Victorinox, 6.7706.L118, Swiss Classic, Gemüsemesser, Extra scharfe Klinge, mit geradem Schliff, robuster Kunststoff-Griff, Gelb, Made in Switzerland, Spülmaschinengeeignet

super handlich und extrem scharf

...Victorinox.

Jahrelang habe ich mit billigen Supermarktmessern oder günstigen Ikea-Messern hantiert, die vielleicht anfangs noch "mittelscharf" waren, aber dann nach und nach alle diverse Verschleißerscheinungen zeigten: Oft wurden sie recht schnell stumpf oder der Griff löste sich bzw. wackelte oder sie bekamen Rostflecken auf der Klinge oder der Kunststoff wurde bröselig.

Bei den Victorinox-Messern passiert dies nicht - und nun habe ich meine "Messersammlung" eingedampft und auf Victorinox umgestellt - mehr Qualität statt Quantität.Auch dieses Gemüsemesser ist sehr scharf - also Achtung auf die Finger und fernhalten von kleinen Kindern - und robust genug, dass es Stürze oder Spülmaschinengänge unbeschadet übersteht.

Der Griff ist aus Plastik, dies ist aber eher ein Vorteil: Es ist ein gutes, stabiles Plastik und liegt durch die leichten Riffelungen sehr gut auch in einer nassen Hand.

Messer werden bei mir nicht zimperlich behandelt und landen auch in der Spülmaschine: Bisher (und ich habe ähnliche Victorinox-Messer schon seit einigen Jahren) hat sich der Griff weder verfärbt und ist auch nicht brüchig oder bröselig geworden.

Das Messer gibt es mit einer 10-cm- und einer 8-cm-Klinge. Für kleines Gemüse (Gurke, Tomaten, Lauch) reicht auch die 8-cm-Klinge aus; für das Schneiden von größeren Stücken (größere Paprika oder Zwiebeln) sollte man zur 10-cm-Klinge greifen.

Die Klinge ist übrigens auf beiden Seiten angeschliffen und ich merke als Linkshänder keinen Unterschied in der Schneidekraft beim Wechsel der Hand.

Durch die unterschiedlichen Farben kann man Messer gut sortieren - ich habe mir nach und nach diverse Victorinox-Messer angeschafft, dabei hat jede "Sorte" Messer eine bestimmte Farbe, so sieht man "auf den ersten Griff", welches Messer man benutzen möchte.

Fazit:

Dieses Messer bzw. auch andere sind absolut empfehlenswert und die "paar Euro" sind sehr gut und dauerhaft angelegt, dass sich der Kauf bereits mittelfristig und auch für die "Studentenküche" absolut lohnt, denn das Messer übersteht garantiert auch den Studienabschluß.

Preis Leistung einfach grandios. Super Messer in der Küche - nutze meine großen "Damast"-Supermesser gar nicht mehr, weil das Schärfen so aufwändig ist.. statt dessen diese kleinen hier, 1-2 mal durch den Schärfer gezogen und ab geht's, auch Tomaten etc. Leicht sauber zu machen..Nicht die schönsten, aber günstig, scharf und gut.

Scharfe Messer, benutze sie fast jeden Tag. Sind nun meine Lieblingsmesser

Sie sind um Welten besser als die billigen Discounter-Messer und trotzdem sehr Preiswert im Verhältnis zu Markenware, ich bin begeistert von diesen Messern und habe mittlerweile schon verschiedene Modelle davon, ich benutze sie täglich für alle Schneidarbeiten, ab und zu Nachschärfen, ich ziehe sie mit dem Blitzschärfer ca 5x ab und es schneidet wieder wie am ersten Tag, sie liegen gut in der Hand auch für kleine Frauenhände, die Klinge ist stabil und je nach Modell ca. 9,5-10,5 cm lang, mit Handwäsche hat man lange Freude damit, ich empfehle sie weiter.

Hält sehr gut die Schärfe.

Scharf und praktisch, Klinge zu dünn und zu flexibel! Empfehle deshalb aus Erfahrung, das Messer mit 8 cm zu nehmen. Da ist das Wegbiegen der Klinke kein Thema.

Durch Zufall hier bei Amazon die guten Bewertungen gelesen und gekauft. Denn bei dem Preis kann man es ja mal ausprobieren. Ich wurde nicht enttäuscht, die Messer sind wirklich richtig schön scharf! Habe auch sofort noch das Tomatenmesser (nicht nur für Tomaten sondern auch mal weichere Paprika...) und das Tourniermesser (für Obst) bestellt.

Zum Kartoffelschälen benutze ich immer noch das schöne alte Hümmelchen von meiner Oma, aber zum Kleinschneiden von Kartoffeln oder auch festen Möhren ist das Victorinox optimal. Ich spüle die Messer aus Vorsicht lieber nicht in der Spülmaschine, denn das soll sich ja bei Messern negativ auf die Schärfe auswirken. Deshalb kann ich dazu nichts sagen. Aber wer es ausprobieren möchte, bei dem Preis ist es ja kein großes Risiko.

Letztens bekam ich Besuch von einem wählerischen Hobbykoch aus der Verwandtschaft, der sich schon mal über die Schärfe meiner Messer beim Zwiebelschälen beschwert hatte. Gespannt gab ich ihm das Victorinox. Was soll ich sagen, er war begeistert. Zum Geburtstag bekam er dann von mir ein Messerset von Victorinox und hat sich sehr gefreut.

Ich werde mir auf jeden Fall noch mehr Artikel von der Marke kaufen, z.B. die Küchenschere.