Beschreibung:

Das HEZHEN 270mm Yanagiba-Messer ist die ideale Wahl für professionelle und Hobbyköche, die Wert auf präzises Schneiden von Fisch, Sushi und Sashimi legen. Mit seiner außergewöhnlichen Schärfe ermöglicht dieses Messer das mühelose Schneiden roher Fischstücke, ohne deren Struktur zu zerquetschen oder zu zerreißen, was für perfekte Präsentationen und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Das traditionelle japanische Handwerksverfahren, einschließlich des konkaven Schliffs (Urasuki) und des flachen Rand (Uraoshi), sorgt für eine besonders glatte Schnittqualität und reduziert das Anhaften der Lebensmittel an der Klinge. Hochwertiger geschmiedeter X7Cr17MoV-Edelstahl mit optimaler Härte und langlebiger Schärfe garantiert eine stabile Schneidleistung, während die sorgfältige Wärmebehandlung die Haltbarkeit erhöht. Der ergonomisch geformte Griff aus massivem Olivenholz bietet nicht nur eine elegante Optik, sondern auch ein angenehmes Handling, das die Kontrolle beim Schneiden verbessert. Das Messer wird in einer stilvollen Messerscheide aus Holz geliefert, was die sichere Aufbewahrung und den Schutz der Klinge gewährleistet. Zudem profitieren Käufer von einer lebenslangen Garantie, die die Zuverlässigkeit und Qualität des Produkts unterstreicht. Dieses Messer vereint traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Präzision und bietet somit ein unvergleichliches Schneideerlebnis für anspruchsvolle Küchenliebhaber.

Kundenmeinungen

Die Kundenrezensionen bestätigen die hohe Qualität und Schärfe des HEZHEN Yanagiba-Messers. Besonders hervorgehoben wird das beeindruckende Preis-Leistungs-Verhältnis, wobei Nutzer begeistert sind von der Rasiermesserschärfe, die selbst Haare problemlos schneidet. Viele Kunden schätzen die schnelle Lieferung und die angenehme Handhabung des ergonomischen Griffs. Während die meisten die Qualität loben, gibt es auch Hinweise auf individuelle Präferenzen bezüglich der Klingenbreite und des Gewichts, was jedoch die hervorragende Schneidleistung nicht schmälert. Insgesamt erhält dieses Messer durchweg positive Bewertungen und wird von Anwendern für seine Zuverlässigkeit und exzellente Verarbeitung empfohlen.

Preis: 75,99 €
Kundenrezensionen:   90
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(Zuletzt aktualisiert am 18.08.2025 07:34:41)

Rezensionen (Auszug)

5,0 von 5 Sternen - Sehr guter erster Eindruck

Von Andrei Parvu
Ich habe das Sushi Messer erst heute bekommen und muss ehrlich sagen, dass mich die Qualität jetzt schon positiv überzeugt.

Vorallem für den Preis, ich glaube es waren 70 Euro oder so etwas. Auf jeden Fall muss ich sagen, dass ich selbst bei qualitativ hochwertigeren Messern in Bezug auf dem Stahl der Marke oder des Preises noch nie ein so scharfes Messer bekommen habe.

Es ist einseitig geschliffen und ist aus rostfreiem Stahl, meines ersten Eindrucks nach. Nichts desto trotz hat es den Papier test mit Bravour bestanden und es ist rasiermesser scharf. Immerhin konnte ich meine eigenen Haare mit Leichtigkeit Rasieren.

Was für mich Persönlich immer der beste Schärfe test bei einem Messer ist. Denn erst wenn das Messer Rasiermesser scharf ist, ist es wirklich begriedigend.

Ich weiß zwar noch nicht wie die Langlebigkeit des Messers so wie die Härte des Messers abschneidet. Jedoch hat es einen sehr guten positiven ersten Eindruck hinterlassen, den ich sonst noch nie bei einem anderen Messer hatte.

5,0 von 5 Sternen - Gutes Preis für eine Gute Qualität!

Von Marcel Brauer
Schnelle Lieferung! Das Messer macht Spaß

3,0 von 5 Sternen - Schönes Messer, dicke Klinge

Von Gomez
Schönes Messer, leider aber nicht was ich erwartet habe. Die Klinge ist Recht schwer und breit. Der Schliff ist einseitig. Andere Leute suchen wahrscheinlich genau diese Eigenschaften, meins ist es aber nicht.

1,0 von 5 Sternen - war kauput

Von Pham Thi Nhung
war schädging

2,0 von 5 Sternen - unscharf

Von Hotblack Desiato
Der Schliff ist mangelhaft, ansonsten liegt das Yanagiba gut in der Hand.

Die guten Bewertungen kann ich trotzdem nicht nachvollziehen.

Fragen und Antworten

Was ist ein Sashimi Messer?

Das Sashimi Messer bzw. Yanagiba ist das traditionelle japanische Fischmesser. Es handelt sich hierbei um ein Messer mit einer langen und spitz zulaufenden Klinge. Die schmal und schlank geformte Klinge eignet sich optimal, um rohen Fisch zu filetieren oder ihn in hauchdünne Scheiben zu schneiden.
www.scharfesjapan.de › messer › sashimi-messer

Welches Messer zum Sushi schneiden?

Welches Messer braucht man für die Zubereitung von Sushi? Um Sushi zu schneiden werden zwei verschiedene Messer gebraucht: Ein Santoku und ein Yanagiba.
sushideluxe.de › sushi-lexikon › sushi-selber-machen › sushimesser

Alle Angaben (Fragen und Antworten) ohne Gewähr.


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