Wakoli Edib Damast kleines Santoku Messer I Scharfe 12 cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern und Griff aus Pakkaholz I Profi Küchenmesser

Features:

🔪 MESSEREIGENSCHAFTEN - Das professionelle Universalmesser mit Pakkaholzgriff besitzt eine Gesamtlänge von 23,5 cm, wobei die Klinge 12 cm misst. Dank der speziellen Klingengeometrie eignet es sich ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst sowie für alle feinen Schnitte. Dieses professionelle Küchenmesser überzeugt durch seine außergewöhnliche Schärfe und gewährleistet präzises Schneiden über lange Zeit.
🔪 ERGONOMISCHES DESIGN - Dieses kleine Damast Kochmesser mit ergonomisch geformtem Griff aus Pakkaholz sorgt mit seiner ausgewogenen Balance für ein gelenkschonendes, ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten in der Küche. Das attraktive Design macht dieses Damastmesser nicht nur funktional, sondern auch zu einem Blickfang in der Küche.
🔪 FLEXIBLE ANWENDUNG - Unser Damastmesser überzeugt durch seine vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten, eine hohe Stabilität und präzisen Schnitte. Insbesondere beim Schneiden, Würfeln und feinen Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse zeigt diese Damastklinge ihre Stärken, da die Klinge durch die steife Struktur auch bei anspruchsvollen Schneidearbeiten formstabil bleibt. Hierdurch werden exakte, sichere und saubere Schnitte ermöglicht.
🔪 RASIERMESSERSCHARF - Dank des VG10 Schneidkerns wird ein Klingenhärtegrad von 60±2 HRC erreicht. Durch die spezielle Wärmebehandlung der Klingen mit über 800° C und die Kältebehandlung mit flüssigem Stickstoff bei -150°C wird das Optimum aus dem hochwertigen Klingenstahl geholt. Diese Messer werden von Hand geschliffen und poliert, um eine optimale Schneidleistung zu erzielen. Dies sorgt dafür, dass dieses hochwertige Kochmesser besonders scharf ist und dies auch lange bleibt.
🔪 PERFEKT ALS GESCHENK - Dieses Damaszener Allzweckmesser ist die ideale Geschenkidee. In der stilvollen Geschenkverpackung lässt es sich direkt verschenken, die durch ihr minimalistisches Design und ihre sorgfältige Verarbeitung beeindruckt, Eleganz ausstrahlt und jedem ambitionierten Koch große Freude bereitet. Ein besonderes Geschenk zu Weihnachten und jeden Anlass für alle Messerliebhaber.

Verkäufe: 50+ Mal im letzten Monat gekauft

Preis: €39,00

Kundenrezensionen: 656

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(Zuletzt aktualisiert am 25.04.2025 07:26:47)

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Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Das Messer ist super!

Von Derecho

Ich bin total begeistert!

Ich habe noch nie so ein scharfes Messer gehabt!

Es sieht wirklich toll aus, ist extrem scharf und wird extrem langsam stumpf.

Mit dem Messer kann man alles ohne Widerstand schneiden, ohne das Gemüse/ Fleisch zu zerdrücken!

Man merkt direkt, dass man ein höherwertiges Messer hat. Es liegt gut in der Hand und ist perfekt ausbalanciert.

Bei der Handhabung hat man ein paar Sachen zu beachten. Es darf NICHT in den Geschirrspüler, und man muss es nach dem schneiden von säurehaltigen Nahrungsmitteln abspülen, da die Oberfläche sonst rosten kann.

Es liegt eine gut verständliche Anleitung bei, in der alle wichtigen Pflegehinweise drin stehen.

Klare Kaufempfehlung!

5,0 von 5 Sternen - Absolute Top-Qualität

Von Ralf St. Ralf St.

Wunderschönes, hochwertig bearbeitetes Damastmesser. Sehr schön verpackt mit Pflege-und Nutzungshinweis. Schneidet Gemüse zum Beispiel Karotten wie Butter und liegt super in der Hand. Absolute 100% Empfehlung 👍

5,0 von 5 Sternen - Achtung scharf :-)

Von Valentin Schneidewind

Ich habe das Damaststahl Messer ausgiebig getestet und bin von seiner Leistung beeindruckt. Das Messer ist äußerst scharf, möglicherweise sogar erschreckend scharf für manche Benutzer. Beim Schneiden gleitet es förmlich durch Lebensmittel und liefert präzise und saubere Schnitte. Es ist definitiv ein Werkzeug für anspruchsvolle Köche und Kochliebhaber, die Wert auf hohe Schärfe legen.

Die Qualität des Damaststahl Messers ist erstklassig. Der Damaststahl, der für die Klinge verwendet wird, zeichnet sich durch seine hohe Härte, Festigkeit und Schärfe aus. Die Klinge ist sorgfältig geschmiedet und verarbeitet, um eine gleichmäßige Schneide zu gewährleisten. Das Messer liegt gut in der Hand und hat ein angenehmes Gewicht, das eine gute Balance bietet.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass aufgrund der außergewöhnlichen Schärfe des Messers eine erhöhte Vorsicht geboten ist. Bei unsachgemäßer Handhabung kann es leicht zu Schnitten kommen. Daher sollten Benutzer besonders aufmerksam und präzise beim Umgang mit dem Messer sein. Mit der richtigen Technik und Vorsicht bietet das Damaststahl Messer jedoch ein außergewöhnliches Schneideerlebnis.

Das Messer eignet sich hervorragend für verschiedene Schneidaufgaben in der Küche, sei es zum Zerkleinern von Gemüse, Filetieren von Fleisch oder Schneiden von Brot. Es bewältigt die Aufgaben mühelos und liefert erstklassige Ergebnisse. Es ist jedoch ratsam, das Messer regelmäßig zu pflegen und zu schärfen, um seine Leistung aufrechtzuerhalten.

Zusammenfassend kann ich sagen, dass das Damaststahl Messer ein herausragendes Werkzeug für Kochbegeisterte ist. Mit seiner beeindruckenden Schärfe, hervorragenden Schneidleistung und erstklassigen Qualität erfüllt es die hohen Erwartungen. Beachten Sie jedoch die erhöhte Vorsicht, die beim Umgang mit einem so scharfen Messer erforderlich ist. Wenn Sie auf der Suche nach einem Messer sind, das Ihnen ein erstklassiges Schneideerlebnis bietet, ist das Damaststahl Messer definitiv eine lohnenswerte Investition.

4,0 von 5 Sternen - Sehr gute Handlichkeit und Schärfe

Von Mirko

Super handliches Universalmesser.

Durch die leicht gebogene Griffform Handgelenk schonendes Schneiden möglich, rabiat scharfes Teil. Schneide Schinken und Salami damit perfekt!

5,0 von 5 Sternen - Gut

Von Michael Preiß

Das Messer ist wirklich spitze. Es liegt extrem gut in der Hand, die Verarbeitung ist sehr hochwertig (keine überstehen den Ränder) Der Schärfegrad ist ne glatte 1+.Einsatzgebiet bei mir.... Ich brate gerne auf dem Rost. (So sagt man in Thüringen) Also Fleisch jeder Art. Ich denke mal... Das Messer ist dazu erste Wahl. Klare Kaufempfehlung.

5,0 von 5 Sternen - Das Messer ist von ausgezeichneter Qualität.

Von Gelenava Nika Gelenava Nika

Guten Tag.

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5,0 von 5 Sternen - Brutal scharf.!

Von Bernd HausmannBernd Hausmann

Die Medien konnten nicht geladen werden. Die Verpackung ist sehr gut und das Messer ist exzellent verarbeitet es liegt wahnsinnig gut in der Hand man muss höllisch aufpassen es ist beängstigend scharf.!Ich persönlich bin sehr zufrieden

5,0 von 5 Sternen - mein Lieblingsmesser

Von Kummert Juergen

Das Messer ist mittlerweile mein kleines Lieblingsmesser geworden.. Und das meines Bruders und das meiner Mutter.. Weil ich denen alle eines gekauft habe.

Einer meiner Freunde hat es einmal in die Spülmaschine.. Sofort wars stumpf... Ich hätt ihn am liebsten... aber egal. Das Messer ist top.. Nach dem schleifen wars wie vorher.. super handlich, scharf und auch toll in der Optik..

Fragen und Antworten

Sind Wakoli echte Damastmesser?

Wakoli Nussbaum Wiegemesser. Das Wakoli Nussbaum Premium Kochmesser ist ein Meisterwerk an Funktionalität und Ästhetik, das in keiner Küche fehlen sollte. Mit einer 21,5 cm langen Klinge aus 67 Lagen echtem Damaststahl bietet dieses Messer eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit.
www.amazon.de › Wakoli-Damastmesser-Chinesisches-Küchenmesser-Nussb...

Wie gut sind Damastmesser wirklich?

Damastmesser sind besonders gut für extrem präzise und feine Schneidarbeiten geeignet. Knochen sollten mit Damastmessern nicht geteilt werden. - Es gilt zu bedenken, das die Messer feine Schneidwerkzeuge sind und starke Querbelastungen der Klinge nicht standhalten.
hohenmoorer-messermanufaktur.de › alles-ueber-damastmesser-pflege-eige...

Wer macht die besten Damastmesser?

Das Damaszener-Messer Kai Shun Premier aus der Tim Mälzer Serie erzielte insgesamt das beste Testergebnis. Es überzeugte die Experten mit seiner überragenden Schärfe und lag gut in der Hand. Auch in Sachen Haltbarkeit und Reinigung konnte es überzeugen. Das zweite Damastmesser im Test schnitt nur befriedigend ab.
www.welt.de › vergleich › Küche › Schneiden

Wo werden Wakoli Messer hergestellt?

Wie auch die anderen Sets, die wir Ihnen hier auf unserer Seite vorstellen, zum Beispiel das Wakoli 3er Set und das Wakoli 4er Set, werden auch diese tollen Messer nach der traditionellen Schmiedekunst Japans hergestellt.
damastmesser-welt.com › produkt › wakoli-6er-damastmesser-set

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