Beschreibung:

Das XINZUO Damaststahl Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 14,9 cm ist die perfekte Wahl für professionelle Köche und Koch-Enthusiasten, die Wert auf Präzision und Langlebigkeit legen. Das Messer überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung aus 73 Schichten Damaststahl, bei dem der Stahlkern aus 14Cr14MoVNb Pulverstahl besteht. Diese Kombination sorgt für eine außergewöhnliche Härte von 62-64 HRC, hervorragende Korrosions- und Rostbeständigkeit sowie eine beeindruckende Zähigkeit. Dank der traditionellen Nassschneidtechnologie und der V-förmigen Schärftechnologie ist die Klinge dauerhaft scharf und ermöglicht müheloses Schneiden von Fleisch, Fisch und anderem Gemüse in hauchdünne Scheiben. Das ergonomische Olivenholzgriff mit seiner natürlichen Maserung liegt angenehm in der Hand, bietet eine optimale Beweglichkeit und sorgt für sicheren Halt, sodass auch längere Schneidarbeiten bequem ausgeführt werden können. Das durchdachte Design, inklusive eines ausgeglichenen Gewichts und eines gebogenen Klingenrückens, reduziert die Belastung auf die Finger und verhindert Ermüdungserscheinungen. Das edle Messer wird in einer attraktiven Geschenkbox geliefert, was es ideal als Geschenk für jeden Anlass macht. Ob im professionellen Küchenbetrieb oder im privaten Haushalt – dieses Messer vereint außergewöhnliche Schneideleistung, langlebige Qualität und elegantes Design für ein unvergleichliches Kocherlebnis.

Die Funktionen des XINZUO Damaststahl Ausbeinmessers umfassen eine 73-lagige Damaststahlkonstruktion mit einem robusten Pulverstahlkern, eine ultrahochfeste und korrosionsbeständige Klinge, die durch traditionelle Fertigungstechniken ihre messerscharfe Schärfe behält. Der hochwertige Olivenholzgriff sorgt für Komfort und Sicherheit beim Schneiden, während das ausgewogene Design eine mühelose Handhabung garantiert. Das Messer ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Filetieren, Entbeinen und Schneiden verschiedenster Lebensmittel. Es wird strengen Tests unterzogen, um Qualität und Funktionalität zu gewährleisten, und ist somit eine Investition in langlebiges, professionelles Küchenwerkzeug.

Kundenmeinungen

Die Kunden sind von der außergewöhnlichen Schärfe und Langlebigkeit des Damaststahlmessers begeistert. Viele berichten, dass das Messer auch nach monatelanger intensiver Nutzung seine Schärfe behält und die Schneideeigenschaften wie am ersten Tag zeigt. Das elegante Design, die hochwertige Verarbeitung und der angenehme Griff machen es zu einem echten Blickfang in jeder Küche. Besonders hervorgehoben wird die perfekte Balance zwischen Kontrolle und Haltbarkeit, was das Schneiden erleichtert und das Kocherlebnis deutlich verbessert. Das Messer wird als ein unverzichtbares Küchenwerkzeug empfohlen, das sowohl Profis als auch Hobbyköchen Freude bereitet.

Preis: 99,99€
Kundenrezensionen:   358
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(Zuletzt aktualisiert am 11.02.2025 11:11:26)

Rezensionen (Auszug)

5,0 von 5 Sternen - Schön und scharf

Von Max
Die Klinge aus Damaststahl hat mich durch ihre Schärfe und Langlebigkeit überzeugt. Selbst nach monatelanger intensiver Nutzung in der Küche zeigt sie keinerlei Abnutzungserscheinungen und schneidet immer noch präzise wie am ersten Tag.

Die Kombination aus wunderschönen Damaststahl, der nicht wie bei vielen anderen Klingen gelasert ist, und dem schönen Griff macht dieses Messer zu einem echten Schmuckstück in jeder Küche. Es liegt perfekt in der Hand und ist richtig angenehm beim Schneiden.

5,0 von 5 Sternen - mein absolutes Lieblingsmesser

Von Sir Loui
gute Qualität, behält bei guter Pflege die Schärfe und liegt super in der Hand

5,0 von 5 Sternen - Super schneidfähiges, qualitativ sehr hochwertiges Messerset! Sehr empfehlenswert!

Von Diskusfisch-Fan
Die Messer aus hochwertigstem, vielschichtigem Damast-Pulver-Stahl und der Messerblock sind eine Augenweide, die mich als Benutzer beim Schneiden mit diesen Messern dann noch einmal "aus den Socken" gehoben hat, im positiven Sinne. Ich würde sie sofort wieder kaufen, obwohl der Preis beachtlich hoch ist! Abgesehen davon, dass im Umgang mit solch scharfen Messern stets Vorsicht geboten ist, sollte man auch darauf achten, wenn mehrere Messer gleichzeitig aus dem Messerblock herausgenommen wurden, dass das längste Messer UNBEDINGT wieder in das "längste Loch" des Messerblocks zurückgesteckt wird nach dem Gebrauch! Ich habe das leider nicht beachtet und mir deshalb mit der Messerspitze des längsten Messers beim Anheben des Messerblocks unten in die Finger geschnitten und vorher die Küchenarbeitsplatte beschädigt, weil ich dieses Messer unwissentlich in ein Aufhängungsloch eines kürzeren Messerschachtes in den Messerblock zurückgesteckt hatte, und deshalb die Messerspitze um ca. 3-5 mm unten aus dem Messerblock herauslugte wenn man den Messerblock anhob. Dies ist ein Sicherheits-Risiko, liebe Messerfirma! Beim Verschieben des Messerblocks auf der Arbeitsplatte hatte dieses Messer dann scharf, wie es ist, bevor ich dies bemerkte, mit der Messerspitze Ritzen in meine Arbeitsplatte geschnitten! Vorschlag für den Messerblock-Konstrukteur: Den Messerblock umgehend um 10 mm erhöhen (ein wenig mehr Holz-Material investieren, bis dass keine Messerspitze mehr unten am Messerblock herausragt, unabhängig davon, in welchen Messerschacht die Messer hineingesteckt werden!), dann kann man die Messer überall hineinstecken in den Messerblock und die Gefahr ist gebannt!

4,0 von 5 Sternen - Erwartungen erfüllt

Von Sabine B.
Liegt gut in der Hand, ist gut verarbeitet und sehr scharf. Den Holzgriff sollte man zum Schutz einölen, damit er seinen tadellosen Zustand beibehält. Die Verpackung lädt leider nicht zum Aufbewahren ein, weil sie recht billig wirkt, aber das beeinflusst ja nicht den Gebrauch.

5,0 von 5 Sternen - Griff einölen

Von Werner S
Den Griff muss man sofort nach dem Auspacken mit Leinöl einlassen, er ist unbehandelt. Bereits nach einer Stunde hat er die erste Ölung aufgesaugt. Falls man es nicht macht, bekommt er Risse nach dem ersten Kontakt mit Wasser. Nur Leinöl oder Ballistol nehmen, denn es konserviert und härtet aus. Alle anderen Öle verfaulen und beginnen zu stinken. Den Begriff Entgraten kennen sie in der Firma auch nicht. Die Abschlussplatte vom Griff hat an der Innenseite scharfe Kanten. Das kann ich alles selbst beheben, aber von einer angeblichen Luxusfirma ist es schlampig kontrolliert. Die Klinge ist gut hergestellt, sehr gut geschliffen und ein Messer in der Größe bekommt man selten. Natürlich ist es mechanische Industrieproduktion, dafür sehr gut. Ein handgemachtes Messer in der Qualität würde mindestens das 10-fache kosten, dafür wäre auch der Griff besser verarbeitet.

Nachtrag: Weil ich unzufrieden mit dem Griff war, hat mir die Firma das Chefmesser aus der Serie geschenkt. Dieses Mal ist der Griff behandelt. Die Klinge ist ganz fein und dünn. Damit kann man nur Gemüse und Fleisch ohne Knochen schneiden, aber ganz fein. Der Stahl ist gehärtet und so scharf, dass ich damit auch Küchenkrepp schneiden kann, also ein Blatt Küchenpapier. Von der Schärfe auf dem höchsten Level.

5,0 von 5 Sternen - Achtung scharf!

Von Amadeus
Hallo,hier habe ich ein Messer erhalten was den Namen MESSER wirklich verdient! Also wie immer drauf los schnippeln ist keine so gute Idee, also wie soll ich es sagen,man(n) könnte sich damit sehr gut rasieren!

Ich benutze das Messer seit Vier Wochen täglich und es schneidet wie am ersten Tag!

Vielen DankMfG Amadeus

5,0 von 5 Sternen - Wetztstahl mit sehr guter Funktion und Design

Von ugamazon
Das Design des Wetzstabes ist sehr ansprechend.

Der Stab ist aussergewöhnlich zum Schleifen „gehauen“.In einer Richtung ist er rauher als in der anderen Richtung.

Somit kann man gut abtragen und danach glätten.

5,0 von 5 Sternen - Preis/Leistung top👍🏻

Von Jérôme Flechsig
Die Messer machen einen super Eindruck. Sind nicht nur optisch schick und in einer sehr schönen Verpackung, sondern auch sehr scharf und extrem spitz. Ich benutze sie seit einigen Wochen beruflich und bin begeistert.

Mehr in dieser Preiskaregorie (ca. +/- 30%)

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