PAUDIN Santokumesser Damastmesser 17 cm, Ultra Scharfes Kochmesser aus 67 Lagen Damaststahl mit japanischem VG10- Kern

Features:

PREMIUM-DAMASTSTAHL: Das PAUDIN Damastmesser besteht aus hochwertigem 67-lagigem japanischem Damaststahl. Dieses Damastmesser mit hoher Härte (62+ HRC) bietet langanhaltende Leistung, Rost- und Fleckenbeständigkeit. Dank seiner legendären Qualität besitzt dieses Küchenmesser eine hervorragende Kantenbeständigkeit. Das japanische Santokumesser behält seine scharfe Klinge über lange Zeit, ohne häufiges Nachschärfen.
67-LAGIGER DAMASKUSSTAHL: Das PAUDIN Damast Küchenmesserset ist fachmännisch aus 67 Lagen Stahlplatten mit einem Schneidkern aus japanischem VG10-Stahl geschmiedet. Das Damast-Kochmesser ist nicht lasergraviert, sondern besteht aus Lagen Kohlenstoffstahl, die wärmebehandelt, wiederholt gefaltet und geschmiedet werden, das Muster bildet sich auf natürliche Weise.
ERGONOMISCHER GRIFF: Perfekt ausbalanciertes Kochmesser für Fleisch, Fisch, Sushi, Sashimi und Gemüse. Der ergonomisch geformte G10-Griff sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche. Dank des symmetrischen Griffs und des beidseitigen Schliffs ist das Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder ideal geeignet. Die besondere Ergonomie des innovativen Griffs sowie die erstklassige Schwerpunktverteilung sorgen für ein komfortables und effizientes Arbeiten.
MULTIFUNKTIONALES KÜCHENMESSER: Das Santokumesser vereint die Vorteile eines Kochmessers und bewältigt problemlos Gemüse, Obst, Fleisch oder Fisch. Die scharfe Klinge bietet hervorragende Leistung beim Schneiden, Würfeln und Zerkleinern. Daher ist das Santoku Damastmesser die beste Wahl für jede Küche oder ein Restaurant, in dem Sie das Kochen genießen möchten.
EXTREM SCHARFE KLINGE: Der doppelseitige Schneidewinkel von 15 Grad sorgt für eine besonders scharfe Klinge. Hergestellt aus Damaststahl, lässt sich die Klinge noch schärfer machen und bleibt über längere Zeit maximal scharf. Die gut geschmiedete, glatte Klinge bietet zudem ausgezeichnete Antihaft-Eigenschaften.

Preis: €56,99

Kundenrezensionen: 3.820

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(Zuletzt aktualisiert am 10.06.2025 07:28:09)

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Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Hölle scharf !

Von Risto

Ich bin sehr zufrieden mit den Messern. Liegen gut in der Hand und sind mehr als scharf!!!

5,0 von 5 Sternen - Preis / Leistung gut

Von Cheki&Charli

Das Messer ist gut verarbeitet und schön scharf.

Die Standzeit ist auch gut und sie sind gegen Rost recht unempfindlich.

Wer allerdings ein "Japanmesser" möchte, ist hier falsch.

Es ist auch recht schwer.

Meine Frau arbeitet sehr gerne damit, ich bevorzuge meine Messer.

4,0 von 5 Sternen - Messerset Paudin

Von Juergen Schmitt

Das Messerset wurde geliefert, wie angekündigt. Die Messer machen optisch einen sehr guten und wertigen Eindruck. Sie liegen sehr gut in der Hand und sind mal richtig scharf. Wobei die Schärfe vom großen Messer zum kleinen etwas abnimmt. Aber zu dem was ich bislang hatte immer noch höllisch scharf. Wie lange das anhält und wann wieder geschärft werden muss wird sich mit der Zeit zeigen. Bin bis hierher mit meiner Wahl sehr zufrieden.

Einziger Wermutstropfen nach meinem Empfinden ist die Beschreibung des Sets, die könnte über die Art des Damasts besser bezw. genauer sein, vor allem für diejenigen, die sich nicht ausführlich mit der Herstellung solcher Messer befasst haben.....

5,0 von 5 Sternen - Scharf

Von René

Top Messer!

5,0 von 5 Sternen - Seeeehr scharfe Messer

Von Mc

Preis-Leistung ist ok, sehr scharfe Messer handlich es gibt nichts zu meckern

5,0 von 5 Sternen - Sehr scharfes Messer für gutes / kleines Geld

Von Manuel kalembaManuel kalemba

Die Medien konnten nicht geladen werden. Ich habe das Messer für unter 50 Euro gekauft und war vom ersten Schnitt an begeistert. Das Messer liegt angenehm gut in der Hand hat ein gutes Gewicht und schneidet Gemüse ohne großen Druck auszuüben. Weiche Tomaten die man mit unscharfen Messern eher zudrücken würde, gleiten bei dem Messer einfach durch und kochen macht damit mega Spaß. Einfach nur eine Empfehlung dieses Messer

5,0 von 5 Sternen - Superscharf

Von meisterepson

Jetzt muss man aufpassen beim schneiden, nur konzentriert das Messer in die Hand nehmen sonst ist irgendwas ab.

4,0 von 5 Sternen - schick und scharf, aber...

Von Amazon Kunde JJAmazon Kunde JJ

Sehr schönes Messerset, optisch durch die Damastmaserung ein echtes Highlight. Und wirklich scharf. Aber aufpassen, bei meinem kleinem Santoku Messer ist der Übergang vom Griff zur Schneide sehr, sehr spitz ausgefallen. Hab mich gleich beim einfachen "Zufassen" verletzt. Deshalb leider ein Stern Abzug.

Fragen und Antworten

Wer macht die besten Damastmesser?

Das Damaszener-Messer Kai Shun Premier aus der Tim Mälzer Serie erzielte insgesamt das beste Testergebnis. Es überzeugte die Experten mit seiner überragenden Schärfe und lag gut in der Hand. Auch in Sachen Haltbarkeit und Reinigung konnte es überzeugen. Das zweite Damastmesser im Test schnitt nur befriedigend ab.
www.welt.de › vergleich › damastmesser

Wie gut sind Damast Messer?

Damastmesser sind besonders gut für extrem präzise und feine Schneidarbeiten geeignet. Knochen sollten mit Damastmessern nicht geteilt werden. - Es gilt zu bedenken, das die Messer feine Schneidwerkzeuge sind und starke Querbelastungen der Klinge nicht standhalten.
hohenmoorer-messermanufaktur.de › alles-ueber-damastmesser-pflege-eige...

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