SHARPAL 196N 2er-Pack 4-in-1 Wetzstein Messer Schleifhilfe zum Schärfen von Messern per Schleifstein für Winkel 14°, 17°, 20°, 25°

Zuerst war ich skeptisch. Und ich hatte bis vor dem Kauf noch mit dem Gedanken gespielt, mir eine Tormek T8 zu gönnen. Aber das Geld spare ich mir jetzt. Diamantbeschichtetes Metall hatte ich bislang noch nicht probiert. Dann wurde das Teil geliefert und alleine das Gewicht, die Haptik und Optik haben mich den relativ hohen Preis schnell vergessen lassen.

Die mitgelieferte Winkellehre ist SUPER! Sie hilft ungemein, einen gleichen Winkel einzuhalten. Die grobe Seite schleift recht schnell Beschädigungen weg und hilft, dem Messer einen hervorragenden und bereits küchenfertigen Neuschliff zu verpassen. Das Endschleifen mit der feinen Seite macht die Messer tatsächlich rasiermesserscharf! Und das ohne großen Aufwand, ohne Wassersauerei und gefühlt ewigem Schleifen. Zieht man die Messer danach über einen Metzgerstahl (bei mir von Wüsthof), kann man sich tatsächlich rasieren und damit meine ich nicht nur Unterarme!

Nach mittlerweile geschätztem 15-20 fachen Einsatz kann ich noch KEINE Abnutzungserscheinungen feststellen. Um das zu beurteilen habe ich ein Taschenmikroskop benutzt. Die Oberflächen sind nach wie vor im Neuzustand, sieht man von Metallspuren ab. Das hatte ich nicht erwartet, schon gar nicht von Werkzeug aus China.

Geschliffen wurden damit Messer von Wüsthof, Herder, Global, Zwilling, Solicut und VG10 Messer aus China. Ich habe sie ALLE rattenscharf bekommen und die Schneide sieht unter dem Mikroskop hervorragend aus!

Und weil das Teil so wunderbar funktioniert, habe ich mir jetzt - vom gleichen Hersteller - ein doppelseitiges Abziehleder mit Polierpaste gekauft. Nach dem Abziehen auf diesem Lederstreifen sind die Messer so scharf, dass die Haare wirklich "Ping" machen, wenn sie wegfliegen. Küchenkrepp kann ich mit einem Schnitt teilen, dass die Schnittkanten aussehen, als wären sie mit einem Laser geschnitten. Die Messer kann man seitlich auf eine frische Tomate aufsetzen, ohne dass sie abrutscht. Zeitungspaperi kann ich einfach durch die Schneide ziehen.

Um solche Ergebnisse zu erzielen, habe ich vorher STUNDEN gebraucht, musste 4 verschiedene Schleifsteine nutzen und der Küchentisch sah danach aus wie ein Scheidungsgrund.

Absolut uneingeschränkte Kaufempfehlung. Sobald das Teil mal im Angebot ist, werde ich mir definitiv ein zweites Exemplar sichern!

Da ich kein Geld für meine Rezensionen bekomme, ist es mir auch vollkommen Wurscht, ob jemand meine Rezension als hilfreich anklickt.

Ich bin total zufrieden mit dem SHARPAL 162N Diamant-Schleifstein Abziehstein. Das Set macht einen sehr guten und wertigen Eindruck, und ich bin von der Qualität absolut überzeugt.

Die Schleifsteine sind gut verarbeitet und bieten eine hervorragende Schleifleistung. Sie eignen sich perfekt für eine Vielzahl von Klingen und Werkzeugen. Die unterschiedlichen Körnungen ermöglichen eine präzise und effektive Schärfung, egal ob es sich um grobe oder feine Arbeiten handelt.

Die Aufbewahrungsbox ist ebenfalls ein großer Pluspunkt. Sie ist stabil und sorgt dafür, dass die Steine sicher und geordnet aufbewahrt werden können. Dies erleichtert nicht nur die Lagerung, sondern auch den Transport, falls man die Steine unterwegs benutzen möchte.

Insgesamt bin ich sehr zufrieden mit diesem Set und kann es jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem hochwertigen Schleifstein-Set ist. Es erfüllt alle Erwartungen und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ich kann nur raten, eine gute Handhaltung zu erlernen, anstatt das Winkelstück zu benutzen!

Der Abrieb kommt sonst zwischen Klinge und Plastik und hinterlässt unerwünschte Kratzer.

Die Diamantbeschichtung ist fehlerfrei, hoffentlich hält sie lange...

Noch kann ich nicht viel darüber sagen. Bis jetzt funktioniert er super und die Messer werden super scharf.

Ich arbeite als Koch und brauche täglich scharfe Messer, und der SHARPAL 162N hat mich voll überzeugt! Innerhalb von 10 Minuten bekomme ich meine Messer sauscharf, und das ohne großen Aufwand. Ich habe zuvor Wassersteine und den Horl 2 verwendet, aber beide konnten nicht die gewünschte Schärfe bringen und das Schärfen hat ewig gedauert. Der SHARPAL ist deutlich effizienter und schneller. Für Profis wie mich, die auf absolute Schärfe angewiesen sind, eine klare Empfehlung! Qualität und Handhabung sind top. Ein Muss für jeden, der Wert auf scharfe Messer legt.

Habe mir diesen Schleifstein wegen der guten Rezensionen und Reviews gekauft und wurde nicht enttäuscht. Ich kann jetzt noch keine Langzeiterfahrung mit Standzeit mitteilen, aber die ersten Messer sind geschliffen und es ging sehr einfach und das Ergebnis ist super. Mehr braucht man nicht für sehr scharfe Messer. Eventuell nachher noch am Leder abziehen und das Messer ist rasiermesserscharf.

Jedenfalls bin ich super damit zufrieden und werde die Naßschleifsteine entsorgen.