hecef Messerset, 3 tlg Küchenmesser Set mit Full-tang und Doppelbloster-Konstruktion, Scharfe kochmesser profi messer | 20cm Chefmesser, 12,7cm Allzweckmesser, 8.9cm Schälmesser

Die Qualität ist für den Preis wirklich gut. Ich bin positiv überrascht.

Wunderbar

Tolle Messer…sind scharf und liegen gut in der Hand 😁 prompte Lieferung, ich bin sehr zufrieden 👍Einziger Mangel: das große Messer spießte durch den Karton weil die Schutzkappen nicht da war, wo sie hingehört und mein Mann hat sich gleich gestochen beim Auspacken - wurde genau so schon mal bemängelt. Deshalb ein Stern Abzug leider 🥹 sonst ein gutes Produkt mit wertigem Aussehen

Alles gut.

Dieses dreiteilige Küchenmesserset hat sich als äußerst praktisch und funktional erwiesen. Es umfasst ein 20 cm großes Chefmesser, ein 18 cm Santokumesser (eine japanische Klingenform für vielseitige Küchenarbeiten) und ein 9 cm kleines Messer, ideal zum Obst- und Gemüseputzen. Diese Auswahl deckt die meisten Küchenbedürfnisse ab und ermöglicht eine Vielzahl von Schneidaufgaben.

Die Klingen aus rostfreiem X50Cr15MoV-Stahl sind sehr scharf und gut geschliffen. Sie schneiden mühelos durch verschiedene Zutaten, was die Arbeit in der Küche deutlich erleichtert. Besonders hervorzuheben ist die Balance zwischen Griff und Klinge; sie ist gut ausbalanciert, sodass sich die Messer angenehm führen lassen. Der ergonomische Pakkaholz-Griff bietet nicht nur eine ansprechende Optik mit interessanten Holzzeichnungen, sondern sorgt auch für einen sicheren und komfortablen Halt.

Ein weiterer Pluspunkt ist die ansprechende Geschenkbox, in der das Set geliefert wird. Diese macht das Messerset zu einem tollen Geschenk für Kochbegeisterte oder für sich selbst.

Bisher bin ich mit der Leistung der Messer sehr zufrieden. Die wahre Langzeitqualität wird sich jedoch erst mit der Zeit zeigen. Der Härtetest erfolgt mit der regelmäßigen Nutzung und dem damit verbundenen Verschleiß. Gegebenenfalls werde ich die Bewertung dann entsprechend anpassen.

Zusammengefasst kann ich das Set auf jeden Fall empfehlen. Es bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und erfüllt die meisten Anforderungen in der Küche. Falls du auf der Suche nach einem zuverlässigen und scharfen Messerset bist, könnte dieses hier eine ausgezeichnete Wahl sein.

Auf der Suche nach einer Alternative für meine in die Jahre gekommenen (Alltags-)Küchenmesser bin ich auf dieses Set aufmerksam geworden.

Man erhält 3 verschiedene Messer für jedwede Verwendung in der Küche, vom 20cm Chefmesser, über ein 18cm Santokumesser bis hin zu einem kleinen 9cm Messer zum Obst und Gemüse putzen.

Neben Edelstahlklingen mit „hohem“ Kohlenstoffanteil für eine bessere Haltbarkeit verspricht der Hersteller auch Griffe aus „Pakkawood“. Genauer gesagt handelt es sich bei Pakkaholz um zahlreiche Hartholzschichten welche bei der Herstellung zusammengepresst, geschliffen, poliert und imprägniert werden. Dies sorgt für eine dauerhafte und belastbare Verbindung welche eine hohe Formstabilität & Farbechtheit aufweist - grundsätzlich gute Eigenschaften für einen Messergriff welcher angenehm in der Hand liegen soll ohne zu reissen oder zu splittern.

Die Nutzung verläuft soweit vielversprechend, alle Klingen sind gut geschliffen und scharf, die Balance zwischen Griffen und Schneiden passen auch soweit für meinen Geschmack, so dass es sich angenehm damit arbeiten lässt. Der Härtetest wird allerdings erst mit zunehmender Nutzungszeit kommen wo sich dann zeigen wird ob dies auch über mehrere Monate so bleibt.

Fazit: gute Verarbeitungs- und Materialqualität zum fairen Preis

Das Messerset wurde mir freundlicherweise zum kostenfreien Testen zur Verfügung gestellt. Vielen Dank an dieser Stelle. Ich bin als Koch schon von Berufswegen an Küchenmessern interessiert und probiere neben meinen recht teuren Profimessern gerne auch einmal andere Messerformen und Hersteller aus. Um so erfreuter war ich als mir dieses Messerset hier zum Testen angeboten wurde, das Angebot habe ich gerne n Anspruch genommen, hier meine unvoreingenommenen Eindrücke.

Die Messer werden in einer optisch wie haptisch recht hochwertigen Verpackung geliefert. Sie liegen in einem stabilen schwarzen Karton, der über ein magnetisch schließenden Deckel verfügt. Im Inneren befindet sich eine Schaumstoffeinlage in der die Messer passgenau eingepasst liegen. Jedes Messer ist mit einem Kunststoffschutz für die Klingenspitze ausgestattet, für den Transport vorbildlich, danach eher nicht mehr nötig. Dennoch kann ich empfehlen, wenn denn der Platz vorhanden ist, die Messer nicht lose in einer Schublade, sondern in dieser Box oder in einem Messerblock aufzubewahren.

Die Messer sind dem ersten Eindruck nach ordentlich gefertigt, aber ziemlich leicht. Die Klingen sind durchaus scharf, lassen in der Schneidkraft aber schon nach einiger Zeit merklich nach. Das ist für Messer in dieser Preisklasse aber nicht ungewöhnlich, wichtig ist, das man sie schnell wieder nachschärfen kann und dies gelingt bei den Messern auch mit einem gewöhnlichen Wetzstahl durchaus zufriedenstellend. Alle Messer liegen gut in der Hand, der Schwerpunkt ist trotz des geringen Gewichts brauchbar gewählt.

Die Größen der Messer bilden einen ordentlichen Querschnitt der benötigten Messergrößen, ich arbeite im Alltag fast ausschließlich mit großen Kochmessern, für feinere Arbeiten oder auch ungeübte Hände, stehen aber auch ein mittelgroßes Fleischmesser und ein kleines Gemüse- oder Schälmesser zur Verfügung. Die Klingen sind sehr starr und eignen sich eher für "normale" Schneidearbeiten, zum Zerlegen oder Ausbeinen sollte man eher auf speziellere Messer zurückgreifen.

Auf jeden Fall bekommt man hier ein brauchbares Set für die Grundausstattung einer Küche, wer ambitionierter kocht wird sich früher oder später sicherlich in einer anderen Preisklasse umschauen.

Dennoch kann ich dieses Set guten Gewissens gerade für Anfänger und Gelegenheitsköche empfehlen.