Victorinox Swiss Classic Faltbares Picknick-Messer für Wanderungen, Obst, Gemüse, Brötchen, Wurst, mit Wellenschliff, Extra Scharf, Schwarz

leicht, sehr scharf, zusammen klappbar, ideal für unterwegs - und da wackelt auch nichts ...Der Wellenschliff ist ideal für Brot, Brötchen, Gurke und Tomate - aber auch alles andere lässt sich beim Picknick perfekt schneiden.

Das Messer für unterwegs. Vorsicht sehr scharf. Beim Zusammenklappen ist etwas Vorsicht geboten, das mindert aber weder Qualität noch die Tauglichkeit.

Im Urlaub schon mal stumpfe Messer erwischt ? Kein Problem mit dem klappbaren in der Tasche.

Das Messer ist sehr scharf und schneidet entsprechend gut. Einfache aber sehr stabile Konstruktion mit einer zuverlässigen Sicherung der Klinge gegen das unbeabsichtigte Einklappen. Auch die Klinge ist sehr stabil und verbiegt sich nicht nennenswert. Trotz des relativ günstigen Preises ein qualitativ hochwertiges Messer. Ich nutze es vor allem dafür Baguettes, Käse und Salamis zu schneiden. Dafür ist es sehr gut geeignet.

--- Update 04/2025 ---Das Odenwolf W-Picnic ist momentan wieder lieferbar! Das ist der direkte Konkurrent zum Victorinox und ich konnte nicht umhin und habe das Messer ebenfalls bestellt und habe somit einen weiteren Vergleich:

Die Abmessungen beider Messer sind nahezu identisch. Was aber sofort auffällt: das Odenwolf hat die Arretierung auf der "richtigen" Seite angebracht, somit ist das Messer für Rechtshänder (und mich, der als Linkshänder solche Messer gewohnt ist) viel leichter zu entriegeln. Ferner hat Odenwolf den Schliff der Klinge geändert und es besitzt nun ebenfalls einen einfacher nachschärfbaren (und vermutlich auch effizienteren) Wellenschliff statt der bisherigen Wellen-Zacken. Ansonsten: Gewicht, Klingenstärke, Haptik: Alles sehr nahe beieinander. Der Preis ebenfalls. Ist das Odenwolf somit eine gute Alternative?

Optisch auf jeden Fall, da es mit der Kombination fast schwarze, stonewahed Klinge und dem Oliv des Griffs viel "outdooriger" daherkommt - Geschmackssache! Ich mag auch die etwas verspieltere Farben des Victorinox, da so ein Messer wie bereits erwähnt dadurch viel eher von Passanten akzeptiert wird und nicht als Bedrohung aufgefasst wird.

Der eigentliche Unterschied, und der geht klar zu Lasten des Odenwolfs, ist die Schneideperformance. Bitte nicht falsch verstehen: Mit dem Odenwolf bekommt man alle Dinge hin, die das Victorinox spielend erledigt, aber eben nicht ganz so "easy": Schneiden eines Baguettes: Das Victorinox flutscht durch, das Odenwolf will mit Nachdruck bewegt werden. Eine harte Salami: Das Victorinox geht glatt durch, beim Odenwolf wird die Scheibe etwas ungleichmäßiger, da mehr Kraft auf die lange, recht flexible Klinge gebracht werden muss.

Fazit: Das Bessere ist des Guten Feind. Das Odenwolf ist ein wirklich gutes Messer, das Victorinox aber ist hervorragend! Ich würde zum Victoriox greifen, das Odenwolf ist jedoch beileibe kein Fehlkauf und bekommt im direkten Vergleich vier Sterne!--- Ursprüngliche Rezension ---Wenn ich gefragt werde, welches meiner vielen Messer mein absoluter Liebling ist: CJRB Pyrite Wharncliffe mit Titangriffschalen und AR-RPM9 Klinge.

Wenn ich gefragt werde, welches meiner vielen Messer das praxistauglichste ist: Voila! Dieses klappbare Gemüsemesser von Victorinox erfüllt meine alltäglichen Aufgaben tatsächlich am Besten.

Was kann es nicht? (Schätze ich - das habe ich mir und dem Messer erspart)- Holzlöffel schnitzen- Feuerholz spalten- Feathersticks schaben- Tiere ausbeinenBrauche ich das im Alltag? Nein! Und wenn ich outdoor unterwegs bin, verwende ich für solche Tätigkeiten z.B. eine Silky F180 Klappsäge, ein Gränsfors Fahrtenbeil und ein Fulltangmesser mit Scandigrind. Wem das alles nichts sagt: Geschenkt.

Stattdessen kann es richtig gut:- Brot, Semmeln, Käse und Salami schneiden- Grillwürste einschneiden- Butter verstreichen- Apfel portionieren- Gemüse schnippeln- Pilze ernten- Die unsäglich stumpfen Steakmesser im Restaurant ersetzen, die statt Fleisch zu schneiden die Fasern zerrupfen- Die Kinder auf dem Schulausflug begleiten, ohne daß jemand deswegen das SEK ruftWofür sollte man es IMHO nicht verwenden, obwohl es notfalls geht?- Pappe schneiden und Pakete öffnen- Dünnes Alu oder faserverstärkten Kunststoff sägenSolche Arbeiten lassen die Klinge extrem schnell abstumpfen und Nachschärfen von Wellenschliff ist schwierig.

Bei all seinen Fähigkeiten hat das Messer einen entscheidenen Vorteil: Im Gegensatz zu einem gewöhnlichen Taschenmesser mit spitzer Klinge wirkt es weder bedrohlich noch martialisch. Im fröhlichen Grün oder jeder anderen, verfügbaren leuchtenden Farbe, kommt es harmlos daher und wird von anderen Personen als Hilfsmittel, nicht als Waffe wahrgenommen, obwohl es über eine extrem scharfe, mit bissigem Wellenschliff versehene Klinge von immerhin 10,5cm Schnittkantenlänge verfügt. Viele meiner Outdoormesser mit feststehender Klinge sind deutlich kürzer!

Zur Pflege: Der rostfreie (besser: rostträge) Stahl benötigt kaum Pflege. Salzwasser ist allerdings Gift und muss schnellstmöglich mit Frischwasser abgespült werden. Da meine Klinge eigentlich nur Lebensmittel schneidet, wird sie ständig abgespült. Danach gilt: Trocken reiben und gerne mal beherzt in den Griffspalt und den Mechanismus pusten. Offen trocknen lasssen, wenn möglich, und bei längerer Nichtnutzung die Klinge mit einem Hauch Pflanzenöl benetzen, das auch problemlos vom Mechanismus als Schmiermittel verkraftet wird.

Die Verriegelung ist etwas fummelig zu lösen, sorgt aber für eine sichere Arretierung im geöffneten Zustand. Das Messer ist nicht einhändig zu öffnen oder zu schließen und kann durch die fehlende Spitze wohl kaum als Stichwaffe missbraucht werden.

Ich kann dieses Messer folglich uneingeschränkt im Alltag empfehlen und ziehe es jedem "gewöhnlichen" Klappmesser vor. Ob das Messer (zu dem Zeitpunkt, an dem Du diese Rezension betrachtest) unter das Trageverbot fällt, kann ich nicht beurteilen, jedoch kann ich mir nicht vorstellen, das wegen eines Gemüsemessers ohne Klingenspitze Probleme drohen.

Ach ja: Nachteile?- Für ein Taschenmesser eingeklappt recht lang- Einige Personen kommen mit dem Lösen der Verriegelung nicht recht klar- Der Wellenschliff ist schwierig nachzuschärfen, Victorinoxmesser bleiben aber absurd lange scharf- Das Griffmaterial dürfte gerne etwas hochwertiger sein, vor allem zu dem...- ...Preis, der dem eines halben Duzend Victorinox Gemüsemesser ohne Klappfunktion sehr nahe kommt.

Fazit:

Dieses Messer ist meine Allzweck"waffe" für die Herausforderungen des Alltags, die im Wesentlichen bei der Brotzeit und im Restaurant stattfinden. Lagerarbeiter oder Obstbauern werden instinktiv zu etwas anderem greifen, die Mehrheit ist mit diesem Klapp-Gemüsemesser aber bestens beraten.

Es gibt auch eine Version ohne Wellenschliff, die habe ich ebenfalls, nutze sie aber kaum, da der Wellenschliff viel mehr Biss hat. Nachschärfen ist in der Regel nicht nötig, solange man die Klinge nicht missbraucht. Der rostträge Stahl verringert den Pflegeaufwand.5/5 Sterne. Der Preis fließt in meine Bewertung nicht ein, ich kenne aber kein günstigeres Produkt, das ähnlich überzeugend abliefert.

Hinweis zum Bild: Ganz oben das "große" Skipper, darunter ein Spartan, dann in der Mitte das Klappmodell ohne Wellenschliff, dann das Beste aus beiden Welten: Klapp- und Gemüsemesser in einem mit Wellenschliff, darunter und zuguterletzt das "gewöhnliche" Victorinox Gemüsemesser.

Sehr scharf, robust und einfach handzuhaben.mit der Klappfunktion sehr gut für unterwegs.

Gutes Produkt!

Scharfes Messer, handlich. Preislich an der Schmerzgrenze.

Ich habe das Victorinox Swiss Classic faltbare Picknick-Messer intensiv getestet und bin begeistert von seiner Qualität. Der Kunststoffgriff, der auf Bildern schlicht wirkt, fühlt sich in der Hand hochwertig, leicht rau und äußerst griffig an. Das Scharnier ist robust, die Klinge rastet sicher ein. Der Wellenschliff schneidet mühelos durch Brötchen, Obst, Wurst oder Gemüse. Die schlanke Griffform liegt bei mittelgroßen bis großen Händen (Handschuhgröße 10) perfekt, bietet präzise Kontrolle, könnte aber bei sehr großen Händen etwas schmal wirken.

TesteinsätzeTageswanderung / PicknickSzenario: Zwei Stunden Wanderung, Schneiden von Baguette, Käse, Obst und Gemüse.

Ergebnis: Das Messer ließ sich schnell öffnen, lag sicher in der Hand und schnitt Brötchen sauber ohne zu reißen. Käse, Obst und Gemüse wurden präzise zerteilt, keine Verformung oder Probleme.

Camping-KücheSzenario: Gemüse (Karotten, Paprika) schneiden, Verpackungen öffnen.

Ergebnis: Das kompakte Messer meisterte alle Aufgaben effizient. Die stabile Klinge bot auch bei häufigem Gebrauch Sicherheit, Nachschärfen war bislang nicht nötig.

Obst-/BeerenernteSzenario: Beeren pflücken, Äpfel für Kinder schneiden.

Ergebnis: Die Schärfe ermöglichte feine, kontrollierte Schnitte. Der griffige Griff verhinderte Abrutschen, auch bei feuchten Händen, ohne das viel Druck ausgeübt werden muss.

Alltag unterwegsSzenario: Verpackungen öffnen, Seile schneiden, kleinere Reparaturen.

Ergebnis: Das Messer ist vielseitig, langlebig, robuster als es aussieht und durch seine kompakte, faltbare Form ein idealer Begleiter.

Material & VerarbeitungKlinge: Extrem scharfer Wellenschliff, langlebig, ab Werk perfekt.

Griff: Griffiger Kunststoff, hochwertiger als erwartet, rutschfest.

Mechanik: Robustes Scharnier, sichere Arretierung, kein Spiel, einfaches öffnen und schließen.

Pflege: Einfach zu reinigen, bleibt lange scharf.

Vor- und NachteileVorteile:

Sehr scharf, präzise SchnitteRobuste, sichere MechanikHochwertiger, griffiger GriffKompakt und leicht für Outdoor-AktivitätenNachteil / Vorteil (Je nach Auslegung, kein Einfluss auf die Wertung):Griff könnte bei sehr großen Händen dünn wirken - wobei das für das Packmaß und Einsatzszenario unterwegs ein Vorteil ist.

Nachteil:

Der erste "echte" Nachteil ist, dass die Arretierung für Rechtshänder auf der falschen Seite ist (siehe letztes Bild). Das führt dazu, dass bei lösen der Arretierung mit der rechten Hand das Messer, wenn zu stark eingeklappt, den Daumen gefährlich verletzten kann. Man muss sich angewöhnen, die Arretierung des Messers mit der linken Hand zu lösen. Dafür gibt's einen Stern Abzug.

FazitDas Victorinox Swiss Classic Faltmesser überzeugt durch exzellente Verarbeitung, Schärfe und Komfort in einem leichten, kompakten Design. Es ist ideal für Wanderer, Camper und alle, die ein zuverlässiges Messer für unterwegs suchen. Klare Kaufempfehlung!