XINZUO 21.2cm Kochmesser 73 Schichten Damastpulverstahl

Beschreibung:

Das XINZUO 21,2 cm Kochmesser aus 73 Schichten Damastpulverstahl bietet Hobby- und Profiköchen eine außergewöhnliche Kombination aus Präzision, Langlebigkeit und stilvollem Design. Mit seiner hochwertigen 73-Lagen-Damaststahlklinge, die durch eine spezielle Schmiedetechnik und eine Vakuum- und Tiefkühl-Wärmebehandlung eine Härte von 62-64 HRC erreicht, garantiert dieses Messer eine herausragende Schärfe und dauerhafte Schnittleistung. Die scharfe Klinge, die mit traditionellen Nassschneidtechniken gefertigt wurde, ermöglicht müheloses Schneiden von Fleisch, Gemüse und anderen Lebensmitteln. Der ergonomisch geformte Griff aus natürlichem Olivenholz sorgt für einen sicheren Halt, angenehme Handhabung und reduziert die Ermüdung bei längerer Nutzung. Das elegante Design und die sorgfältige Verarbeitung machen dieses Küchenmesser zu einem echten Blickfang in jeder Küche. Durch seine robuste Konstruktion und die korrosionsbeständige Beschaffenheit ist es besonders pflegeleicht und widerstandsfähig. Das Messer wird inklusive einer stilvollen Geschenkbox geliefert, was es zu einem idealen Geschenk für Kochliebhaber macht. Seine ausgewogene Balance zwischen Kontrolle und Haltbarkeit sowie die langlebige Schärfe machen es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für anspruchsvolle Köche und Koch-Enthusiasten.

Zusammenfassend vereint das XINZUO Gyuto-Messer eine außergewöhnliche Damaststahlklinge mit einer perfekten Schärfe, einem ergonomischen Olivenholzgriff und einem durchdachten Design, das auch bei längerer Nutzung höchsten Komfort bietet. Es ist vielseitig einsetzbar, leicht zu handhaben und überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung. Das Messer ist nicht nur ein funktionales Küchenwerkzeug, sondern auch ein stilvolles Accessoire, das in jeder Küche einen besonderen Platz findet. Dank seiner langlebigen Kantenbeständigkeit und der hohen Korrosionsresistenz ist es ideal für den täglichen Gebrauch geeignet und bietet professionelle Schneideergebnisse bei jeder Verwendung.

Preis: 129,99 €

Kundenrezensionen: 445

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(Zuletzt aktualisiert am 14.08.2025 07:18:52)

Aktueller Preis und Details

Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Schön und scharf

Von Max

Die Klinge aus Damaststahl hat mich durch ihre Schärfe und Langlebigkeit überzeugt. Selbst nach monatelanger intensiver Nutzung in der Küche zeigt sie keinerlei Abnutzungserscheinungen und schneidet immer noch präzise wie am ersten Tag.

Die Kombination aus wunderschönen Damaststahl, der nicht wie bei vielen anderen Klingen gelasert ist, und dem schönen Griff macht dieses Messer zu einem echten Schmuckstück in jeder Küche. Es liegt perfekt in der Hand und ist richtig angenehm beim Schneiden.

5,0 von 5 Sternen - mein absolutes Lieblingsmesser

Von Sir Loui

gute Qualität, behält bei guter Pflege die Schärfe und liegt super in der Hand

5,0 von 5 Sternen - Super schneidfähiges, qualitativ sehr hochwertiges Messerset! Sehr empfehlenswert!

Von Diskusfisch-Fan

Die Messer aus hochwertigstem, vielschichtigem Damast-Pulver-Stahl und der Messerblock sind eine Augenweide, die mich als Benutzer beim Schneiden mit diesen Messern dann noch einmal "aus den Socken" gehoben hat, im positiven Sinne. Ich würde sie sofort wieder kaufen, obwohl der Preis beachtlich hoch ist! Abgesehen davon, dass im Umgang mit solch scharfen Messern stets Vorsicht geboten ist, sollte man auch darauf achten, wenn mehrere Messer gleichzeitig aus dem Messerblock herausgenommen wurden, dass das längste Messer UNBEDINGT wieder in das "längste Loch" des Messerblocks zurückgesteckt wird nach dem Gebrauch! Ich habe das leider nicht beachtet und mir deshalb mit der Messerspitze des längsten Messers beim Anheben des Messerblocks unten in die Finger geschnitten und vorher die Küchenarbeitsplatte beschädigt, weil ich dieses Messer unwissentlich in ein Aufhängungsloch eines kürzeren Messerschachtes in den Messerblock zurückgesteckt hatte, und deshalb die Messerspitze um ca. 3-5 mm unten aus dem Messerblock herauslugte wenn man den Messerblock anhob. Dies ist ein Sicherheits-Risiko, liebe Messerfirma! Beim Verschieben des Messerblocks auf der Arbeitsplatte hatte dieses Messer dann scharf, wie es ist, bevor ich dies bemerkte, mit der Messerspitze Ritzen in meine Arbeitsplatte geschnitten! Vorschlag für den Messerblock-Konstrukteur: Den Messerblock umgehend um 10 mm erhöhen (ein wenig mehr Holz-Material investieren, bis dass keine Messerspitze mehr unten am Messerblock herausragt, unabhängig davon, in welchen Messerschacht die Messer hineingesteckt werden!), dann kann man die Messer überall hineinstecken in den Messerblock und die Gefahr ist gebannt!

4,0 von 5 Sternen - Erwartungen erfüllt

Von Sabine B.

Liegt gut in der Hand, ist gut verarbeitet und sehr scharf. Den Holzgriff sollte man zum Schutz einölen, damit er seinen tadellosen Zustand beibehält. Die Verpackung lädt leider nicht zum Aufbewahren ein, weil sie recht billig wirkt, aber das beeinflusst ja nicht den Gebrauch.

5,0 von 5 Sternen - Griff einölen

Von Werner S

Den Griff muss man sofort nach dem Auspacken mit Leinöl einlassen, er ist unbehandelt. Bereits nach einer Stunde hat er die erste Ölung aufgesaugt. Falls man es nicht macht, bekommt er Risse nach dem ersten Kontakt mit Wasser. Nur Leinöl oder Ballistol nehmen, denn es konserviert und härtet aus. Alle anderen Öle verfaulen und beginnen zu stinken. Den Begriff Entgraten kennen sie in der Firma auch nicht. Die Abschlussplatte vom Griff hat an der Innenseite scharfe Kanten. Das kann ich alles selbst beheben, aber von einer angeblichen Luxusfirma ist es schlampig kontrolliert. Die Klinge ist gut hergestellt, sehr gut geschliffen und ein Messer in der Größe bekommt man selten. Natürlich ist es mechanische Industrieproduktion, dafür sehr gut. Ein handgemachtes Messer in der Qualität würde mindestens das 10-fache kosten, dafür wäre auch der Griff besser verarbeitet.

Nachtrag: Weil ich unzufrieden mit dem Griff war, hat mir die Firma das Chefmesser aus der Serie geschenkt. Dieses Mal ist der Griff behandelt. Die Klinge ist ganz fein und dünn. Damit kann man nur Gemüse und Fleisch ohne Knochen schneiden, aber ganz fein. Der Stahl ist gehärtet und so scharf, dass ich damit auch Küchenkrepp schneiden kann, also ein Blatt Küchenpapier. Von der Schärfe auf dem höchsten Level.

5,0 von 5 Sternen - Tolles Messer

Von Stefan

Hersteller schreibt zu seinem Produkt, Luxuiöses und Professionelles Messer ( super scharf ). Ich sage dazu nur, das alles stimmt. Sauber gearbeitet, keine Kanten zwischen Holzgriff und Metall. Messer liegt gut in der Hand und alle kennen den Papierschneidtest was für dieses Messer keineAufgabe ist, denn ich kann mich mit dem Messer rasieren. Zum Härtegrad kann ich noch nichts sagen, bin aber jetzt schon überzeugt.

5,0 von 5 Sternen - Preis/Leistung top👍🏻

Von Jérôme Flechsig

Die Messer machen einen super Eindruck. Sind nicht nur optisch schick und in einer sehr schönen Verpackung, sondern auch sehr scharf und extrem spitz. Ich benutze sie seit einigen Wochen beruflich und bin begeistert.

5,0 von 5 Sternen - Schön scharf

Von Athlestan

Das Messer sieht gut aus, ist handlich und leicht. Scharf wie erwartet. Alles gut!

Fragen und Antworten

Wie gut sind Damast Messer?

Damastmesser sind besonders gut für extrem präzise und feine Schneidarbeiten geeignet. Knochen sollten mit Damastmessern nicht geteilt werden. - Es gilt zu bedenken, das die Messer feine Schneidwerkzeuge sind und starke Querbelastungen der Klinge nicht standhalten.
hohenmoorer-messermanufaktur.de › alles-ueber-damastmesser-pflege-eige...

Wieso Damast Messer?

Warum wird Damast bei Messern eingesetzt? Bei Küchenmessern stecken die Hersteller in einem Zwiespalt. Einerseits sollen die Messer sehr hart und dadurch scharf und standfest sein. Andererseits sollen die Messer aber auch stabil und robust sein.
www.messerspezialist.de › damastmesser

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