TANSUNG Santoku Messer,Profi Kochmesser&Sushi Messer,Japanisches Allzweck Küchenmesser,Klingenlänge17cm,Ergonomischer Griff Scharfe Klinge Für Haus und Restaurant

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Ich hatte jetzt eine ganze Weile ein Santoku Messer. Dieses war herrlich scharf, wunderbar leicht und mein absolutes Lieblingsmesser. Leider versuchte mein Mann kürzlich damit Knochen von Fleisch abzuhacken und zerstörte so die dafür überhaupt nicht geeignete Klinge. Ich komme zwar auch mit unseren anderen scharfen Küchenmessern durchaus zurecht. Die sind aber allesamt etwas größer und schwerer. Von daher wollte ich mir sowieso wieder ein so leichtes Universalmesser zulegen. Als mir dieses TANSUNG Santoku Messer nun bei Amazon Vine zum Testen angeboten wurde, wollte ich es sehr gern ausprobieren.

Es wurde in einer Pappkiste geliefert, die in einer Kunststofffolie eingeschweißt war und in der das Messer in einem Bett aus Schaumstoff lag. Zusätzlich war die Klinge noch in einer dickeren Kunststofffolie verpackt. Für meinen Geschmack war es zu viel Kunststoffverpackungsmüll, der nach dem Auspacken zurückblieb. Ich habe auch richtig scharfe Messer schon komplett Plastik frei geliefert bekommen und diese waren für den Transport nicht weniger gut gesichert.

Das Messer selbst ist ein sogenanntes Monoblockmesser, das heißt, es ist aus einem Stück gefertigt. Ich vermute, dass der Griff innen hohl ist. Das klingt zumindest so, wenn ich mit den Fingernägeln draufklopfe und ich denke auch, dass der Griff sonst schwerer wäre. So ist es zumindest bei meinen Steakmessern mit Edelstahlgriff. Der Griff war eigentlich auch das Einzige, an das ich mich bei diesem Messer hier erst gewöhnen musste.

Meine anderen großen scharfen Messer haben alle rundere Griffe und diese sind entweder aus Holz oder mit sich wärmer anfühlenden Materialien (Kunststoff oder Pakkaholz) beschichtet. Der flachere Griff dieses Messers fühlte sich für mich erst einmal komisch und kalt an. Die gegen Verrutschen dort eingearbeiteten Rillen störten mich auch ein bisschen. Wiederum ist das Messer aber so leicht, wie beschrieben und auch ziemlich gut ausbalanciert.

Das, sowie die Schärfe der Klinge, sorgten dafür, dass ich mich letztendlich mit dem Griff arrangierte und dieses Messer jetzt trotzdem lieber verwende, als die schwereren Exemplare, die vor allem mein Mann bevorzugt. Die Beschichtung der Klinge und die dort eingearbeiteten Kullen gefallen mir auch sehr gut, weil dadurch weniger Schnittgut an der Klinge haften bleibt. Die Reinigung erledige ich nur per Hand und immer sofort nach der Nutzung. Das funktioniert gut und schnell. Es wird zwar als Spülmaschinen geeignet beschrieben, aber die Erfahrung, dass Messer im Geschirrspüler viel schnell stumpf werden, habe ich schon vor vielen Jahren gemacht und seit ich die Scharfen nur noch per Hand säubere, habe ich viel länger Freude an ihnen.

Irgendwann wird sicher auch dieses Messer nachgeschärft werden müssen. Sollte es dabei zu Problemen kommen oder ich irgendwie anderweitig unzufrieden werden, ergänze ich diese Rezension. Momentan denke ich, dass man mit ihm beim derzeitigen Preis von knapp 20 Euro nichts falsch macht.

Passt alles: Pünklich geliefert, gut verpackt, Ware wie beschrieben. Volle Punktzahl.

Schneidet einfach alles. Tolle Qualität 👍👍

Das Messer macht einen hochwertigen Eindruck und liegt aufgrund seines Gewichts auch gut in der Hand. Das Design ist schlicht und schick.

Die Klingenlänge beträgt 19 cm und besteht aus deutschem Edelstahl-Verbundwerkstoff mit hohem Kohlenstoffgehalt - Edelstahl 1.4116. Gut finde ich, dass der Griff gleich im Messer integriert ist.

In die Spülmaschine sollte man so ein Messer natürlich nicht tun, dadurch werden sie nämlich schnell stumpf. Zumindest wär länger Freude am Messer haben möchte, empfehle ich es, einfach mit der Hand abzuspülen und direkt danach zu trocknen.

Dieses Produkt funktioniert Zweckmäßig und entspricht der Beschreibung. Ich bin zufrieden mit dem Produkt und kann hierfür eine Kaufempfehlung geben.

Gute Qualität und sehr scharf!

Das Messer an sich macht auf den ersten Blick einen guten Eindruck bei der Benutzung fällt aber schnell auf dass der Griff keinerlei Halt gibt, ist die Hand nur etwas nass oder gar ölig oder fettig rutscht das Messer sehr schnell beim Arbeiten aus der Hand und fällt im ungünstigsten Fall zu Boden.

Das ist nicht nur schlecht für das Messer im schlimmsten Fall kann das auch sehr schlecht für den eigenen Fuß sein.

Der Griff ist einfach viel zu glatt und vom Material her mit keinerlei Haft versehen.

Ein Küchenmesser muss immer gut und sicher in der Hand liegen und zu jeder Zeit sauber geführt werden können doch hier kann es schon passieren dass selbst beim Schneiden das Messer sich in der Handfläche verdreht weil man schon extrem festhalten muss damit dies nicht passiert wenn man härtere Materialien zerschneidet.

Da die Klinge im Auslieferungszustand sehr scharf ist und sich die Schärfe bisher auch hält ist es eigentlich schade dass dieses Messer im Griffbereich so schlecht umgesetzt wurde gerade in Anbetracht das zusätzlich auch noch die Balance des Messers nicht ideal ist was zusätzlich für keine gute Handhabung sorgt.

Alles in allem betrachte ich dieses Messer in der aktuellen Form als unsicher in der Benutzung und somit als gefährlich!