imarku Hackmesser 18 cm – scharf, ergonomisch, langlebig

imarku Hackmesser 18 cm: Produkt-Check & Kaufhilfe

Produktübersicht: Was das imarku Hackmesser auszeichnet

Das imarku Hackmesser ist ein chinesisch inspiriertes Kochmesser mit einer Klingenlänge von 18 cm. Die Klinge besteht aus 7Cr17Mov-Edelstahl (hochgekohlter Edelstahl) mit einem Kohlenstoffgehalt von rund 0,7 % und erreicht laut Herstellerangaben eine Härte von bis zu 58 HRC. Die Schneide ist beidseitig auf etwa 18° angeschliffen. Als Griffmaterial wird Pakkaholz verwendet; das Design enthält zudem ein Loch in der Klinge zum einfachen Aufhängen.

Einsatzbereiche und Leistungsfähigkeit

Das Messer ist als vielseitiges Hackmesser konzipiert und eignet sich laut Produktbeschreibungen vor allem für das Hacken, Zerkleinern und Schneiden von Gemüse, Kräutern, Obst und Fleisch. Durch die breite Klinge lassen sich außerdem feine Schnitte und Wiegenbewegungen beim Kräuterhacken bequem ausführen. Insgesamt platziert sich das Modell in Tests als gutes Alltagsmesser für Hobbyköche, die regelmäßig Gemüse und Fleisch vorbereiten.

Für sehr schwere Aufgaben wie das Durchtrennen großer Knochen oder dauerhaftes Hacken gefrorener Großstücke empfehlen sich laut Vergleichsübersichten schwerere Fleischerbeile oder spezifische Knochenbeile. Das imarku-Messer ist eher auf Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ausgelegt als auf extremen Kraftaufwand.

Material, Klinge und Schärfe

Die Klinge aus 7Cr17Mov-Edelstahl kombiniert Korrosionsbeständigkeit mit einem moderaten Kohlenstoffanteil. Ein Kohlenstoffgehalt von etwa 0,7 % sorgt für eine bessere Härte und damit gute Schnitthaltigkeit, ohne die Rostbeständigkeit komplett aufzugeben. Die angegebene Härte von bis zu 58 HRC ist in diesem Segment typisch und ermöglicht ein gutes Verhältnis von Schärfe zu Stabilität.

Der beidseitige 18°-Schliff ergibt eine vergleichsweise feine, sichere Schneide, die bei richtiger Pflege ihre Schärfe gut halten kann. Nutzerbewertungen und Testberichte führen das Modell wegen seines scharfen Schliffs und der Alltagstauglichkeit positiv an.

Griff, Ergonomie und Handling

Als Griff kommt Pakkaholz zum Einsatz, das in mehreren Quellen als ergonomisch und rutschfest beschrieben wird. In Praxistests wird das Messer als gut ausbalanciert bewertet; ein Gewicht von rund 372 g wird in Vergleichslisten genannt, was zu einer komfortablen Balance zwischen Klinge und Griff beiträgt. Das größere Griffmaß wird gelegentlich als „etwas überlang“ kritisiert, im Alltag aber meist als angenehmer Halt wahrgenommen.

Die breite Klinge erleichtert das Aufnehmen von geschnittenen Zutaten und das saubere Abstreifen an der Schneide. Durch das Loch in der Klinge ist zusätzlich eine Aufhängevorrichtung möglich, was in vielen Küchen praktisch ist.

Pflegehinweis und Alltagstauglichkeit

Über mehrere Quellen wird empfohlen, das Hackmesser per Hand zu reinigen. Handwäsche wird empfohlen, um Korrosionsrisiken zu reduzieren und die Lebensdauer der Klinge und des Holzgriffs zu erhöhen. In Vergleichsartikeln heißt es explizit, dass Handreinigung die bessere Wahl ist; Spülmaschinenfestigkeit wird nicht empfohlen.

Allgemein gilt das Modell als pflegeleicht, solange es nicht dauerhaft feuchten Bedingungen oder aggressiven Reinigungsmitteln ausgesetzt wird. Konkrete Hinweise zu Schleifen oder Schärfmethoden finden sich in den vorliegenden Quellen nicht, daher sollten Käufer bei Bedarf auf bewährte Pflegemittel und -verfahren für Küchenmesser zurückgreifen.

Kaufentscheidung: Für wen eignet sich das Messer?

Das imarku Hackmesser richtet sich an Nutzer, die ein vielseitiges, scharfes und gut verarbeitetes Messer für den täglichen Gebrauch suchen. In Vergleichsübersichten wird das Modell als gutes Einstiegs- bis Mittelfeldmodell dargestellt: Es bietet stabile Klingenqualitäten und einen komfortablen Pakkaholzgriff, wirkt aber nicht wie ein schweres Profi-Beil für extreme Hackarbeiten.

Wer häufiger größere Knochen oder sehr harte, gefrorene Lebensmittel bearbeiten möchte, sollte nach schwereren Fleischerbeilen oder speziellen Knochenmessern schauen. Für die meisten Küchenaufgaben—Gemüse, Kräuter, Fleischportionen—ist das imarku-Messer jedoch eine praktische und gut bewertete Option.

Wenn Sie das Messer kaufen, vergleichen Sie vor dem Kauf die Verarbeitung und prüfen Sie Handhabung und Balance—vor allem, wenn Ihr Fokus auf sehr robusten, fleischerprobten Einsätzen liegt. Für die Mehrheit der Haushalte bietet das imarku Hackmesser eine ausgewogene Kombination aus Schärfe, Materialqualität und Ergonomie.