Produktbeschreibung:

Das Freelander Damastmesser Set 3 teilig bietet drei unverzichtbare Küchenmesser aus Damaststahl – Kochmesser, Kiritsuke und Ausbeinmesser – kompakt in einem Set. Anhand aktueller Nutzer-Erfahrungen analysieren wir, wie sich die Messer im Alltag bewähren und wo es typischerweise Unterschiede zur Erwartung geben kann.

Wichtige Produktmerkmale

Dieses vielseitige Messerset deckt sämtliche Kochbereiche ab: Ob Gemüse, Fleisch oder Fisch – die drei Messer erfüllen jede kulinarische Herausforderung und eignen sich sowohl für die Alltagsküche als auch für Outdoor-Cooking. Die hochwertigen Klingen aus Damaststahl gewährleisten extreme Schärfe, hohe Härte und langlebige Schnitthaltigkeit, während kunstvolle Damastmuster die Handwerkskunst sichtbar machen.

Mit einem Schleifwinkel von 15–18° pro Seite bieten die ultrascharfen Klingen präzise Schnitte, Tranchieren und Filetieren. Die ergonomischen, polierten Holzgriffe mit Nieten sorgen für eine ausgewogene Handhabung und reduzieren Belastungen beim längeren Arbeiten. Geliefert wird das Set in einer eleganten Geschenkbox – ideal als Geschenk zu Festen oder besonderen Anlässen.

Real-World Pros & Cons

  • Pro: Hohe Schärfe und beständige Schnitte über längere Zeit – ideal für feine Filets und saubere Trennung von Fleisch.
  • Pro: Vielseitigkeit durch drei Messertypen – reduziert die Notwendigkeit weiterer Messerkaufoptionen.
  • Pro: Ergonomische Griffe bieten komfortable Handhabung und gute Balance auch bei längeren Kochsessions.
  • Con: Damaststahl erfordert pflegliche Reinigung und Trockenwahrung, um Rostbildung zu verhindern (Pflegehinweise beachten).
  • Con: Die Klingen sind relativ filigran; bei sehr harten Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln kann man vorsichtig arbeiten müssen.

Typische Einsatzzwecke & Überraschungen

Viele Nutzer nutzen das Set für die tägliche Küchenarbeit: Das Kochmesser ersetzt viele Allzweckklingen, das Kiritsuke-Messer dient als Allrounder für Gemüse und feine Fleischscheiben, und das Ausbeinmesser erleichtert das präzise Trennen von Fleisch und Knochen. Überraschend häufig wird berichtet, dass die Messerergonomie auch bei langem Schneidenkomfort bietet, während einige Anwender die ästhetische Damastoptik in der Küchenschublade schätzen.

Für wen geeignet (und wer sollte es meiden)

Empfehlung für ambitionierte Hobbyköche, Vielnutzer in der Familie oder Gourmet-Anfänger, die ein hochwertiges, vielseitiges Set suchen. Profis profitieren von der präzisen Schneideleistung und der Langlebigkeit des Damaststahls. Meiden sollten es Neulinge mit sehr geringem Pflegeaufwand, da Damaststahl regelmäßig gepflegt werden muss, um seine Optik und Schärfe zu erhalten – oder Käufer, die ein unbehandeltes, ausschließlich rostfreien Edelstahl bevorzugen.

Häufige Probleme & Lösungen

  • Problem: Schnitte nehmen mit der Zeit ab. Lösung: regelmässig von Hand nachschleifen oder professionell schärfen lassen, Schleifwinkel 15–18° beachten.
  • Problem: Klinge zeigt Anzeichen von Rost oder Flecken. Lösung: sofort trocken abwischen, keine Spülmaschine verwenden, gelegentlich mit sharpening-stone oder honing-stone pflegen.
  • Problem: Griffe lösen sich. Lösung: Griffe regelmäßig auf festen Halt prüfen, gegebenenfalls nachziehen oder vom Fachbetrieb überprüfen lassen.
  • Problem: Messer in Geschenkbox verkratzt. Lösung: Messer nach dem Auspacken kurz mit Öl einreiben (Holzgriff geschützt) und in der Box sauber lagern.
Preis: €104,98 USD
Kundenrezensionen:   8
Prüfe über den folgenden Button den aktuellen Preis auf amazon.de*
(Zuletzt aktualisiert am 19.10.2025 07:35:56)

Mehr von Freelander

...
Freelander Hackmesser Japanisch Outdoor Klappmesser aus 4Cr13 stahl, Küchenmesser Fleischmesser Extrem Scharf mit G10 Griff, Kochmesser Ausbeinmesser mit Scheide für Camping, Grill, Gelb
Kundenrezensionen:   455
Preis: 15,99 €
Mehr ...
...
Freelander Scharfes Ausbeinmesser Küchenmesser Fleischmesser, Profi Messer Kochmesser Hackmesser, Grillmesser mit Holzgriff, Outdoor Survival Wikinger Messer mit Holster für Camping, Grill
Kundenrezensionen:   447
Preis: 9,99 €
Mehr ...
...
Freelander Hackmesser aus 4Cr13, Küchenmesser Outdoor mit G10 Griff, Fleischmesser Handgeschmiedet mit Scheide, Grillmesser fur Camping, BBQ, Schwarz
Kundenrezensionen:   447
Preis: 9,99 €
Mehr ...
...
Freelander Hackmesser Klappbares Küchenmesser aus 4Cr13, Zweihand Klappmesser Outdoor Groß mit G10 Griff, Fleischmesser Japanisch Handgeschmiedet mit Scheide, Grillmesser fur Camping, BBQ, Grün
Kundenrezensionen:   444
Preis: 19,78 USD
Mehr ...
...
Freelander Kochmesser Küchenmesser Grillmesser aus kohlenstoffreichem Stahl Outdoor-Messer Hackmesser mit scharfer Klinge für zu Hause Ausflug Camping
Kundenrezensionen:   438
Preis: 15,99 €
Mehr ...
...
Freelander Hackmesser aus 4Cr13, Küchenmesser Outdoor mit G10 Griff, Fleischmesser Japanisch Handgeschmiedet mit Scheide, Grillmesser fur Camping, BBQ, Rot
Kundenrezensionen:   428
Preis: 15,99 €
Mehr ...
...
Freelander Küchenmesser 20cm VG10, Scharfes Profi Kochmesser mit Damastmuster, Japanisches Messer mit Holzgriff, Geschenk für Männer und Frauen, Für Gemüse & Fleisch
Kundenrezensionen:   40
Preis: 39,99 €
Mehr ...
...
Freelander Damastmesser Nakiri Messer, Damast Küchenmesser Scharfes Kochmesser Profi Messer aus Hochwertigem Damaststahl mit Holzgriff, Hackmesser für präzises Schneiden, Hacken & Würfeln
Kundenrezensionen:   37
Preis: 28,39 €
Mehr ...
...
Freelander Kiritsuke Messer Damast Küchenmesser, Scharfes Japanisches Kochmesser Profi Messer mit Ergonomischer Holzgriff, Damastmesser für Fleisch, Fisch & Gemüse, Geschenkbox
Kundenrezensionen:   26
Preis: 46,43 USD
Mehr ...

Mehr in dieser Preiskaregorie (ca. +/- 30%)

...
Zelite Damastmesser Set, 20,3 cm Scharfes Küchenmesser mit Etui, Japanisches Messer für Zuhause und Gastro, Profi-Messer Scharf, Damast Kochmesser, Damastmesser mit Lederetui und Mosaiknieten
Kundenrezensionen:   12.852
Preis: 89,99 €
Mehr ...
...
SHAN ZU Kochmesser Nakiri Küchenmesser Profi Messer 16.5 cm Allzweckmesser Damaskus Edelstahl Extra Scharfe Messerklinge mit ergonomischer Griff Exquisiter Geschenkverpackung
Kundenrezensionen:   9.097
Preis: 77,62 €
Mehr ...
...
SHAN ZU Damast Filetiermesser 18 cm Küchenmesser, Ausbeinmesser aus 67 Lagen Japanischem Damaststahl, Professionelles Fischfiliermesser, Scharfes Fischmesser mit Ergonomischem G10-Griff - PRO Series
Kundenrezensionen:   9.097
Preis: 76,05 USD
Mehr ...
...
SHAN ZU Damastmesser Kochmesser 67 Schichten Damaststahl Küchenmesser mit G10 Griff 20CM - PRO Series
Kundenrezensionen:   9.097
Preis: 76,19 USD
Mehr ...
...
SHAN ZU Damast Santokumesser Kochmesser 67 Schichten Damastmesser Küchenmesser mit G10 Griff - PRO Series
Kundenrezensionen:   9.094
Preis: 76,22 USD
Mehr ...
...
PAUDIN Damastmesser Set, 3-teiliges Messerset aus umweltfreundlichem & nachhaltigem 67 Schichten VG10 Damaststahl mit G10 Griff - Küchenmesser, japanisches messer, und Allzweckmesser mit hoher Härte
Kundenrezensionen:   8.648
Preis: 98,13 USD
Mehr ...