Lantana Smart Sharp Knife Sharpener - Professional 3 Stage Manual Sharpening for Kitchen Knives

Der Lantana Smart Sharp ist ein absoluter Volltreffer! Mit den 3 Stufen – Keramik, Wolframcarbid und Diamant – werden meine Messer im Handumdrehen wieder rasiermesserscharf. Die Anwendung ist kinderleicht, und das ergonomische Design sorgt für einen sicheren Halt beim Schärfen. Ich bin beeindruckt, wie effektiv und präzise dieser Messerschärfer arbeitet, und das stilvolle Schwarz/Chrom-Design passt perfekt in meine Küche. Ein professioneller, manueller Schärfer, der hält, was er verspricht – klare Kaufempfehlung

Der Messerschärfer ist TOP. Habe schon zahlreiche andere, vergleichbare Produkte gehabt.

Aber dieser ist wirklich von der Handhabung und Qualität der beste Messerschärfer, den ich bis jetzt gehabt habe. Ist für jedermann leicht zu bedienen und die Messer werden in kürzester Zeit sehr scharf. Ein professioneller Messerschleifdienst könnte es nicht besser machen. Ich kann den Messerschärfer nur weiterempfehlen! Absolute Empfehlung!!!

Ich wollte ein unkompliziertes Schleifgerät/Schleifstein für Küchenmesser dass ich als Laie auch bedienen kann und dabei ein gutes Ergebnis erziele. Hat auch soweit gut funktioniert mit den 3 Körnungen für grob, mittel, fein. Das einzige wo man aufpassen muss ist, dass man das Messer exakt im 90grad Winkel durchzieht und nicht leicht schief, sonst ist die Schneide nicht gleichmäßig auf beiden Seiten scharf.

Als ambitionierter Hobbykoch war ich eigentlich gerade kurz davor, mir endlich neue, hochwertige Messer zu kaufen, damit die "Vorbereitung" leichter von der Hand geht. Meinen WMF- und Zwilling-Messern wollte ich aber vorher noch eine Chance geben, die allerdings das Budget für die neuen Messer nicht wesentlich belasten sollte, sofern es nicht fuktionieren würde.

So kam ich nach einiger Recherche schnell zu dem Lantana Gerät, das (auffällig) oft sehr gut bewertet und darüber hinaus sehr günstig erschien, da wird man natürlich sofort skeptisch. Da die üblichen Rückgabemodalitäten aber alle Möglichkeiten offen lassen, war das Risiko überschaubar und es den Versuch wert.

Kurzum, meine Erfahrungen sind durchweg sehr positiv, das Ergebnis ist mehr als zufriedenstellend. Ich hatte vorher schon viele Rezensionen gelesen und auch anderweitig Tipps bekommen, sodass das Schärfen ein voller Erfolg wurde. Erst leicht "vorbereiten", nicht mit zuviel Druck, gleichmäßig der Klingenform folgen, dann die eigentlich Schärfung (5x) und hinterher die "Nachsorge". Der Materialabtrag scheint dabei auch minimal zu sein, beim Reinigen hinterher konnte ich am Gerät und auf der Unterlage kaum Schleifstaub finden.

Meine Messer von groß bis klein schneiden nun wieder alle(s) in einer Qualität, die ich nicht für möglich gehalten hätte. Der berühmte Test mit der Tomate... man mus die Messer praktisch nur auflegen und es geht wie durch die genauso berühmte heiße Butter. Fleisch säubern und parieren macht richtiggehend Spaß, usw. Man lernt wieder schneiden ohne zu drücken.

Dabei ist das Teil easy zu handhaben, sehr stabil, mit einer Hand auf der Unterlage halten und mit der anderen die Messer durchziehen, top!

Das alles für den Preis ist wirklich klasse, wie lange das Teil hält und ob die Messer lange scharf bleiben, wird man sehen.

Für mich ein Best Buy und eine klare Kaufempfehlung!

Der Messerschärfer ist sowohl für die Stahlmesser auch für die Keramikmesser geeignet. Die Messer werden nach der Anwendung scharf. Der Einsatz ist kinderleicht.

Macht was es soll und das zuverlässig.

Nicht mehr aus meiner Küche wegzudenken...Simpel und einfach zu verwenden mit festem Stand.

Man steht in der Küche, will gerade was schneiden und merkt - da geht nichts, Messer hat keinen Schliff mehr. Und da kommt das Produkt ins Spiel. Schublade auf, Messer paar mal durchziehen und schon schneidet es wieder wie am ersten Tag!? Soviel zur Theorie! Nun zur Praxis:

Der Schleifer ist relativ handlich und findet in der Küche gut Platz in einer Schublade, somit hat man ihn bei Bedarf auf immer griffbereit.

Die Anwendung bzw. Messer damit schleifen ist kein Hexenwerk - bekommt man auch ohne Abitur hin. Das Ergebnis lässt, je nach Messer, jedoch zu wünschen übrig. Bei einigen Messern fühlt es sich nach dem "Schleifen" so an, als würde man rupfen statt schneiden. Das ist weniger Optimal, nur warum ist das so? Weil nicht alle Messer gleich sind und damit ist auch die Anleitung, die besagt wie oft man das Messer durch welche Öffnung zu ziehen hat, mindestens nicht ganz richtig. Abhilfe schaffen da nur die eigenen Augen und etwas Erfahrung mit der Zeit. Also einfach das Messer während dem Schleifen und danach mal angucken und bei Bedarf mehrfach durch die entsprechende Öffnung ziehen. PS: mit den fünfmal durchziehen, wie beschrieben, komme ich nirgendwo hin.

Und gleich noch eines was man unbedingt klarstellen soll - das Produkt ist gut wenn es schnell gehen muss und man eine gewisse Grundschärfe auf dem Messer haben will.

Für alle die es gerne extrem scharf auf der Klinge haben und vernünftig mit einem Schleifstein und einem Abziehstahl umgehen können, die werden an dem Produkt allenfalls begrenzt Freude haben.

Fazit: Halbwegs handliches Produk, für den alltäglichen Gebrauch in der Küche geeignet - aber kein Meilenstein auf dem Gebiet der Schleiftechnilogie. Kann man sich für das Geld schon anschaffen, ersetzt meiner Meinung nach keinen professionellen Anschliff einer Klinge.

Deshalb von mir, bedingte Kaufempfehlung.

Habe ihn jetzt schon des öfteren benutzt. Es macht die Messer wieder wunderbar scharf. Bin super zufrieden.