Features:

  • [Außergewöhnliche Klingenqualität] Diese aus kohlenstoffreichem AUS-10-Damaststahl geschmiedeten Klingen weisen ein kompliziertes Fischgrätenmuster auf, das nicht nur atemberaubend aussieht, sondern auch ihre Schneidleistung verbessert. Die rasiermesserscharfe Klinge ist so konzipiert, dass sie auch bei längerem Gebrauch scharf bleibt, sodass Sie mit Präzision schneiden, würfeln und hacken können.
  • [Ergonomische achteckige Griffe] Die Griffe sind aus einer Mischung aus hochwertigem schwarzem Ebenholz und reichem chinesischem Palisanderholz gefertigt und haben eine achteckige Form, die einen sicheren und bequemen Griff bietet. Dieses ergonomische Design trägt dazu bei, dass die Hände auch bei langen Kochvorgängen nicht ermüden.
  • [Vielseitige Klingenformen] Die Red Samurai-Serie umfasst 5 verschiedene Klingenformen - Kochmesser, Santokumesser, Nakirimesser, Gemüsemesser und Kiritsuke - mit denen Sie eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche mühelos bewältigen können. Egal, ob Sie Gemüse schneiden und würfeln, Kräuter zerkleinern oder Fleisch fein hacken müssen, es gibt ein Red Samurai Messer, das perfekt für diese Aufgabe geeignet ist.
  • [Meisterhafte Handwerkskunst] Diese Messer sind das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit durch erfahrene Kunsthandwerker. Das sorgfältig konstruierte Design sorgt für perfekte Balance und Stärke, während die elegante Ästhetik von der zeitlosen Tradition der asiatischen Klingenherstellung inspiriert ist.
  • [Gebaut um zu halten] Die Red Samurai-Messer wurden sowohl für Profiköche als auch für passionierte Hobbyköche entwickelt und sind für den harten täglichen Gebrauch ausgelegt. Bei richtiger Pflege werden Ihnen diese außergewöhnlichen Klingen über Jahre hinweg gute Dienste leisten.
Preis: €59,99
Kundenrezensionen:   30
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(Zuletzt aktualisiert am 24.02.2025 07:32:18)

Rezensionen (Auszug)

5,0 von 5 Sternen - FINDKING 9-Zoll Kiritsuke-

Von F.B😎
Super Messer, gerne wieder...

5,0 von 5 Sternen - Geliefert wie beschrieben

Von Otti
Klinge mit feinem Muster und extrem scharf; Griff exakt gearbeitet und erfreulich groß. Wäre auch ein tolles Geschenk...

Fragen und Antworten

Was ist Kiritsuke?

Das Kiritsuke ist ein Sashimi- und Sushi-Messer, ist aber auch für Gemüse (Katsuramuki) geeignet. Diese Messer-Serie von Meister Kenji Togashi ist aus einem Stahl der höchsten Qualitätsstufe, nämlich aus Shirogami 1 geschmiedet.
www.japan-shop-morita.de › japanische-kochmesser › messer-meisterhand

Wie gut sind japanische Messer?

Fazit. Japanische Messer sind oft ein wie ein Kunstwerk und haben eine sehr scharfe Klinge. Die Härte japanischer Messer beginnt bei 58 Rockwell und reicht bis zu 66 Rockwell. Das bedeutet also, dass der Stahl sehr hart ist.
www.knivesandtools.de › japanische-vs-europaeische-kuechenmesser

Wie hält man ein japanisches Messer?

Um ein Santokumesser richtig zu halten, wird oft der Pinch Grip genutzt. Dazu legt man Zeigefinger und Daumen an je eine Seite der Klinge in der Nähe des Rückens. Mit der restlichen Hand hält man den Griff des Santokumessers, sodass man sowohl Präzision als auch Kraft beim Schneiden aufbringen kann.
www.tyrolitlife.com › ratgeber › messer › santokumesser-richtig-halten

Warum sind japanische Messer so scharf?

Das Geheimnis liegt darin, dass die Klingen entweder aus mehreren gefalteten Lagen verschiedener Edelstahlsorten oder aus besonders hochwertigen Stahlmischungen heraus gestanzt werden. Dadurch erreichen japanische Messer Härtewerte von bis zu 67 HRC (Härte nach Rockwell).
www.eathappy.de › japanische-kuechenmesser-guide

Alle Angaben (Fragen und Antworten) ohne Gewähr.


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