Beschreibung:

Das Chroma Type 301 P-40 Hakata Santoku Messer mit 19 cm Klinge bietet Profis und Hobbyköchen gleichermaßen zahlreiche Vorteile. Das hochwertige Ganzstahlmesser aus Pure 301 Stahl überzeugt durch seine außergewöhnliche Schärfe, Schnitthaltigkeit und einfache Nachschärfbarkeit, was längere Freude am Schneiden garantiert. Das edle Design, entwickelt von F.A. Porsche, vereint Ästhetik mit Funktionalität – eine Perle am Griffende dient als sensorischer Stopper und sorgt für ein ansprechendes Gesamtbild. Der ergonomisch geformte Griff wurde speziell entwickelt, um das Handgelenk zu entlasten und ermüdungsfreies Arbeiten zu ermöglichen, wodurch auch längere Schneidarbeiten komfortabel gestaltet werden.

Dieses Allzweckmesser ist perfekt geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Mit einer Klingenlänge von 19 cm, einer Gesamtlänge von 30,5 cm und einem Gewicht von nur 98 Gramm liegt es optimal in der Hand und ermöglicht präzises, müheloses Schneiden. Die spezielle japanische V-Schliff-Klinge sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe, die durch ihre Schnitthaltigkeit besticht und bei Bedarf leicht nachgeschärft werden kann. Das durchdachte Design kombiniert höchste Funktionalität mit stilvollem Aussehen, was es zu einem unverzichtbaren Küchenwerkzeug macht.

Kundenmeinungen

Die Kundenrezensionen bestätigen die herausragende Qualität und das durchdachte Design des Hakata Santoku Messers. Nutzer loben die exzellente Handhabung, die ausgewogene Balance und die beeindruckende Schärfe, die auch bei längerer Nutzung erhalten bleibt. Viele bewerten das Messer als ihren Favoriten in der Küche und schätzen das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis. Das elegante Design, verbunden mit der hohen Funktionalität, macht dieses Messer zu einem langlebigen Begleiter, der sowohl für professionelle Köche als auch für ambitionierte Hobbyköche eine ideale Wahl ist.

Preis: 109,00 €
Kundenrezensionen:   80
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(Zuletzt aktualisiert am 20.07.2025 07:33:44)

Rezensionen (Auszug)

5,0 von 5 Sternen - Lieblingsmesser!

Von bourgeoisee
Anfangs war ich vom Porsche-Design nicht so überzeugt, da ich eher ein Liebhaber der klassischen Japanischen Griffform bin. Nachdem ich das Messer jedoch einmal in der Hand hatte, musste ich auch eins haben. Da ich bereits mehrere japanische Messer habe (die sehr viel mehr gekostet haben), kann ich das Porsche Messer hiermit sehr gut vergleichen.+ Das Messer liegt dermaßen gut in der Hand (zumindest in meiner)+ Die Haptik des massiven Edelstahlgriffs fühlt sich echt gut an+ Durch den schweren Griff ist das Messer perfekt ausgewogen. Wenn ich es mit Daumen und Zeigefingen an dem kleinen eingelassenen Stahlbolzen fasse, liegt es absolut waagerecht+ Die obere gerade Kante eignet sich ideal, um Geschnittenes vom Schneidbrett zu schieben, ohne die Klinge zu benutzen+ Das Messer ist sehr dünn und schneidet dadurch natürlich mit weniger Widerstand+ Das Preis/Leistungsverhältnis ist top!

Ich habe das Messer mittlerweile auch an meine Eltern und meine Schwester verschenkt, die auch begeistert sind.

Das Messer wird bei mir auf Wassersteinen geschliffen. Bei richtiger Pflege sollte es ein zuverlässiges Werkzeug für Jahrzehnte sein. Durch die dünne Klinge und den guten Schliff kann es im Bezug auf die Schärfe mit vielen deutlich teureren japanischen Messern konkurieren.

5,0 von 5 Sternen - Design, Qualität und Funktion top

Von pitter
Außergewöhnlich schöne und hochwertige Messer die den Preis nach meiner persönlichen Ansicht wert sind. Ich habe mir in den letzten Jahren einige davon gegönnt und bin sehr zufrieden. Die Schärfe hat bisher nicht gelitten, was allerdings sicherlich auch am sachgemäßen Gebrauch liegt. Das heißt sie werden nach Gebrauch unter Wasser abgewaschen und sofort getrocknet. Es werden nur Lebensmittel damit geschnitten beim genussvollen Kochen. Fürs Grobe gibts noch ein paar Swibo Messer. Den kochmesser-shop kann ich ebenfalls nur empfehlen: kompetent, schnell & Kundenorientiert.

5,0 von 5 Sternen - schönes Küchenmesser

Von Ingmar
liegt gut in der Hand formschön und sehr scharf !Klare Kaufempfehlung

5,0 von 5 Sternen - Absolute Kauf Empfehlung

Von Hubert
Ich war erst skeptisch wegen dem Griff, war dann aber sehr schnell überrascht wie gut das Messer in der Hand liegt.

Es wiegt zwar etwas mehr als ein gewöhnliches Messer, dieser Größe, aber es ist sehr gut ausbalanciert. Von mir bekommt das Messer eine absolute kauf Empfehlung ( 20 Jahre Koch )

5,0 von 5 Sternen - Empfehlung!!

Von Meister
Irre scharf. Wir tragen jetzt alle "Pflaster ". Liegt sehr gut in der Hand und schneidet super!!

5,0 von 5 Sternen - Super Messer

Von Martina Ribeiro
Super Messer, schneidet perfekt und hat eine tolle Qualität, kann ich nur empfehlen, wir nutzen es für Fleisch

4,0 von 5 Sternen - Ein Porsche am Messerblock

Von alex
Nach einem Kochkurs in einem Sterne-lokal die dieses Messer hatten war mir klar es muss auch den Weg in meine Küche finden.

Dort hat es allerdings eine ziemliche Konkurrenz und zwar die Kai Shun Premier.

Nach mehreren Monaten will ich nun meine Erfahrungen mit euch teilen.

Zuerst mal ist das Messer wahnsinnig scharf. Die frage ist da aber immer wie lang bleibt die Schärfe auch bestehen.

Bei gewöhnlichen "günstig" Messern vllt die ersten 10 Tomaten.

Das Porsche Chroma wird aber erst jetzt nach knapp 4 Monaten langsam "Stumpf" ein nachschleifen ist aber noch lange nicht nötig nur mal kurz ein abziehen mit dem Wetzstab.

In den vier Monaten die ich es hab war es Täglich im Einsatz und ich bin wirklich überrascht von dem Messer es liegt super in der Hand und kann es tatsächlich mit der schärfe der Kai Messer aufnehmen.

Das einzige Manko ist dass die Schneide wahnsinnig empfindlich ist, ein Plastikschneidebrett ist in meinen Augen ein No-Go.

Daher würde ich euch nur zu hölzernen Qualitativ Hochwertigen Schneidebrettern raten wie z.b. dem Boos Block.

5,0 von 5 Sternen - Super Messer

Von Logitec
Scharfe Klinge und scharfes Design. Liegt toll in der Hand und schneidet alles perfekt. Von uns eine absolute Kaufempfehlung für die, die gerne auch etwas mehr bezahlen und auf Design stehen.

Mehr in dieser Preiskaregorie (ca. +/- 30%)

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