YOUSUNLONG Sakimaru Messer 430mm - Ultimate Yanagiba Me...

Beschreibung:

Das YOUSUNLONG Sakimaru Messer mit einer beeindruckenden Klingenlänge von 430 mm ist das ideale Werkzeug für professionelle Köche und ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Präzision und Qualität legen. Durch seine außergewöhnliche Schärfe und die hohe Flexibilität ermöglicht es müheloses Schneiden großer Fischstücke wie Thunfisch, Lachs oder auch Rindersteaks, was besonders bei der Zubereitung von hochwertigen Sushi- und Sashimi-Gerichten von Vorteil ist. Die Klinge aus japanischem 67-lagigem High-Carbon-Stahl mit Damastmuster bietet eine außergewöhnliche Härte von HRC 58-60, die eine langanhaltende Schärfe sowie eine hervorragende Verschleißfestigkeit garantiert. Dank der konkav-konvexen Oberfläche der Klinge wird die Antihaft-Wirkung maximiert, was das Schneiden effizienter macht und die Frische sowie den Geschmack der Zutaten bewahrt. Der ergonomisch gestaltete Griff aus Walnuss-Holz in Kombination mit einem langlebigen Druckguss-Design sorgt für angenehmen Halt und sicheren Umgang, selbst bei längeren Schneidearbeiten. Das Messer wird in einer stilvollen Geschenkbox inklusive Lederscheide geliefert, die Schutz und Sicherheit bei der Nutzung bietet und es somit auch als exklusives Geschenk ideal macht. Ob für den professionellen Einsatz in der Gastronomie oder für anspruchsvolle Hobbyköche, dieses Damastmesser vereint Funktionalität, Design und Langlebigkeit auf höchstem Niveau.

Zu den wichtigsten Funktionen gehören die außergewöhnliche Schärfe durch handpolierte Klingen, die hohe Flexibilität zum Schneiden verschiedener Fleisch- und Fischsorten, sowie die Antihaft- und Korrosionsschutzfunktion durch das spezielle Damastmuster. Das Messer ist leicht zu reinigen, bietet hohen Komfort durch den ergonomischen Nussbaumholzgriff und ist durch die mitgelieferte Lederschutzhülle optimal geschützt. Es ist nicht nur ein Werkzeug, sondern auch ein Kunstwerk, das durch sein elegantes Design und die hochwertige Verarbeitung besticht. Ideal für die Zubereitung großer Stücke und präziser Schnitte, ist dieses Messer ein unverzichtbares Utensil für jeden Koch, der Wert auf Qualität und Ästhetik legt.

Kundenmeinungen

Die Kunden sind begeistert von der außergewöhnlichen Schärfe und der beeindruckenden Optik des Messers. Viele bewerten es mit der Höchstnote 5 Sterne und loben die hohe Funktionalität sowie das elegante Design. Besonders die lange Klinge und die präzise Schneidfähigkeit werden hervorgehoben, wobei einige Nutzer vor der Schärfe warnen und empfehlen, bei der Handhabung vorsichtig zu sein. Das Messer wird als hochwertiges, langlebiges Werkzeug beschrieben, das durch seine Ästhetik und Leistung überzeugt. Insgesamt sind die Kunden von diesem Damastmesser begeistert und schätzen es als wertvolle Ergänzung ihrer Küchenausstattung, das sowohl funktional als auch optisch auf höchstem Niveau ist.

Preis: 199,92 €

Kundenrezensionen: 86

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(Zuletzt aktualisiert am 06.08.2025 07:31:54)

Aktueller Preis und Details

Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Lang

Von Thomas

Derzeit mein Lieblingsmesser, welches eigentlich schon fast einem Schwert gleicht. Tolle Optik und super scharf.

5,0 von 5 Sternen - Achtung extrem Scharf

Von S&KS&K

Benutzt haben wir das Messer, um hauptsächlich große und sehr dünne Lachsstücke zu schneiden, was auch auf Anhieb prima funktionierte. Das Messer ist so scharf, dass ich mir auch gleich zu Beginn eine kleine Verletzung zugezogen hab, also wirklich das ganze mit Vorsicht genießen und vieleicht sogar Handschuhe tragen. Das Design des Messers ist einfach Super. Die Damastmuster auf der Klinge verleihen ihm eine beeindruckende Ästhetik. Es ist nicht nur ein funktionales Werkzeug, sondern auch ein Kunstwerk zugleich. Auch nach intensiver Nutzung behält die Schärfe bemerkenswert lange an, was für mich ein großer Pluspunkt ist. Die Handhabung des Messers ist äußerst komfortabel. Der Griff liegt perfekt in meiner Hand und vermittelt ein Gefühl von Stabilität und Kontrolle. Dadurch ermüden meine Hände auch bei längeren Schneidearbeiten nicht so schnell. Das mitgelieferte Zubehör macht Sinn und ist von hoher Qualität. Die Kombination aus beeindruckendem Design, überragender Schärfe, Komfort und Langlebigkeit macht es für mich zu einem unverzichtbaren Werkzeug in meiner Küche. Ich kann es jedem leidenschaftlichen Koch nur wärmstens empfehlen!

4,0 von 5 Sternen - Scharfes Messer

Von Waba

Das Messer wird in einem Geschenkkarton geliefert. Es ist hauptsächlich für Fisch gedacht und passend dazu liegt eine Grätenpinzette und ein Geruchsneutralisierer bei. Ebenfalls beiliegend ist eine Lederhülle in welcher man das Messer vor Beschädigungen und sich vor Verletzungen schützen kann, denn das Messer ist sehr scharf.

Die Klinge ist mit 43cm sehr lang und man muss sich gut überlegen wo man das es passend unterbringen kann. Auf ihr ist die Damastoptik zu erkennen.

Aus meiner Sicht ist das Messer aber zu teuer, wir haben auch deutlich günstigere Messer zuhause welche in der Qualität nicht schlechter sind.

5,0 von 5 Sternen - Eher ein Küchenschwert als ein Messer

Von E. Wizemann

Das wunderschöne und wahnsinnig lange Messer wird in einer sehr stilvollen schlichten Schachtel mit passendem Moosgummifutteral geliefert. Neben dem Messer selbst gibt es noch eine extrem praktische und gut verarbeitete Lederschutzhülle, eine Edelstahlseife und eine robuste Grätenpinzette.

Das Messer ist mit 43 cm Klingenlänge schon wirklich beeindruckend. Die Verarbeitung ist makellos und die feine Zeichnung des Damaststahls machen das Messer schon zu einem echten Hingucker und kleinem Kunstwerk. Durch die Form und den sehr schonen Holzgriff liegt das Messer trotz seiner Größe sehr gut und sicher in der Hand. Die Schärfe ist sehr hoch (den Papiertest kann man problemlos durchführen :-) ), so dass große Fleisch- oder Fischstücke problemlos verarbeitet werden können. Wegen der Klingenlänge können super Schnitte in einer Richtung gemacht werden ohne "säbeln" zu müssen. Dadurch erhält man z.B. auch fantastische Ergebnisse bei Carpaccio oder Roastbeef aber auch zum Vorbereiten großer Fischstücke eignet es sich hervorragend.

Ein fantastisches Messer, das sicherlich nicht täglich zum Einsatz kommt, aber sich definitiv schnell einen festen Platz in der Küche sichert.

5,0 von 5 Sternen - Schönes und sehr scharfes Messer

Von WoGo

Ein bemerkenswert scharfes Messer - bei Lieferung war sogar schon der eigentlich die Spitze schützende Plastikchip durchgeschnitten. Das Teil macht auch optisch einiges her und ist sehr sauber verarbeitet, ich brauche es aber nur für die Küchenarbeit, in erster Linie zum Filetieren von Fisch. Das geht extrem einfach von der Hand, ebenso wie beispielsweise das Herstellen von Räucherlachsscheiben. Dieses Messer geht wirklich durch wie durch Butter, also bitte größte Vorsicht, ein Finger ist schnell ab!

Man schafft damit ohne Anstrengung hauchdünne Scheiben, durch die man quasi die Zeitung lesen könnte. Bedingt durch die Schärfe arbeitet man gewissermaßen belastungsfrei und braucht keine Kraft, sehr angenehm, besonders, wenn größere Mengen zu verarbeiten sind.

5,0 von 5 Sternen - Riesig, scharf, beeindruckend ...

Von Cagliostros_Truth

Das sehr lange Sakimaru-Messer kommt bestens verpackt an und bringt noch etwas Zubehör mit (zum Gräten entfernen, Gerüche beseitigen und eine Schutzhülle).Es ist sehr sauber verarbeitet, ich konnte keinerlei Mängel finden. Der Holzgriff sieht toll aus, genau so wie die schön gearbeitete, superscharfe Klinge.

Wenn man öfters sehr große Fische zerlegen will, lohnt sich die Anschaffung. Da muss man nicht mehr groß rumsäbeln, sondern fährt mit einem Schnitt wie Butter durch riesige Stücke. Tolles Teil!

5,0 von 5 Sternen - Klasse

Von Tanja Wawuschel

Klasse Messer mit* top Haptik* schärfer Klinge* hervorragende Verarbeitung