Home Safety Damast Filetiermesser - Damast Ausbeinmesser I extra Scharfes 14.5 cm Klinge aus 67 Lagen VG-10 Damaststahl I Handgeschmiedete Fischmesser

Beschreibung:

Das Home Safety Damast Filetiermesser ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf Präzision, Schärfe und hochwertige Verarbeitung in der Küche legen. Das Messer überzeugt durch seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit, die durch die innovative Fertigung aus 67 Lagen Damaststahl mit eingebetteter VG-10 Schneidlage sowie einer Vakuum-Wärmebehandlung mit Rockwell-Härte von 60±2 HRC erreicht wird. Diese Kombination sorgt für eine herausragende Schnitthaltigkeit, die auch bei anspruchsvollen Küchenaufgaben eine beeindruckende Leistung bietet. Das doppelseitige Schneiden mit einem optimalen Winkel von 12° ermöglicht präzises Schneiden von Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse, was es zu einem unverzichtbaren Allrounder in jeder Küche macht.

Der ergonomisch gestaltete Griff aus Harz, zerkleinertem Kohlenstoff und Blattgold, sorgt für eine angenehme Handhabung und optimale Kontrolle. Mit drei Nieten befestigt, bietet er eine ausgewogene Balance, die Ermüdungserscheinungen bei längerer Nutzung minimiert. Das elegante Design wird durch die hochwertige Geschenkbox abgerundet, was dieses Messer zu einem perfekten Präsent für Kochliebhaber, Hobbyköche oder als stilvolles Geschenk zu besonderen Anlässen macht. Die handgeschmiedete Verarbeitung garantiert eine langlebige Qualität, die sowohl im täglichen Gebrauch als auch bei besonderen Kochprojekten begeistert.

Dieses multifunktionale Profi-Messer ist ideal zum Schneiden von Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse. Es vereint höchste Schneidtechnik mit einem komfortablen Griff, der auch bei längerer Nutzung für eine angenehme Handhabung sorgt. Ob für den professionellen Koch oder den Hobbykoch zu Hause, das Damast Filetiermesser überzeugt durch seine Vielseitigkeit, Schärfe und elegante Optik. Die hochwertige Geschenkbox macht es zudem zu einem perfekten Geschenk für jeden Anlass, sei es Geburtstag, Weihnachten oder eine Hochzeit.

Kundenmeinungen

Die Kunden sind begeistert von der Schärfe und der Handhabung des Damast Filetiermessers. Besonders hervorgehoben werden die exzellente Verarbeitung, die langlebige Schneide und die angenehme Ergonomie des Griffs. Viele Nutzer berichten, dass das Messer ständig in Gebrauch ist und selbst bei längerer Nutzung nicht ermüdet. Die positiven Bewertungen spiegeln die hohe Qualität und die Zufriedenheit der Käufer wider, die das Messer sowohl im Alltag als auch beim professionellen Kochen schätzen.

Preis: €54,99

Kundenrezensionen: 177

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(Zuletzt aktualisiert am 10.01.2025 07:33:33)

Aktueller Preis und Details

Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Scharf und Handlich

Von FBSONCRES

Sieht gut aus, ist sehr scharf und liegt gut in der Hand! Ich habe es ständig in Nutzung beim Kochen:-)

4,0 von 5 Sternen - Home Safety Damastmesser Fleischmesser - Damast Chinesisches Hackmesser 17.5 cm

Von Ursi

super Messer

5,0 von 5 Sternen - Alles Bestens

Von Harald Wittmann

Gute Verarbeitung und sehr scharf

5,0 von 5 Sternen - Top

Von Tobias Wiegand

Super Messer!

5,0 von 5 Sternen - Klasse Messer

Von bigff

Natürlich gibt es bessere Messer, wenn man aber ein gut aussehendes und vielseitiges Messer für die tägliche Anwendung sucht, wird man hier fündig. Liegt gut in der Hand und ist optisch erheblich teurer…

4,0 von 5 Sternen - Schönes Messer mit toll gestaltetem Griff

Von Fabian NeuhausFabian Neuhaus

Das Damastmesser kommt in einer schwarzen Schachtel mit Banderole und Magnetverschluss. Inne ist das Messer in einer Plastiktüte eingepackt und die Messerspitze mit einem kleinen Plastikschutz versehen.

Dieser Plastikschutz hatte sich bei meinem Messer bereits verabschiedet, mein Messer hat die Umverpackung aber nicht durchstoßen, nicht wie bei anderen Käufern.

Die Innenverpackung ist relativ passgenau zum Messer gestaltet und mit roten Samtpolstermaterial versehen. Macht alles einen recht hochwertigen Eindruck.

Das Messer an für sich sieht sehr schick aus. Ich persönlich mag die Gestaltung des Griffs sehr. Der Griff besteht aus in Harz gegossenen Carbonteilen und goldenen Flakes. Das Ganze wurde dann zum Griff geschliffen. Dementsprechend hat man Carbonteile die man berühren kann und andere sind unter Harz vergossen. Die Haptik stimmt. Der Griff ist an das Messer angenietet, die Nieten sind auch sehr schön gehalten, die mittlere der drei Nieten ist optisch noch mal etwas aufwendiger gestaltet.

Die Balance des Messers ist sehr schön! Genau zwischen Griff und Schneide liegt der Schwerpunkt, so lässt sich das Messer sehr gut führen ohne dass die Hand schnell ermüdet.

Die Klinge ist im üblichen Damast Muster. Man erkennt die unterschiedlichen Lagen die durch das Schleifen und das Ätzen zum Vorscheingekommen sind.

Die Schneide geht bis zum Griff und hat keinen stumpfen Abschluss.

Mein Messer macht beim vorsichtigen darüberfahren mit dem Finger einen recht scharfen Eindruck, das Schnittergebnis war dementsprechend. Das Messer gleitet überall mühelos und glatt hindurch. Obt, Gemüse, Fisch und Fleisch haben einen sauberen und glatten Schnitt.

Bei Zwiebeln merkt man den Unterschied zwischen einem scharfen und einem stumpfen Messer sehr gut:

Je mehr die Augen tränen desto stumpfer ist das Messer, es quetscht und schneidet nicht. Je schärfer das Messer desto weniger wird die Zwiebel gequetscht und die Augen tränen weniger. (Kommt natürlich auch immer darauf an wie fies die jeweilige Zwiebel ist)Vom Schärfegrad her hatte ich mir bei einem Damastmesser etwas mehr vorgestellt, vielleicht sind aber auch meine anderen Messer immer gut geschärft, wodurch der Unterschied nicht so stark auffällt.

Dieser Punkt hat dem Messer den 5-Sterne Rang verwehrt.

An meiner Messerleiste macht sich das Messer sehr gut und fügt sich toll in die Sammlung ein.

Für das Geld ist das Messer eine gute Sache! Es ist nicht High End aber auch kein Billigschrott. Gesunde obere Mittelklasse mit Tendenz zur Oberklasse würde ich sagen.

5,0 von 5 Sternen - Sehr scharf

Von T.L.L. Trockenbau Lünen / Lippe UG

Gute klinge

5,0 von 5 Sternen - Hack-und Kochmesser

Von Rothe

Super Messer, schöne Verarbeitung und sehr scharf. Würde es wieder kaufen.

Fragen und Antworten

Wie gut sind Damastmesser wirklich?

Damastmesser sind besonders gut für extrem präzise und feine Schneidarbeiten geeignet. Knochen sollten mit Damastmessern nicht geteilt werden. - Es gilt zu bedenken, das die Messer feine Schneidwerkzeuge sind und starke Querbelastungen der Klinge nicht standhalten.
hohenmoorer-messermanufaktur.de › alles-ueber-damastmesser-pflege-eige...

Wieso Damast Messer?

Warum wird Damast bei Messern eingesetzt? Bei Küchenmessern stecken die Hersteller in einem Zwiespalt. Einerseits sollen die Messer sehr hart und dadurch scharf und standfest sein. Andererseits sollen die Messer aber auch stabil und robust sein.
www.messerspezialist.de › damastmesser

Alle Angaben (Fragen und Antworten) ohne Gewähr.