Haller Haushalt Chinesisches Hackmesser, 40466

Made in Taiwan. Japanische Stahl.

Geeignet für meistens asiatische Küche.

Ich vermisse es total, dass ich es wieder in Hand habe! Es ist genauso gut wie meine zuhause Erinnerung! Standard Qualität für ganzes Leben! Super gut funktioniert, sehr praktisch für verschiedene Lebensmittel zu schneiden.

Selbstverständlich, ist es nicht für Knochen. Nie man nutzt es so.

Das Messer ist gut ausbalanciert, leicht und präzise und scharf. Es macht seinen tollen Job!

Mittlerweile mein absolutes Lieblingsmesser. Super scharf, liegt toll in der Hand, Super für Gemüse genauso wie Fleisch. Auch hartes Gemüse wie Süßkartoffeln oder Kürbisse lassen sich problemlos damit verarbeiten.

Leider ist es etwas rostanfällig. Aber das ist nur eine Frage der Pflege.

Das Messer an sich sehr leicht und scharf. Wäre ein gutes Messer für zu Hause und ältere Mütter. Für kräftigere Arbeit in der Küche finde ich ein rechteckiges und dickeres chinesisches Kochmesser besser. Aber es rostet. Man soll das Messer also gut trocknen nach jeder Benutzung. Aber auch etwas zu spät geliefert worden.

Gutes , schönes , scharfes messer

Ist billig und kann nur billig. Klinge wird nach kurzer Zeit unscharf, Material ist für ein Messer zu spröde.

Update: Ich habe einen Stern mehr vergeben, nachdem ich das erste von zwei Messern nun einige Jahre im Einsatz habe. Etwa 100 Mal unter fließend Wasser gewaschen. Griff immernoch 1a. Keine Veränderungen, obwohl Bambus oder Holz. Schrift auf der Klinge ging nach wenigen Malen weg. Ist mir sogar lieber so. Messer bereits mehrfach durch Schleifdienst geschärft. Messer hat sich zum Lieblingsmesser gemausert. Empfehlung.

Allgemeine BeschreibungDas Messer liegt gut in der Hand. Es ist KEIN Hackmesser, sondern ein Gemüsemesser und erfüllt das vorzüglich. Auch Fleisch schneiden oder härteres wie Sellerieknollen gehen gut von der Hand. Die Klinge ist sehr scharf. Sie bleibt das, bei häufigem Gebrauch etwa eine Woche, dann konnte ich mit einem Wetzstahl wieder den Grat aufrichten und es ist wieder scharf.

SchliffRichtig, den Grat aufrichten. Der Schliff war von Werk aus eher ein Desaster. Es waren kleine Ausfransungen im Schneidebereich und man konnte den Grat sehr genau fühlen. Es ist mir aber wertig genug, es zu einem Messerschleifer zu geben oder es selber mal ordentlich zu schleifen und abzuziehen, wenn ich Zeit habe.

HandgriffNichts besonderes, Holz. Da das Messer natürlich keinen Geschirrspüler sehen wird, auch wenn es günstig war, so kann ich nicht sagen, wie robust der Griff gegenüber Chemie ist. Ich mache das Messer stets mit etwas Spüli sauber. Der Griff bleibt bisher wie am ersten Tag. Ebenso liegt er beidhändig gut in der Hand. Er verleiht meinen großen Händen genug Griffigkeit um sehr gut zu schneiden.

KlingeWie erwähnt war der Schliff zwar scharf, aber eher schlecht ausgeführt. Die Klinge selber ist eher grob, kantig, rau und hatte bei der Auslieferung darüber hinaus starke Abschleifungen und Verfärbungen, die von Maschinenarbeit an der Klinge zu kommen scheinen. optisch also kein Leckerbissen sondern qualitativ schlechte Massenwaren.

FazitOptisch kam das Messer mit zu vielen Gebrauchsspuren an. Jemand anderes hätte es vermutlich so nicht abgenommen. Mir macht das wenig aus, Schärfe ist ok, Griff ist angenehm in beiden Händen und das Schneiden von Gemüse und Fleisch, auch hartem Gemüse, geht damit gut von der Hand. Es ist gut zu führen. Ich habe es nun knapp zwei Monate fast täglich im Einsatz und für Hobbyzwecke ist es absolut tauglich.

Gut gemacht und günstig. Dünne Klinge für scharfes Schneiden, nicht zum Hacken!

Gefällt mir wesentlich besser, als die rechteckigen Formen.

Für mich (als Kenner der chin. Messer) eines der bestenfür kleines Geld aus China.

Schärfe bei Ankunft befriedigend.

Gut geschliffen lässt das Teil keine Wünsche an Schärfe offen!

Der Griff - oft Mist bei chin. Holzgriffen - ist sauber und gut gemachtund sogar gewachst.

Minuspunkt für leicht verhunzte Spitze (durch Herunterfallen vielleicht..?).Würde ich jedem empfehlen, der sich mal ein chin. Wok-Messerzulegen will -man schneidet besser damit, als mit langen schmalen Klingen.

Bravo an Fa. Haller als Importeur!

Hab zu dem Preis nicht viel erwartet und wurde positiv überrascht. Gut verarbeitet, sehr scharf. Schärfehaltig ist der Stahl nicht besonders, ziehe das Messer nach Gebrauch schnell über meinen japanischen Wasserstein und gut ist.

Benutze das Messer inzwischen lieber als meine 4 mal teureren japanischen. Und es sieht viel besser aus als die anderen chinesischen Kochmesser. Auch ist es kein "Hackmesser" sonder ehern ein Allround Messer mit relativ dünner Klinge.