YOUSUNLONG Kochmesser - 254mm - Klinge aus hochwertigem Molybdänstahl - Metzgerei-Fleischereimesser - Kochmesser zum Schneiden - Ergonomischer und rutschfester Griff

Dieses Kochmesser von YOUSUNLONG aus chinesischer Produktion ist gut gemacht. Die Klinge ist äußerst scharf; hier muss man wirklich aufpassen, wenn man es benutzt, denn bei einer Unachtsamkeit, wäre die daraus entstehende Schnittverletzung ziemlich übel.

Das Messer ist gut austariert, es liegt gut in der Hand. Der Griff ist aus Kunststoff und sicher Geschmackssache. Manche mögen Griffe aus Holz, andere sind mit Kunststoff zufrieden. Ich finde den Griff gelungen, auch wenn mir dessen Farbe persönlich ein wenig zu grell ist.

Die Verarbeitung der Klinge und des Griffs kann man als sehr gut bezeichnen, hier gibt es nichts zu bemängeln, alles bestens.

Das Messer wird in einem attraktiven Karton geliefert, so dass sich das Messer auch als Geschenk eignen würde.

Der Preis liegt derzeit bei knapp 32 Euro, was angesichts der gebotenen Qualität durchaus in Ordnung geht. Wie lange die Klinge scharf bleiben mag, nun da müssen wir abwarten. Solche hochwertige Messer erwarten eine sorgsame Pflege, was auch bedeutet, dass solche Messer keinesfalls in die Spülmaschine sollen, sondern sorgfältig mit der Hand (Vorsicht: sehr scharf).5 Sterne von mir mit einer klaren Empfehlung...

Das YOUSUNLONG Kochmesser kommt gut verpackt zu euch nach Hause.

Eigentlich verwende ich nur noch Damastmesser, aber dieses Messer klang von den Daten her sehr interessant. Zudem meinte meine Frau, dass sie in Fleischereien Messer verwenden, die genau so aussehen. Ich war also gespannt, was mich erwartet.

Das Auspacken macht schonmal Spaß und ist für mich auch wichtig beim Kauferlebnis. Das Messer ist top verarbeitet und liegt super in der Hand. Der verwendete Edelstahl ist sehr hart und die Klinge super scharf geschliffen. Das Messer gleitet wirklich super durch jegliches Fleisch und Gemüse, was ich damit geschnitten habe. Beim schneiden muss man daher sehr vorsichtig sein, weil es extrem scharf ist. Nachschärfen ist auch kein Problem, das kann man ganz leicht zu Hause machen. Ich empfehle dafür einen Schleifstein mit einer groben und einer feinen Seite.

Insgesamt ein top Messer zu einem super fairen Preis. Natürlich kann man es nicht mit einem teuren Damastmesser vergleichen, aber da liegen preislich halt auch Welten zwischen. Klare Kaufempfehlung.

... aber der Griff riecht zu sehr nach Plastik, hab ihn mal gewaschen und es hat leider nicht geholfen. Hab ihn einmal sogar in der Spülmaschine gewaschen. Ist schon etwas besser geworden aber trotzdem nicht ganz weg. Eigentlich darf man solche Messer darin nicht waschen, aber leider krieg ich dieses Geruch nicht ganz weg.

Zudem war mein Messer nicht wirklich scharf. Also ein Papierschneidetest hat er nicht bestanden, auch die Haare rasiert er nicht. 😒Die Gesamtschärfe ist allerdings besser als bei meinen altem Keramikmessern 😁 daher fliegen meine alte Messer demnächst in die Tonne.

Bis auf den Geruch finde ich den Griff mega angenehm, der Messer selbst ist gut ausbalanciert und schneiden damit macht eigentlich spaß.

Für den Preis kann man hier nichts falsch machen, guter Messer zum fairen Preis.

Schon seit einiger Zeit weiß ich das Design von Santuko Messern sehr zu schätzen. Ich verrichte fast alle Schneidearbeiten mit solch einem Messer. Lediglich für das Apfel- und Kartoffelschälen greife ich zu kleinen Schälmessern.

Als mir dieses Messer hier im Rahmen des Amazon Vine Programms zum kostenlosen Testen angeboten wurde, habe ich gleich zugeschlagen.

Das Messer kommt in einem schlichten aber schicken Natur-Karton und ist mit chinesischen Schriftzeiten geschmückt. Der Google-Translator übersetzt die Schrift mit „Meiden“. Ich habe keine Ahnung, ob das der Name des Herstellers sein soll oder die Machart sein soll. Innen liegt es in einer einfachen Hartschaumschutzhülle.

Das Messer selber ist praktisch schmucklos, aber das tut ja der Funktion keinen Abbruch. Es liegt gut in der Hand, ist sehr leicht. Dadurch ist es ziemlich kopflastig, was aber dem Arbeiten erstaunlicherweise überhaupt nicht schadet. Es ist ja insgesamt so leicht, dass man die ungewöhnliche Gewichtung leicht ausgleichen kann.

Es hat schon bei Auslieferung eine angenehme Schärfe schon bei Auslieferung. Wie lange die Schärfe hält und ob sich der Stahl gut nachschärfen lässt, kann ich jetzt noch nicht beurteilen. Aber das sollte vermutlich kein Problem darstellen.

Erstaunlich finde ich, dass dieses Messer schon bei Auslieferung einige Macken bzw. Kratzer auf der Klinge besitzt. Die kommen zwar ohnehin mit der Zeit, aber ohne es je gebraucht zu haben? Das finde ich nicht gut.

Der Griff ist aus einem sehr griffigen Kunst-Material gefertigt. Es scheint mir wirklich rutschfest zu sein. Die Farbe ist gewöhnungsbedürftig, so ein Petrolgrün muss man erstmal mögen. Ein Schmuck für die Küche ist das jedenfalls nicht. Aber das Messer ist ja auch eher für Profibereiche wie Metzgereien oder Großküchen gedacht. Da macht dann auch der rutschfeste Griff richtig Sinn. Im häuslichen Umfeld wird das Messer wohl eher in der Schublade verschwinden, sobald sich Besuch ankündigt. Im Messerblock auf der Arbeitsfläche werde ich dieses Messer nicht aufbewahren.

Fazit: Für den Profibereich, in dem es nicht auf die Optik ankommt, ist dieses Messer sicher gut geeignet. Für den häuslichen Bereich würde ich eher ein anderes Messer bevorzugen. Ich gebe hier 4 Sterne.