Beschreibung:

Das KAI 6716S Wasabi black Santoku ist ein äußerst vielseitiges Küchenmesser, das sowohl Hobbyköche als auch professionelle Köche begeistert. Dank seiner hochwertigen, rostfreien Edelstahlklinge mit einer Härte von 58±1 HRC bietet dieses Messer eine beeindruckende Schneidleistung und Langlebigkeit. Die 16,5 cm lange Klinge ist poliert und scharf, sodass sie mühelos durch Fleisch, Gemüse und Kräuter gleitet und somit präzises Arbeiten ermöglicht. Das unverwechselbare fernöstliche Flair verleiht Ihrer Küche einen eleganten Touch, während der komplett umschließende, schwarze Griff für sicheren Halt sorgt. Das Messer ist nicht gesteckt, was die Stabilität erhöht und eine komfortable Handhabung garantiert. Die ausgezeichnete Balance zwischen Robustheit und Schneideigenschaften macht dieses Santoku zu einem zuverlässigen Begleiter im Alltag, der leicht nachgeschärft werden kann, um seine optimale Schärfe zu behalten. Das Messer überzeugt durch sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist eine perfekte Wahl für alle, die ein langlebiges, scharfes und stilvolles Küchenwerkzeug suchen.

Die Funktionen des KAI 6716S Wasabi black Santoku umfassen eine langlebige rostfreie Edelstahlklinge mit optimaler Geometrie, die den Schneidekomfort deutlich verbessert. Die dünne, präzise geschliffene Klinge sorgt für ein angenehmes Schneideerlebnis, das selbst bei anspruchsvollen Aufgaben überzeugt. Der ergonomische Griff bietet sicheren Halt und ermöglicht präzises Arbeiten, auch bei längeren Küchenarbeiten. Das Design verbindet japanisches Flair mit hochwertiger Verarbeitung, was das Messer zu einem optischen Highlight macht. Dank der einfachen Nachschärfbarkeit bleibt das Messer stets einsatzbereit, während die hohe Qualität auch nach mehreren Jahren Nutzung erhalten bleibt. Dieses Santoku ist somit das ideale Werkzeug für vielfältige Schneidetechniken und sorgt für effizientes, präzises Arbeiten in jeder Küche.

Preis: 52,95 €
Kundenrezensionen:   568
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(Zuletzt aktualisiert am 17.08.2025 07:34:11)

Rezensionen (Auszug)

5,0 von 5 Sternen - Super scharf

Von Dirk S.
Sehr gute Qualität, sehr scharf.

Stabile Klinge!

5,0 von 5 Sternen - UPDATE: Seit mittlerweile 13 Jahren zufrieden in Gebrauch

Von Marquee
Meine Erwartungen an das Wasabi waren für den Preis nicht wirklich hoch. Ich wollte ein solides rostfreies Santoku mit japanischem Griff und brauchbarer Geometrie. Am Ende wurde ich mehr als positiv überrascht.

Der Stahl ist sicher nichts besonderes. Die Standzeit ist gut aber nicht überragend. Andererseits lässt es sich problemlos mit einem günstigen Keramikstab auf Gebrauchsschärfe halten. In mittlerweile 7 Jahren hatte ich es nicht ein einziges mal auf einem Stein und komme trotzdem noch problemlos durch sämtliches Fleisch und Gemüse.

Schärfe ist in Ordnung. Gibt deutlich schärfer schleifbare Messer, aber das muss bei der Preisklasse und folglich dem verbauten Stahl niemanden wundern.

Wo das Wasabi überraschend aufblüht ist die Geometrie der Klinge. Kein Laser aber den üblichen europäischen Kochmessern WEIT überlegen und auch verglichen mit einigen anderen rostfreien Massenmarkt-Japanern dünner ausgeschliffen. Klar, mit meinem rostenden Nakiri komme ich noch mal deutlich leichter durch harte Karotten, aber das Wasabi findet eine wirklich gute Balance zwischen Robustheit und Schneideigenschaften. Kein nennenswerter Ausbruch nach all den Jahren spricht hier denke ich Bände.

Alles in allem ein empfehlenswertes Messer in diesem Preisbereich. Sicher nicht ohne Konkurrenz, aber irgendwo auch mit einem eigenen Flair, sofern es denn den Geschmack trifft.

UPDATE 01-2025: Gute 13 Jahre in Gebrauch und ein Paar kleinere Ausbrüche später, habe ich der Klinge kürzlich eine Grundsanierung mit dem Horl 2 verpasst. Alles gar kein Problem, das Messer hält die 15° ohne zu murren. Ich bleibe dabei, für 40€ kann man hier eigentlich nichts falsch machen. Auch heute ist das Wasabi bei mir noch regelmäßig in Gebrauch, wo viele andere Messer bereits wieder auf Kleinanzeigen gelandet sind.

4,0 von 5 Sternen - Sehr scharf, schlechter Griff

Von Der Ander
Der Messerkauf im Internet gestaltet sich für mich sehr schwierig. Das Messer ist bestimmt hervorragend, wenn man mit dem Griff klar kommt. Das muss man aber ausprobieren.

Schärfe, Gewicht, Balance, Klingenform und die Geometrie der Schneide sind wirklich Top. Die Schneide ist schön dünn und gleitet gut durch das Schnittgut.

Steht in meinen Augen vom Schneiden her dem Seki Magoroku und dem Mälzer Kamagata in nichts nach.

Aber der Griff fasst sich nicht gut an, rutscht und ist einfach unangenehm. Mit einem etwas schwereren Griff aus Holz wärs Top.

5,0 von 5 Sternen - Tut was es soll

Von Andree Hahn
Gutes Preis Leistungsverhältnis, leicht zu schärfen. Alltagsmesser

5,0 von 5 Sternen - Scharf und handlich

Von GM aus Coe
Supermesser für kleines Geld (gut-gebraucht) gekauft. Nur die Verpackung war geöffnet worden.

Messer ohne Gebrauchsspuren. Nun zum Messer:

Meine Frau war skeptisch. Hatte noch nie so ein Messer gehabt.

Als erstes eine rohe Paprika geschnitten. Sauberer und dünner Schnitt mit höchster Präzision. Zwiebeln geschnitten und Petersilie gehackt. Alles ging flott von der Hand und meine Frau (Linkshänderin) war mit dem Messer sehr zufrieden. Bereue den Kauf nicht. Das Messer macht einen hochwertigen (exotischen) Eindruck und liegt gut in der Hand. Größe der Klinge und des Griffs für ein normales Koch- bzw. Küchenmesser sehr gut.

5,0 von 5 Sternen - Kai

Von andy g.
I really like this Knife. Great handle too.

3,0 von 5 Sternen - Okay

Von Olsten
Eigentlich ganz okay, nur ist mir das Messer ein wenig zu schwer und nicht scharf genug. Für den Preis leider zu wenig.

5,0 von 5 Sternen - Top Preis-Leistungsverhältnis

Von Dominik
Hab mir dieses Messer und noch ein doppel so teures Wüsthof Santoku aus der Ikonik Serie bestellt.

Von der Schärfe her konnte ich keinen Unterschied feststellen, denn beide Messer sind wirklich verdammt scharf.

Das Kai Wasabi ist aber wesentlich leichter, dafür wiederum nur wenig ausbalanciert, sodass die Klinge immer ein Übergewicht im Vergleich zum Griff hat. Außerdem ist der Griff des Kai Santokus nicht besonders ergonomisch.

Da das Wüsthof Messer ergonomischer und auch besser ausbalanciert ist, hab ich mich gegen das Kai Messer entschieden. Dennoch handelt es sich für den Preis um ein wahnsinnig gutes und scharfes Messer.

Als kleine Notiz am Rande: Männer denen ich beide Messer gezeigt habe, bevorzugten das Wüsthof wegen der Balance. Frauen bevorzugten alle das Kai Wasabi wegen der Leichtigkeit. Ich weiß jedoch natürlich nicht, ob sich das verallgemeinern lässt.

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