ZWILLING Professional S Fleischmesser, Klingenlänge: 20 cm

Beschreibung:

Das ZWILLING Professional S Fleischmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm ist die ideale Wahl für sowohl professionelle Köche als auch Hobbyköche, die Wert auf hochwertige Qualität und präzises Schneiden legen. Dank der robusten, eisgehärteten FRIODUR-Klinge aus einem Stück präzisionsgeschmiedetem rostfreiem Spezialstahl bietet dieses Messer eine außergewöhnliche Langlebigkeit, eine langanhaltende Schärfe sowie eine hohe Flexibilität. Die hochwertige Verarbeitung sorgt dafür, dass Sie auch nach jahrelangem Gebrauch eine optimale Schneidleistung genießen können. Der ergonomische Kunststoffgriff im 3-Nieten-Design liegt sicher und bequem in der Hand, während der integrierte Fingerschutz zusätzliche Sicherheit beim Schneiden bietet. Die ausgewogene Gewichtsverteilung zwischen Klinge und Griff ermöglicht ein müheloses, präzises Schneiden, ob beim Zubereiten von rohem Fleisch oder beim Tranchieren von gebratenem Fleisch und Geflügel.

Dieses deutsche Qualitätsprodukt vereint Funktionalität und langlebiges Design. Es ist nicht nur äußerst scharf und wartungsarm, sondern auch widerstandsfähig gegen Korrosion. Die Pflege erfolgt am besten durch Handwäsche, um die Qualität des Messers dauerhaft zu erhalten. Das elegante, schwarze Design macht das Messer zudem zu einem stilvollen Begleiter in jeder Küche. Mit diesem Messer profitieren Sie von einer hohen Schneidpräzision, einer angenehmen Handhabung und einer professionellen Verarbeitung, die das Schneiden zum Vergnügen macht. Es ist perfekt geeignet für den täglichen Einsatz in der Küche und verleiht Ihrer Ausstattung eine hochwertige Note.

Kundenmeinungen

Die positiven Kundenbewertungen unterstreichen die hohe Qualität und die ausgezeichnete Schneidleistung des ZWILLING Professional S Fleischmessers. Nutzer loben die präzise Kontrolle beim Schneiden, die langanhaltende Schärfe sowie die robuste Verarbeitung. Besonders hervorgehoben wird die Langlebigkeit des Messers, das auch nach mehreren Jahren noch seine Schärfe behält und ein angenehmes Schneidegefühl vermittelt. Viele Kunden empfehlen das Messer aufgrund seines hochwertigen Materials, der ergonomischen Form und des attraktiven Designs für den professionellen sowie privaten Einsatz. Insgesamt überzeugt das Messer durch seine Funktionalität, Zuverlässigkeit und die Made-in-Germany-Qualität, die für eine langjährige Freude sorgt.

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Preis: €66,58

Kundenrezensionen: 714

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(Zuletzt aktualisiert am 12.04.2025 07:28:02)

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Rezensionen (Auszug)

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5,0 von 5 Sternen - Zwilling Twin Cermax Fleischmesser

Von Deception

Hallo,habe nun mein zweites Twin Cermax Fleischmesser von Amazon erhalten. Zum Kontext: vor 12 Jahren bekam ich meine ersten "richtigen" Messer geschenkt; ein kleines Set bestehend aus 3 Zwilling 4-Sterne Messern. Seitdem habe ich ein regelrechtes kleines Arsenal an Kuechenmessern zusammengekauft: gute alte Bekannte aus heimischer Produktion (Dick, WMF, Guede, Herder) als auch japanische Spezialisten sind darunter. Obwohl ich mich bemuehe, sie alle regelmaessig ihrer Bestimmung zuzufuehren, benutze ich in mehr als 80% der Faelle entweder das Zwilling Spick- oder aber das Fleischmesser. Dies hat gute Gruende: beide 4-Sterne Messer sind sehr pflegeleicht, fast so scharf wie meine besten (und um Welten teureren) Japaner, sehr sicher und bequem in der Handhabung und einfach scharf zu halten.

Seit 10 Tagen benutze ich nun das Cermax Fleischmesser, mit dem wahrscheinlichen Ergebnis, dass mein 4-Sterne Messer nach ueber einem Jahrzehnt zuverlaessigen und klaglos ertragenen Dienstes nun in den wohlverdienten Ruhestand geht. Das Cermax Messer ist schaerfer als alle anderen in meinem Bestand, rosttraege dazu, und auch noch schoen anzusehen. Ich habe mich am ersten Abend an die Griff-Form gewoehnt, und der etwa zwei cm vor der Schneide liegende Schwerpunt ermoeglicht praezise Kontrolle speziell im Zugschnitt. Noch kann ich nichts ueber die Schaerfbarkeit sagen (mein erstes Zwilling haette ich schon 2 oder 3 Mal abgezogen), werde mich aber bemuehen, dies puenktlich zu ergaenzen.

Fazit: ein sehr schoenes, makellos verarbeitetes, scharfes, schnitthaltiges und pflegeleichtes Messer, das praezise Kontrolle erlaubt. Der Preis ist meines Erachtens gerechtfertigt, vor allem wenn man ihn mit dem "handgemachter" Japaner vergleicht, die leider oft eine recht nachlaessige Qualitaetskontrolle offenbaren.

Nachtrag: Mittlerweile habe ich das Cermax 3 Mal auf einem Wasserstein der Koernung 3000 abgezogen. Habe gestern nach etwa einem Jahr das Messer zum ersten Mal auf einem 1000er Korn geschaerft. Dies dauert zwar laenger und nutztz den Stein auch staerker ab als bei einem herkoemmlichen Messer, laesst sich aber problemlos und mit sehr gutem Resultat auch von Anfaengern bewerkstelligen. Mit einem Wetzstahl braucht man uebrigens dem Messer nicht zu Leibe ruecken, da die Klinge aehnlich hart ist.

5,0 von 5 Sternen - Super messer für Köche

Von Janine

Als Koch kann man hier nichts falsch machen.

Es ist super scharf und hochwertig und das vor allem für einen fairen Preis.

Klare Kaufempfehlung

5,0 von 5 Sternen - Grandiose Messer - auch nach 5 Jahren

Von SMOKE

2012:Habe 3 Messer aus dieser Serie in 10, 16 und 20 cm Varianten. Ich bin der Meinung, mehr braucht kein Mensch :-)Die Messer waren scharf als ich sie ausgepackt habe und sind es 1 Jahr später immer noch. Das ist der Vorteil an den 66 HRC. Stumpf wird da so schnell nichts. Allerdings steigt natürlich die Bruchgefahr durch so ein hartes Material. Deshalb haben die Cermax Messer einen Sandwich Aufbau. Innen harte Schicht, außen weicheres Material. Geniale Ergonomie durch die Griffform. Richtige Handschmeichler :-) Das Micarta sieht nicht nur schick aus sondern ist auch enorm widerstandsfähig.

Habe das 1. im lokalen Handel erstanden wo es mir empfohlen wurde, als ich auf der Suche nach einem Damastkochmesser war. Der Messermacher Meister legte mir dieses ans Herz. Die Klinge sieht zwar nicht so schick aus ist aber von der Schnitthaltigkeit um einiges besser als jedes Damastmesser. Das verdanken die Messer, der Klinge aus metallurgischem Pulverstahl.

Kurz gesagt ich habe den Kauf keine Minute bereut. Egal was ich damit schneide... es macht einfach Spaß :-)Wer ein Kochmesser sucht, an dem er lange Freude hat, kann hier beruhigt zuschlagen.

Ich würde diese Messer aber bei Messerschleifer meines Vertrauens Nachschärfen lassen. Außer man hat Freude daran sich einen Wolf zu schleifen ;-)2017 - Update nach 5 Jahren:

Wie die Zeit vergeht... Meine Messer sind immer noch im Einsatz. Geschliffen wird ca. 1x im Jahr und zwischendurch mal auf dem Leder abgezogen. Nachdem ich mittlerweile eine eigene kleine Schmiede in der Werkstatt habe (schön wenn man sich entwickelt) und auch schon das ein oder andere Messer selbst hergestellt habe, wird aber jetzt selbst geschliffen. Für das schnelle schärfen in der Küche kann ich z. B. den DMT hier empfehlen DMT DuoSharp plus Schärfstein - extrafein/fein mit Sockel, 20,3 cm / 8 Zoll, 1 Stück, WM8EF-WB. Damit gibt es super Ergebnisse und keinen Wolf :-) Die Griffe sind etwas matter geworden, die Farbe auf der Klinge löst sich stellenweise und die polierten Teile weisen leichte Kratzer auf. Alles in allem minimal. Das sind Messer fürs Leben!

5,0 von 5 Sternen - Ein Messer für die Sammlung

Von Oliver Jürgen

Es liegt sehr gut in der Hand und schneidet sehr gut. Sehr leicht und die Größe ist perfekt. Mehr muss man gar nicht ausgeben. Habe liebe noch einen Messerschärfer Geld investiert. Denn trotz bester Qualität muss man doch ab und an nachschleifen

4,0 von 5 Sternen - Scharf, hochwertig - aber leicht gekrümmt

Von Q. Andreas

An dem Messer gibt es zum aufgerufenen Preis wenig auszusetzen (außer dem üblichen schwachsinnigen Marketing von wegen "Sonderschmelze" usw. - es ist ganz normaler Messerstahl). Es ist ganz ordentlich scharf und gut verarbeitet. Blöderweise ist mein Exemplar ganz leicht nach rechts gebogen - deswegen ein Stern Abzug. Es ist nichts, was die Funktion irgendwie beeinträchtigen würde aber kosmetisch gesehen schon ein Makel. (Produktions-)Technisch kommt das sehr wahrscheinlich von nach dem Quettvorgang verbleibenden inhomogenen Materialspannungen die nie ganz vermeidbar sind aber eine echte Qualitätskontrolle würde solche Messer aussortieren. Entweder wird also nur stichprobenartig geprüft oder die Qualitätsgrenzen sind ausreichend lasch dass ein leicht gekrümmtes Messer noch als "gut" zählt.

5,0 von 5 Sternen - Also....

Von Danni

Das Messer ist wirklich super scharf, sehr leicht und liegt gut in der Hand. Also perfekt!

5,0 von 5 Sternen - SEHR GUTE QUALITÄT

Von Hans - Rudolf Reime

Schnelle Lieferung. Sehr gute Qualität. Werde ich immer wieder Kaufen. Zu empfehlen mit *****

5,0 von 5 Sternen - Keskin bıçak

Von B.K

Süper kesiyor çok memnunum

Fragen und Antworten

Are all ZWILLING knives made in Germany?

Most of Zwilling's higher end knives are manufactured in Solingen, Germany, while others, including Henckels branded knives are made in Spain and China.
en.wikipedia.org › wiki › Zwilling_J._A._Henckels

Is ZWILLING or Henckels better?

The vast majority of Zwilling knives are forged, making them longer-lasting and more durable. Zwilling knives usually come with a lifetime warranty whereas Henckels stamped knives will have a limited warranty.
www.cozymeal.com › magazine › henckels-vs-zwilling

Are ZWILLING knives quality?

Four Star - functional precision and perfect handling. ZWILLING revolutionized the world of high-quality knives all the way back in 1976, with the release of the seamless fully-plastic handle.
www.zwilling.com › magazine › product-guide-knives › knife-series

Do chefs use ZWILLING?

A Zwilling chef's knife is a real workhorse for your kitchen. Ask any professional chef and they will tell you that a chef's knife is the most important knife in your kitchen. It's the knife you can use for practically anything.
www.knivesandtools.com › zwilling-chefs-knife

Alle Angaben (Fragen und Antworten) ohne Gewähr.

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