Kensaki 6er Messerset aus Damaszener Stahl Küchenmesse...

Beschreibung:

Das Kensaki 6er Messerset aus Damaszener Stahl vereint außergewöhnliche Qualität, handwerkliche Meisterschaft und ästhetisches Design, um Ihnen ein unvergleichliches Schneidvergnügen in der Küche zu bieten. Gefertigt aus 67 Lagen echtem Damaststahl, gewährleisten diese Messer eine beeindruckende Stabilität und Härte, die durch modernste Vakuum-Wärmebehandlung auf bis zu 60±2 HRC erhöht wird. Das Ergebnis ist eine extrem scharfe, langlebige Klinge, die selbst höchsten Ansprüchen gerecht wird und sich ideal für eine Vielzahl von Schneidaufgaben eignet. Das kunstvoll polierte Damastmuster macht jedes Messer zu einem Unikat, während der handgeschliffene Griff aus Bergahornholz perfekt in der Hand liegt und für eine angenehme Balance sorgt. Die robuste Klinge bietet maximalen Rost- und Korrosionsschutz, was die Pflege erleichtert und die Langlebigkeit des Messers garantiert. Ob Hobbykoch oder Profi, dieses Messerset überzeugt durch seine präzise Verarbeitung, elegante Optik und eine hohe Schnitthaltigkeit, die auch bei intensiver Nutzung Bestand hat. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Stahltechnik macht die Kensaki Messer zu einem wertvollen Begleiter, der Ihre Küchenarbeit auf ein neues Level hebt.

Die Funktionen des Kensaki 6er Messersets umfassen hochwertige Klingen aus 67 Lagen Damaststahl, die durch eine spezielle Schneidlage Stabilität und Härte bieten. Die Klingen sind durch eine aufwändige Vakuum-Wärmebehandlung besonders schnitthaltig und resistent gegen Rost und Korrosion. Jedes Messer ist ein handgefertigtes Unikat, sorgfältig poliert und traditionell geschliffen, um eine außerordentliche Schärfe und ein elegantes Damastmuster zu gewährleisten. Der ergonomisch gestaltete Griff aus Bergahornholz sorgt für eine komfortable Handhabung, auch bei längeren Küchenarbeiten. Das Set wird in einer stilvollen Schatulle mit Kantenschutz geliefert, was den sicheren Transport und eine edle Präsentation garantiert. Insgesamt bietet dieses Messerset eine perfekte Kombination aus Ästhetik, Funktionalität und Langlebigkeit, ideal für anspruchsvolle Köche, die Wert auf Qualität und Design legen.

Kundenmeinungen

Die Kunden sind begeistert von der hohen Verarbeitungsqualität und der außergewöhnlichen Schärfe der Kensaki Messer. Besonders hervorgehoben werden das elegante Design, die ergonomische Handhabung und die langlebige Schneidleistung. Nutzer schätzen die sorgfältige Handwerkskunst und das stilvolle Etui, was das Messer nicht nur zu einem funktionalen Küchenwerkzeug, sondern auch zu einem echten Blickfang macht. Insgesamt bestätigen die Rezensionen, dass dieses Messerset eine Investition in hochwertige Küchenmesser ist, die auch bei intensiver Nutzung ihre Schnitthaltigkeit und Schönheit bewahren.

Featureliste:

DAMASTSTAHL - Die Küchenmesser der Marke KENSAKI werden aus 67 Lagen echtem Damaszener Stahl hergestellt. Die spezielle Schneidlage sorgt nach der detaillierten Verarbeitung für Stabilität und Härte. (10Cr15CoMoV)
KLINGE – Aufgrund der verwendeten Materialien bietet die Messerklinge maximalen Rost- und Korrosionsschutz. Durch die Vakuum-Wärmebehandlung erreichen die Küchenmesser eine Härte von bis zu 60±2 HRC und garantieren ein scharfes, langlebiges Schneidvergnügen.
HANDWERKSKUNST – Jedes der Küchenmesser ist ein absolutes Unikat, welches nach der Produktion sorgfältig poliert und per Hand traditionell geschliffen wird. Das einzigartige Damastmuster in Kombination mit den verwendeten Materialien für Klinge und Griff spiegeln ein wahres Meisterwerk der Kunst wieder.

Preis: 352,86 €

Kundenrezensionen: 57

Prüfe über den folgenden Button den aktuellen Preis auf amazon.de*
(Zuletzt aktualisiert am 24.07.2025 07:32:19)

Aktueller Preis und Details

Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Der erste Eindruck ist - Top !

Von WOT

Als Küchen- Schnippelhilfe meiner Gattin (sozusagen Hobby- Beikoch) und Liebhaber eleganter Klingen habe ich vor kurzem und nach mehrmonatiger Recherche das bestellte Kensaki-Damastmesser erhalten. Da in unserer vegetarisch /pescetarischen Küche nur Gemüse und sehr selten Fisch verarbeitet werden, habe ich mich in erster Linie nach einem Damastzenermesser in der klassisch-asiatischen Bauform Nakiri umgesehen, letztendlich aber doch in der aus meiner Sicht etwas universeller einsetzbaren Bauform Santoku bestellt.

Angeliefert wurde es in einem schwarzen Etui mit Magnetverschlüssen- elegant auf rotem Samt eingebettet sodass einem beim Öffnen des Etui ein Lächeln ins Gesicht gezaubert wird, so gefällt mir das !Das Messer besticht durch eine äußerst saubere Verarbeitung und sorgfältig ausgeführtem Finish. Die feine Klinge aus 10Cr15CoMoV verspricht eine hohe Schnitthaltigkeit und präsentiert sich hochglänzend poliert, die einzelnen Lagen des verwendeten Industrie-Lagendamaststahls sind dezent aber gut erkennbar und wirken nicht aufdringlich (durch Ätzverfahren bewusst in Szene gesetzt). Nicht die kleinste Verarbeitungsspur an der Klinge, nicht mal ein Fingerabdruck waren am Klingenspiegel erkennbar – mein Respekt von dieser hohen Verarbeitungsqualität und dem makellosem Finish !(kurze Anmerkung: Bei Klingen unter EUR1000,- handelt es sich immer um sogenannten Lagendamast der industriell hergestellt wird. D.h. mittig angeordnet ist der sogenannte Core-Layer, der eigentliche Schneidstahl der in der Regel aus einem hochlegierten und schnitthaltigem Werkstoff -in diesem Fall 10Cr15CoMoV, der chinesische Pedant zum bekannten VG10 Stahl- besteht. Seitlich am Core-Layer befindet sich je ein Paket aus 33 Lagen anderer Stahltypen die dann in einem speziellen Verbundverfahren zu einem einzigen Stück feuerverschweißt werden. Ausschlaggebend für die Schnitthaltigkeit der Klinge ist also nur der mittige Core-Layer, die restlichen 66 Lagen Stahl weicherer Type wirken nur als Stützstahl und zur Dekoration. Trotzdem handelt es sich hierbei um einen waschechten Damastzenerstahl denn der Begriff Damast definiert nur einen mehrlagig ausgeführten Stahl – und nicht dessen Verarbeitungsprozedur !)Der außergewöhnlich geformte Griff besteht aus Bergahornholz mit sehr interessanter Maserung, ist sauber und absolut spaltfrei am Erl montiert und liegt mir äußerst gut in der Hand.

Die Balance des Messers würde ich als leicht kopflastig beschreiben was mir persönlich gut gefällt.

Mein persönliches Fazit: Optisch ansprechendes- ergonomisch ausgewogenes Messer dass Aufgrund der angegebenen Stahltype eine hohe Schnitthaltigkeit verspricht. Für jene die in einem Messer mehr als ein Küchen- Schneidwerkzeug sehen und eine gute Klinge zu schätzen wissen, werden von der hohen Verarbeitungsqualität und tollem Finish begeistert sein.

Wünschenswert wäre, wenn sich im Lieferumfang des Messers auch ein Beiblatt mit Details zu den tatsächlich verwendeten Werkstoffen und Tipps zum schärfen (Stichwort Schärfwinkel) befinden würde, der Kunde muss sich daher auf die Angaben der Amazon- Produktbeschreibung und den Aussagen der Rezensionisten verlassen….

5,0 von 5 Sternen - Einfach irre gut.

Von Billy the kid

Das Messer sieht sehr gut aus und ist super scharfgeschliffen. Es liegt gut in der Hand und man hat immer eine sichere Handhabung.

Es hat einen hohen Preis, aber dafür ein außergewöhnlich guter Küchenbegleiter.

5,0 von 5 Sternen - Top!

Von Shirin Ghannadian-Kuhn

Schneidet extrem gut! Würde ich jederzeit empfehlen

5,0 von 5 Sternen - BEST QUALITÄT UND Top Handling!

Von Leon

Fantastische Qualität.Das Messer hat absolut überzeugt. Es ist extrem scharf und kommt mit Kantenschutz in einer gut gepolsterten Schatulle. Der ergonomisch geformte Griff ist optimal für lange Einsätze in der Küche.

Jederzeit wieder! Wir lieben dieses Messer!

4,0 von 5 Sternen - Preisleistung ist super!

Von larslars

Das Messer sieht wunderschön aus und ist von Haus aus super scharf.

Der Griff ist nicht für zierlich Hände gemacht, liegt aber ganz gut in der Hand.

Die Preisleistung ist hervorragend!

5,0 von 5 Sternen - schönes Messer

Von Hans Christian Geiler

Bin mit dem Messer zufrieden.

Wollte ein Obstmesser,hab mich aber für das 13cm Klinge entschieden,was aber dann doch ein wenig zu gross war.

Mein Schuld.

Als Gemüse Messer für mich perfekt.

Die Dalmast typische Ätzstruktur ist auf dem Foto stärker ausgeprägt als beim Orginal .

5,0 von 5 Sternen - Super Messer

Von Gamenick Jürgen

Ist jetzt mein Lieblings Messer

5,0 von 5 Sternen - sehr scharf

Von David

wunderbares küchenmesser

Fragen und Antworten

Wie gut ist Damaszener Stahl?

Härte – Die Härte eines guten Damaszenerstahls liegt in der Regel im Bereich von 52-60 auf der Rockwell-Skala, immer noch nicht so hart im Vergleich zu Kohlenstoffstahl. Langlebigkeit – Damaszenerstahl ist aufgrund seines hohen Kohlenstoff- und Chromgehalts weniger korrosionsbeständig als Edelstahl.
damas-messer.com › edelstahlmesser-vs-damaszenermesser

Wie gut sind japanische Küchenmesser?

Fazit. Japanische Messer sind oft ein wie ein Kunstwerk und haben eine sehr scharfe Klinge. Die Härte japanischer Messer beginnt bei 58 Rockwell und reicht bis zu 66 Rockwell. Das bedeutet also, dass der Stahl sehr hart ist.
www.knivesandtools.de › japanische-vs-europaeische-kuechenmesser

Wie viel kostet ein gutes Damastmesser?

Premium-Damastmesser: 500 bis 5.000 € Handgeschmiedete Damastmesser kosten oft zwischen 1.000 und 2.000 €.
www.welt.de › vergleich › damastmesser

Was sind Damaszener Messer?

Ein Damastmesser ist ein Messer mit einer Klinge aus Damaszener Stahl, der durch das Falten und Feuerschweißen von verschiedenen Stahlsorten entsteht und eine charakteristische Musterung aufweist.
hohenmoorer-messermanufaktur.de › alles-ueber-damastmesser-pflege-eige...

Alle Angaben (Fragen und Antworten) ohne Gewähr.