Home Safety Damast Hackmesser - Premium Chinesisches Küchenmesser Damastmesser I extra Scharfes 17.6 cm Klinge aus 67 Lagen VG-10 Damaststahl I Damast Fleischmesser

Beschreibung:

Das Home Safety Damast Hackmesser bietet eine beeindruckende Kombination aus außergewöhnlicher Schärfe, Langlebigkeit und eleganter Optik, die sowohl professionelle Köche als auch Hobbyköche begeistert. Durch die Herstellung aus 67 Lagen Damaststahl, integriert mit einer Schneidlage aus VG-10 Stahl, überzeugt dieses Messer mit einer außergewöhnlichen Rockwell-Härte von 60±2 HRC. Diese sorgt für eine langanhaltende Schärfe und eine ausgezeichnete Kantenfestigkeit, sodass tägliche Kochaufgaben mühelos bewältigt werden können. Die doppelseitige Schneide mit einem optimalen Kantenwinkel von 12° garantiert präzises Schneiden, reduziert Luftwiderstand und erhöht die Antihaft-Leistung, was das Schneiden von Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch zu einer kinderleichten Aufgabe macht. Der ergonomisch gestaltete Griff aus Harz, zerkleinertem Kohlenstoff und Blattgold sorgt für eine perfekte Balance, hohen Komfort und eine ermüdungsfreie Handhabung – selbst bei längeren Zubereitungen. Das elegante Design und die hochwertige Geschenkbox machen dieses Damastmesser zu einem idealen Präsent für jeden Anlass, sei es Hochzeit, Geburtstag oder Weihnachten. Dieses Messer vereint Funktionalität, Ästhetik und Qualität in einem Produkt und bietet somit eine herausragende Unterstützung in der Küche.

Kundenmeinungen

Die Kundenbewertungen bestätigen die hohe Qualität und die hervorragende Schärfe des Damast Hackmessers. Nutzer loben das ansprechende Design, die einfache Handhabung sowie die langlebige Schärfe, die das Schneiden zum Vergnügen macht. Besonders hervorgehoben werden die gute Verarbeitung und der Komfort, der auch bei längeren Kochsessions für eine angenehme Nutzung sorgt. Insgesamt sind die Käufer begeistert von diesem Messer, das sowohl im privaten Haushalt als auch in professionellen Küchen bestens ankommt.

Preis: 55,99 €

Kundenrezensionen: 233

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(Zuletzt aktualisiert am 15.08.2025 07:35:08)

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Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Scharf und Handlich

Von FBSONCRES

Sieht gut aus, ist sehr scharf und liegt gut in der Hand! Ich habe es ständig in Nutzung beim Kochen:-)

4,0 von 5 Sternen - Home Safety Damastmesser Fleischmesser - Damast Chinesisches Hackmesser 17.5 cm

Von Ursi

super Messer

5,0 von 5 Sternen - Alles Bestens

Von Harald Wittmann

Gute Verarbeitung und sehr scharf

5,0 von 5 Sternen - Top

Von Tobias Wiegand

Super Messer!

5,0 von 5 Sternen - Klasse Messer

Von bigff

Natürlich gibt es bessere Messer, wenn man aber ein gut aussehendes und vielseitiges Messer für die tägliche Anwendung sucht, wird man hier fündig. Liegt gut in der Hand und ist optisch erheblich teurer…

4,0 von 5 Sternen - Schönes Messer mit toll gestaltetem Griff

Von Fabian NeuhausFabian Neuhaus

Das Damastmesser kommt in einer schwarzen Schachtel mit Banderole und Magnetverschluss. Inne ist das Messer in einer Plastiktüte eingepackt und die Messerspitze mit einem kleinen Plastikschutz versehen.

Dieser Plastikschutz hatte sich bei meinem Messer bereits verabschiedet, mein Messer hat die Umverpackung aber nicht durchstoßen, nicht wie bei anderen Käufern.

Die Innenverpackung ist relativ passgenau zum Messer gestaltet und mit roten Samtpolstermaterial versehen. Macht alles einen recht hochwertigen Eindruck.

Das Messer an für sich sieht sehr schick aus. Ich persönlich mag die Gestaltung des Griffs sehr. Der Griff besteht aus in Harz gegossenen Carbonteilen und goldenen Flakes. Das Ganze wurde dann zum Griff geschliffen. Dementsprechend hat man Carbonteile die man berühren kann und andere sind unter Harz vergossen. Die Haptik stimmt. Der Griff ist an das Messer angenietet, die Nieten sind auch sehr schön gehalten, die mittlere der drei Nieten ist optisch noch mal etwas aufwendiger gestaltet.

Die Balance des Messers ist sehr schön! Genau zwischen Griff und Schneide liegt der Schwerpunkt, so lässt sich das Messer sehr gut führen ohne dass die Hand schnell ermüdet.

Die Klinge ist im üblichen Damast Muster. Man erkennt die unterschiedlichen Lagen die durch das Schleifen und das Ätzen zum Vorscheingekommen sind.

Die Schneide geht bis zum Griff und hat keinen stumpfen Abschluss.

Mein Messer macht beim vorsichtigen darüberfahren mit dem Finger einen recht scharfen Eindruck, das Schnittergebnis war dementsprechend. Das Messer gleitet überall mühelos und glatt hindurch. Obt, Gemüse, Fisch und Fleisch haben einen sauberen und glatten Schnitt.

Bei Zwiebeln merkt man den Unterschied zwischen einem scharfen und einem stumpfen Messer sehr gut:

Je mehr die Augen tränen desto stumpfer ist das Messer, es quetscht und schneidet nicht. Je schärfer das Messer desto weniger wird die Zwiebel gequetscht und die Augen tränen weniger. (Kommt natürlich auch immer darauf an wie fies die jeweilige Zwiebel ist)Vom Schärfegrad her hatte ich mir bei einem Damastmesser etwas mehr vorgestellt, vielleicht sind aber auch meine anderen Messer immer gut geschärft, wodurch der Unterschied nicht so stark auffällt.

Dieser Punkt hat dem Messer den 5-Sterne Rang verwehrt.

An meiner Messerleiste macht sich das Messer sehr gut und fügt sich toll in die Sammlung ein.

Für das Geld ist das Messer eine gute Sache! Es ist nicht High End aber auch kein Billigschrott. Gesunde obere Mittelklasse mit Tendenz zur Oberklasse würde ich sagen.

5,0 von 5 Sternen - Sehr scharf

Von T.L.L. Trockenbau Lünen / Lippe UG

Gute klinge

5,0 von 5 Sternen - Hack-und Kochmesser

Von Rothe

Super Messer, schöne Verarbeitung und sehr scharf. Würde es wieder kaufen.

Fragen und Antworten

Wie gut sind Damast Messer?

Damastmesser sind besonders gut für extrem präzise und feine Schneidarbeiten geeignet. Knochen sollten mit Damastmessern nicht geteilt werden. - Es gilt zu bedenken, das die Messer feine Schneidwerkzeuge sind und starke Querbelastungen der Klinge nicht standhalten.
hohenmoorer-messermanufaktur.de › alles-ueber-damastmesser-pflege-eige...

Wer macht die besten Damastmesser?

Das Damaszener-Messer Kai Shun Premier aus der Tim Mälzer Serie erzielte insgesamt das beste Testergebnis. Es überzeugte die Experten mit seiner überragenden Schärfe und lag gut in der Hand. Auch in Sachen Haltbarkeit und Reinigung konnte es überzeugen. Das zweite Damastmesser im Test schnitt nur befriedigend ab.
www.welt.de › vergleich › damastmesser

Was ist ein Damaszener Messer?

Wissenswertes zu Messern aus Damaststahl Das Damastmesser wird aus Damaszener Stahl gefertigt, weshalb es auch als Damaszener Messer bezeichnet wird. Damaststahl besteht aus mehreren Schichten weichem und hartem Eisen, welche miteinander verschweißt werden.
messervertrieb-rottner.de › was-ist-ein-damastmesser

Alle Angaben (Fragen und Antworten) ohne Gewähr.