ZWILLING Professional S Filiermesser, Klingenlänge: 18 cm

Beschreibung:

Das ZWILLING Professional S Filiermesser bietet sowohl Profi- als auch Hobbyköchen eine erstklassige Lösung zum präzisen Filetieren von Fleisch und Fisch. Dank der schmalen 18 cm Klinge ermöglicht es saubere und kontrollierte Schnitte, die die Fasern schonend durchtrennen und somit optimale Ergebnisse erzielen. Die hochwertige Verarbeitung aus eisgehärtetem FRIODUR-Klingenstahl sorgt für langanhaltende Schärfe, Stabilität und Flexibilität, sodass das Messer auch bei anspruchsvollen Aufgaben zuverlässig ist. Der ergonomische Kunststoffgriff mit rutschfestem Design und integriertem Fingerschutz bietet eine sichere und komfortable Handhabung, während die ausgewogene Gewichtsverteilung das Schneiden mühelos macht. Made in Germany, überzeugt dieses Messer durch seine robuste Konstruktion aus rostfreiem Spezialstahl und langlebigem Material, das gegen Korrosion resistent ist und sich durch einfache Handreinigung auszeichnet.

Die Funktionen des ZWILLING Filiermessers umfassen eine präzise geschmiedete Klinge, die durch ihre Flexibilität beim Filetieren besticht, sowie einen ergonomischen Griff für sicheren Halt. Das Messer ist ideal für filigrane Schneidetechniken geeignet und ermöglicht saubere, glatte Schnitte. Mit seiner langlebigen Qualität und exzellenter Verarbeitung ist es eine wertvolle Ergänzung in jeder Küche, egal ob professionell oder privat.

Kundenmeinungen

Die Kundenrezensionen bestätigen die hohe Qualität und die hervorragende Schneidleistung des ZWILLING Professional S Filiermessers. Anwender loben die angenehme Handhabung, die präzisen Schnitte und die langlebige Schärfe. Das Messer überzeugt durch seine robuste Verarbeitung und das durchdachte Design, das für einen sicheren und komfortablen Gebrauch sorgt. Besonders hervorgehoben werden die schmale Klingenform und die Flexibilität, die das Filetieren erleichtern. Insgesamt sind die Nutzer begeistert von der Profi-Qualität, die das Messer auch bei häufigem Einsatz zuverlässig hält.

Preis: €51,99

Kundenrezensionen: 396

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(Zuletzt aktualisiert am 12.03.2025 07:30:16)

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Rezensionen (Auszug)

Alle Rezensionen

5,0 von 5 Sternen - Schneidig

Von Zitatenschatz

Das Messer liegt gut in der Hand (Handschutz ist gut), ist elastisch, schmal und recht scharf und gleitet so biegsam wie geschmeidig am Knochen entlang. Gleichzeitig ist es starr genug, damit man damit ein Stück Fisch oder Fleisch präzise filetieren kann. Nachschärfen ist nach häufigem Benutzen erforderlich und möglich.

In die Spülmaschine würde ich es niemals tun, sondern immer nur vorsichtig mit der Hand spülen.

5,0 von 5 Sternen - Zwilling!

Von Sabine

Zwilling hält, was sie versprechen :Qualität und s.. scharf!

5,0 von 5 Sternen - Hält was es verspricht

Von Knut Oberhauer

Wie gewohnt sehr gute Qualität.

5,0 von 5 Sternen - Samfox m20 Flachdichtung Gummi Flachdichtung Gummi Flachdichtung

Von Gottlieb Eberle

super.

5,0 von 5 Sternen - Da gibt's nicht viel zu sagen - ausgezeichnet

Von Anonymous Coward

Gut in der Hand sitzender Griff, flexible Klinge mit guter und langhaltiger Schneide, sehr scharf, Klinge nicht zu breit und nicht zu schmal zum Filieren. Gerade was ich von einem Filiermesser erwartet habe.

Was ich an vielen Messer die als professional angeboten werden nicht leiden kann ist der Griff aus weichem Plastik - das soll angeblich Rutsch in der Hand verhindern und einen besseren Halt bieten. Ich finde aber dass solche Griffe irgendwie Dreck anziehen und sehr schwer richtig rein zu bekommen sind. Bei diesem Messer ist der Griff nicht so. Das Plastik ist hart, nicht porös und sehr glatt - sitzt trotzdem gut in der Hand, ist aber noch immer glatt und glänzend, selbst nach längerer Benutzung (z.B. wenn man für 12 Personen was macht), oder nach mehrmaliger Benutzung. Und weil es nirgendwo Rillen oder sonstige verarbeitungsbedingte Stellen gibt, wo sich Dreck ansammeln kann, bin ich aus Sicht der Hygiene auch vollständig zufrieden.

4,0 von 5 Sternen - Super

Von Angela Schreiber

Liegt gut in der Hand. Schneidet hervorragend.

5,0 von 5 Sternen - Das beste Filetiermesser ever

Von R800

Nach Versuchen mit nicht so teuren Filetiermessern, z.B. aus Finland, war ich echt verzweifelt. Ich konnte z.B. damit keinen ganzen geräucherten Aal filetieren.

Mit diesem Messer ist das jetzt ein Kinderspiel.

Nach ca. 1/2 Jahr im Einsatz u. noch nicht nachgeschliffen. Sehr empfehlenswert.

5,0 von 5 Sternen - prima Ware

Von Mario Peger

alles super

Fragen und Antworten

What is the best length for a fillet knife?

A 5 to 7-inch blade is great for panfish and small bass while an 8 to 12-inch blade is great for bigger freshwater species like walleye, salmon, catfish, striper, etc. While we often clean crappie with a 9 inch blade, that's mostly because a 2-pound crappie is very tall so the longer knife blade helps.
www.wired2fish.com › buyers-guides › best-fillet-knives-for-fish-cleaning

What steel does Zwilling Pro use?

What Kind of Steel Does Zwilling Use? Many Zwilling knives are made from the brand's proprietary high-carbon stainless steel, Friodur steel.
www.houseofknives.com.au › blogs › news › zwilling-kitchen-knives

What degree is a fillet knife blade?

18-22 Degrees - For all regular fish cleaning, boning, and for getting the skin separated from the fillet of meat. These should get through even the hardest of skin! 22+ Degrees - For any knives that are going to be used to hack at a fish, hack at bait, or that could possibly be used as a machete.
www.sordfishingproducts.com › blogs › what-angle-to-sharpen-a-fillet-knife

How thin is a fillet knife?

Ive made quite a few filet knives lately, i usually shoot for roughly 0.075 inch thickness. Any thinner than that and ive found heat treating to be tricky.
www.bladesmithsforum.com › topic › 36806-filet-knife-thickness

Alle Angaben (Fragen und Antworten) ohne Gewähr.

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