YOUSUNLONG Professionelles Brech- / Fleischermesser Koc...

Beschreibung:

Das YOUSUNLONG Professionelle Brech- und Fleischermesser mit 12 Zoll bietet eine Vielzahl von Vorteilen für anspruchsvolle Köche und Fleischliebhaber. Die beeindruckende Damastklinge mit wunderschönem Tsuchime-Muster vereint Ästhetik und Funktionalität, sorgt für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Der handgeschärfte und handgeschliffene Damaststahlkern aus hochwertigem Hochleistungsstahl mit 58-60 HRC garantiert präzises Schneiden bei minimalem Kraftaufwand. Dank der optimalen Länge und Dicke eignet sich dieses Messer hervorragend für die Bearbeitung kleiner Fleischstücke, Schlachtkörper wie Lamm, Huhn oder Fisch. Der ergonomisch gestaltete Griff aus Walnussholz ist nicht nur langlebig und komfortabel, sondern reduziert auch die Ermüdung bei längerer Nutzung, was das Arbeiten in der Küche angenehmer macht. Die konvexe Messeroberfläche mit Antihaft-Effekt ermöglicht natürliche Bewegungen beim Schneiden, was präzise und saubere Schnitte erleichtert. Das Messer ist ein Blickfang in jeder Küche, perfekt zum Zubereiten, Hacken und Tranchieren, und eignet sich auch als edles Geschenk für besondere Anlässe. Insgesamt vereint dieses Profi-Kochmesser höchste Qualität, herausragende Schneideeigenschaften und stilvolles Design, um das Kocherlebnis auf ein neues Level zu heben.

Kundenmeinungen

Die Kunden sind begeistert von der Qualität und der Schärfe des Messers. Besonders gelobt werden das ansprechende Design, die präzise Schneidleistung und die angenehme Handhabung. Viele Nutzer empfinden das Messer als eine wertvolle Ergänzung für ihre Küche, die sowohl funktional als auch optisch überzeugt. Das hochwertige Damastdesign und die robuste Verarbeitung machen das Messer zu einem langlebigen Begleiter, der auch bei anspruchsvoller Nutzung begeistert. Die positiven Rezensionen spiegeln die hohe Zufriedenheit wider, wobei das Messer insbesondere für professionelle Küchen und anspruchsvolle Hobbyköche empfohlen wird.

Preis: 169,92 €

Kundenrezensionen: 102

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(Zuletzt aktualisiert am 15.08.2025 07:33:05)

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Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Sehr gute Messer

Von eli

zum verschenken ideal, sehr gute und scharfe Messer

5,0 von 5 Sternen - Ausgewogen und scharf

Von Wolfgang DielWolfgang Diel

Ich habe jetzt schon mehrere Messer aus der Serie. Sie alle kamen recht schnell, gut verpackt und sehr scharf. Mir gefallen sie sehr gut vom Aussehen, der Schärfe und dem Handling.

4,0 von 5 Sternen - Hochpreisiges Messer für Crocodile-Dundee-Fans

Von Timberstitch

"Das ist doch kein Messer! - DAS ist ein Messer!!" - ein klassisches Film-Zitat aus dem Streifen "Crocodile Dundee". Und genau dieses Zitat fällt einem unwillkürlich ein, wenn man das Super Bull Nose von Yousunlong zum ersten Mal in die Hand nimmt.

Verpackt ist das riesige Metzgermesser in einer schwarzen Schmuckschachtel, es ist mit einem Ebenholzgriff ausgestattet und wird mit einer Ledermesserabdeckung ausgeliefert. Laut Herstellerangaben bietet letztgenannte "eine hohe Sicherheit für die Aufbewahrung der Messerkante und ist bequem beim Ausgehen zu tragen." Letzteres empfehle ich - trotz meines cineastischen Texteinstiegs - ausdrücklich NICHT. Das Messer ist für den Hausgebrauch, vielleicht noch um eindrucksvoll beim Grillen eingesetzt zu werden geeignet, damit hat es sich meiner Meinung nach aber auch schon.

Ob es den aufgerufenen Preis in Höhe von knapp 200 Euro wert ist, muss jede*r für sich selbst entscheiden. Ich vergebe noch vier Sterne für das Messer.

5,0 von 5 Sternen - Ein hochwertiges Blockmesser mit einigen überzeugenden Merkmalen

Von VogelhausVogelhaus

Das Blockmesser erfüllt den Anspruch an eine scharfe Klinge. Ich habe es sowohl für das Schneiden von Fleisch als auch für das Hacken von Gemüse verwendet und war beeindruckt von der Schärfe und Präzision des Messers. Es gleitet mühelos durch verschiedene Zutaten und ermöglicht ein effizientes und schnelles Arbeiten in der Küche.

Die Damastklinge ist ein Highlight des Messers. Sie verleiht ihm nicht nur eine ästhetische Note, sondern trägt auch zur Schärfe und Langlebigkeit bei. Die Damastmaserung auf der Klinge ist ein schönes optisches Detail, das dem Messer einen luxuriösen Eindruck verleiht.

Der Griff aus schwarzem Nussbaumholz liegt angenehm in der Hand und bietet eine gute Griffigkeit. Die ergonomische Form unterstützt eine bequeme Handhabung und ermöglicht eine präzise Kontrolle über das Messer. Die Kombination aus der edel wirkenden Damastklinge und dem traditionellen Holzgriff verleiht dem Messer insgesamt ein attraktives Erscheinungsbild.

Die Reinigung des Messers gestaltet sich unkompliziert, da es sich leicht von Hand spülen lässt. Es sollte jedoch beachtet werden, dass aufgrund des Damaststahls eine besondere Pflege erforderlich ist.

Zusammenfassend hat das Messer mit seiner hochwertigen Damastklinge und dem eleganten Nussbaumgriff einige überzeugende Merkmale. Es ist äußerst scharf und präzise, was es zu einem idealen Werkzeug für professionelle Köche oder anspruchsvolle Hobbyköche macht.

Ich bin sehr zufrieden. Klare Kaufempfehlung.

5,0 von 5 Sternen - Schön ausgewogenes Messer

Von Vielseitig23

Das Messer kam in einer einfacheren, jedoch stabilen Pappschachtel und lag darin in einem Schaumstoff Inlay. Mit dabei waren ein Ledersleeve und ein weiches Tuch, die jeweils noch mal extra in Kunststofftüten verpackt waren. An sich ist das Messer sauber verarbeitet. Schafft und Griff fassen sauber ineinander ein und auch wirken die Übergänge gewollt. Beide untere Enden der Klinge sind ausgesprochen Spitz und die Klingenschneide sehr scharf. In der Hand haltend fest sich der Griff trotz der einfachen Form angenehm und rundet das sonstige Gefühl ab. Salate lassen sich trotz der Größe schnell verarbeiten, Kräuter problemlos hacken und auch gefrorenes, oder angetautes Fleisch sind deutlich einfacher zurecht zu schneiden.

5,0 von 5 Sternen - Tolle Optik und scharf!

Von Produkttester 🍀

Dieses Messer wird in einer neutralen schwarzen Box geliefert.

Die Ledertasche hat einen leichten Geruch, doch dieser verfliegt nach einigen Stunden an frischer Luft. Sie ist sehr gut verarbeitet, sehr robust und die Nähte sind sauber.

Das Messer passt allerdings nicht perfekt in diese Tasche, die Klinge wird zwar komplett verschlossen, aber das Messer lässt sich herausziehen und der Verschluss, mit dem Knopf, wird einfach durchgeschnitten. Es hält das Messer nicht dort sicher drin.

Das Messer ist größer als erwarten, seine Qualität überzeugt mich zu 100%. Die Verarbeitung ist sehr sauber, es sind keine unnötigen Kratzer, die Klinge ist sehr scharf von beiden Seiten.

Es liegt sehr gut in der Hand, denn die Gewichtsverteilung ist optimal. Der Griff hat ein schönes Holz und ist angenehm geschwungen.

Die Reinigung sollte immer sofort geschehen und das am Besten ohne Spülmittel.

Wir sind positiv überrascht und würden dieses Messer auf jeden Fall weiterempfehlen!

Fragen und Antworten

What are the big butcher knives called?

Large butcher knives, especially cleavers, sometimes have a round hole near the corner of the blade.
www.foodandwine.com › lifestyle › best-butcher-knives-according-chefs

What knife is used for chopping and crushing?

www.bluelotus.edu.au › different-knives-for-chefs-and-how-they-use-each...

What is Damascus chef knife?

Damascus steel originally referred to swords made from wootz, a high-carbon steel created about two thousand years ago. The blades were regarded for their strength, flexibility, and ability to retain a keen edge, as well as the distinct water-like pattern of the metal.
www.seriouseats.com › what-is-damascus-steel-8430703

What is the difference between a chef's knife and a butcher knife?

A chef's knife will usually be 6 to 8 inches long and feature a pointed tip and curved edge, which helps with its use as an all-around all-purpose knife. Meanwhile, a butcher knife will be longer and heavier, as it's designed to cut through bones and portion large cuts of meat as well as whole carcasses.
dalstrong.com › blogs › news › butchers-knife

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