Beschreibung:

Das Wakoli Edib Damast Ausbeinmesser ist ein professionelles Küchenwerkzeug, das durch seine außergewöhnliche Schärfe und präzise Schneideeigenschaften überzeugt. Mit einer 14,5 cm langen Klinge aus 67 Lagen Damaststahl mit einem hochwertigen VG10 Kern bietet dieses Messer optimale Flexibilität und Stabilität, die besonders beim Filetieren, Ausbeinen und Parieren von Fleisch und Fisch von Vorteil sind. Das ergonomische Design mit einem Griff aus Pakkaholz sorgt für eine ausgewogene Balance, die gelenkschonendes und ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche ermöglicht. Das elegante Erscheinungsbild macht dieses Damastmesser zu einem echten Blickfang und setzt stilvolle Akzente in jeder Küchenumgebung. Dank der speziellen Klingengeometrie und der hohen Verarbeitungsqualität sind präzise, saubere Schnitte garantiert, auch bei anspruchsvollen Schneidearbeiten. Die aufwändige Wärmebehandlung und Handpolitur sichern die langanhaltende Schärfe des Messers, sodass es auch nach längerer Nutzung seine Schneidkraft behält. Das Messer ist vielseitig einsetzbar, ideal für das Filetieren, Tranchieren und Ausbeinen von Fisch und Fleisch, wobei die formstabile Klinge auch bei komplexen Aufgaben für exakte Ergebnisse sorgt. Dank seiner Robustheit, Präzision und dem ansprechenden Design ist dieses Damastmesser auch eine hochwertige Geschenkidee, die sowohl Küchenprofis als auch Hobbyköche begeistert.

Kundenmeinungen

Die Kunden schätzen die hohe Qualität und die außergewöhnliche Schärfe des Wakoli Edib Damast Ausbeinmessers. Besonders hervorheben sie die präzise Verarbeitung, den angenehmen, ausgewogenen Griff und die elegante Optik. Das Messer überzeugt durch seine Vielseitigkeit und seine Fähigkeit, auch bei anspruchsvollen Schneidearbeiten sichere und saubere Ergebnisse zu liefern. Viele Nutzer berichten, dass das Messer ihre Erwartungen übertroffen hat und es als unverzichtbares Werkzeug in ihrer Küche ansehen. Auch als Geschenk findet es großen Anklang, da es durch seine hochwertige Verarbeitung und edle Verpackung besticht. Insgesamt bewerten die Kunden das Messer als ein langlebiges, professionelles Küchenutensil, das durch seine Schärfe und Handhabung begeistert. Die positiven Rezensionen unterstreichen, dass dieses Damastmesser eine Investition in Qualität und Präzision ist, die sich in jeder Kochsituation auszahlt.

Verkäufe: 50+ Mal im letzten Monat gekauft
Preis: €49,00
Kundenrezensionen:   284
Prüfe über den folgenden Button den aktuellen Preis auf amazon.de*
(Zuletzt aktualisiert am 08.02.2025 07:36:15)

Rezensionen (Auszug)

5,0 von 5 Sternen - Scharfes, hochwertig anmutended, sehr präzises Filetiermesser

Von Holger
Verpackung: doppelt und dreifach, zu grosse Aussenverpackung. Damit zu viel Müll. Gut geschützt, hat seinen Zweck damit gut erfüllt. Innere Schatulle/Etui aus Karton + innere farbig bedruckte Umwerpackung + genau passende anonyme Umverpackung + grosser unpassender Karton mit Füllmaterial (immerhin Papier, kein Plastik).Messer war ein Geschenk, das ich dennoch vorher auf Herz und Nieren geprüft habe. Sehr ansehnlich, präzise verarbeitet, sehr angenehmes Handling, liegt gut ausgewogen in der Hand. Wirkt fast schon filigran, aber dennoch stabil. Maserung sehr edel, griff wertig verarbeitet und optisch edel. Ich habe bereits selbst mehrere Damaszener-Messer, aber keine Filetier-Variante (bin kein Angler/Jäger). Im Vergleich zu meinen hochwertigen Messern mindestens ebenbürtig.

Höllisch scharf und sehr spitz, hat beim Beschenkten gleich zu Blut geführt :-) (ungefährlich). Schneidet also ab Verkauf auf höchster Ebene. Durch die schlanke Form ganz leicht flexible Klinge, nicht sehr stark. Kenne ich von Schinkenmessern (was es nicht sein soll!) deutlich flexibler. Also perfekt für seinen Einsatzzweck.

Beschenkter ist Angler und fand es extrem passend, wertig und perfekt für den Einsatzzweck 'Filetieren' von grösseren Süsswasser-Fischen. Hat sich sehr über die Verletzung gefreut, weil es super scharf sein sollte. Ist sehr versierter Nutzer und war dennoch überrascht!

Volle Empfehlung! Tolles wertiges Geschenk. Tolles wertiges Messer für die edle Küche.

Wem meine Rezension weitergeholfen hat (für Kauf oder Nicht-Kauf!), der darf mit gerne sein Like da lassen.

5,0 von 5 Sternen - Super Qualität klare Kaufempfehlung

Von Kuddel
Liegt sehr gut in der Hand und sehr scharf wakoli damastmesser meine Empfehlung

5,0 von 5 Sternen - Sehr gut fürs Geld

Von Manfred Dörfler
Sehr gutes Werkzeug . Scharf und handlich zugleich

4,0 von 5 Sternen - Nicht so scharf wie erwartet

Von KarowniKarowni
Habe das Filetiermesser als Ergänzung zum 4er Set Wakoli Edib gekauft. Die Bewährungsprobe war das Filetieren zweier Saiblinge, einer wurde roh filetiert, der andere nach dem Räuchern. Ich muss dazu sagen, dass ich unerfahren bin was filetieren angeht. Habe diverse Videos angeschaut und dann probiert. Beim rohen Fisch schob sich das "Fleisch" beim Schneiden hin und her und es dauerte, bis das Filet gelöst war. Beim geräucherten Fisch war das Problem, die feste Haut zu durchtrennen, das schaffte ich nicht mit normalem Schneiden sondern ich musste die Haut erst durchstechen. Ich habe mehr erwartet von diesem Messer. Unter der Lupe habe ich dann die Schneide mit den Schneiden der anderen Messer aus der Serie verglichen und musste feststellen, dass ( wenn die Messer im Set 15° Schneidwinkel haben) der Winkel des Filetiermessers eher 20° oder mehr ist. Das könnte eine Erklärung für die schlechte Leistung beim Filetieren sein. Ich gebe trotzdem 4 Sterne, da das Messer sonst sehr gut verarbeitet ist. Meine Unerfahrenheit und damit möglicherweise falsche Erwartungshaltung möchte ich auch noch berücksichtigen.

5,0 von 5 Sternen - Top scharf und schön.

Von Frank Glaeser
Habe einen Großen Teil der Serie. Top Messer 🔪. Wenn man Sie nicht misshandelt ,halten Sie ewig. Mein ältestes von der Serie ist jetzt 3 Jahre alt. Immer noch sehr scharf. Holzgriff noch top. Balance ist gut.

Nun zu meiner Behandlungsweise: Handwäsche, nur auf Holz schneiden, ablegen nicht auf Blech, Stein , Porzellan. Holz wird hin und wieder geölt.

Für mich ein(e) tolles Messer(serie).

5,0 von 5 Sternen - Verlässlich in jeder Beziehung!

Von RC
Vor ein paar Monaten habe ich mir mehrere dieser Messer gekauft. Sie sind wirklich extrem scharf, das Arbeiten damit macht Spaß. Nun zeigte sich bei dem Ausbeinmesser eine Beschädigung nahe der Spitze. Gestern habe ich den Verkäufer angeschrieben und heute schon habe ich ein Ersatz-Messer in Händen! Ich kann es kaum glauben.

Ganz, ganz herzlichen Dank!

5,0 von 5 Sternen - Cooles Messer

Von Ines Krause
Messer entspricht den Erwartungen.

5,0 von 5 Sternen - Alles bestens

Von Czyzak Jacek
Alles bestens

Fragen und Antworten

Sind Wakoli echte Damastmesser?

Mit einer 21,5 cm langen Klinge aus 67 Lagen echtem Damaststahl bietet dieses Messer eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit.
www.amazon.de › Wakoli-Damastmesser-Chinesisches-Küchenmesser-Nussb...

Wo werden Wakoli Messer hergestellt?

Wie auch die anderen Sets, die wir Ihnen hier auf unserer Seite vorstellen, zum Beispiel das Wakoli 3er Set und das Wakoli 4er Set, werden auch diese tollen Messer nach der traditionellen Schmiedekunst Japans hergestellt.
damastmesser-welt.com › produkt › wakoli-6er-damastmesser-set

Alle Angaben (Fragen und Antworten) ohne Gewähr.


Mehr in dieser Preiskaregorie (ca. +/- 30%)

...
Amazon Basics Premium Messerblock, 9 Stück, Schwarz
Kundenrezensionen:   30.873
Preis: 37,99 €
Mehr ...
...
Amazon Basics Premium Messerblock, 18 Stück, Schwarz
Kundenrezensionen:   30.284
Preis: 53,45 €
Mehr ...
...
Victorinox Fibrox Kochmesser, Breites Universalmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter, 20 cm, Gerade Klinge, Scharf, Rostfreier Stahl, Schwarz
Kundenrezensionen:   13.862
Preis: 39,00 €
Mehr ...
...
XYJ Volle Tang, serbische Küchenmesser, Chef Fleisch Hacker, Küchenmesser, Set mit Lederscheide, nehmen Sie Tragen, Metzger, für Camping oder Outdoor Geburtstag Geschenke für Frauen Männer Geschenk
Kundenrezensionen:   13.467
Preis: 59,99 €
Mehr ...
...
XYJ Herausragendes altes Schmieden,7.5 Zoll voller Tang, serbisches Küchenmesser, Fleischhacker, Küchenmesser Ledermantel, nehmen Sie Tragen, Metzger, für Camping oder im Freien Weihnachtsgeschenke
Kundenrezensionen:   13.321
Preis: 55,99 €
Mehr ...
...
Zelite 10,2 cm Kochmesser, Profi Messer aus Deutschem Edelstahl, Japanisch Inspiriertes Schälmesser, Scharfe Messer für Küche, Scharfes Koch Messer für Zuhause und Gastro, Küchenmesser Extrem Scharf
Kundenrezensionen:   12.827
Preis: 33,99 €
Mehr ...

Mehr von Wakoli

...
Wakoli EDIB 3er Damastmesser Set I Damast Messer mit 8-17cm Klingen gefertigt aus 67 Lagen echtem Damaststahl mit Pakkaholzgriff I Premium Damast Küchenmesser Set in hölzerner Geschenkbox
Kundenrezensionen:   3.539
Preis: 97,00 €
Mehr ...
...
Wakoli EDIB Santoku Messer Damast I 17 cm Klinge aus 67 Lagen mit VG10-Kern I Scharfes Küchenmesser & Kochmesser mit Pakkaholzgriff I Profi Damastmesser in Geschenkbox für Hobby- und Profiköche
Kundenrezensionen:   1.354
Preis: 54,00 €
Mehr ...
...
Wakoli EDIB Damastmesser Set 4-teilig – Küchenmesser Set aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern & Pakkaholzgriff – Kochmesser Set mit Santoku, Officemesser & Fleischmesser in Geschenkbox
Kundenrezensionen:   1.248
Preis: 129,00 €
Mehr ...
...
Wakoli Edib Damast Schälmesser I Scharfe 6 cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern und Griff aus Pakkaholz I Profi Küchenmesser, Damast Tourniermesser, Damastmesser in eleganter Box
Kundenrezensionen:   827
Preis: 32,00 €
Mehr ...
...
Wakoli Mikata 3er Damastmesser-Set mit scharfen Klingen von 8 bis 17 cm gefertigt aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern I Profi Damast Küchenmesserset und Kochmesserset mit Griffen aus Micarta
Kundenrezensionen:   704
Preis: €119.00
Mehr ...
...
Wakoli EDIB Santoku Messer 12 cm | Kleines Küchenmesser I VG10-Kern & 67 Lagen Damaststahl | Scharfes Damastmesser für Gemüse & Obst | Ergonomischer Pakkaholzgriff | Kochmesser I Geschenkbox für Köche
Kundenrezensionen:   670
Preis: 39,00 €
Mehr ...