GRÄWE Keramik-Küchenmesser 7,5 cm Klinge, Serie CERAHOME

Wir haben das Messer seit ca. einem Jahr im EInsatz und es verrichtet gute Dienste, ist scharf und liegt gut in der Hand.

Das Messer ist gut verarbeitet, sehr scharf und liegt beim Arbeiten gut in der Hand. Würde es wieder kaufen.

Super scharfe Messer liegen perfekt in der Hand schneiden wie Butter

Tolles Messerset! Schneidet wunderbar, und ist, wenn man etwas drauf schaut, sehr langlebig! Ich habe es zweimal gekauft, eimal für mich, und einmal für meine Schwiegermutter. Ich habe die Messer nach dem Benutzen mit der Hand gespült und in der Schachten aufbewahrt. Sie sind immer noch einwandfrei (ein Griff ist etwas locker, aber ich habe einen sehr begabten Handwerker im Haus, der mir das kleben konnte). Meine Schwiegermutter hat es immer in der Spülmaschine und in einer einfachen gemischten Schublade. Die Griffe sind mittlerweile sehr locker, eines schon halb abgebrochen und bei den anderen beiden fehlen so einige kleine Ecken und Kanten. Also wenn man etwas darauf aufpasst kann man lange davon was haben. Ich ich kaufe mit keine überaus teuren Messer mehr, die gehen fast genau so schnell kaputt, wie alle anderen auch. Also hier Preis Leistung voll in Ordnung, aber vielleicht nicht unbedingt spülmaschinenfest, deswegen nur 4 Sterne

Guter Preis, solides Produkt

Ich bin von diesen MESSERN begeistert. Habe sie jetzt schon ein zweites Mal gekauft

Schärfe ist gut, wie meist bei Keramikmessern. Leider ist nach 6 Monaten die Klinge des kleinen Messers aus dem Schaft gerutscht und demnach nicht mehr brauchbar, der Kleber hat sich gelöst. Da bin ich von günstigeren Messern bessere Qualität gewohnt!

Edit 04. März 2011:[Unterer Teil bezieht sich auf den "defekten Artikel" - Text aus Archivierungsgründen erhalten]Heute habe ich ein neues Messer erhalten, da mein 'altes' eigenartiger Weise sehr stumpf war.

Das neue Messer hat die Schärfe, die man von einem Messer erwartet - es ist richtig schön scharf und für dieses Geld eine sich sehr lohnende Investition!

Bei meinem "alten" Messer handelte es sich also nur um einen Produktionsfehler, der mich unglücklicher Weise getroffen hat~ das Messer ist eigentlich sehr scharf und keinesfalls "stumpf".Ein großes Lob ebenfalls an Herrn Gräwe, der mich seinerseits aufgrund meiner vorherigen Rezension kontaktierte und mir zur Reklamation riet, da es sich um eine Fehlproduktion habe handeln müssen~ In jedem Fall hatte er damit Recht, das "Umtausch-Messer" ist wirklich sehr scharf und ohne jegliche Mängel.

Sollte jemand ein merklich stumpfes Messer erhalten, rate ich zu einer Reklamation - es muss sich dabei um einen seltenen Fehler handeln.////////////// !!! DIESER TEIL BEZIEHT SICH NOCH AUF DAS FEHLPRODUKT !!! \\\\\\\\\\\\\\\\Das Messer hat eine für Schälarbeiten ideale Größe und ebenso durch das Klingenmaterial eine sehr gute Schnitthaltigkeit.

Leider ist das Messer (Out-Of-The-Box) kaum zu gebrauchen, da es, meiner Meinung nach, schrecklich Stumpf ist."Zweischneidiges Schwert" kann man es jedoch noch nicht nennen :) es ist schon wohl eine Cutting-Edge-Geometry vorhanden.

Problem ist nur, dass das Klingenmaterial so enorm hart ist und einige Schleifmethoden wenig oder garkeinen Effekt zeigen könnten.

Ich habe das Messer testweise mit japanischen Wassersteinen, Arkansas und Diamantschleifplatten geschliffen, wobei die Diamantschleifplatten natürlich die größte Änderung erbrachten.

Da ich jedoch nur 5 Diamantschleifplatten von grober bis mittlerer Feinheit besitze [zum effektiven Grobschliff (unter Wasserzugabe) von Schwertern] konnte ich dem Messer kein angemessenes Finish verpassen.

Wer sich das Messer kauft darf sich also - je nach verfügbaren Schärfmöglichkeiten - auf eine etwas längere Odyssee des Schleifens gefasst machen. Das Messer ist diesen Schliff jedoch in jedem Fall wert und wird ihn auch so schnell nicht wieder verlieren. :)Kaufempfehlung?

Wenn man ein kleines bisschen Ahnung vom Messerschärfen hat sollte man sich ein solches Messer anschaffen.

Sollte man KEINE Möglichkeit haben das Messer nachzuschleifen oder nachschleifen zu lassen sollte man unter Umständen die Finger davon lassen, da das Messer im Lieferungszustand* keine zufriedenstellende Schärfe für alltägliche Arbeiten besitzt.

*** Bezieht sich auf meinen Artikel, möglicherweise ein Produktionsfehler ***PS: Die Klinge verfärbt sehr kurzweilig leicht! [Schneid' mal 'ne Karotte ;)]\\\\\\\\\\\\\\\ DIESER TEIL BEZOG SICH NOCH AUF DAS FEHLPRODUKT ///////////////