Beschreibung:

Entdecken Sie das YOUSUNLONG Filetiermesser, das durch seine außergewöhnliche Verarbeitung und erstklassige Qualität überzeugt. Das Messer vereint japanischen Damaststahl mit einer einzigartigen Tsuchime-Struktur, die nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch funktionale Vorteile bietet. Dank des handgeschärften und geschliffenen Klingenkerns aus Damaskus-Edelstahl mit 67 Lagen und einer Härte von HRC 58-60 sorgt dieses Messer für eine außergewöhnliche Schärfe und präzises Schneiden von Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst. Der konvexe Rumpf mit Antihaft-Effekt erleichtert das Schneiden erheblich und ermöglicht eine hohe Kontrolle bei jedem Schnitt. Der Griff aus hochwertigem Walnussholz in Kombination mit einem Druckguss-Design bietet ein komfortables Handling, reduziert Ermüdungserscheinungen während langer Küchenarbeiten und überzeugt durch seine Langlebigkeit. Das elegante Design, die robuste Bauweise und die praktische Lederscheide machen dieses Filetiermesser zu einem idealen Begleiter in der Küche sowie zu einem stilvollen Geschenk für Kochliebhaber. Die hochwertige Verarbeitung und das schlichte, aber edle Design garantieren eine lange Lebensdauer und eine exzellente Schneidleistung, die sowohl Hobby- als auch Profiköche begeistert.

Dieses professionelle Sashimi- und Filetiermesser bietet eine Vielzahl an Funktionen, die den Küchenalltag erleichtern. Die Kombination aus japanischem Damaststahl und einer speziellen Hammermuster-Oberfläche sorgt für eine beeindruckende Optik und eine hohe Verschleißfestigkeit. Die scharfe Klinge mit einem 15° Winkel ermöglicht präzise, saubere Schnitte bei minimalem Kraftaufwand. Das Messer ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst. Die hochwertige Verarbeitung in Verbindung mit ergonomischem Design sorgt für ein angenehmes Schneideerlebnis, während die Antihaft-Beschichtung das Anhaften von Lebensmitteln reduziert. Das elegante Walnussholz und die Lederscheide machen das Messer zudem zu einem stilvollen Geschenk, das in jeder Küche einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Mit diesem Messer profitieren Sie von optimaler Schneidleistung, langlebiger Qualität und einem ansprechenden Design, das jedes Küchenambiente aufwertet.

Preis: 129,92 €
Kundenrezensionen:   80
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(Zuletzt aktualisiert am 04.08.2025 07:36:03)

Rezensionen (Auszug)

5,0 von 5 Sternen - Ein wahres Schmuckstück für die Küche!

Von OctoBear
Als Hobbykoch habe ich schon viele Messer ausprobiert, aber das YOUSUNLONG Messer hat mich wirklich beeindruckt. Die Kombination aus 67 Lagen Damaskusstahl und italienischem Olivenholz verleiht diesem Messer eine einzigartige und wunderschöne Optik.

Die Tsuchime ("Hammered Pattern") strukturierte Damaskusklinge ist nicht nur ein Blickfang, sondern auch äußerst funktional. Der handgeschärfte und handgeschliffene Damaskus-Edelstahlklingenkern sorgt für eine beeindruckende Schärfe und Schnittleistung. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst, mit diesem Messer ist präzises Schneiden ein Kinderspiel.

Der Griff aus integriertem Druckguss mit Olivenholzbezug liegt perfekt in der Hand und reduziert die Ermüdung beim Schneiden. Ich schätze auch den konvexen Rumpf mit Antihaft-Effekt, der das Schneiden noch angenehmer macht.

Die hohe Härte und Verschleißfestigkeit des Messers garantieren eine langanhaltende Schärfe und Langlebigkeit.

Nicht nur die Funktionalität, sondern auch die exquisite Verarbeitung machen dieses Messer zu einem wahren Schmuckstück in meiner Küche. Die mitgelieferte Lederscheide schützt die Klinge nicht nur vor Beschädigungen, sondern verleiht dem Messer auch eine elegante Aufbewahrungsmöglichkeit.

Ich kann das YOUSUNLONG Messer uneingeschränkt empfehlen. Es ist nicht nur ein großartiges Werkzeug für die Kochkunst, sondern auch ein edles Geschenk für alle Kochliebhaber. Die Verpackung ist dabei ebenfalls top und eignet sich für verschiedene Anlässe.

4,0 von 5 Sternen - Hochwertig - Ergonomisch - Stylisch - Scharf - Geschenkidee - Filetiermesser

Von RevGirl91RevGirl91
Titel: Hochwertig - Ergonomisch - Stylisch - Scharf - Geschenkidee - FiletiermesserDas YOUSUNLONG Filetiermesser 25,4cm Sashimi Messer - Japanischer gehämmertem Damaststahl ist in eine mittleren und schönen Verpackung geliefert und gut gepolstert verpackt. Die Verpackung ist so schön aus, so dass man es so wie es ist auch als Geschenk machen kann. Das Küchenmesser ist sehr gut verarbeitet und hochwertig. Die Klinge ist vor allem sehr scharf geschliffen und es fühlt sich nicht all zu schwer beim Schneiden an. Es ist auf jeden Fall preiswert für so eine hochwertiges Schinkenmesser und für alle möglichen Zwecke nutzbar. Ich bin zufrieden damit.

Lieferumfang:✅Geschenkbox✅FiletiermesserPro:👍🏻Scharf👍🏻Stylisch👍🏻Ergonomisch👍🏻Hochwertig👍🏻Leicht👍🏻Modern👍🏻GeschenkideeCon:👎TeuerFazit:

Das Filetiermesser ist sehr hochwertig und für den aktuellen Preis 129,92€ etwas hochgesetzt, dafür bekommt man auch ein sehr scharfes Messer. Ich bin zufrieden damit und vergebe es 4 Sterne ⭐⭐⭐⭐ für die Qualität.

5,0 von 5 Sternen - Scharfes Messer

Von bimpa
Im Lieferumfang ist das Messer, welches in einer ansprechenden Verpackung geliefert wird. So ist dieses Messer auch als Geschenk geeignet.

Die Schneide ist scharf geschiffen und trotzdem ausreichend flexibel, sodass man gut Fleisch und Gemüse damit schneiden kann. Bei meinem ersten Schneideversuch hatte ich das Gefühl, dass die Klinge ruhig etwas kürzer sein könnte. Dieser Eindruck verschwand, als ich eine großen Kohlkopf schneiden wollte. Dies ging sehr gut. Vielleicht werde ich mir aber trotzdem noch eine kleinere Variante anschaffen, wenn ich zum Beispiel nur eine Scharlotte schneiden möchte.

Der Griff besteht aus Walnussholz, welches ansprechend aussieht und auch stabil in der Hand liegt. Damit wird dem Messer ein klassisches Aussehen verliehen. Beim Einsatz in der Küche konnte ich feststellen, dass das Messer wirklich gut schneidet und auch gut in der Hand liegen. Ohne viel Druck bzw. Anstrengung konnte ich alle Arbeiten erledigen.

Ich spüle das Messer nach dem Gebrauch nur mit heißem Wasser und Spülmittel, da Messer in der Spülmaschine leiden und stumpf werden. Durch den Griff sollte man dieses Schneidewerkzeug auch nicht lange im Wasser liegen lassen, da es sonst Schaden nehmen könnte.

Für mich ist dieses Messer eine Bereicherung in meiner Küche und ich freue mich, ein solch hochwertiges Produkt testen zu können.

5,0 von 5 Sternen - Scharf und robust

Von Herr_Schwert
Das YOUSUNLONG Filetiermesser wird schnell und sicher in einem stabilen hochwertige Pappkarton geliefert.

Die Schneide ist scharf geschiffen und trotzdem ausreichend flexibel, sodass man gut Fleisch und Gemüse damit schneiden kann. Bei meinem ersten Schneideversuch hatte ich das Gefühl, dass die Klinge ruhig etwas kürzer sein könnte. Dieser Eindruck verschwand, als ich eine großen Kohlkopf schneiden wollte. Der Griff besteht aus Walnussholz, welches ansprechend aussieht und auch stabil in der Hand liegt.

Insgesamt Das Messer liegt gut in der Hand und führt sich auch gut. klare Kaufempfehlung von mir..

5,0 von 5 Sternen - Scharf!!!

Von Lillym.
ich mache zu Hause öfter Sushi selbst, und wer das auch tut weiß das man zum Schneiden der Rollen ein wirklich scharfes Messer braucht.

Gestern Abend habe ich es getestet. Geliefert wird es in einer schwarzen Box ohne viel Schnickschnack- gut so- und es liegt eine Scheide aus Leder bei zum Schutz der Klinge.

Der Griff besteht aus Walnussholz, liegt gut in der Hand, ergonomisch, und für mich hat es ein angenehmes Gewicht.

Das Schneiden der Sushi-Rollen - ein Traum. Die Klinge gleitet wie durch Butter durch die Rollen, sehr sauber. Da macht die Zubereitung gleich doppelte Freude!

Ich hoffe, das das Messer noch lange seinen Dienst verrichten kann! Preislich absolut im Rahmen.

Fragen und Antworten

Welches Messer für Sashimi?

Das Sashimi Messer bzw. Yanagiba ist das traditionelle japanische Fischmesser. Es handelt sich hierbei um ein Messer mit einer langen und spitz zulaufenden Klinge. Die schmal und schlank geformte Klinge eignet sich optimal, um rohen Fisch zu filetieren oder ihn in hauchdünne Scheiben zu schneiden.
www.scharfesjapan.de › messer › sashimi-messer

Was macht ein Sushimesser aus?

Das schwertähnliche Yanagiba-Messer ist oft das Standardmesser für Sushi und Sashimi. Es hat eine lange und schmale Klinge mit sehr spitzen Kantenwinkeln , die es dem Koch ermöglichen, mühelos durch den Fisch und die Sushirollen zu schneiden.
www.koiknives.com › blogs › japanese-knives › sushi-and-sashimi-knives

Alle Angaben (Fragen und Antworten) ohne Gewähr.


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