadeus
Hallo,hier habe ich ein Messer erhalten was den Namen MESSER wirklich verdient! Also wie immer drauf los schnippeln ist keine so gute Idee, also wie soll ich es sagen,man(n) könnte sich damit sehr gut rasieren!

Ich benutze das Messer seit Vier Wochen täglich und es schneidet wie am ersten Tag!

Vielen DankMfG Amadeus

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