F. DICK Officemesser, 1905 (Messer mit Klinge 9 cm, X50CrMoV15 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 8194709

Firma Dick, seit Ende des 18. Jahrhunderts ein Donnerhall im Heiligen Römischen Reich Deutscher Nation! Firmentradition seit über 200 Jahren. Immer ein Garant für Qualität, Langlebigkeit, Zuverlässigkeit und hoher Funktionalität. Mit diesen Messern bin ich aufgewachsen. Meine Großeltern hatten Messer von Dick, meine Eltern auch. Die teilweise sogar von den Großeltern stammten. Auch ich arbeite seit nunmehr gut 40 Jahren mit Messern dieser Firma. Da sie im Laufe der Jahre, bzw. Jahrzehnte, reichlich an Masse durchs Schleifen verloren haben, entschied ich mich für eine Neuanschaffung. Elf(!!!) Messer stellte ich mir zusammen. Es sollte die Serie "1905" sein. Optisch, haptisch und von allen Parametern für mich ein Highlight. Da es keinen Händler gab, der alle von mir ausgesuchten Messer hatte, wurde es ein Händlermix. Die Messer kamen an unterschiedlichen Tagen bei mir an. Ich war aufgeregt, wie ein kleines Kind. Ich riss die Verpackung regelrecht auseinander um an das/die Objekt/e der Begierde zu kommen. Die Messer lagen alle optimal in der Hand. Gewicht, Schliff, Verarbeitung, alles wie gewohnt sensationell. Was mich aber schon bei der Messersuche stutzig machte, war die Tatsache, dass nur der Name in der Klinge steht. Nicht "made in germany" oder "Hergestellt in Deutschland". Das konnte nur mit der Coolness und des großen Bekanntheitsgrades der Firma zusammenhängen. Eine weltbekannte Firma braucht das nicht extra einstanzen. Es weiß doch jeder, das die Messer aus Deutschland kommen.

UND JETZT DAS UNFASSBARE:

Noch voller Freude und den Anblick der ausgebreiteten Messer genießend, kam der Schlag mit der Keule. Was war passiert? Ich spielte mit der Verpackum herum, las das, was eigentlich keiner lesen soll. In ein Millimeter großer, grauer Schrift, auf schwarzen Grund steht direkt neben dem Strichcode, - ich traue es mich gar nicht auszusprechen - MADE IN TAIWAN.

What??? Es war, als zöge mir einer den Boden unter den Füssen weg. Ich schaute wie paralysiert immer auf das Wort TAIWAN. Es kann nicht sein, was nicht sein darf. DOCH!!! Firma Dick??? Ich gebe 700,- € aus, in dem Glauben ... Was für Seelenverkäufer! Im ersten Moment, nach dem Atemstillstand, wollte ich den ganzen Krämpel, der gerade meinen Tisch entweihte, zusammenpacken und dahin schicken, von wo er gekommen ist. Ich stellte mir plötzlich vor, wie Folgendes wäre: Sie kaufen eine Blumenvase von der Staatlichen Porzellan-Manufaktur Meißen. Am Boden gekennzeichnet mit den beiden gekreuzten, blauen Schwertern. Sie legen dafür mehrere Hunderter auf den Tisch des Hauses. Das Paket kommt, sie freuen sich wie ein Schnitzel ... und plötzlich fallen ihnen die Glasmurmeln aus dem Kopf! Anstatt der Schwerter befinden sich nun zwei gekreuzte Essstäbchen am Boden der Vase. Wäre doch gar nicht so schlimm - oder? Ist nach deutschen Vorgaben, mit unseren Farben und Glasuren etc. hergestellt. Also die gleiche Qualität wie aus Meißen gewohnt. Schließlich muss man ja konkurenzfähig bleiben. Die Löhne in Deutschland die Betriebskosten und, und, und. UNDENKBAR!!! Oder bei Rolex. Das schweizer Monument schlechthin. Würden die in Fernost produzieren lassen, würde deren Verkauf wahrscheinlich um 95 % einbrechen.

Ich werde die Messer alle behalten! Sie sind wirklich von tadelloser Qualität und Haptik. Welche Messertypen ein jeder von Ihnen braucht, ist eine indivuduelle Entscheidung. Da bei einer Rezension das Produkt bewertet und beschrieben wird, wäre es mehr als sträflich, Sterne für meine Einstellung oder Gefühle abzuziehen. Es geht hierbei nur um das/die Messer selbst.

Die Beschreibung der einzelnen Messer ist ja mehr als ausreichend beschrieben und bebildert. Hierzu alles nocheinmal aufzulisten ist kontraproduktiv. Die Formen und Handhabungen, Längen, Breiten und Gewichte sind wirklich optimal ausgewählt worden. Es ist eine gewohnte Freude, mit diesen Messern zu arbeiten. Alles andere muss jeder mit sich selbst abmachen. Bei 56° Rockwellhärte ist wirklich ein sehr guter Kompromiss zwischen lang anhaltender Schärfe und einer guten Schleiffähigkeit gewählt worden. Diese Messer können über einen Wetzstahl geschärft werden. Ich bevorzuge allerdings seit vielen Jahren japanische Wasser-Schleifsteine mit unterschiedlicher Körnung. Anschließend über einen Lederriemen gezogen, ist alles wieder rasiermesserscharf. Warum hat Fa. Dick keine E... in der Hose und gibt es in der Produktinfo an? Warum wird der Aufdruck auf der Packung in kleinster Spionageschrift in die dunkelste Ecke gedruckt? Weil es ihnen peinlich ist! Weil man einen Ruf zu verlieren hat! Weil es nicht das ist, was alte, langjährige Kunden wollen. Ich will nicht handeln, ich will nicht experimentieren, ich bezahle für "made in germany". Und was ich überhaupt nicht will, sind solche Überraschungen!

Ich habe mir das Allzweckmesser und das Tourniermesser gekauft und bereue es überhaupt nicht. Im Gegenteil. Ich kannte Dick nur aus der Werkzeug Ecke und habe eine sog. Japansäge von Dick, die mich jedes mal schwer begeistert. Als ich dann auf der Suche nach neuen Messern war, und mich durch Läden mit stets den selben Angeboten von WMF, Zwilling oder Wüsthof gekämpft hatte, von denen mich nicht ein einziges Messer überzeugen konnte, habe ich online etwas länger recherchiert und bin dann zwangsläufig auf die Dick Messer gestoßen. Zum Glück!

Es macht unglaublich viel Spass mit einem guten Werkzeug zu arbeiten, so auch mit diesen Messern. Sie sind hervorragend ausbalanciert und unbeschreiblich scharf. Speziell das Tourniermesser ist derart scharf, dass man z.B. beim Schälen bzw. Anritzen einer Orange wirklich das Gefühl hat, man gleite durch Butter. Wenn ich für unser Baby koche und ich z.B. Cocktailtomaten oder Blaubeeren mehrfach in für das Baby mundgerechte Stücke schneiden möchte ohne das Schnittgut zu zerquetschen muss ich zu den Dick Messern greifen, denn meine KAI schneiden leider nicht soooo scharf wie diese Dick Messer.

Mal abgesehen von dem sehr ästhetischen Aspekt der Griffe, sind diese mit ihrer Anspielung an das Art Deco nicht nur schön anzusehen, sondern liegen auch wirklich sehr gut in der Hand. Der Übergang von Klinge zu Griff ist hervorragend gelöst, so dass ein Reinigen vollkommen simple funktioniert und man absolut keine "toten" Ecken oder Winkel hat, in denen dann oft Essensreste hängen bleiben und schwer zu reinigen sind. Auch das ist wirklich hervorragend gelungen und sehr schön durchdacht. Ich werde mir jetzt Schritt für Schritt die 1905er Serie zulegen und freue mich schon auf jedes weitere Messer!

Das Messer liegt sowas von gut in der Hand, perfekte Gewichtsverteilung. Es ist relativ klein mit 15 cm, allerdings vermisse ich selten die fehlende Zentimeter. Es schneidet so herrlich butterzart. Ein Traum!

Jeder der bereits Messer von der Firma F. Dick hat und die Qualität sowie Optik der 1905 Serie zu schätzen und lieben gelernt hat, wird mit diesem Allzweckmesser seine Freude haben. Wir besitzen bereits die größere Variante und sind voll und ganz zufrieden mit dieser. Da am Esstisch mit vielen Personen nicht immer soviel Platz vorhanden ist, haben wir uns dieses Messer zugelegt und sind total zufrieden mit der Qualität. Es liegt gut in der Hand, hat eine perfekte Länge um Brötchen, Semmeln uvm. aufzuschneiden und ist super scharf! Optisch macht es natürlich auch einiges her.

Exzellentes Messer für den Küchenalltag, liegt gut in der Hand und ist wirklich superscharf!

Das Messer liegt gut in der Hand und ist sauber verarbeitet. Es ist auch sehr scharf, zumindest Anfangs, verliert aber doch relativ schnell an Schärfe (ich spüle es von Hand und nutze es nur auf Holzbrettern). Grösstes Ärgernis ist allerdings, dass dieses wunderschöne, hochwertige Messer in welches soviel Arbeit gesteckt wurde, in einer billigen, übergroßen Plastikverpackung daherkommt. Eingebettet in nochmals Plastik. Liebe Firma Dick: alle reden von Plastikvermeidung und ihr steckt hochwertige Messer in Plastik? Selbst Karton und Papier kann heute hochwertiger anmuten und wäre vermutlich 10 Cent teurer. Aber der Zielgruppe solch hochwertiger Messer würdet Ihr damit eher entsprechen.

Wie konnte ich nur mein ganzes Leben zu geizig für diese Traummesser sein? Sie sind eine tägliche Bereicherung und verschönern jede Küche!