SHAN ZU Damastmesser Gemüsemesser Schälmesser Obstmes...

Beschreibung:

Das SHAN ZU Damastmesser ist die ideale Wahl für alle, die Wert auf hochwertige Küchenwerkzeuge legen und dabei keine Kompromisse bei Schärfe, Design und Langlebigkeit eingehen möchten. Dank des japanischen Stahlkerns aus AUS-10 ist dieses Gemüsemesser superscharf, korrosionsbeständig und äußerst verschleißfest. Das echte Damastmuster, das nach dem Polieren sichtbar wird, verleiht dem Messer eine beeindruckende Optik und macht es zu einem Blickfang in jeder Küche. Mit 67 Schichten Stahl geschmiedet, bietet dieses Profi-Messer eine außergewöhnliche Robustheit, Zähigkeit und eine lange Lebensdauer. Der ergonomisch gestaltete Griff aus G10-Fiberglas sorgt für einen sicheren, bequemen Halt und optimale Balance, was die Handhabung erleichtert und Ermüdungserscheinungen beim Schneiden reduziert. Die präzise gefertigte Klinge mit einer Länge von 9,5 cm und einem Schnittwinkel von 15 Grad ermöglicht müheloses Schneiden von Gemüse, Obst und anderen Lebensmitteln. Das Messer ist nicht nur scharf, sondern auch pflegeleicht und eignet sich sogar für den Geschirrspüler. Mit einer großzügigen Qualitätssicherung von 24 Monaten bietet SHAN ZU ein Produkt, das höchsten Ansprüchen gerecht wird und durch seine Vielseitigkeit sowie langlebige Verarbeitung überzeugt.

Kundenmeinungen

Die Kunden schätzen die hohe Qualität und die hervorragende Schärfe des Damastmessers, das angenehm in der Hand liegt und durch seine robuste Verarbeitung überzeugt. Besonders hervorgehoben werden die scharfe Klinge, der komfortable Griff und die Langlebigkeit, was es zu einem zuverlässigen Küchenbegleiter macht. Auch das ansprechende Design und das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis werden positiv hervorgehoben. Insgesamt genießen Nutzer das Messer für den täglichen Gebrauch und sind von der Verarbeitung sowie den Schneideeigenschaften begeistert.

Featureliste:

Japanischer Stahlkern, Superscharf: Das Schälmesser von SHAN ZU ist aus japanischem Damaststahl AUS-10 geschmiedet, hat eine hohe Härte 62 HRC, ist korrosionsbeständig und verschleißfest
Echtes Damastmesser, nicht Lasergeätzt: Damastmesser sind für ihre schönen Muster bekannt. Das Muster wird nach dem Polieren deutlicher sichtbar, was eine starke visuelle Anziehungskraft hat. Hinweis: Gefälschte Damastmesser werden nur lasergeätzt
67 Schichten Stahl Geschmiedet, Langlebig: Zusätzlich zum Stahlkern ist die Klinge aus 66 Schichten Kohlenstoffstahl geschmiedet, was die Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit und Zähigkeit erheblich verbessert und ein langlebiges Obstmesser ist
Griff aus Glasfaser G10 für Bequemen Halt: Der Schälmessergriff besteht aus mattiertem G10-Fiberglas, das stärker und angenehmer zu halten ist als Holzgriffe. Verfügt außerdem über ein ergonomisches Design für hervorragende Griffigkeit und Balance
Messerdetails und Servicegarantie: Dieses gemüsemesser hat eine Klingenlänge von 9,5 cm, eine Grifflänge von 11 cm, einen Schnittwinkel von 15 Grad und ein Gewicht von 109 Gramm. SHAN ZU bietet 24 Monate Qualitätssicherung für alle Messerprodukte

Verkäufe: 100+ Mal im letzten Monat gekauft

Preis: 39,98 €

Kundenrezensionen: 9.404

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(Zuletzt aktualisiert am 12.09.2025 07:39:41)

Aktueller Preis und Details

Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Gute Messer

Von Wolfgang Chovanecz

Gute Messer, liegen gut in der Hand, scharf und für den Geschirrspüler geeignet.

5,0 von 5 Sternen - Hochwertige Edelstahl-Kochmesser von Weltklasse-Qualität

Von Alfredo Honegger

Hochwertige Edelstahl-Kochmesser von Weltklasse-QualitätDiese hochwertigen Edelstahl-Kochmesser sind echte Spitzenprodukte, die es locker mit den Topmarken auf dem Markt aufnehmen können. Mit ihrer präzisen Klinge, der ausgewogenen Balance und dem komfortablen Griff erfüllen sie höchste Ansprüche in der Küche.

Die Klingen sind aus rostfreiem Mehrlagen-Edelstahl gefertigt, der eine hervorragende Schärfe und Schnittfestigkeit bietet. Die sorgfältige Verarbeitung garantiert eine lange Lebensdauer. Das ergonomisch geformte Griff-Design liegt zudem angenehm in der Hand und ermöglicht präzises und ermüdungsfreies Arbeiten.

4,0 von 5 Sternen - Ziemlich schwer für die Größe aber für den Preis sehr gut

Von Amazon Kunde

Bin kein Messerexperte aber für den Preis bin ich erstaunt was man bekommt. Das Messer ist scharf, gut balanciert und sauber verarbeitet.

Die Classic Series erinnert mich etwas an meine Wüsthof Classic Ikon Messer aber sie kommen vom Gesamtbild nicht an meine Wüsthof Messr ran.

Das 9,5cm Gemüsemesser von Shan Zu wiegt 136 Gramm. Mein Wüsthof Santoku Classic Icon in 14cm wiegt 140 Gramm. Balanciert sind die Messer ungefähr auf den gleichen Punkt. Dadurch wirkt das kürzere Gemüsemesser viel schwerer als das 14cm Santoku.

Beim Shan Zu ist die Klinge 1/2 dicker und der Erl bestimmt doppelt so dick wie das Wüsthof dadurch hat man viel mehr Gewicht im Griff. Finde ich persönlich nicht so gut. Die dickere Klinge benötigt auch etwas mehr Kraft um durch feste Dinge wie Weißkohl zu schneiden.

Das Messer wird scharf geliefert aber bei weitem nicht so scharf wie mein neues Wüsthof Santoku. Nach ca 15 Minuten an einem Wetstone war das Shan Zu aber genau so scharf wie mein neues Wüsthof Santoku.

Etwas störend finde ich das man die Nieten im Griff spürt. Bei allen meiner Wüsthof Classic Icon Messer sind die Nieten perfekt bündig mit den Griffschalen. Beim Shan Zu stehen sie ca 0,5mm weiter raus. Das fühlt sich für mich nicht sauber verarbeitet an. Das ist aber mMn bewusst so gemacht denn die Nieten stehen alle gleich weit raus und die Griffschalen sind an anderen Stellen perfekt bündig.

Unterm Strich ein sehr gutes Messer und für den Preis ein spitzen Messer. Meine Wüsthof Santoku in 14cm und 17cm sind aber weiterhin meine Favoriten.

5,0 von 5 Sternen - Gutes Messer

Von mp webi

Mal ehrlich wir sind alle keine Profiköche die Oma hat alles mit dem kleinen Windmühlen Messer gemachtdas Messer lieg gut in der Hand und schneidet sehr gut ich mag es

5,0 von 5 Sternen - Mani

Von M. Deißler

Ein schönes Produkt,liegt gut in der Hand und sehr scharf.

Schön in der Küche.

5,0 von 5 Sternen - Eine späte „Liebe mit Hindernissen“

Von Patrick

Das Shan Zu Obstmesser ist jeden Cent wert!

Kurzversion:

Hochwertiger Stahl (getestet und Verglichen)130g schwer (gemessen)NICHT SPÜLMASCHINENGEEIGNET!

Holzgriff (grauschwarz mit Maserung)sehr langlebigLange Version:

Nach der Lieferung des Messers war ich sehr enttäuscht: Das Gewicht schien „verdächtig“ schwer und der Griff war nicht Plan mit allen Metallkanten verbunden. Mit einem Absatz von vielleicht 0,5mm, sehr spürbar lag das Messer „kantig“ und unangenehm in der Hand. Zurückschicken war mir zu Aufwändig. Also habe ich es als „Lehrgeld“ hingenommen und das Shan Zu als Billigware behandelt.

Aus der Beschreibung ging nicht wirklich hervor ob das Messer für die Spülmaschine taugt. Der Holzgriff sollte eigentlich Aufschluss geben^^. Nach der Benutzung prompt in die Geschirrspülmaschine. Nach der ersten Wäsche war das Holz aufgesplissen aber noch intakt. Fortan kam nur noch Handwäsche infrage.

Zum Gemüse putzen und Obstschneiden, auch für kleine Fleischstücke musste das Messer fast täglich ran. Ein „günstiges“ Küchenmesser in ähnlicher Form hatte ich bereits gekauft und parallel genutzt. Das Billigmesser hatte einen Formschönen Griff und alles war Plangeschliffen.

Das ist nun über kein Jahr her und zwischen den Schneiden beider Messer liegen Welten: unter der Lupe sind beim Billigmesser mehr Grate zu erkennen und der Stahl ist merklich stumpf. Beim Tomatenschneiden zeigt sich deutlich der Unterschied: Beim Billigmesser hat die Schärfe wesentlich nachgelassen, nur das Shan Zu erledigte seinen Job tadellos. Beide Messer wurden bis jetzt NICHT geschärft!

Noch ein Hinweis: wer ein Messer nach dem kauf als Gut bewertet, weil es scharf ist, sollte sich fragen welcher Händler stumpfe Küchenmesser ausliefert? ;o)

5,0 von 5 Sternen - Extrem scharf und liegt perfekt in der Hand!

Von Jessica + Kai-Uwe

Das Damastmesser ist einfach fantastisch! Es ist super scharf und schneidet Gemüse mühelos – wirklich ein Traum in der Küche. Besonders begeistert bin ich davon, wie gut es in der Hand liegt. Die Balance ist hervorragend, und es fühlt sich extrem hochwertig an. Egal, ob für feine Schnitte oder kräftiges Hacken, dieses Messer meistert alles problemlos. Für alle, die nach einem präzisen und zuverlässigen Küchenmesser suchen, ist das hier definitiv eine Empfehlung!

5,0 von 5 Sternen - Messerset

Von Günther Ettelbrück

alles gut - Preis ok - sehr scharf

Fragen und Antworten

Ist Shan zu gut?

Der Härtegrad des Damastmessers Pro Series von Shan Zu beläuft sich, wie bei vielen weiteren Damastmessern aus unserem Vergleich auch, auf 60 HRC und ist damit hart sowie stabil.
www.welt.de › vergleich › damastmesser

Wie gut sind Damastmesser wirklich?

Damastmesser sind besonders gut für extrem präzise und feine Schneidarbeiten geeignet. Knochen sollten mit Damastmessern nicht geteilt werden. - Es gilt zu bedenken, das die Messer feine Schneidwerkzeuge sind und starke Querbelastungen der Klinge nicht standhalten.
hohenmoorer-messermanufaktur.de › alles-ueber-damastmesser-pflege-eige...

Wo werden Shan zu Messer hergestellt?

SHAN ZU-Messer werden in der drittgrößten Messerstadt der Welt hergestellt – Yangjiang, China.
www.shanzuchef.com › pages › allgemein

Wie viele Lagen sollte ein gutes Damastmesser haben?

Ein gutes Jagdmesser aus Damast sollte mindestens 200 Lagen aufweisen. Nicht selten beeindrucken vor allem handgefertigte Messer mit mehr als 1000 Lagen.
www.meister-messer.ch › lohnt-sich-ein-damastmesser-das-gilt-es-zu-beach...

Alle Angaben (Fragen und Antworten) ohne Gewähr.

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