YOUSUNLONG Sakimaru-Messer 590mm Ultra Yanagiba

Beschreibung:

Das YOUSUNLONG Sakimaru-Messer mit einer beeindruckenden Klingenlänge von 590 mm ist das perfekte Werkzeug für professionelle Köche und leidenschaftliche Hobbyköche, die Wert auf höchste Qualität und präzises Schneiden legen. Die scharfe, handpolierte Damaststahlklinge aus japanischem 67-lagigem Hochkohlenstoffstahl mit einer Härte von HRC 58-60 ermöglicht müheloses Schneiden durch große Fleischstücke, Fisch und Gemüse. Dank der leichten Flexibilität und der optimalen Form eignet sich dieses Messer hervorragend für das Schneiden von Braten, Steaks, Rippchen, Rindfleisch, Lachs und Thunfisch, wodurch es ein unverzichtbarer Begleiter in jeder professionellen Küche wird. Der ergonomisch gestaltete Walnussholzgriff, der sich perfekt an die natürliche Handkontur anpasst, sorgt für hohen Komfort und Kontrolle bei der Arbeit, selbst bei längeren Schneidearbeiten. Die spezielle Anti-Haft- und Anti-Korrosionsbeschichtung, unterstützt durch das einzigartige konkav-konvexe Muster der Klinge, bewahrt die Frische der Zutaten und sorgt für saubere, präzise Schnitte. Ergänzt wird das hochwertige Messer durch eine elegante Lederscheide, die den Transport und die sichere Aufbewahrung erleichtert. Zudem macht die ansprechende Optik mit Damastmuster und das edle Walnussholz dieses Messer zu einem stilvollen Dekorationsstück in der Küche. Es ist zudem ein ideales Geschenk für Kochliebhaber, das durch seine außergewöhnliche Verarbeitung und Funktionalität begeistert.

Dieses Premium-Messer vereint herausragende Schneideigenschaften mit ansprechendem Design und langlebiger Qualität. Es ermöglicht müheloses Zubereiten großer Fleisch- und Fischstücke, präzise Carpaccio- und Roastbeef-Schnitte sowie die einfache Verarbeitung von großen Früchten und Gemüsesorten. Die hochwertige Verarbeitung, das schlichte, elegante Design und die exzellente Schärfe machen das Sakimaru-Messer zu einem unverzichtbaren Werkzeug für professionelle Küchen und anspruchsvolle Hobbyköche.

Kundenmeinungen

Die Kunden sind begeistert von der außergewöhnlichen Schärfe und der beeindruckenden Optik des Messers. Viele bewerten es mit fünf Sternen und heben hervor, dass es fast einem Schwert ähnelt und auch nach längerer Nutzung seine Schärfe hervorragend behält. Nutzer schätzen die komfortable Handhabung, die hochwertige Verarbeitung und das stilvolle Design. Das Messer wird als unverzichtbares Küchenwerkzeug beschrieben, das sowohl funktional als auch ästhetisch überzeugt und sich perfekt für große Fleisch- und Fischstücke eignet. Die positiven Rezensionen bestätigen, dass dieses Messer ein außergewöhnliches Küchenaccessoire ist, das auch als edles Geschenk eine hervorragende Wahl darstellt.

Featureliste:

Leichte Flexibilität - Ein hochwertiges Schneidemesser muss eine starke Schneidfähigkeit haben, die Klinge ist sowohl schön als auch scharf, und eine Reihe von glatten Bewegungen kann einen genauen Schnitt durchführen. Die Form der Klinge ist sehr gut zum Schneiden von Braten und Steaks geeignet. Sie können auch mühelos in übergroße Schweineschultern, Rippchen, Rindfleisch, Lachs und Thunfisch schneiden. Ein unverzichtbares Messer für Profiköche.
Hohe Qualität und Schärfe - Ein hochwertiges Kochmesser aus japanischem 67-lagigem geschmiedetem Damaszenerstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, HRC (Härte) 58-60, das sich durch hohe Härte und Verschleißfestigkeit auszeichnet. Die scharfen Klingen auf beiden Seiten (nicht mehr als 15° auf jeder Seite) werden von traditionellen Handwerkern handpoliert, so dass die Klinge sehr scharf ist und genau geschnitten werden kann, können Sie jetzt die geschichtsträchtige Geschichte der ultra-spezialisierten, japanischen Bestecktraditionen in Ihre Küche und Hinterhof-Grillgrube bringen.
Anti-Haft- und Anti-Korrosionsschutz - Das konkav-konvexe Muster der reinen manuellen Hammerklinge kann die Effizienz während des Schneidevorgangs schnell verbessern, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten und zu verhindern, dass der Geschmack der Zutaten beschädigt wird. Im Vergleich zu einer flachen Klinge ist sie nicht nur schöner, sie zerlegt auch mühelos ganze Schweine und Lämmer, massive Braten, fangfrischen Thunfisch, Lachs, Marlin und mehr. Rasieren Sie Schweine- und Hähnchengyros direkt vom Spieß und schneiden Sie große ganze Früchte und Gemüse in kürzester Zeit.
Bequemer Griff - Das spezielle, verlängerte Griffdesign eignet sich hervorragend für kleine bis große Handgrößen. Der ergonomisch geformte Griff passt sich den natürlichen Konturen Ihrer Hand an und ermöglicht den beidhändigen Griff, der für die Führung einer so mächtigen Klinge notwendig ist. Der Griff ist aus natürlichem Walnussholz gefertigt und mit dem exklusiven "顺" Branding graviert. Der Klingenschutz wird mit einer Lederscheide geliefert, die professionelle Köche bei ihrer Arbeit mitnehmen können.
Perfektes Geschenk - Damaszener Küchenmesser ist nicht nur scharf, sondern die Dekoration ist auch Weltklasse. Dies ist ein großartiges Geschenk für Verwandte oder Eltern beim Kochen von interessanten Gerichten und Genießen von Essen. Dies ist eine schön verpackte Geschenkbox, geeignet für alle Gelegenheiten. (z.B. Hochzeiten, Geburtstage, Elterntag, Sammlerstücke, Weihnachten, usw.).

Preis: 299,92 €

Kundenrezensionen: 94

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(Zuletzt aktualisiert am 17.11.2025 07:44:17)

Aktueller Preis und Details

Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Lang

Von Thomas

Derzeit mein Lieblingsmesser, welches eigentlich schon fast einem Schwert gleicht. Tolle Optik und super scharf.

5,0 von 5 Sternen - Achtung extrem Scharf

Von S&KS&K

Benutzt haben wir das Messer, um hauptsächlich große und sehr dünne Lachsstücke zu schneiden, was auch auf Anhieb prima funktionierte. Das Messer ist so scharf, dass ich mir auch gleich zu Beginn eine kleine Verletzung zugezogen hab, also wirklich das ganze mit Vorsicht genießen und vieleicht sogar Handschuhe tragen. Das Design des Messers ist einfach Super. Die Damastmuster auf der Klinge verleihen ihm eine beeindruckende Ästhetik. Es ist nicht nur ein funktionales Werkzeug, sondern auch ein Kunstwerk zugleich. Auch nach intensiver Nutzung behält die Schärfe bemerkenswert lange an, was für mich ein großer Pluspunkt ist. Die Handhabung des Messers ist äußerst komfortabel. Der Griff liegt perfekt in meiner Hand und vermittelt ein Gefühl von Stabilität und Kontrolle. Dadurch ermüden meine Hände auch bei längeren Schneidearbeiten nicht so schnell. Das mitgelieferte Zubehör macht Sinn und ist von hoher Qualität. Die Kombination aus beeindruckendem Design, überragender Schärfe, Komfort und Langlebigkeit macht es für mich zu einem unverzichtbaren Werkzeug in meiner Küche. Ich kann es jedem leidenschaftlichen Koch nur wärmstens empfehlen!

4,0 von 5 Sternen - Scharfes Messer

Von Waba

Das Messer wird in einem Geschenkkarton geliefert. Es ist hauptsächlich für Fisch gedacht und passend dazu liegt eine Grätenpinzette und ein Geruchsneutralisierer bei. Ebenfalls beiliegend ist eine Lederhülle in welcher man das Messer vor Beschädigungen und sich vor Verletzungen schützen kann, denn das Messer ist sehr scharf.

Die Klinge ist mit 43cm sehr lang und man muss sich gut überlegen wo man das es passend unterbringen kann. Auf ihr ist die Damastoptik zu erkennen.

Aus meiner Sicht ist das Messer aber zu teuer, wir haben auch deutlich günstigere Messer zuhause welche in der Qualität nicht schlechter sind.

5,0 von 5 Sternen - Eher ein Küchenschwert als ein Messer

Von E. Wizemann

Das wunderschöne und wahnsinnig lange Messer wird in einer sehr stilvollen schlichten Schachtel mit passendem Moosgummifutteral geliefert. Neben dem Messer selbst gibt es noch eine extrem praktische und gut verarbeitete Lederschutzhülle, eine Edelstahlseife und eine robuste Grätenpinzette.

Das Messer ist mit 43 cm Klingenlänge schon wirklich beeindruckend. Die Verarbeitung ist makellos und die feine Zeichnung des Damaststahls machen das Messer schon zu einem echten Hingucker und kleinem Kunstwerk. Durch die Form und den sehr schonen Holzgriff liegt das Messer trotz seiner Größe sehr gut und sicher in der Hand. Die Schärfe ist sehr hoch (den Papiertest kann man problemlos durchführen :-) ), so dass große Fleisch- oder Fischstücke problemlos verarbeitet werden können. Wegen der Klingenlänge können super Schnitte in einer Richtung gemacht werden ohne "säbeln" zu müssen. Dadurch erhält man z.B. auch fantastische Ergebnisse bei Carpaccio oder Roastbeef aber auch zum Vorbereiten großer Fischstücke eignet es sich hervorragend.

Ein fantastisches Messer, das sicherlich nicht täglich zum Einsatz kommt, aber sich definitiv schnell einen festen Platz in der Küche sichert.

5,0 von 5 Sternen - Schönes und sehr scharfes Messer

Von WoGo

Ein bemerkenswert scharfes Messer - bei Lieferung war sogar schon der eigentlich die Spitze schützende Plastikchip durchgeschnitten. Das Teil macht auch optisch einiges her und ist sehr sauber verarbeitet, ich brauche es aber nur für die Küchenarbeit, in erster Linie zum Filetieren von Fisch. Das geht extrem einfach von der Hand, ebenso wie beispielsweise das Herstellen von Räucherlachsscheiben. Dieses Messer geht wirklich durch wie durch Butter, also bitte größte Vorsicht, ein Finger ist schnell ab!

Man schafft damit ohne Anstrengung hauchdünne Scheiben, durch die man quasi die Zeitung lesen könnte. Bedingt durch die Schärfe arbeitet man gewissermaßen belastungsfrei und braucht keine Kraft, sehr angenehm, besonders, wenn größere Mengen zu verarbeiten sind.

5,0 von 5 Sternen - Riesig, scharf, beeindruckend ...

Von Cagliostros_Truth

Das sehr lange Sakimaru-Messer kommt bestens verpackt an und bringt noch etwas Zubehör mit (zum Gräten entfernen, Gerüche beseitigen und eine Schutzhülle).Es ist sehr sauber verarbeitet, ich konnte keinerlei Mängel finden. Der Holzgriff sieht toll aus, genau so wie die schön gearbeitete, superscharfe Klinge.

Wenn man öfters sehr große Fische zerlegen will, lohnt sich die Anschaffung. Da muss man nicht mehr groß rumsäbeln, sondern fährt mit einem Schnitt wie Butter durch riesige Stücke. Tolles Teil!

5,0 von 5 Sternen - Klasse

Von Tanja Wawuschel

Klasse Messer mit* top Haptik* schärfer Klinge* hervorragende Verarbeitung

Fragen und Antworten

Welches japanische Messer ist der beste?

Der Testsieger ist das Yaxell Zen Santoku, das bei der Zubereitung von Gemüse, Fisch und Fleisch am präzisesten abschneidet, vor allem dank der extrem scharfen Damastklinge, deren Verarbeitung und Design genau ins Schwarze trifft.
www.lecker.de › japanische-messer-im-vergleich-wir-testen-santokus-130154

Warum sind japanische Messer so gut?

Die Härte japanischer Messer beginnt bei 58 Rockwell und reicht bis zu 66 Rockwell. Das bedeutet also, dass der Stahl sehr hart ist. Dadurch kann man die Klinge in einem Schleifwinkel von nur 15 Grad schärfen, was die Messer so scharf macht.
www.knivesandtools.de › japanische-vs-europaeische-kuechenmesser

Welcher Stahl für japanische Messer?

Kohlenstoffstähle (traditionelle japanische Stähle) Kohlenstoffstähle sind die bevorzugte Wahl japanischer Köche. Aufgrund seines hohen Kohlenstoffgehalts (C) können solche Stähle auf eine hohe Härte (60+ HRC) geschmiedet werden und sind dennoch sehr leicht nachzuschärfen.
sharpedgeshop.com › blogs › knives-101 › steel-heart-of-japanese-knives

Warum sind japanische Messer so scharf?

Das Geheimnis liegt darin, dass die Klingen entweder aus mehreren gefalteten Lagen verschiedener Edelstahlsorten oder aus besonders hochwertigen Stahlmischungen heraus gestanzt werden. Dadurch erreichen japanische Messer Härtewerte von bis zu 67 HRC (Härte nach Rockwell).
www.eathappy.de › japanische-kuechenmesser-guide

Alle Angaben (Fragen und Antworten) ohne Gewähr.