HEZHEN- 270mm Yanagiba-Messer,Japanischer Stil Schmieden von Stahl Sashimi-Messer

Beschreibung:

Das HEZHEN 270mm Yanagiba-Messer ist die ideale Wahl für professionelle und Hobbyköche, die Wert auf präzises Schneiden von Fisch, Sushi und Sashimi legen. Mit seiner außergewöhnlichen Schärfe ermöglicht dieses Messer das mühelose Schneiden roher Fischstücke, ohne deren Struktur zu zerquetschen oder zu zerreißen, was für perfekte Präsentationen und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Das traditionelle japanische Handwerksverfahren, einschließlich des konkaven Schliffs (Urasuki) und des flachen Rand (Uraoshi), sorgt für eine besonders glatte Schnittqualität und reduziert das Anhaften der Lebensmittel an der Klinge. Hochwertiger geschmiedeter X7Cr17MoV-Edelstahl mit optimaler Härte und langlebiger Schärfe garantiert eine stabile Schneidleistung, während die sorgfältige Wärmebehandlung die Haltbarkeit erhöht. Der ergonomisch geformte Griff aus massivem Olivenholz bietet nicht nur eine elegante Optik, sondern auch ein angenehmes Handling, das die Kontrolle beim Schneiden verbessert. Das Messer wird in einer stilvollen Messerscheide aus Holz geliefert, was die sichere Aufbewahrung und den Schutz der Klinge gewährleistet. Zudem profitieren Käufer von einer lebenslangen Garantie, die die Zuverlässigkeit und Qualität des Produkts unterstreicht. Dieses Messer vereint traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Präzision und bietet somit ein unvergleichliches Schneideerlebnis für anspruchsvolle Küchenliebhaber.

Kundenmeinungen

Die Kundenrezensionen bestätigen die hohe Qualität und Schärfe des HEZHEN Yanagiba-Messers. Besonders hervorgehoben wird das beeindruckende Preis-Leistungs-Verhältnis, wobei Nutzer begeistert sind von der Rasiermesserschärfe, die selbst Haare problemlos schneidet. Viele Kunden schätzen die schnelle Lieferung und die angenehme Handhabung des ergonomischen Griffs. Während die meisten die Qualität loben, gibt es auch Hinweise auf individuelle Präferenzen bezüglich der Klingenbreite und des Gewichts, was jedoch die hervorragende Schneidleistung nicht schmälert. Insgesamt erhält dieses Messer durchweg positive Bewertungen und wird von Anwendern für seine Zuverlässigkeit und exzellente Verarbeitung empfohlen.

Featureliste:

[Hochwertiges Yanagiba-Messer] Das Yanagiba-Messer ist ein langes Schneidemesser zum Schneiden von Fisch, Sushi oder Sashimi. Aufgrund seiner besonderen Schärfe kann es rohen Fisch oder Sushi-Rollen schneiden, ohne deren Struktur zu zerquetschen oder zu zerreißen. Daher wurde das professionelle Sashimi-Messer erfunden, das als traditionelles japanisches Messer verwendet wird und für viele Köche ein unverzichtbares Werkzeug ist. Wir glauben, dass wir nur mit langlebigen und scharfen Küchenmessern den Kochspaß in der Küche genießen können. Dieses Messer ist eine Ihrer idealen Entscheidungen.
[Feine Traditionelle Handwerkskunst] Der konkave Schliff (Urasuki) und der flache Rand (Uraoshi) sind der wesentliche traditionelle Prozess der japanischen Messerherstellung. Diese Handwerkskunst verhindert, dass die Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, wodurch die Extrusion der Lebensmittel reduziert wird, um das Schneiden glatter und schärfer zu machen. Die Klinge wird von Schulter zu Spitze immer dünner gemacht, um den Schwerpunkt im Gleichgewicht zu halten.
[Hochwertiges Klingenmaterial] Es besteht aus geschmiedetem X7Cr17MoV-Edelstahl. Bei einer Hochtemperatur-Wärmebehandlung ist die Rockwell-Härte stabil bei 58 ± 2 HRC in höherer Härte, besserer Schärfe und besserer Haltbarkeit. Nach der nassen manuellen Kante von 15 ° ± 1 (einschneidige Klinge) der Schneide besteht ein besseres Gleichgewicht zwischen Schärfe und Haltbarkeit. HEZHEN-Messer werden durch die strengen 12 Prozesse hergestellt, um sicherzustellen, dass die Klinge scharf ist.
[Ausgewogener Olivenholzgriff] Olivenholz als Massivholz ist berühmt für seine hohe Härte, leuchtende Farbe, klare und schöne Textur, die in Europa eine edle Baumart ist. Nach vielen Malen des manuellen Schleifens und Bearbeitens ist die Verarbeitung empfindlich. Die Edelstahldichtung und die G10-Dichtung sorgen für ein abgestimmteres Erscheinungsbild. Das Design entspricht der ergonomischen Mechanik und die Berührung ist angenehmer.
[Zuverlässige Qualitätssicherung] Der direkte Kauf von HEZHEN-Messern hat eine lebenslange Garantie. Wenn es Probleme mit unseren Artikeln oder Dienstleistungen gibt, zögern Sie bitte nicht, uns im Voraus zu kontaktieren. Messer der Marke HEZHEN werden immer wieder von namhaften Köchen empfohlen.

Preis: 75,99 €

Kundenrezensionen: 103

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(Zuletzt aktualisiert am 16.11.2025 07:49:03)

Aktueller Preis und Details

Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Sehr guter erster Eindruck

Von Andrei Parvu

Ich habe das Sushi Messer erst heute bekommen und muss ehrlich sagen, dass mich die Qualität jetzt schon positiv überzeugt.

Vorallem für den Preis, ich glaube es waren 70 Euro oder so etwas. Auf jeden Fall muss ich sagen, dass ich selbst bei qualitativ hochwertigeren Messern in Bezug auf dem Stahl der Marke oder des Preises noch nie ein so scharfes Messer bekommen habe.

Es ist einseitig geschliffen und ist aus rostfreiem Stahl, meines ersten Eindrucks nach. Nichts desto trotz hat es den Papier test mit Bravour bestanden und es ist rasiermesser scharf. Immerhin konnte ich meine eigenen Haare mit Leichtigkeit Rasieren.

Was für mich Persönlich immer der beste Schärfe test bei einem Messer ist. Denn erst wenn das Messer Rasiermesser scharf ist, ist es wirklich begriedigend.

Ich weiß zwar noch nicht wie die Langlebigkeit des Messers so wie die Härte des Messers abschneidet. Jedoch hat es einen sehr guten positiven ersten Eindruck hinterlassen, den ich sonst noch nie bei einem anderen Messer hatte.

5,0 von 5 Sternen - Gutes Preis für eine Gute Qualität!

Von Marcel Brauer

Schnelle Lieferung! Das Messer macht Spaß

3,0 von 5 Sternen - Schönes Messer, dicke Klinge

Von Gomez

Schönes Messer, leider aber nicht was ich erwartet habe. Die Klinge ist Recht schwer und breit. Der Schliff ist einseitig. Andere Leute suchen wahrscheinlich genau diese Eigenschaften, meins ist es aber nicht.

1,0 von 5 Sternen - war kauput

Von Pham Thi Nhung

war schädging

2,0 von 5 Sternen - unscharf

Von Hotblack Desiato

Der Schliff ist mangelhaft, ansonsten liegt das Yanagiba gut in der Hand.

Die guten Bewertungen kann ich trotzdem nicht nachvollziehen.

Fragen und Antworten

Was ist ein Sashimi Messer?

Das Sashimi Messer bzw. Yanagiba ist das traditionelle japanische Fischmesser. Es handelt sich hierbei um ein Messer mit einer langen und spitz zulaufenden Klinge. Die schmal und schlank geformte Klinge eignet sich optimal, um rohen Fisch zu filetieren oder ihn in hauchdünne Scheiben zu schneiden.
www.scharfesjapan.de › messer › sashimi-messer

Welches Messer zum Sushi schneiden?

Welches Messer braucht man für die Zubereitung von Sushi? Um Sushi zu schneiden werden zwei verschiedene Messer gebraucht: Ein Santoku und ein Yanagiba.
sushideluxe.de › sushi-lexikon › sushi-selber-machen › sushimesser

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