Dream Reach Damaszener Ausbeinmesser Professionelle Fis...

Features:

Premium material - Our professional hand-forged boning knife is made of VG10 steel. With a hardness of 60 HRC, VG10 is a hard steel that offers good edge retention.
Robuste Klinge - Die Klinge des Küchenmessers mit einen balligem Schliff ist handgeschmiedet und hat mehrkanalige Verbundverfahren für feines Schleifen und Haltbarkeit bestanden. Speziell gehämmerte Grübchen auf der Oberfläche der Klinge verbesserten die Antihaft-Eigenschaften. Die Klingenstärke von 3 mm können Ihnen dabei helfen, Knochen und Fettpartien problemlos reibungslos zu schneiden. Nach Gebrauch halten Sie das Ausbeinmesser bitte sauber und trocken, ab und zu ölen, um Rost zu vermeiden.
Ergonomischer Holzgriff - Der Griff ist aus Pakkaholz gemacht, das Witterungsbeständig, bruchfest und härter als Naturholz ist. Es sorgt für bequemen Griff, perfekte ausbalancierung und überlegene Kontrolle. Die drei Nieten auf den Griff sind zum Befestigen der Griffschalen bei Flachangelklingen verwendet werden, so wird die Lebensdauer des Kochmessers verlängert. Davon verleiht der Mosaikpin dem Messergriff auch eine besondere Eleganz.
Vielseitige Begleiter - Dieses 30,8 cm lange Ausbeinmesser spielt hervorhagend mit, wenn Sie Sehnen oder Fett heraustrennen, Häute abziehen oder Fleisch, Geflügel und Fisch in Küchenfertige Stücke filetieren möchten. Wer nicht nur ein Mal im Jahr Fleisch mit Haut und Knochen oder ganzen Fisch verarbeitet, braucht ein Ausbeinmesser. Es ist nähnlich besonders stabil, sicher und kommt sehr dicht an die entscheidenden Stellen heran. Ein ideales Küchengeschenk für Ihre Familie und freunde!
Geschenkbox - Alle unsere Küchenmesser durchlaufen eine strenge Qualitätskontrolle, bevor sie in einer eleganten Geschenkbox versandt und gut verpackt werden. Es wird ein durchdachtes Geschenk für Ihre Familie und Freunde sein.

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Preis: €36,99

Kundenrezensionen: 4.864

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(Zuletzt aktualisiert am 01.04.2025 07:24:17)

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Rezensionen (Auszug)

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5,0 von 5 Sternen - Sehr schönes schweres Hackmesser.

Von Sascha S.Sascha S.

Das Hackmesser gefällt mir sehr gut und liegt gut in der Hand. Das Messer ist schwer aber nicht zu schwer, so das es das tut was es soll. Mal einen Knochen oder ein Gelenk getrennen ohne dabei ausser Kontrolle zu geraten.

Die Verarbeitung ist super und ist wertig. Über die Langlebigkeit des, von Beginn an sehr scharfen Schliffs, kann ich noch nicht viel sagen.

Optisch ist das Messer ein Highlight,der Holzgriff und die schwarze Beschichtung sind sehr schön auf einander abgestimmt.

Sobald ich mehr Erfahrungen mit dem Messer habe, werde ich die Rezension erweitern.

VG Sascha

5,0 von 5 Sternen - Sehr Gutes Produkt

Von Amazon Kunde

Richtig scharf liegt sehr gut in der Hand und bin sehr zufrieden so gut habe ich es nicht erwartet. Für das Geld sehr gut

4,0 von 5 Sternen - Bisher eine gute, schnitthaltige Klinge. Irgendwo sind immer Kompromisse.

Von Udo

Eine Werbung für das Messer hat mich amüsiert: Der Möchtegern-Macho mit dem Messer am Gürtel beeindruckt seine weiblichen Gäste in der Kleingartenanlage "März in Blüte" indem er, am Grill, todesmutig mit einem Burgerpatty kämpft.

Diese Messer gibt es im Angebot wie Sand am Meer.

Der Anbieter hier stellt sein Produkt deutlich sachlicher vor.

Gekauft habe ich es aus rein praktischen Gründen, als Ausbeinmesser vor dem Wursten. Meist für Schweineschulter, kalt aus der Kühlung. Die linke Hand ist durch einen Kettenhandschuh geschützt, die rechte Arbeitshand wird schnell fettig, die Gefahr nach vorne vom Griff auf die Klinge zu rutschen ist groß. Auch im Alter sind zehn Finger praktischer als weniger. Ich habe eigentlich dass Loch in der Klinge mit "Drumrum " gekauft .Die Schnitthaltigkeit bisher gut, nunmehr Stand Dezember 2021.Fleisch schneidet es noch immer wie Butter. Was die Klinge wirklich taugt, wird sich beim ersten Nachschärfen entscheiden.

Der angegebene Schnittwinkel von 16 Grad pro Seite ist denn auch ein gesundes Mittelmaß.

Eine gutes Kochmesser hat üblicherweise 20 ° ein Hackmesser 15°.Was die Härte angeht so verschweigt man uns da genaue Angaben. Das Merkmal Kohlenstoffstahl sagt für sich alleine wenig aus. Kohlenstoffstahl wird auch schon in Konservendosen verwendet. Im Gegensatz zu NE-Stählen ist er deutlich schärfer zu bekommen aber kann auch rosten.

Das Problem hatte ich bei Messern so gut wie nie. Auch Einfetten ist da nicht nötig.

Fotos und Videos sind ja zur Produktinformation recht gut, jedoch kann ich jedes rostige billige Eisenteil rasiermesserscharf schleifen.

Handgeschmiedet?? Da streiten sich die Experten drüber. Das da der Schmied " Hau-Yeng-Drauf" in China am Amboss neben der Kohleesse gewerkelt hat, erwarte ich nicht.

Ich achte auf meine Messer und tue denen keine Glas-Edelstahl oder Bambusunterlage an. Die Klingen werden nicht zu heiß gespült, dass Messer sogleich getrocknet.

Daher würde ich es nie als einen Ersatz für Bowie-, Hack- oder Fahrtenmesser verwenden.Über diese angeblichen Qualitäten kann ich nichts sagen.

Die Scheide, die bei mir irgendwo verstaubt, ist nicht schlecht wenn man nicht mit der Klinge an die Lasche kommt. Sieht aus wie Leder riecht wie Leder.

Preis und Leistung halten sich gut die Waage. Als Direktimport aus dem Mutterland alle Produkte würde es ungefähr die Hälfte kosten, mit erheblichen Wartezeiten. Der Zwischenhandel, einschließlich dem Amazonverkauf, erhöht den Verkaufspreis in vertretbarem Maß. Wir wollen ja auch das BRD-Bruttosozialprodukt nicht vergessen.

5,0 von 5 Sternen - Super

Von gorden meinunger

Super

5,0 von 5 Sternen - Das "Viking Knife" ;)

Von Felix Nußbaum

Das Messer ist rasiermesserscharf geschliffen und scheinbar auch sehr langlebig. Ich habe schon einige Rinderstücke für meinen Hund damit zerlegt und es performt wirklich sehr gut.

Des weiteren liegt es gut in der Hand, ist robust und sieht gut aus. Für das Geld eine klare Empfehlung!

3,0 von 5 Sternen - Geht so...

Von Michael R.

Semi scharf. Musste nacharbeiten.

Leider nach Optik gekauft.

Bin Veganer, aber ich glaube nicht, dass es zum ausbeinen geeignet ist. Klinge zu dick und nicht "biegsam".Nutze es als Wiegemesser für Kräuter.

Alles in Allem aber ok...

5,0 von 5 Sternen - Geiler Scheiß

Von ThD

Liegt mir gut in der Hand, ist derbe scharf! Für große Zwiebeln schneiden wird es dann etwas zu breit aber ich bin restlos begeistert von dem Teil. Sieht Hammer aus, an der Lederscheide werde ich noch n bißchen fummeln daß sie nicht ganz so fabrikneu mehr aussieht, Pizza schneidet sich von allein wenn man es wie eine Wippe benutzt, hab es ständig in meiner Nähe, ich lieb's ;)

5,0 von 5 Sternen - Sehr zufrieden, klare Empfehlung!

Von Schmidt Andreas

Habe mir sehr lange überlegt so ein Messer zu kaufen. Ich bin kein Sammler, das Messer sollte auch was können. Habe einfach nicht geglaubt für den Preis ein Messer von angegebener "Härte von 62 HRC" zu bekommen. Gestern geliefert bekommen, sofort ausgepackt und zum Test ein Paar Möhren zerstückelt :) - bin positiv überrascht worden, liegt gut in der Hand und ist sehr scharf. Heute zur Arbeit mitgenommen und im Labor auf Härte geprüft: am Schaft/Klingenerl HRC 30, an der Klinge(im gefärbten Bereich nahe der Schneide) HRC 55-56. Die Härte an der Schneide habe ich wegen Bruchgefahr nicht prüfen lassen, scheint aber zu stimmen. Das messer ist doch aufwendig/fernünftig gehärtet worden.