Wakoli Edib Damast Ausbeinmesser I Scharfe 14,5 cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern und Griff aus Pakkaholz I Profi Küchenmesser

Beschreibung:

Das Wakoli Edib Damast Ausbeinmesser ist ein professionelles Küchenwerkzeug, das durch seine außergewöhnliche Schärfe und präzise Schneideeigenschaften überzeugt. Mit einer 14,5 cm langen Klinge aus 67 Lagen Damaststahl mit einem hochwertigen VG10 Kern bietet dieses Messer optimale Flexibilität und Stabilität, die besonders beim Filetieren, Ausbeinen und Parieren von Fleisch und Fisch von Vorteil sind. Das ergonomische Design mit einem Griff aus Pakkaholz sorgt für eine ausgewogene Balance, die gelenkschonendes und ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche ermöglicht. Das elegante Erscheinungsbild macht dieses Damastmesser zu einem echten Blickfang und setzt stilvolle Akzente in jeder Küchenumgebung. Dank der speziellen Klingengeometrie und der hohen Verarbeitungsqualität sind präzise, saubere Schnitte garantiert, auch bei anspruchsvollen Schneidearbeiten. Die aufwändige Wärmebehandlung und Handpolitur sichern die langanhaltende Schärfe des Messers, sodass es auch nach längerer Nutzung seine Schneidkraft behält. Das Messer ist vielseitig einsetzbar, ideal für das Filetieren, Tranchieren und Ausbeinen von Fisch und Fleisch, wobei die formstabile Klinge auch bei komplexen Aufgaben für exakte Ergebnisse sorgt. Dank seiner Robustheit, Präzision und dem ansprechenden Design ist dieses Damastmesser auch eine hochwertige Geschenkidee, die sowohl Küchenprofis als auch Hobbyköche begeistert.

Kundenmeinungen

Die Kunden schätzen die hohe Qualität und die außergewöhnliche Schärfe des Wakoli Edib Damast Ausbeinmessers. Besonders hervorheben sie die präzise Verarbeitung, den angenehmen, ausgewogenen Griff und die elegante Optik. Das Messer überzeugt durch seine Vielseitigkeit und seine Fähigkeit, auch bei anspruchsvollen Schneidearbeiten sichere und saubere Ergebnisse zu liefern. Viele Nutzer berichten, dass das Messer ihre Erwartungen übertroffen hat und es als unverzichtbares Werkzeug in ihrer Küche ansehen. Auch als Geschenk findet es großen Anklang, da es durch seine hochwertige Verarbeitung und edle Verpackung besticht. Insgesamt bewerten die Kunden das Messer als ein langlebiges, professionelles Küchenutensil, das durch seine Schärfe und Handhabung begeistert. Die positiven Rezensionen unterstreichen, dass dieses Damastmesser eine Investition in Qualität und Präzision ist, die sich in jeder Kochsituation auszahlt.

Featureliste:

🔪 MESSEREIGENSCHAFTEN - Das professionelle Ausbeinmesser und Filetiermesser mit Pakkaholzgriff besitzt eine Gesamtlänge von 26 cm, wobei die Klinge 14,5 cm misst. Dank der speziellen Klingengeometrie eignet sich das Entbeinmesser ideal zum Parieren, Filetieren und Ausbeinen von Fleisch und Fisch. Dieses professionelle Küchenmesser überzeugt durch seine außergewöhnliche Schärfe und gewährleistet präzises Schneiden über lange Zeit.
🔪 ERGONOMISCHES DESIGN - Dieser Ausbeiner mit ergonomisch geformtem Griff aus Pakkaholz sorgt mit seiner ausgewogenen Balance für ein gelenkschonendes, ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten in der Küche. Das attraktive Design macht dieses Damastmesser nicht nur funktional, sondern auch zu einem Blickfang in der Küche.
🔪 FLEXIBLE ANWENDUNG - Unser Damastmesser überzeugt durch seine vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten, eine hohe Stabilität und präzisen Schnitte. Insbesondere beim Schneiden, Tranchieren und Parieren von Fleisch und Fisch zeigt diese Damastklinge ihre Stärken, da die Klinge durch die steife Struktur auch bei anspruchsvollen Schneidearbeiten formstabil bleibt. Hierdurch werden exakte, sichere und saubere Schnitte ermöglicht.
🔪 RASIERMESSERSCHARF - Dank des VG10 Schneidkerns wird ein Klingenhärtegrad von 60±2 HRC erreicht. Durch die spezielle Wärmebehandlung der Klingen mit über 800° C und die Kältebehandlung mit flüssigem Stickstoff bei -150°C wird das Optimum aus dem hochwertigen Klingenstahl geholt. Diese Messer werden von Hand geschliffen und poliert, um eine optimale Schneidleistung zu erzielen. Dies sorgt dafür, dass dieses hochwertige Kochmesser besonders scharf ist und dies auch lange bleibt.
🔪 PERFEKT ALS GESCHENK - Dieses Damaszener Kochmesser ist die ideale Geschenkidee. In der stilvollen Geschenkverpackung lässt es sich direkt verschenken, die durch ihr minimalistisches Design und ihre sorgfältige Verarbeitung beeindruckt, Eleganz ausstrahlt und jedem ambitionierten Koch große Freude bereitet. Ein besonderes Geschenk zu Weihnachten und jeden Anlass für alle Messerliebhaber.

Verkäufe: 50+ Mal im letzten Monat gekauft

Preis: €49,00

Kundenrezensionen: 284

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(Zuletzt aktualisiert am 08.02.2025 07:36:15)

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Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Scharfes, hochwertig anmutended, sehr präzises Filetiermesser

Von Holger

Verpackung: doppelt und dreifach, zu grosse Aussenverpackung. Damit zu viel Müll. Gut geschützt, hat seinen Zweck damit gut erfüllt. Innere Schatulle/Etui aus Karton + innere farbig bedruckte Umwerpackung + genau passende anonyme Umverpackung + grosser unpassender Karton mit Füllmaterial (immerhin Papier, kein Plastik).Messer war ein Geschenk, das ich dennoch vorher auf Herz und Nieren geprüft habe. Sehr ansehnlich, präzise verarbeitet, sehr angenehmes Handling, liegt gut ausgewogen in der Hand. Wirkt fast schon filigran, aber dennoch stabil. Maserung sehr edel, griff wertig verarbeitet und optisch edel. Ich habe bereits selbst mehrere Damaszener-Messer, aber keine Filetier-Variante (bin kein Angler/Jäger). Im Vergleich zu meinen hochwertigen Messern mindestens ebenbürtig.

Höllisch scharf und sehr spitz, hat beim Beschenkten gleich zu Blut geführt :-) (ungefährlich). Schneidet also ab Verkauf auf höchster Ebene. Durch die schlanke Form ganz leicht flexible Klinge, nicht sehr stark. Kenne ich von Schinkenmessern (was es nicht sein soll!) deutlich flexibler. Also perfekt für seinen Einsatzzweck.

Beschenkter ist Angler und fand es extrem passend, wertig und perfekt für den Einsatzzweck 'Filetieren' von grösseren Süsswasser-Fischen. Hat sich sehr über die Verletzung gefreut, weil es super scharf sein sollte. Ist sehr versierter Nutzer und war dennoch überrascht!

Volle Empfehlung! Tolles wertiges Geschenk. Tolles wertiges Messer für die edle Küche.

Wem meine Rezension weitergeholfen hat (für Kauf oder Nicht-Kauf!), der darf mit gerne sein Like da lassen.

5,0 von 5 Sternen - Super Qualität klare Kaufempfehlung

Von Kuddel

Liegt sehr gut in der Hand und sehr scharf wakoli damastmesser meine Empfehlung

5,0 von 5 Sternen - Sehr gut fürs Geld

Von Manfred Dörfler

Sehr gutes Werkzeug . Scharf und handlich zugleich

4,0 von 5 Sternen - Nicht so scharf wie erwartet

Von KarowniKarowni

Habe das Filetiermesser als Ergänzung zum 4er Set Wakoli Edib gekauft. Die Bewährungsprobe war das Filetieren zweier Saiblinge, einer wurde roh filetiert, der andere nach dem Räuchern. Ich muss dazu sagen, dass ich unerfahren bin was filetieren angeht. Habe diverse Videos angeschaut und dann probiert. Beim rohen Fisch schob sich das "Fleisch" beim Schneiden hin und her und es dauerte, bis das Filet gelöst war. Beim geräucherten Fisch war das Problem, die feste Haut zu durchtrennen, das schaffte ich nicht mit normalem Schneiden sondern ich musste die Haut erst durchstechen. Ich habe mehr erwartet von diesem Messer. Unter der Lupe habe ich dann die Schneide mit den Schneiden der anderen Messer aus der Serie verglichen und musste feststellen, dass ( wenn die Messer im Set 15° Schneidwinkel haben) der Winkel des Filetiermessers eher 20° oder mehr ist. Das könnte eine Erklärung für die schlechte Leistung beim Filetieren sein. Ich gebe trotzdem 4 Sterne, da das Messer sonst sehr gut verarbeitet ist. Meine Unerfahrenheit und damit möglicherweise falsche Erwartungshaltung möchte ich auch noch berücksichtigen.

5,0 von 5 Sternen - Top scharf und schön.

Von Frank Glaeser

Habe einen Großen Teil der Serie. Top Messer 🔪. Wenn man Sie nicht misshandelt ,halten Sie ewig. Mein ältestes von der Serie ist jetzt 3 Jahre alt. Immer noch sehr scharf. Holzgriff noch top. Balance ist gut.

Nun zu meiner Behandlungsweise: Handwäsche, nur auf Holz schneiden, ablegen nicht auf Blech, Stein , Porzellan. Holz wird hin und wieder geölt.

Für mich ein(e) tolles Messer(serie).

5,0 von 5 Sternen - Verlässlich in jeder Beziehung!

Von RC

Vor ein paar Monaten habe ich mir mehrere dieser Messer gekauft. Sie sind wirklich extrem scharf, das Arbeiten damit macht Spaß. Nun zeigte sich bei dem Ausbeinmesser eine Beschädigung nahe der Spitze. Gestern habe ich den Verkäufer angeschrieben und heute schon habe ich ein Ersatz-Messer in Händen! Ich kann es kaum glauben.

Ganz, ganz herzlichen Dank!

5,0 von 5 Sternen - Cooles Messer

Von Ines Krause

Messer entspricht den Erwartungen.

5,0 von 5 Sternen - Alles bestens

Von Czyzak Jacek

Alles bestens

Fragen und Antworten

Sind Wakoli echte Damastmesser?

Mit einer 21,5 cm langen Klinge aus 67 Lagen echtem Damaststahl bietet dieses Messer eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit.
www.amazon.de › Wakoli-Damastmesser-Chinesisches-Küchenmesser-Nussb...

Wo werden Wakoli Messer hergestellt?

Wie auch die anderen Sets, die wir Ihnen hier auf unserer Seite vorstellen, zum Beispiel das Wakoli 3er Set und das Wakoli 4er Set, werden auch diese tollen Messer nach der traditionellen Schmiedekunst Japans hergestellt.
damastmesser-welt.com › produkt › wakoli-6er-damastmesser-set

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