TokioKitchenWare Hackmesser: Fleischmesser mit Echtholzgriff

Beschreibung:

Das TokioKitchenWare Hackmesser ist ein hochwertiges Fleischmesser, das sowohl durch seine elegante Optik als auch durch seine beeindruckende Funktionalität überzeugt. Der handgefertigte Echtholzgriff mit Edelstahlzwinge sorgt für einen sicheren Halt und eine angenehme Handhabung, während die robuste Klinge aus Spezialstahl 5Cr15MoV mit einer Härte von 58 HRC exzellente Schneideigenschaften bietet. Mit einer Gesamtlänge von 30 cm ist dieses Messer perfekt zum präzisen Schneiden und Tranchieren von Fleisch, Braten und gefrorenem Fleisch geeignet. Dank seiner soliden Bauweise und der hohen Schärfe erleichtert es die Zubereitung und macht das Kochen noch mehr Spaß. Das Messer ist einfach unter warmem Wasser zu reinigen, sollte jedoch keinesfalls in die Spülmaschine gegeben werden, um die Qualität langfristig zu bewahren. Die Lieferung erfolgt in einer stilvollen Echtholz-Präsentbox, die das Messer auch zu einem besonderen Geschenk macht.

Dieses Fleisch- und Tranchiermesser vereint exzellente Verarbeitung mit einem attraktiven Design und bietet eine zuverlässige Schneidleistung im Alltag. Es eignet sich zudem ideal zum Tranchieren von Braten und anderen Fleischgerichten. Die solide Klingenstärke von 2,5 mm sorgt für Stabilität bei jeder Schneide, während die hochwertige Verarbeitung und die sorgfältige Materialwahl für eine lange Lebensdauer sprechen. Das Messer überzeugt durch seine Schärfe, Robustheit und die angenehme Balance, was es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche macht.

Kundenmeinungen

Die Kunden sind begeistert von der Qualität und der hohen Schneidleistung des TokioKitchenWare Hackmessers. Viele loben das edle Design, den wertigen Holzgriff und die exzellente Verarbeitung. Besonders positiv hervorgehoben wird die Schärfe, die nach dem Schärfen auch lange erhalten bleibt, sowie die robuste Bauweise, die auch bei Kontakt mit Knochen oder gefrorenem Fleisch überzeugt. Die Kunden schätzen das gute Preis-Leistungs-Verhältnis und die einfache Pflege des Messers, wobei sie darauf hinweisen, es nach Gebrauch sofort zu reinigen und gut abzutrocknen. Insgesamt bietet dieses Messer eine zuverlässige, präzise Schneideleistung und ist eine hervorragende Ergänzung für jede Küche, die Wert auf Qualität und Funktionalität legt.

Featureliste:

Edles Messer • Zum Schneiden und Tranchieren • So macht Kochen Spaß
Super-scharfes Fleischmesser für höchsten Schneidekomfort • Robuster Messergriff aus echtem Holz mit Zwinge aus Edelstahl • Spezial-Stahl 5Cr15MoV • Maße: Gesamtlänge (Klinge + Griff) 30 cm
Zum sauberen Schneiden oder Zerteilen von Fleisch • Klingenstärke: 2,5 mm • Einfache Reinigung unter warmem Wasser, ggf. unter Zusatz eines milden Spülmittels • Fleisch- und Tranchiermesser inklusive repräsentativer Echtholz-Präsentbox und deutscher Anleitung
Auch ideal zum Tranchieren von Braten • Exzellente Klingenhärte: 58 HRC (nach Rockwell) • Klingenlänge: 16 cm
Bitte beachten Sie: Dieses hochwertige Messer darf - wie alle Profi-Küchenmesser - nicht in die Spülmaschine gegeben werden!. Nakiri - Außerdem relevant oder passend zu: Messerblock, Chinesische, Spalter, Kitchen, Küche, Wok

Preis: 20,54€

Kundenrezensionen: 249

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(Zuletzt aktualisiert am 23.10.2025 11:11:18)

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Rezensionen (Auszug)

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5,0 von 5 Sternen - Tolles Messer

Von Mr T

Für diesen Preis ein unglaublich gutes Messer. Schönes Hammerschlagmuster. Wertiger Holzgriff mit guter Verankerung (Geklebt und Querbolzen) . Klinge nicht zu hart (schätze HRC 56-58), so dass auch mal ein Knochenkontakt keine Macken hinterlässt. Ich schneide hiermit gefrorenes Roastbeef und zerteile gefrorenes Kinderessen. Tolle Schärfe. Die Klinge ist jedoch nicht allzu dünn, eher solide Bauweise. Beim nächsten Mal würde ich sofort das Set bestellen. schöner Kasten als Verpackung, dieser lag bei mir jedoch nach 10 Minuten beim Kaminholz, da ich ihn nicht benötige.

4,0 von 5 Sternen - Stimmiges Preis-Leistungsverhältnis

Von LMC

Ich habe das Messer nun seit längerer Zeit in fast täglichem Gebrauch und bin sehr zufrieden damit. Es wird in einer rustikalen Holzbox mit Schanieren geliefert und ist ab Werk schon recht scharf. Trotzdem habe ich noch ein wenig nachgeschliffen und konnte so noch mehr „Schärfe“ rausholen. Nach der Nutzung sollte man das Messer gleich reinigen und gut abtrocknen, ansonsten könnte es hässliche Rostflecken geben. Sofern man dies beachtet, hat man sicherlich lange Freude an dem Küchenmesser!

5,0 von 5 Sternen - Die Qualität und Verarbeitung ist absolut top.

Von Eric FrickeEric Fricke

Ich bin sehr zufrieden und sehr positiv überrascht, von der Messerverarbeitung und Qualität der Klinge. Die Schneide weißt eine sehr gute Grundschärfe auf. Das Messer bzw der Griff ist toll verarbeitet und liegt gut in der Hand. ( Sehr edel wirkende Anmutung durch die Auswahl des Holzes) , das Gewicht des Messers ist angenehm schwer , dadurch lässt sich gut damit arbeiten.

5,0 von 5 Sternen - sehr scharfes Messer das gut in der Hand liegt

Von incendent

Ich wollte schon lange ein hochwertiges Messer für die Küche kaufen und habe dieses günstig bekommen. Es sieht sehr gut aus und liegt auch gut in der Hand. Die Holzbox ist ein nettes Gimmik, ist bei mir am Rand aber leicht gesplittert. Um sie das erste mal zu öffnen muss man das aufgeklebte Papier durchschneiden. Vor der ersten Benutzung habe ich das Messer noch mal mit einem Keramikschärfer abgezogen und eine exzellent Schärfe erreicht, die bis jetzt auch gehalten hat. Das Messer schneidet seit dem auch hervorragend.

Ich achte auch darauf, dass das Messer nicht länger feucht ist oder in die Spülmaschiene kommt.

5,0 von 5 Sternen - Preis/Leistung top und super Design

Von JPfisti

Messer kam gut verpackt an. Das Messer selbst ist gut verarbeitet und sieht dazu noch super aus. Von Anfang an sehr scharf jedoch lässt diese Schärfe schnell nach. Preis/Leistung ist hier jedoch sehr gut und falls mal Messer schleifen kann, ist auch die Schärfe mein Problem.

4,0 von 5 Sternen - Praktisches Messer mit gutem Preis- Leistungsverhältnis

Von H.-J. Mausehund

Das ist nun mein zweites Messer aus dieser Serie. Preis ist ok; das Messer mit seinem Hammerschlagmuster sieht von der Optik her gut aus und ist auch praktisch. Auch dieses Messer wird in einer zwar schön aussehenden, aber aus minderwertigem Sperrholz hergestellten Holzbox geliefert. Da das Produkt nicht aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, sollt man es nach jedem Gebrauch gleich reinigen und einölen. Der Schliff der Klinge ist gut.

3,0 von 5 Sternen - Eigentlich ein brauchbares Messer...

Von Mischke

Vorab: Für den Preis eigentlich super.

Hat aber leider eine, mich sehr störende, Schwäche im Design.

Der Stahl wird als 5Cr15MoV angegeben - das ist ein asiatischer Küchenmesserstahl der unteren Mittelklasse. 0,45 -0,5%Kohlenstoff, 15% Chrom und ein paar Spritzer Zusatzelemente hier und da. Kein Excalibur aber für den Preis sehr gut.

Die in der Messerserie beworbene Härte von 58 HRC wird er nicht erreichen, hier ist eher so bei 55-56 HRC Schluss. Das ist aber für ein Küchenmesser meines Erachtens nach völlig in Ordnung. Die "guten" deutschen Messer sind meist auch etwas "weicher", etwa in einem ähnlichen Bereich und ich persönlich bin ich auch (fast) von meiner Vorliebe für die härteren japanischen Messern befreit.

Die Hammerschlag-Verzierung ist ein nettes Detail, aber rostet aber aufgrund der raueren Struktur schneller als die polierten Teile der Klinge. 15%Chrom machen den Stahl aber ziemlich Rostträge...es dauert schon etwas mit dem Rost und die weichere Klinge vergibt auch der Liebsten, welche auch mal ein Messer in den Geschirrspüler packt.

Die Klinge selbst hat einen Hohlschliff mit sekundärer Schneidfase und hier liegt das Problem im Design.

Anscheinend wird für alle Messer aus dieser Serie das gleiche Blech genommen. Dieses Messer hat die gleiche Rückenstärke wie z.B. das chinesische Kochmesser aus der Serie. (welches übrigens das beste aus der Serie ist ;) )Durch den viel kürzeren Weg zur Schneide hat dieses Messer hier aber schon eine leichte Spaltwirkung, welche vor allem bei härterem Gemüse oder Obst zu spüren ist. Es fühlt sich mitunter so an, als würde man einen Apfel oder eine Kartoffel mit dem Kochbeil bearbeiten. Daher nicht mein Favorit in der Küche.

Da gibt es anderes.

5,0 von 5 Sternen - nicht für jeden einsatzzweck

Von Bastel

das messer ist scharf und lässt sich auch gut nachschärfen.man sollte aber bedenken, daß solche art von messern für laien weniger geeignet sind.so hat es z.b. keinen abruschschutz nach vorne (von griff zur klinge) und der schwerpunkt liegt bei meinem auch etwas zu weit vorne für ein universalmesser,aber solch ein messer wird ja eher zum zerteilen benutzt und damit nicht nur am griff, sondern auch am oberen teil der klinge gegriffen.wenn man damit also keine schnitzel schneiden will, sondern es wirklich zum asiatischen kochen verwendet, ist es sehr gut brauchbar.